Съедобные цветы, бананы и цитрусовые: Какие экзотические культуры выращивают в Новосибирске
Из-за продолжительной климатической зимы не все привычные фрукты и овощи успевают здесь вызревать, что уж там говорить об экзотических. Однако в регионе есть места, где выращивают ранее невиданные для Сибири бананы, кумкват, папайю, цитрусовые и многое другое.
Клубника круглый год и съедобные цветы
С каждым годом в Новосибирске растёт популярность так называемого сити-фермерства. Люди всё чаще пробуют вырастить в домашних условиях необычные фрукты, овощи и ягоду.
Занимаются разведением экзотики и в промышленном масштабе. Например, компания iFarm Project создаёт вертикальные фермы, позволяющие вырастить овощи, зелень и фрукты даже человеку, не имеющему опыта или образования в аграрном секторе. Благодаря агротехнологиям здесь научилась выращивать садовую землянику (клубнику) круглогодично, невзирая на сибирские морозы.
Компания быстро развивается и готова к экспериментам. Так, из-за спроса на съедобные цветы у местных рестораторов iFarm начали выращивать десять сортов съедобных цветов. Среди них бархатцы, гвоздика, маттиола, львиный зев, фиалки, виола, петунии, агератум, сальвия и целозия.
Съедобные цветы безопасны для здоровья человека. Их можно есть отдельно, как фрукты, а можно добавлять в блюда и напитки. Кондитеры используют такие цветы как украшение, а ещё они могут служить натуральными ароматизаторами.
Зимний сад с бананами
Экзотикой новосибирцы удивляют не только в промышленных масштабах. Например, садовод Юрий Рощектаев выращивает бананы. В его зимнем саду полно необычных плодов: лайм, кумкват, папайя, а теперь ещё и бананы.
Фото: Harry Laub/Globallookpress
Сложно представить, но банан – это самая высокая в мире трава, дальний родственник пшеницы. Плодоносит один раз, сначала выкидывает ветку. В течение девяти месяцев бананы набирают массу, цвет, вкус, питательные вещества. Плоды собирают, а растение отмирает. И поблизости вырастают новые побеги.
По словам Юрия, из маленького растения банан за три года вырос до восьми метров в высоту и его теперь сложно обхватить. Из-за долгих ожиданий семья Рощектаевых уже хотела избавиться от громадного растения, но через пару дней появился маленький листочек, затем цветок в сердцевине и банан решили оставить.
Урожай редких мандаринов
«Большая наука» принимает активное участие в продвижении экзотических продуктов. Сотрудники Центрального сибирского ботанического сада собрали в прошедшем году более 10 килограммов редких цитрусовых, некоторые сорта дали плоды впервые.
Плодоносящие цитрусовые в зимней оранжерее Центрального сибирского ботсада – жемчужина тропической коллекции. Многие посетители специально приходят сюда, чтобы порадоваться на сибирские мандарины и лимоны, когда на улице властвует зима.
В Коллекции Центрального сибирского ботсада около 60 цитрусовых всевозможных видов, сортов и размеров. Здесь и пальчиковый лайм, похожий на огурец, лимоны португальские и сорта «Пандероза» – результат скрещивания лимона и цитрона, по форме напоминающий грушу.
К сожалению, попробовать новосибирские цитрусы в оранжерее пока нельзя – собранные плоды используют для научных целей.
Экзотические овощи и ягоды
Селекционерам удается адаптировать к сибирским условиям экзотические овощи и ягоды. Вот уже десяток лет местным виноградом в Новосибирске никого не удивишь. А начиналось виноградарство с энтузиазма нескольких семей, которые занялись продажей посадочного материала и сделали хобби основной статьей семейного дохода. В наших широтах сложно выращивать виноград в больших объемах на продажу, да и конкуренция очень серьезная с привозной продукцией.
Фото: Komsomolskaya Pravda/Globallookpress
С недавнего времени в теплицах стали выращивать китайскую горькую дыню, полезную для диабетиков. Получилось адаптировать и сорт аргентинских томатов чёрного цвета, в состав которых входят антиоксиданты. Теперь экзотический овощ успевает созревать за короткое новосибирское лето даже в открытом грунте.
