Что такое сертификат demeter
Demeter
Demeter
Стандарт экологической сертификации Demeter – первый мировой стандарт органического сельского хозяйства. Наличие на упаковке продукта знака биодинамического производства Demeter не только характеризует особые условия строго контроля на всех стадиях создания продукта по стандартам Organic, но также отражает особую концепцию подхода к бережному и тщательному ведению сельского хозяйства с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года и пр.), в т.ч. заботе о чистоте и сохранности почв и окружающей среды.
Demeter — первая в мире сертификационная система биопродуктов, основанная в 1928 году немецкими антропосовскими фермерами, сначала как общество, а сегодня как мощный международный союз. Общество Demeter устанавливает самые высокие критерии качества биопродуктов, начиная с выращивания и переработки и заканчивая торговлей биопродуктами. Союз Demeter поддерживает биодинамический способ выращивания растений и животных, который отличается от био-органического способа. Чем же отличаются эти два способа хозяйствования?
Во-первых, биодинамика, как ее еще называют, использует удобрения, которые самостоятельно приготавливаются фермерами из навоза, лекарственных растений и минералов и используются не в традиционно больших количествах для удобрения полей, а в гомеопатических разведениях как гомеопатическое лекарство для земли. Это значит, что удобрение не вносят в почву, а только ее опрыскивают. Такая форма внесения удобрения не только повышает плодородие земли, но и оздоравливает окружающую среду. Таким же образом приготавливаются и вносятся в почву препараты от вредителей. Замечено, что после опыления такими препаратами биодинамических полей резко сокращается количество вредителей и на соседних полях, на которых используются другие методы хозяйствования.
Во-вторых, биодинамика применяет знание астрономии (но не астрологии, как пишут иногда газеты). Мария Тун в 1963 году опубликовала свои многолетние наблюдения в Германии о влиянии планет и звезд на жизнь растений и разработала свой посевной календарь, о котором журнал «Биоград» рассказывал в декабрьском номере за 2006 год. С тех пор каждый год календарь Марии Тун выходит во всем мире, а в последние годы и в России.
В-третьих, продукты со знаком Demeter проходят двойную сертификацию, а значит, двойной контроль: государственный сертификат по стандарту Европейского Союза и сертификат Союза Demeter с еще более жесткими экологическими требованиями. Что говорит знак Demeter покупателю? Это самые высокие в мире критерии экологической безопасности биопродуктов, биокосметики, одежды и пр.
Demeter Certification
Demeter certification is a guarantee for consumers that products come from biodynamic agriculture.
Demeter stands for farmers who are striving for health and resilience on their farms, who nourish the soil, protect the environment, respect the well-being of their animals and produce nutrient dense food. It stands for those who value and respect their ingredients, treating them with care, tradition and time to create nutritious food. Demeter aims for regeneration at all levels to create living contexts and communities in which we can all thrive.
Becoming Demeter certified
Becoming a biodynamic farmer or processor requires not only compliance with standards but a change in approach and understanding. By looking through the biodynamics section of this website you can gain insights into the principles that form the foundation of Demeter certification.
Find your community and get involved
We have member organisations in many countries all over the world. You can meet other farmers and processors and see biodynamics at work on the ground and close to home. Learn more about biodynamics in a training course, or make contact with a Demeter recognized advisor who can give you personalised advice.
The Demeter certification process
For anyone who is not in one of the countries with a certifying member, the Federation has its own certification organisation (ICO). Contact certification@demeter.net
Demeter Product Database
Our, easy to use, product database is a useful tool for farmers and companies looking for new markets. It also lists certified distributors. Click here to get to the Demeter Product Database. Find more information about market development.
Что такое сертификат demeter
Demeter
Один из самых известных и влиятельных экологических сертификатов Demeter учреждён в 1924 году для биологических сельских хозяйств. Сегодня во всём мире большинство потребителей ищут на натуральной продукции значок Деметры (греч. Богиня плодородия), так как они доверяют ему и могут быть уверены, что этот товар прошёл все необходимые процедуры контроля, всегда свежий и на 100% безопасен для здоровья.
Марка представлена во всех странах мира и широко известна от Аляски до Новой Зеландии. Demeter — анклав биопроизводителей косметики, агрокомпаний по выпуску моющих средств и фермеров, выращивающих для них натуральное растительное сырьё, включая пищевые культуры. Особое отношение к ведению биохозяйства, строгий контроль качества и постоянное придерживание стандартов знака ставят этот сертификат на очень высокий уровень по чистоте и заботе об окружающей среде, сохранению почвы и флоры в целом.
Биодинамическое сельское хозяйство подразумевает под собой полное отсутствие синтетических пестицидов, гербицидов и других удобрений, применяемых при выращивании растительных культур. Для того, чтобы фермерскому предприятию претендовать на получение значка Деметры, оно должно пройти трёхлетние переходные требования стандартов NOP и ISO 65 к органическому земледелию под контролем дочерней организации Stellar.
Ежегодно инспекторы лично посещают подшефные хозяйства для аудита всех критериев и норм, предъявляемых сертификатом к биопродукции. Многие производители фруктов, овощей, мясной и молочной продукции стремятся аккредитоваться этим влиятельным знаком, ведь это прямой путь к доверию потребителей, которые, к примеру, в Европе практически не оставляют шансов несертифицированным пищевым брендам. Для людей, живущих на территории Евросоюза, быть здоровым и употреблять только чистые со всех точек зрения товары, задача поставлена на государственном уровне.
