Что такое рыба берш
Рыба берш (50 фото): подробно о технике и способах ловли, местах и ареале обитания, нересте, приманке и правильной прикормке
Ареал обитания рыбы берш – реки и их притоки, впадающие в Черное и Каспийское моря. Встречается только на территории России. Это речная рыба, в небольших количествах выходит в Каспийское море в устье реки Волги. В озерах не обитает.
Берш принадлежит к семейству окуневых, род – судак. Он похож на своего родственника судака и различают их только опытные рыболовы. В научной классификации представляет вид волжского судака. Относится к редким видам, наложен запрет на промысловую добычу.
Содержание
Внешний вид и отличия рыбы берш
Окрас чешуи серо-зеленого цвета, спина желто-зеленая с ярко очерченными 8 продольными полосами, низ брюха светло-серый. Чешуя расположена в 70-75 рядов, у взрослых особей покрывает и жабры.
Главное отличие от сородича – зубы одинаковой длины, отсутствуют клыки.
Продолжительность жизни 6-8 лет, редко встречаются двенадцатилетние особи.
Среда обитания
Берш придонная рыба, живет на глубине водоемов в самом фарватере с песчаным дном или устланным мелкой галькой. Любит места с корягами и пнями за которые можно спрятаться во время охоты.
Мелкие рыбы живут и охотятся стайкой, предпочитают прибрежную зону. Более крупные взрослые особи ведут отрешенный одиночный образ жизни.
В поисках корма может мигрировать на большие расстояния. Неизменное условие обитания берша – чистая вода, богатая кислородом. Поэтому присутствие этой рыбины показатель экологически чистого и безопасного водоема. Предпочитает участки со спокойным течением в середине или внизу русла реки.
Питание рыбины
Берш типичный представитель хищных пород рыб. Питается мелкими рыбками с длинным телом, которое легко проходит сквозь узкие челюсти. Размеры потребляемых рыбешек не более 10 см. У них повадки настоящих охотников, охотятся они стаей, загоняя добычу, или с укрытия, совершая быстрый и стремительный рывок.
В рацион мальков входит планктон, в ходе роста постепенно переходят на личинки насекомых, ракообразных, головастиков, мальков. Взрослые рыбины предпочитают мальков и мелкую рыбу: пескарей, окуней, плотву, ершей, уклейку.
Особенности размножения
Половой зрелости рыбы достигают к четвертому году жизни. На нерест они идут на песчаные отмели, богатые растительностью и корягами. Вода должна иметь температуру 10-15 градусов.
На втором году жизни мальки переходят на корм мелкими мальками мирных рыб. Нерест на Дону начинается в начале апреля, а в реках Волга, Днепр и их притоках – с середины марта.
Обладает высокой плодовитостью. Самка может за раз сметать до 500 тысяч икринок.
На мальков и мелкую рыбу охотятся щука и сом, а взрослых особей не трогают и обходят стороной.
Ловля берша
Берш, как и большинство хищных пород сумеречная рыба. Поэтому его клев приходится на раннее утро и вечер. Утром во время нереста на удочку он начинает брать с трех часов, а вечером на закате.
Крупную рыбину легче выловить зимой, когда сказывается недостаток пищи. Так как рыбы живут стайками, важно найти место их обитания в реке.
Летняя ловля рыбы
Летом наибольшая вероятность выловить хищника в глубинных участках русел рек с глубиной от 10 метров. Лучшее время для поклевки утренняя и вечерняя зорька. Стайка молодых рыб часто сопутствует судаку, они охотятся на распуганную крупной рыбой мелюзгу.
Зимняя ловля
Зимой повышается шанс выловить трофейный экземпляр. Поклевка приходится на период с 9 до 12 часов дня. Лунки сверлят на расстоянии 5-6 метров друг от друга в районе подводного спуска ближе к его краю.
Глубина, на которую опускают приманку не менее 10 метров. В качестве примаки используют блесны, крупные мормышки. Цвет приманки белый, серебристый, желтый и красный длиной до 5 см. Для оснастки приманки используют впаянный одинарный крючок с подсадкой из кусочка рыбы или червя.
Играют чистой блесной 3-7 с, а с подсадкой пауза длится до 30 с. На течении приманку роняют в сторону от лунки и протягивают по дну. Вместо блесны иногда используют джиг-головку, которой в паузе между подъемами слегка постукивают по дну.
Лучшее время ловли – февраль, когда рыба наиболее пассивная и депрессивная. Натуральная приманка обладает сильным запахом, который провоцирует на клев самую спокойную рыбину.