Функциональное питание стало мировым трендом, который поддерживают и наши учёные. Ведь функциональная еда не только насыщает, но и позволяет повысить качество жизни и даже предотвращать некоторые болезни!
Надо отметить, что спрос на экзотические овощи пока небольшой, но ведь когда-то картофель, кукуруза и кабачки тоже были «заморскими» продуктами.
Не хлебом единым
По данным Росстата, в 2019 году урожаи всех трех основных масличных культур в стране оказались рекордными и в общей сложности составили около 21,5 миллиона тонн. В том числе 15,37 миллиона тонн подсолнечника, который в основном выращивают в Поволжье (прежде всего в Саратовской области), а также в Центральном Черноземье и на Юге. Что же касается рапса, то это заслуга сибирских крестьян. Между тем по своим качественным характеристикам сибирский рапс соответствует мировым стандартам.
Однако из-за пандемии коронавируса сложности с экспортом будут расти, что негативно скажется на внутреннем рынке. Закупочные цены на подсолнечник упадут. Схожая ситуация ожидается с соевым и рапсовым маслом, тем более учитывая снижение мировых цен на пальмовое масло.
Соей в России серьезно занялись после того, как остро встал вопрос продовольственной безопасности страны. Предприятиям, работающим с этой культурой, была оказана серьезная государственная поддержка, напоминает директор по качеству ГК «Содружество» Виталий Смирнов.
А потом, по словам Виталия Смирнова, приходится покупать более дорогие европейские или южноамериканские бобы, чтобы компенсировать нехватку белка в отечественном сырье. В России вопрос качества семенного материала районированных сортов сои стоит очень остро.
Очевидно, что, помимо Китая, экспортерам масличных нужно искать другие каналы сбыта. Но здесь, по мнению экспертов, необходима методичная и, самое главное, последовательная государственная поддержка.
Александр Чеботаев, министр сельского хозяйства Алтайского края:
В этом году площадь посевов масличных культур не будет сокращена и составит более миллиона гектаров. Для хозяйств степной части края экономически важным остается подсолнечник. На протяжении последних десяти лет в регионе серьезно занимались диверсификацией посевных площадей, что связано с наличием сразу семи почвенно-климатических зон. Мы не хотели, чтобы в Бийско-Чумышской зоне занимались подсолнечником в то время как там прекрасно растут рапс, соя, лен. Для подсолнечника прекрасно приспособлены Кулунда и Приалейская зона. В итоге мы сократили посевы подсолнечника в Бийско-Чумышской зоне практически в десять раз и стали успешно культивировать вместо него рапс и сою.
Сельское хозяйство Новосибирской области
Сельское хозяйство Новосибирской области в 2015 году находится на 21-м месте среди регионов России по объему произведенной продукции (88,1 млрд руб. в фактических ценах). Доля региона в общероссийской стоимости сельскохозяйственной продукции составила 1,7%.
Важно! Динамика производства продукции сельского хозяйства Новосибирской области здесь представлена в фактических ценах. В переводе показателей в цены отчетного года, учитывая ежегодный уровень инфляции, устойчивой тенденции к росту в отдельные годы не наблюдается.
Производство сельхозпродукции на душу населения в Новосибирской области в 2015 году находилось на уровне 32,0 тыс. руб. (43-е место среди регионов России, в среднем по РФ оно составило 33,4 тыс. руб.).
Специализация сельского хозяйства Новосибирской области
В сельском хозяйстве Новосибирской области на долю продукции животноводства приходится 56,9% в общей стоимости продукции сельского хозяйства в регионе. Удельный вес продукции растениеводства в 2015 году составил 43,1%.
Новосибирская область в 2015 году находилась на 4-м месте в России по валовым сборам овса (5,9% в общероссийских сборах овса), на 11-м месте по сборам пшеницы (2,5%), на 16-м месте по сборам ржи (1,7%), на 18-м месте по сборам тритикале (1,6%), на 24-м месте по сборам ячменя (1,7%), на 43-м месте по сборам кукурузы (0,01%), на 26-м месте по сборам проса (0,1%), на 13-м месте по сборам гречихи (1,3%), на 10-месте по сборам гороха и чечевицы (3,2% и 0,3% соответственно), на 29-м месте по сборам семян подсолнечника (0,05%), на 35-м месте по сборам соевых бобов (0,02%), на 12-м месте по сборам семян рапса (3,5%), на 26-м месте по сборам семян рыжика (0,1%), на 38-м месте по сборам картофеля (0,8%), на 33-м месте по сборам овощей открытого и защищенного грунта (0,7%).