Действия и влияние Demeter неразрывно связывает несколько крупных европейских организаций, совместно устанавливающих и регулирующих соответствующие требования к органическому сырью, воде, возделыванию почвы и сбору растительных культур. К примеру, такие ассоциации, как Defra ( Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства) в Великобритании, EU Organic Bio, EcoCert стараются придерживаться общей политики и практики при сертификации того или иного товара, фермера и т.д.
Приобретая натуральную косметику, а также продукты питания с ярлыком Demeter, вы можете быть абсолютно уверены в высоком качестве и экологичности всех её компонентов без запрещённых добавок и ядохимикатов. Сохранение природы и бережное отношение к земляным и водным ресурсам — одни из основных пунктов в хартии Деметры.
Demeter
Demeter – один из признанных международных стандартов биодинамического сельского хозяйства. Он был разработан с целью поддержания традиционных натуральных методов ведения хозяйства, в условиях социальной, экономической и экологической ответственности. Ассоциация объединяет биофермеров и биопроизводителей продуктов питания, одежды, косметических и моющих средств по всему миру.
Главный принцип работы Demeter гласит: «Отдать земле больше, чем у неё взято». Это значит, что для ведения натурального сельского хозяйства не должны использоваться никакие вещества и технологии, нарушающие хрупкий баланс окружающей среды и вредящие здоровью человека.
Этот принцип дает гарантию, что земля, на которой были выращены продукты и ингредиенты под маркировкой Demeter, получает только самый бережный уход, а значит, в ответ потребитель получает только качественный и свежий продукт. Посев и уборка урожая происходят по космическим ритмам.
Запрещено использовать любые химико-синтетические удобрения, пестициды, йод, нитраты и натуральные ароматизаторы. Запрещено использование ГМО семян.
Разрешено использовать некоторые необходимые добавки, эфирные масла и растительные экстракты.
Ассоциация Demeter, организованная в 1927 году, получила свое название в честь греческой богини плодородия Деметры. Основой для создания стандарта послужила работа Рудольфа Штайнера «Духовно-научные основы успешного развития сельского хозяйства». В состав организации входит около 4500 участников из 38 стран мира.
Для удобрения почвы разрешено использовать навоз и вспомогательные средства, как, например, кремний из рогов животных. Запрещено насильственно спиливать рога у животных. Ведение собственного животноводства на фермах обязательно.
Что такое настоящая органика?
Не все знают, что такое «органика», кто-то относится к таким продуктам скептически, а кто-то видит в них панацею. Давайте разберемся во всем по порядку.
Органическое производство должно быть натуральным во всем, оно подразумевает заботу о природе, людях и окружающем мире на всех этапах.
Органическая продукция:
ФАКТ 3. Органические продукты в Украине сертифицируются одной-единственной организацией, «Органик стандарт», которая руководствуется нормами ЕС. На такой продукции – маркировка ЕС «зеленый лист» с кодом UA-BIO-609.
ФАКТ 4. Не существует международных правил производства органической продукции. Каждая страна или объединение стран, такое как ЕС, имеет свои правила, которым должны соответствовать продукция, чтобы получить сертификат и называться органической. Хотя во многом они схожи и совпадают на 90-95%.
В отделе овощей Good Wine вы найдете органические огурцы от украинского фермерского хозяйства и органическую зелень – петрушку, укроп, кинзу, листья мангольда, руккола, мята, салат батавия и зеленый лук.
Для нас отсутствие такого сертификата совсем не значит, что продукт является вредным или некачественным. Скорее, органическое производство – это более ответственный подход и забота о будущем планеты в целом.
ЗНАКИ, КОТОРЫЕ НУЖНО ИСКАТЬ:
Этот знак на упаковке подтверждает, что продукт сертифицирован в соответствии с требованиями ЕС к органическому сельскому хозяйству и минимум 95% его ингредиентов являются органическими. Остальное составляют те компоненты, которые невозможно получить органическим путем. ВАЖНО! Под знаком обязательно должен быть указан код инспекционного органа, который выдал этот сертификат, и страны происхождения исходного сырья в формате AB-CDE-999.
Национальный знак Германии, подтверждающий органическое происхождение продукции и ее соответствие требованиям ЕС к органическому сельскому хозяйству. Кстати, незаконное использование этого знака наказывается не только административными штрафами, но даже тюремным заключнием.
Знак CCPB srl – одной из самых влиятельных итальянских сертифицированных организаций в Италии. Им отмечается продукция, изготовленная в соответствии с регламентом организации, который расширяет и дополняет требования ЕС к органике.
Знак органических сертифицированных продуктов, принадлежащих Министерству сельского хозяйства, охоты и рыбалки Франции. Именно на него 65% французов ориентируются, когда ищут органические продукты.
Знак организации Demeter подтверждает, что продукт произведен согласно стандартам биодинамического хозяйства, которые значительно расширяют требования ЕС к органике. Demeter – единственная организация, которая может сертифицировать продукцию из любой страны мира.
Знак организации Fair Trade говорит о том, что сырье было куплено с соблюдением правил этой ассоциации, а это значит, что при производстве не был использован детский и рабский труд и производитель получил за него обоснованную рыночную цену. Покупая такие товары, мы практически делаем жизнь людей лучше.
Таким значком мы обозначаем органические продукты в Good Wine, чтобы вам было легче их найти. Этот знак вы найдете практически в любой группе товаров, начиная с овощей и фруктов и заканчивая шоколадом и чаем.
Покупайте полезное и запасайтесь витаминами.