Берш при приготовлении мягче и нежнее судака, с него готовят традиционные рыбные блюда.
Хищная пресноводная рыба берш – брат судака
Берш – это рыба из семейства окуневых, внешне очень похожая на судака, но не вырастающая до столь крупных размеров. За нежное и сочное мясо ценится рыбками, хотя в промышленных масштабах ловля не производится. Ведет стайный образ жизни и охотится на мальков, а молодые особи часто плавают в водоемах рядом с судаками.
Берши водятся в пресных водоемах России
Внешний вид и размеры рыбы
Темные симметричные полосы на теле – это первый признак, по которому можно отличить берша от других рыб из семейства окуневых. Это небольшая рыба, достигающая в длину до 45 см, при этом вес тела не превышает 1,4 кг. Длинное дело обильно усеяно чешуей, плавники отличаются крупным размером, 2 передних состоят из костяных колючек, объединенных перепонкой.
Внешне похож на маленького судака
Места обитания берша
Брат судака предпочитает чистые водоемы с умеренным течением. В открытое море не отправляется, плавает только в пресной воде. Крупные особи обитают на глубине, а мальки на мелководье.
В больших количествах берш не водится нигде, но отдельные его особи можно встретить в реках, впадающих в Азовское, Каспийское и Черное море; Волгоградском, Куйбышевском и Цимлянском водохранилищах, Балтийском заливе. Чаще всего берши вылавливаются в Волге. Любят теплую воду и выбирают для обитания места в водоеме, расположенные ближе к югу. При низком уровне кислорода задыхается, поэтому в мутных, илистых озерах эта рыба не встречается.
Чем отличается берш от судака
Среда обитания, кормовая база и даже внешний вид этих двух представителей семейства окуневых во многом схожи, поэтому их часто путают. Но опытный рыбак без труда назовет основные отличия берша от судака:
Отличия этих двух видов очевидны
Берш может охотиться за своей добычей в любое время суток, в то время как судак отправляется на охоту только ночью. Отсутствие клыков также вносит некоторые коррективы в образ жизни рыбы – они выбирают для пропитания более мелкую жертву, размером не более 7 см.
Чем питается речной хищник
Берш клюет весной и осенью. Зимняя рыбалка редко приносит улов, поскольку рыба прячется под корягами на дне и практически не питается. Основу корма составляет мелкая рыбешка, преимущественно пескарь, но и мальки других видов рыб часто становятся добычей хищника.
Ловят берша на живца или с использованием разнообразных рыболовных снастей – в ход идут блесны, твистеры, мормышки.
Чтобы рыбалка увенчалась успехом, нужно знать некоторые секреты ловли берша:
Рыба активно клюет по утрам, до 12 часов дня. После этого на удочку или спиннинг обычно попадаются некрупные особи судака. Во время зимней ловли нужно использовать инерционную катушку, а для наживки подойдет мотыль, червь, личинка. Ловля берша – задача не из простых, поэтому пойманная рыба считается настоящим трофеем.
Берш – желаемый улов для любого рыбака
Обратите внимание! Берш занесен в Красную книгу, поэтому перед ловлей рыбы нужно уточнить, не запрещено ли это в вашем регионе.
Сезон нереста и его особенности
Половозрелым берш становится на 4-м году жизни, нерестится весной – в апреле-мае. Самки отличаются плодовитостью и за один нерест откладывают до 500 тыс. мелких икринок светло-желтого цвета. Икру берш откладывает в специально обустроенных гнездах на песчаном дне, обычно они находятся в пределах заброшенной коряги. После откладывания икры самка покидает гнездо, а самцы остаются его охранять до проклевывания личинок.
Примерно через неделю вылупляется икра, но небольшие икринки остаются в коконе и поедают остатки оболочки. Через 5 дней личинки превращаются в мальков, покидают гнездо и начинают питаться зоопланктоном. Маленькие берши в неограниченном количестве поедают беспозвоночных.
Редкий родственник судака: всё о жизни и полезных свойствах берша
Берш или волжский судак – речной хищник из семейства окуневых с выпуклыми глазами, большими плавниками и длинным, продолговатым телом, покрытым крупной чешуей. На первый взгляд он очень похож на судака, но занесен в Красную книгу РФ и запрещен к вылову на территории страны.
Описание и особенности
Берш – рыба средних размеров, вырастающая до 45 см при весе около 1,5 кг. Изредка в природе встречаются и более крупные особи длиной 50-60 см и массой 3-4 кг.