В 2015 году удельный вес продукции растениеводства Новосибирской области в общей стоимости произведенной растениеводческой продукции в РФ составил 1,4% или 38,0 млрд руб. (24-е место среди регионов России).
Посевные площади Новосибирской области
Сельское хозяйство Новосибирской области отличается значительными размерами посевных площадей. Размеры посевных площадей региона в 2015 году составили 2339,9 тыс. га или 2,9% в общих посевных площадях России. Это 12-е место в рейтинге регионов РФ.
Структура посевных площадей Новосибирской области. В структуре посевных площадей Новосибирской области в 2015 году лидирует пшеница (45,3% в общих посевных площадях области), овес (8,7%), ячмень (7,7%), рапс (2,5%), зернобобовые культуры (1,5%).
Производство продукции растениеводства в Новосибирской области
Производство пшеницы в Новосибирской области в 2015 году составило 1 521,7 тыс. тонн (2,5% от общих по РФ сборов этой культуры). Посевные площади заняли 1 060,7 тыс. га или 4,0% в общих посевах пшеницы в стране.
Производство ржи в Новосибирской области в 2015 году выросло до 35,3 тыс. тонн (1,7% в общем объеме сборов, 16-е место в РФ). В 2014 году здесь собрали 27,3 тыс. тонн ржи. По посевным площадям регион на 15-м месте в России (20,5 тыс. га или 1,6% в общих площадях ржи).
Производство тритикале в Новосибирской области. В 2015 году в Новосибирской области собрали 8,8 тыс. тонн тритикале (1,6% в общих сборах по РФ). Посевные площади составили 5,3 тыс. га или 2,1% от всех площадей тритикале в России.
Производство ячменя в Новосибирской области в 2015 выросло по сравнению с 2014 годом на 7,4% до 294,6 тыс. тонн (1,7% в общем объеме сборов по РФ). Посевные площади ячменя заняли 180,6 тыс. га или 2,0% в общероссийских площадях ячменя.
Производство овса в Новосибирской области составило в 2015 году 267,6 тыс. тонн или 5,9% от всех сборов овса в России. Посевные площади овса заняли 204,3 тыс. га (6,7% от общих по стране площадей овса).
Производство кукурузы в Новосибирской области в 2015 году сократилось до 0,8 тыс. тонн (0,01% от общего производства кукурузы в РФ). В 2014 году собрали 1,4 тыс. тонн. По посевным площадям кукурузы регион находится на 42-месте в РФ (0,3 тыс. га или 0,01% в общих посевах в РФ).
Производство проса в Новосибирской области в 2015 году находилось на уровне 0,5 тыс. тонн. Это 26-е место в рейтинге регионов. Доля в общих сборах проса в РФ составила 0,1%. По посевным площадям проса Новосибирская область находится на 25-м месте в России (0,5 тыс. га или 0,1% в общих посевах в РФ).
Производства гречихи в Новосибирской области в 2015 году составило 10,9 тыс. тонн (1,3% в общем объеме сборов гречихи в РФ). Посевные площади заняли 9,9 тыс. га или 1,0% от всех посевов гречихи в РФ.
Производство зернобобовых культур в Новосибирской области в 2015 году выросло по сравнению с 2014 годом на 48,7% до 56,2 тыс. тонн. Доля области в общероссийских сборах составила 2,4%. По посевным площадям этих культур регион находится на 13-м месте в стране (35,2 тыс. га или 2,2% в общих посевах в РФ).
Производство гороха в Новосибирской области. В 2015 году область занимала 10-е место по валовым сборам гороха в РФ (54,2 тыс. тонн, 3,2%). Посевные площади гороха заняли 33,7 тыс. га (3,6%, 8-е место в РФ).
Производство семян подсолнечника в Новосибирской области. В 2015 году область находилась на 29-м месте в России по сборам семян подсолнечника (4,3 тыс. тонн или 0,05% в общих объемах сборов по РФ). По посевным площадям этой культуры регион в 2015 году занял 29-е место в России (9,1 тыс. га или 0,1% в общероссийских посевах подсолнечника).