Ареал обитания
Рыба берш распространена только на территории постсоветского пространства и не встречается в других частях планеты. Она обитает в притоках Волги, Днепра, Дуная, Днестра, Урала и Дона. Также волжский судак может заходить в воды Каспийского моря и заплывать в Волгоградское, Цимлянское и Каспийское водохранилище.
Это важно! Берш не любит соленую и грязную воду. Поэтому по его присутствию можно судить о качестве водной среды.
Волжский судак обитает в местах с твердым песчаным дном или мелкой галькой. Также он встречается там, где много пней и коряг, которые можно использовать в качестве укрытия. Эта рыба любит стоять у ям, водоворотов и обрывов, а также мест с обратным течением и перепадами глубин. Молодняк держится в прибрежной зоне, взрослые особи предпочитают глубоководье.
Внешний вид
Волжский судак (берш) – узкотелая рыба с плотной, жесткой чешуей, похожая на судака и окуня одновременно.
Тело берша
Волжский судак (латинское название Sander volgensis) имеет узкое вытянутое тело, полностью покрытое рядами крупной, плотно прилегающей чешуи. Вдоль всего туловища от жаберных крышек до хвоста проходит боковая линия, помогающая улавливать малейшие колебания воды и точно определять расстояние до их источника.
Боковые и спинные плавники рыбы берш, фото которой представлено чуть выше, отличаются очень крупными размерами. Спинных плавников у волжского судака два. Первый состоит из 10-14 твердых лучей. Во втором насчитывается 20-22 мягких луча и всего 2 твердых.
На тупомордой голове рыбы имеется пара крупных глаз с бурой радужной оболочкой. Именно через них волжский судак познает окружающий мир. Они светятся в темноте и устроены так, что берш видит предметы, независимо от времени суток.
На голове, под глазами рыбы имеются парные ноздри, соединенные с органами обоняния. А в ротовой полости берша расположены чувствительные клетки, помогающие ему различать вкусы.
Окрас
Волжский судак (берш) имеет серо-свинцовую или серо-зеленую спинку и светлое бело-серебристое брюшко. На теле рыбы присутствует восемь поперечных темных полос правильной формы. Спинные плавники окрашены в серый цвет и усыпаны темными пятнами.
Питание
Бершик – рыба хищная и зависимая от сезона. Весной и осенью она поглощает корм интенсивнее, чем зимой или летом.
Молодые особи длиной 2,5-4 см употребляют зоопланктон, личинки стрекоз, червей и комаров. Годовалые берши, чьи размеры превышают 4 см, начинают охотиться на раков и мелких рыбок. Особи длиной от 15 см питаются исключительно рыбой.
К сведению. Небольшие размеры горла и отсутствие клыков не позволяют бершу питаться крупной рыбой, длина которой превышает 75 мм.
Поведение
Берш ведет придонный образ жизни и охотится независимо от времени суток. Он, как и окунь, старается загнать добычу в угол.
Молодняк держится поближе к взрослым судакам, что сильно затрудняет процесс идентификации рыб. Крупные взрослые хищники ведут отрешенную одиночную жизнь.
Естественные враги
Крупные половозрелые берши не имеют врагов. А вот молодняк волжского судака часто подвергается нападению щук, сомов и чаек. Причем последние атакуют только самых мелких особей и не трогают тех, что покрупнее.
Также естественными врагами бершей являются водяные ужи, которые любят полакомиться рыбьей икрой.
Чем отличается от других рыб
Хотя окунь, берш и судак настолько похожи, что их часто путают даже опытные рыбаки, между ними есть незначительная разница.
От судака
Рыба берш в отличие от судака, водится преимущественно в реках и практически не встречается в озерах и водохранилищах. Хотя выглядит она примерно также как и судак, между ними есть видимые различия:
От окуня
Размерами и округлой формой тела берш напоминает окуня. Но ихтиологи считают волжского судака отдельным видом хищных рыб и относят его к семейству окуневых.
Размножение
Берш считается половозрелым, когда длина его тела достигает 20-25 см. Обычно это происходит к 3-4 годам.
Период нереста
Начало сезона размножения у берша зависит от места его обитания. Раньше остальных нерестится рыба, населяющая воды Волги и Днепра. Сезон ее размножения стартует во второй половине марта. Рыба, обитающая в реке Дон, начинает нереститься чуть позже – в начале апреля.
В целом, сезон размножения берша припадает на апрель-май, когда температура воды достигает отметки 10-15 0C.