Производство соевых бобов в Новосибирской области в 2015 году составило 0,4 тыс. тонн (0,02% в общем объеме производства в РФ). Посевные площади сои в области заняли 0,4 тыс. га (0,02% от общих площадей сои в РФ).
Производство семян рапса в Новосибирской области. По валовым сборам семян рапса в 2015 году область находится на 12-м месте в РФ (35,3 тыс. тонн или 3,5% в общероссийских сборах семян рапса). Посевные площади составили 57,9 тыс. га или 5,7% от всех площадей в РФ. Это 7-е место в рейтинге регионов.
Производство семян рыжика в Новосибирской области в 2015 году составило 0,1 тыс. тонн (26-е место среди регионов РФ, 0,1% от общего по РФ объема сборов). При этом по посевным площадям этой культуры область находилась на 21-м месте в России (0,3 тыс. га, 0,2% в общих посевах в РФ).
Производство картофеля в Новосибирской области. В 2015 году в регионе в промышленном секторе картофелеводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) собрали 60,5 тыс. тонн картофеля (0,8% в общих сборах картофеля в России). Посевные площади картофеля в 2015 году составили 3,8 тыс. га. Это 1,0% от общих площадей картофеля в РФ.
Производство бахчевых в Новосибирской области в промышленном секторе бахчеводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) в 2015 году находилось на относительно невысоком уровне (0,002 тыс. тонн, 40-е место в рейтинге регионов).
В 2015 году стоимость продукции животноводства в Новосибирской области составила 50,1 млрд руб. (2,1% от стоимости всей продукции животноводства, произведенной в России). По данному показателю регион занял 13-е место среди регионов РФ.
Птицеводство Новосибирской области
Птицеводство Новосибирской области характеризуется устойчивым ростом производства мяса птицы на протяжении ряда лет.
Производство яиц в Новосибирской области в 2015 году находилось на уровне 1 252,3 млн штук или 2,9% от общероссийского производства (11-е место среди регионов РФ). За 5 лет оно сократилось на 2,3%, за 10 лет выросло на 7,6%, по отношению к 2001 году также выросло на 21,3%.
Скотоводство Новосибирской области
Скотоводство Новосибирской области в последние годы характеризуется сокращением производства говядины.
Свиноводство Новосибирской области
Свиноводство Новосибирской области в течение последних нескольких лет показывает положительную динамику развития.
Овцеводство и козоводство Новосибирской области
Ситуация в отрасли овцеводства и козоводства Новосибирской области относительно стабильна на протяжении последних 5-ти лет..
Смотрите также
О производстве продовольствия в России
Изменение объемов производства товаров пищевой и перерабатывающей промышленности
Цены на продовольствие в оптовом и розничном звене
Импорт сельхозсырья и продовольствия в Россию в 2001-2019 гг., перспективы на 2020 год
Анализ импорта сельхозсырья и продовольствия в Россию
Экспорт сельхозсырья и продовольствия из России в 2001-2019 гг., перспективы на 2020 год
Анализ экспорта сельхозсырья и продовольствия из России
Культурная палитра: что сеять в Сибири в 2021
Структура посевов для агронома как холст для художника — разными красками выделяются культуры на полях. И чем больше красок, тем больше возможностей открывается перед хозяйством для сбыта, соответственно, для роста и развития.
Говорят, Сибирь — регион рискованного земледелия. Однако самый большой риск — стагнация. Тот, кто не пробует диверсифицировать производство, рискует больше, чем тот, кто ежегодно предпринимает попытки разнообразить свою структуру посевов. Разбираем популярные культуры для Сибирского региона и особенности их возделывания.
Естественно, у культуры есть свои нюансы возделывания. Обязательно следует обращать внимание на обработку семян перед посевом, особенности посева, гербицидную и инсектицидную обработку, а также уборку. Вследствие медленного развития льна в начальные фазы нужно обращать особое внимание в это время на сорную растительность, особенно при холодной погоде, когда задерживаются всходы и прорастают сорняки.