Этапы
Волжский судак выбирает на дне водоема неприметную корягу и обустраивает там свое гнездо. Хотя строительством занимается сразу 4-5 половозрелых самцов, право на оплодотворение получает только один из них. Самка откладывает в песок около 500 тысяч мелких желтых икринок.
Малек берша
Спустя неделю после оплодотворения из икринок появляются личинки. Какое-то время они находятся в оболочке и едят остатки кокона. Примерно через неделю они становятся мальками и начинают кормиться зоопланктоном.
Скорость роста
Берш относится к медленно растущим видам. Чтобы достичь 30-сантиметровой длины рыбе требуется не меньше 5 лет.
Популяция и статус вида
Организм берша восприимчив к загрязнениям воды и остро реагирует на нехватку кислорода. Все это существенно сужает ареал обитания рыбы.
Из-за малочисленности популяции берш считается редким видом и занесен в Красную книгу, как экземпляр, находящийся под охраной государства. На территории отдельных областей России даже действует запрет на промысловый отлов волжского судака.
Рыбалка на берша
Чтобы поймать берша, нужно знать не только места обитания рыбы, но и изучить ее повадки.
Как найти берша
Волжский окунь – очень редкая рыба, встретить которую в большом количестве практически нереально. Чаще всего ее удается выловить на Волге.
На реках
Основным местом обитания берша является Волга. Но встретить его можно только в отдельных частях реки. Берш не поднимается высоко по течению и гнездится на участках ниже Рыбинска.
Также волжский окунь обитает в бассейнах Черного и Каспийского заливов, в реках Урал и Шексна. Он обживает глубокие места и участки с заиленным руслом.
В водохранилищах
Берша можно встретить в волжских водохранилищах. Искать рыбу нужно на участках с каменистым или песчаным дном и отсутствующим течением.
На озерах
В теплые месяцы волжский судак держится поближе к местам изобилия пищи. При этом взрослая рыба опускается поглубже, а мальки занимают прибрежные зоны, где легко добыть корм.
К сведению. Основную часть времени берш проводит в поисках пищи. Сытая рыба прячется среди камней или в корягах.
Сезон ловли
Берш – универсальная рыба, ловить которую можно в любое время года.
Летом
С июня наблюдается постепенное спадание жора и ловить рыбу лучше на донку и ободранного бычка. Наживка забрасывается подальше от лодки, так чтобы снасть перемещалась параллельно подводной лощине. Спиннинг плавно подтягивается, легко подергиваясь. После обнаружения поклевки рыба слегка отпускается и после паузы резко подсекается.
Наиболее активно берш клюет рано утром и поздно вечером. Наилучшие результаты дает ловля на тонкую леску и небольшие приманки в виде съедобной резины, вабиков или поролоновых рыбок. Также можно применять тяжелую мормышку. А в качестве насадки подойдет тюлька.
Зимой
В зимний период стаи волжских судаков опускаются ко дну и пребывают в постоянном движении. Ловить рыбу лучше подальше от берега. В качестве наживки можно использовать блесну с ароматной приманкой или вытянутую мормышку. Важно, чтобы наживка была не слишком тяжелой и не очень легкой. В первом случае она не заинтересует рыбу своей «игрой», во втором станет всплывать на поверхность.
Осенью
До середины осени волжский судак часто подходит к берегу и поймать его можно на глубине до 2 м. поскольку в этот период наблюдается снижение жора, в качестве наживки целесообразно использовать мелких живых бычков. Оптимальная масса груза – 50-60 г, толщина поводка – до 1 мм, длина – до 60 см, крючок крупный (для щуки).
Весной
Ранней весной ловить берша можно прямо со льда, используя технику зимней рыбалки. В качестве приманки берут блесну, свежую тюльку, мормышку. После схождения льда в ход пускают донки, поплавочные удочки, спиннинги. Как наживку используют мелкую рыбку размером до 50 мм.
Особенно хороший клев наблюдается в ясные апрельские дни. Поскольку рыба уходит на глубину 15-20 м, ловить ее лучше с применением тяжелых наживок с дополнительным грузом. Рыбачить можно с берега или методом «в отвес».
В начале мая ловить берша нельзя. Но уже к концу месяца рыба восстанавливается после нереста и активно клюет. В это время ловить ее можно круглосуточно. Но наиболее удачной считается ночная рыбалка с привлечением нескольких снастей.
Способы
Ловлей берша занимаются только рыбаки-любители. В качестве приманки используют мелкую рыбешку, червей или силиконовые имитаторы живой рыбы. Для повышения результативности можно пускать в ход весь арсенал. Крючок лучше замаскировать клочком шерсти. Больше всего берша привлекают зеленые, желтые и коричневые оттенки.
Снасти
Для ловли берша больше подходят такие снасти как:
Полезные свойства
Берш диетическим и легкоусвояемым продуктом. Его питательное и низкокалорийное мясо богато витаминами и микроэлементами, что ставит его в один ряд с морской рыбой. Регулярное употребление блюд из берша способствует выведению токсинов, регенерации тканей, улучшению состояния кожи, нормализации работы печени и почек.
Из берша готовят разные вкусные и полезные блюда. Рыбу жарят, варят, но наиболее удачными способами приготовления волжского судака считаются тушение и запекание в духовке.
А вы знаете, как приготовить берша? Поделитесь впечатлениями от вкуса этой рыбы в комментариях.
Что такое рыба берш
Размер берша
Рыба берш живет в стае, которая путешествует по рекам, прилегающим к бассейнам Черного и Каспийского морей. И если повезет рыбаку и на его крючок подсядет хоть одна рыбка, значит улов в этот день пойдет. Взрослые особи могут достигать в весе около одного килограмма, и в длину до 30 сантиметров. Но размер берша всегда разнится: габариты зависят от региона и места обитания экземпляра. В среднем эта порода рыб достигает 400 – 800 граммов, а в длину не более 20 см.
Места обитания берша
Места обитания берша в бассейнах рек, в соленые воды морей не выходит. Во время миграции идет на нерест, но протяженность этого пути небольшая.
Ареал обитания данного вида рыбы распространяется на бассейны рек Черного и Каспийского морей, на среднее течение Урала и Самары (чуть ниже восточной границы). Также рыбу замечали в реках Илексий и Сакмар, рядом с поселками Иртек и Рассыпной в Оренбургской области, и в Ташлинском районе. Больше всего Берш распространен на Урале, здесь же отмечаются самые большие экземпляры рыбы, достигающие порядка 30 – 35 см.
В последние несколько лет наблюдается сокращение численности. Причины просты до безобразия: ловля берша сетями, когда она идет на нерест; сбросы токсичных стоков в бассейны рек. Как бы парадоксально это ни звучало, именно на Урале требуется защита данного вида рыбы и увеличение популяции. А вот Волга река радует всю страну промысловой ловлей берша. Порядка 5-7% добычи приходится на Волжский бассейн. Правда особей, которые там обитают, крупными назвать язык не повернется – мелочь, не достигающая 20 см.
Образ жизни берша
И хоть берш рыба не такая зубастая как судак, она тоже является хищником и питается рыбой. Жертвы у нее меньше по габаритам, что объясняется узкой глоткой и медленным ростом по сравнению с тем же судаком. Образ жизни берша состоит в том, что он практически всегда придерживается глубины и обитает около самого дна водоема, рядом с каменистой или песчаной поверхностью. Но молодняк предпочитает быть поближе к водной глади.
Третий и четвертый год жизни становится для рыб возрастом половой зрелости. Берш начинает метать икру в конце апреля, заканчивает ближе к концу мая. Температура воды в это время года составляет примерно 10 градусов по Цельсию. И нерест, и метание икры происходит в проточной воде, зачастую на пару с судаком. Интересен сам процесс метания икры: особи сначала вьют гнездо, которое тщательно маскируют подводной растительностью; а после того, как икра оказывается в гнезде, самец не отходит от «колыбели». Его задача охранять гнездо и защищать его от хищных рыб.
Из массы маленьких желтых икринок через пять суток проклевываются порядка 300 – 450 мальков. Они еще неделю будут объедать остатки от икристого мешочка, а затем перейдут на планктон и начнут свое путешествие как самостоятельные особи. В рацион мальков также входит бентос – организмы, обитающие в грунте и на дне, личинки стрекоз, водных жуков. Только спустя год мальки станут охотиться на более мелкую рыбу, которая не достигает в длину 7 см.
Берш и судак отличия
Берш и судак отличаются по следующим характеристикам:
Также отличить породы можно по местам, где они обитают. Судак любит соленые озера, а берш предпочитает пресную воду. В отличие от берша, судак не стайная рыба, но эти два вида нередко соседствуют друг с другом во время миграции, нереста и метания икры.
Питание берша
Берш – рыба хищная, питается мальками и рыбами не больше 7 см. Одним из излюбленных объектов для охоты считает небольших рыбок: молодых пескарей. Охотиться рыба начинает, когда особь достигает годовалого возраста. До этого питание малька берша составляет планктон, различные личинки и водные насекомые.