Особый контроль — уборке. К скашиванию приступают при созревании 50–75% коробочек. Влажность семян в этот период составляет 10–12%, коробочек 15–20%, стеблей — более 40%. При этом должно быть побурение основной массы коробочек, засыхание и опадание листьев; при встряхивании коробочек слышен характерный хруст. При хорошем прогнозе погоды рекомендуют раздельную уборку. Для грамотной культивации льна требуется особая техника. Так, на комбайне должны быть абсолютно новые измельчающие ножи, как режущие, так и противорежущие.
Следует помнить и про высокую сыпучесть семян льна. Потребуется максимальная герметичность складов, грузовой техники. Кроме того, как и все масличные, лен очень быстро самовозгорает. Поэтому пришедший с поля ворох очень быстро должен быть подвергнут первичной очистке и просушен до 8–9%.
Интересный факт: еще в 19 веке, лен являлся локомотивом российского экспорта. Например, в 1837 году импорт льна из России в Великобританию превысил 1,7 млн пудов (27,2 тыс. т). Льноводство в отдельные моменты давало около 30% экспортной выручки.
Рожь озимая
Долгие годы рожь находилась в так называемом изгнании, в результате чего посевные площади ее многократно сократились. За последние пять лет площади ржи в стране уменьшились примерно в два раза. Это привело к образованию серьезного дефицита на рынке. В итоге хлебопекарным комбинатам приходится завозить рожь из других регионов. Прочные позиции занимают белорусские производители, которые продают ржаную муку по весьма низким ценам. Отметим, что белорусские производители не экспортируют рожь, но вывозят именно муку.
Отчасти причина сложившейся ситуации в том, что рожь является продуктом внутреннего потребления с ограниченным спросом. Однако образовавшийся дефицит привел к хорошим ценам и возобновлению интереса к культуре.
На самом деле, рожь — культура очень интересная и полезная для полеводства. Она оставляет после себя много растительных остатков в виде соломы, а также мощных корней, которые разрыхляют почву. Рожь мало подвержена болезням и вредителям, прекрасно глушит конкурентов, отлично отзывается на подкормки.
Рожь вполне может быть рентабельной, а также помогает снизить нагрузку на посевную технику из-за разности сроков сева и на опрыскиватели за счет сокращения обработок. Она также является страхующей культурой на случай засухи.
При этом ареал возделывания ржи гораздо севернее, чем у озимой пшеницы — она способна переносить низкие температуры до –25 ℃. Примечательно, что рожь отлично перезимовывает, а массовая гибель растения наблюдается крайне редко.
Однако важно помнить одну ее особенность: рожь крайне чувствительна к климатическим условиям во время цветения. Цветение может затянуть прохладная и сырая погода, что приведёт к ухудшению образования зерна.
В целом, рожь — это неприхотливая культура, которую отличают небольшие затраты на СЗР и удобрения. Поэтому ее вполне можно иметь в структуре севооборота.
Картофель
По данным Росстата и экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», площади выращивания картофеля в промышленном секторе картофелеводства России в 2020 году в хозяйствах всех категорий составили 280,9 тыс. га, что на 8% (на 24,4 тыс. га) меньше, чем в 2019 году. За 5 лет они сократились на 22,1% (на 79,7 тыс. га), за 10 лет на — 21,5% (на 77,0 тыс. га).
Однако ситуация в будущем грозится поменяться.
За последние 5 лет создано 6 сортов, причем среди них есть по-настоящему уникальные. Например, «Лина», который на Дальнем Востоке считается лучшим. Есть ранний сорт «Юна», который можно копать уже 20 июля и получать прекрасный урожай.
В числе самых последних разработок следует отметить высокопродуктивный сорт «Адар», ориентированный на использование в промышленном секторе. Ещё один сорт позднеспелого картофеля — это сорт «Златка», который обладает высокой продуктивностью до 40 тонн.
Также в Новосибирской области создают сорта и для переработки картофеля. Тот же сорт «Лина» прекрасно подойдет для приготовления чипсов.
Тем более что наиболее перспективным направлением считаются поставки продукции с высокой добавленной стоимостью — чипсов, картофельной муки и хлопьев. Здесь география поставок может быть очень широкой — от Китая до Латинской Америки. Однако для этого требуются и дополнительные мощности по переработке, и дополнительная программа по поддержке переработки.
При выращивании сои в Сибири нужно иметь в виду климатические особенности региона: короткий вегетационный период, недостаток или переизбыток влаги. Поэтому особое внимание необходимо обращать на сорта растения. Сибирскому региону нужны ультраскороспелые сорта, основной упор в которых сделан на всхожесть и силу роста семян. Также надо иметь в виду, для какой именно широты предназначен сорт.
Важным этапом на пути к успешной культивации сои является защита растений и правильный высев. Соя очень чувствительна к сорнякам и загущению посевов. Не любит конкуренцию. Другой важный этап — уборка. Согласно агро-техническим нормам в течение процесса нельзя допускать смешивания разных сортов, включение инородных культур, повреждение семян в процессе обмолота. Необходимо использовать специальные жатки с низким срезом и с плавающим ножом.
Рапс
Среди особенностей культуры следует отметить, что рапс — культура с повышенным требованием к влагообеспеченности. Она обладает большой листовой поверхностью и высокой транспирацией, вследствие чего для неё благоприятны высокая относительная влажность воздуха, обильные осадки и более низкие температуры в вегетационный период. Яровой рапс повреждается заморозками, но может переносить кратковременные морозы до –5. Рекомендуемый предшественник для рапса — бобовые культуры или злаковые.
Для раскрытия полного потенциала культуры давно разработаны действенные схемы возделывания. Так, в качестве подкормок агрономы рекомендуют гуматы и нанокремний. Последний способствует развитию засухоустойчивости у рапса. Следует иметь в виду, что использование удобрений снижает влагопотребление данной культуры. А наибольшее снижение будет наблюдаться при совместном использовании органических и минеральных удобрений, что приведет к повышению урожайности. Семена нужно обязательно обрабатывать инсектицидным протравителем, иначе есть риск не увидеть всходов.
Однако при выборе рапса для возделывания на полях не стоит думать, что культура ежегодно будет спасать экономку хозяйства. Да, цена на него в последние годы стабильно высокая, что окупает все дорогостоящие операции по защите. Но урожайность и рентабельность его все же будут разнится из года в год. Критические фазы по влагопотреблению у рапса — это всходы (май) и цветение, налив зерна (июль, начало августа), а в условиях Сибири в это время очень часто бывает дефицит осадков.
Что касается выбора сорта, существуют прекрасные районированные сорта, например, СибНИИК 21, который адаптирован под климатические условия Сибири и переносит нехватку влаги. Если же вы склоняетесь к зарубежным сортам, то лучше всего подстраховаться и посеять два варианта — импортный и районированный.
Пшеница
Самой популярной культурой остается пшеница. И здесь, скорее, нужно уделять внимание не столько технологическим особенностям возделывания (благо многолетний опыт культивации привел к стойко выработанным системам ее выращивания), сколько выбору сорта.
Так, в линейке сортов компании «ЭкоНива» местные аграрии отдают предпочтение высокоадаптивным сортам французской селекции от компании Secobra — Ликамеро и Каликсо, также нравится сорт немецкой селекции Тризо.
Все сорта яровой пшеницы иностранной селекции являются по существу двуручками. В условиях мягкого климата Западной Европы они высеваются поздно осенью и перезимовывают в фазе шильца. А весной эти сорта дальше трогаются в рост с хорошим кущением. В условиях России эти сорта высеваются только весной, но они обладают повышенной кустистостью, хорошей устойчивостью к возвратным морозам, высоким качеством зерна и потенциалом урожайности. Так один первых сортов Тризо от компании DSV
по-прежнему является эталоном качества по содержанию клейковины и показывает максимальную урожайность в производстве — до 70 ц/га.
Сорта нового поколения Ликамеро и Каликсо отличаются ранним созреванием, устойчивостью к полеганию и ещё более высоким урожаем в производственных условиях. Во многих регионах, в том числе и сибирских, эти сорта получили большую популярностью, особенно в условиях острой засухи.
Горох
Чем хорошо горох? Тем, что он неприхотлив и имеет широкий ареал выращивания. Кроме того, это хороший предшественник для рапса. Правда, стоит помнить, что также горох является хозяином возбудителя склеротиниоза, к которой восприимчивы рапс и подсолнечник.
Подбор сорта гороха крайне важен. Одним из самых важных показателей являются устойчивость к полеганию и осыпанию, простота уборки, подходящий вегетационный период. ООО «Рубин» предлагает рассмотреть несколько его сортов, всецело удовлетворяющих эти требования.
Так, Саламанка характеризуется высокой урожайностью и простотой уборки благодаря выровненному неполегающему стеблестою. Это пригодный для промышленной переработки раннеспелый сорт. Саламанка отличается дружным созреванием, имеет хороший стартовый рост, устойчив к полеганию и осыпанию.
Мадонна — это среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 68 до 80 дней. Масса 1000 семян от 186 до 240 грамм. Сорт Мадонна имеет следующие характеристики: устойчивость к осыпанию — низкая, а к полеганию — выше стандартов (на 2,2 балла), засухоустойчивость — средняя. Поражение аскохитозом — среднее, корневыми гнилями — среднее.
Подсолнечник
Для получения качественного урожая, за который щедро платят переработчики, нужно строго следовать технологии: соблюдать севооборот, сроки сева и норму высева; вести борьбу с сорняками и болезнями; своевременно проводить десикацию и уборку.
К слову, можно выбрать одну из трех технологий, каждая из которых имеет свои особенности. Например, классическая технология выращивания подсолнечника требует усиленного контроля двудольных сорняков. Уход за посевами при этом должен соблюдаться с применением механических обработок.
Вторая технология — (гибриды Express Sun, Сумо) предусматривает использование гербицида Гранстар Про и высокоурожайных гибридов подсолнечника, устойчивых к этим гербицидам. Здесь появляется возможность контролировать двудольные и многолетние сорняки.
Третья технология — Clearfield, в основе которой лежит применение специальных гибридов и послевсходового гербицида ЕВРО-ЛАЙТИНГ. Однократное его применение на 90–100% очищает поле от однодольных и двудольных сорняков. Решает проблему сильно «заосоченных» полей: угнетает вьюнок и осот розовый, если применен в чувствительные фазы. У технологии — один существенный недостаток — цена на препарат. Также важно помнить, что риск негативных последствий увеличивается, если pH почвы низкий.
Многие эксперты сходятся во мнении, что гибриды однозначно выигрывают у сортов благодаря выравненности посевов, а значит, и простой уборке вследствие этого. Высокая же стоимость их окупается за счет большей урожайности на 2–3 ц с га. Однако есть мнение, что лучше в структуре посевов иметь и то, и другое. Гибриды более требовательны к погодным условиям. И если период цветения придется на холодную погоду, когда опыление будет недостаточным, то сорта дадут больший урожай, благодаря более продолжительному периоду цветения. Сорт или гибрид следует подбирать по группам спелости, учитывая техническую оснащенность хозяйства.
Ячмень
Интересен для Сибири ячмень — культура скороспелая, засухоустойчива, урожайная. Используется на фуражные и продовольственные цели. В качестве предшественника в севообороте применяют зернобобовые и пропашные культуры. Для фуражного ячменя больше подходят предшественники, оставляющие после себя достаточно много азота в почве — бобовые, унавоженные пропашные, в том числе овощные, и другие культуры.
Для продовольственного и пивоваренного ячменя используют те предшественники, которые обеспечивают высокую урожайность его без увеличения белковости зерна — кукуруза на силос и на зерно, подсолнечник, сахарная свекла, гречиха, просо, а также озимые хлеба, посеянные по пару.
В районах недостаточного увлажнения большое значение для повышения урожайности имеет снегозадержание в оттепельную погоду снегопахами по спирали. Под толстым слоем снега почва мельче промерзает, раньше оттаивает и впитывает больше талой воды.
Пожалуй, именно скороспелость ячменя в Сибири — это один из ключевых факторов выбора культуры. Такое качество дает возможность товаропроизводителям снять напряженность полевых работ во время уборки. При этом сначала надо убрать ячмень, а затем перейти к уборке пшеницы.
Сорт Золотник создан селекционерами СибНИИРС и Алтайского НИИСХ. Он относится к ценным по качеству сортам, содержание белка 10,5–15,9%. Среднеранний, вегетационный период 67–85 дней.
В Госреестре находится сорт Биом зернофуражного направления с содержанием белка 11,9–15,2%. Отличается крупнозерностью, масса 1000 зерен 46–55 г. Средняя урожайность в регионе — 21,8 ц/га. Это раннеспелый сорт с вегетационным периодом 68–82 дня.