Кулинарные рецепты Алекс Голливуд
Мэри Берри и Пол Голливуд с ведущими Сью Перкинс и Мэл Гедройц
Став признанным кулинаром-шоумэном, Пол начал вести еще несколько передач на телевидении, написал еще пару книг. Его пригласили на американское телевидение в аналог британской кулинарной передачи. Вот здесь у Пола и случился первый прокол. Нет, как шоумэн он был безукоризненным, но вот что касается супружеской верности, тут Пол подкачал. У него случился роман с его соведущей, Марселой Вальядолид, шеф-поваром и телеведущей. Пол раздухарился не на шутку, хотел начать с Марселой новую жизнь, но Марсела не захотела превращать интрижку в серьезные отношения, и Пол, поджав хвост, приполз к Александре.
Пол Голливуд и Марсела Вальядолид
Папарацци, конечно, лезут в чужую личную жизнь, но такова плата публичных людей за славу и известность.
Представитель Пола уверял, что поцелуй был совершенно невинным, в щечку, но для Алекс это уже не имело значения. Она подала на развод, и пара объявила о своем разделении.
Алекс собирается выпустить еще две книги со своими рецептами, которые уже у нее в работе, заниматься воспитанием сына, и закрыть страницу отношений с Полом, которые уже несколько лет приносят ей только горечь и разочарования.
В отличие от Пола, Алекс постоянно повышает свое кулинарное мастерство. В ее рецептах нет ничего особо выдающегося, но они просты в исполнении и по домашнему вкусны.
Алекс пишет, что ее отец долгое время жил в Мадриде и обожал испанскую кухню.
Раньше, в Риге, я обходила такие рецепты стороной из-за большого списка ингридиентов. Сейчас же все это покупается на рынке за один заход, свежайшее, а при необходимости продавец еще и почистит, а готовится довольно быстро.
4 столовые ложки оливкового масла
1 крупный испанский лук, нарезанный
3-4 зубчика чеснока, нарезанные
1 красный перец, нарезанный
1 зеленый перец, нарезанный
6 куриных бедер без кожуры
100 г бекона, нарезанного кубиками
75 г пряного испанского чоризо
400 г риса Арборо
1,25 литра куриного бульона
100 мл белого вина
несколько ниточек шафрана или ½ чайной ложки молотой куркумы
1 ч.л. листьев тимьяна
1 ч.л. копченой паприки
3-4 крупных спелых помидора, рубленых
200 г «детского» кальмара, нарезанного кольцами
75 г замороженного горошка
500 г мидий, очищенных
12 больших креветок, очищенных
горсть петрушки, нарезанной
4 дольки лимона, нарезанных клиньями
соль и молотый черный перец
Нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте лук, чеснок и перец в течение нескольких минут, пока все ингридиенты не станут мягкими. Добавьте куриные бедра и готовьте около 10 минут, в зависимости от размера, до почти мягкости. Добавьте бекон и чоризо, затем перемешайте с рисом и готовьте еще 2-3 минуты.
Вылейте в сковороду половину бульона и половину вина, затем добавьте шафран, тимьян и паприку. Перемешайте и доведите до кипения. Тушите в течение 15-20 минут, периодически помешивая и пробуя рис. По мере того, как жидкость уменьшается, добавляйте оставшиеся вино и бульон. К этому моменту рис должен быть al dente.
Многие рецепты Алекс знакомы с детства, но она добавляет в них какую-то свою изюминку.
А в ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ Алекс добавляет мяту и фету.
Для приготовления КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ у Алекс тоже свой маринад:
— 2 ч. ложки английской горчицы
— 2 ст. ложки соевого соуса
— 1 ст. ложка белого уксуса
— 1/2 ч. ложки корицы
— 4 ст. ложки клинового сиропа
Есть у Алекс и сложные, «фирменные» рецепты. Например, Воскресный жаркое из говядины, под названием BLACK BOMBER
Все эти годы Алекс находилась в тени своего яркого мужа, сейчас она отправляется в свободное плаванье.
ФРГ готова вести санкционную войну с Россией до последнего пекаря
На втором канале немецкого телевидения в эфире вечернего шоу встретились пекарь и канцлер. Инфляция, бешеные цены на топливо. Пекарь спросил у канцлера, как жить дальше.
– Цены на сырье подскочили вверх, стали в три раза больше, выросли цены на упаковку. Мы просто не можем оставить те же цены, что раньше, для наших покупателей. А если у людей не будет денег, никого не будет интересовать наш свежеиспеченный хлеб. И мы не единственные – у множества предприятий такие же проблемы, – рассказывает пекарь Штэфан Штиблинг.
– В первую очередь я должен сказать, что эти люди и многие другие столкнулись с большими проблемами. Это реальность. Мы пытаемся избавиться от зависимости, в которой мы оказались, на долгосрочную перспективу. Но завтра и в следующем году нам это не поможет. Сейчас мы пытаемся сделать все, что в наших силах, чтобы у нас не было слишком сильно взлетевших вверх цен на энергоресурсы. В связи с этим мы работаем над тем, чтобы улучшить структуру импорта, – отвечает канцлер ФРГ Олаф Шольц.
– А зачем мы ввели санкции против России, если так зависим от нее? –интересуется ведущая.
– Не мы одни, – говорит канцлер. – Мы как все. И при этом постоянно следили, чтобы санкции наносили ущерб России, а не Германии.
По всему выходило, что не уследили. Так что пекарь отважился на совет:
– Я считаю, что сейчас нужно рассматривать все меры и говорить обо всем, а также вести переговоры с Россией, возможно, запустить «Северный поток – 2». Нельзя допустить, чтобы страна потерпела крах только из-за того, что мы выступаем против войны. Да, все это правильно. Но ведь ущерб огромен.
– Мы не вводили никаких санкций, связанных с газом, – напомнил Шольц.
В этот момент время пекаря вышло, и его отключили от эфира. Но он, наверное, мог бы напомнить канцлеру, как все было. А было так, что 10 сентября прошлого года строительство «Северного потока – 2» закончилось. К 29 декабря магистраль была полностью готова к эксплуатации. Но ни Шольцу, ни держащим его, по сути, в заложниках «зеленым» не было интересно, что вопрос о сертификации проекта заморожен на уровне Еврокомиссии. А после известных событий проект на уровне немецкого правительства был объявлен мертвым. Вашингтонские коллаборационисты в Европе добились своего. И они на месте. Никуда не делись. Вот, например, парочка.
– «Северный поток – 2″ не одобрен, проект находится под санкциями, в том числе американскими. Если это произойдет, то мы как политическая сила проиграем Путину», – отвечает вице-канцлер ФРГ, министр экономики и проблем климата Роберт Хабек.
Про 21 или 22 июля Маркус Ланц не с потолка взял. Это срок окончания техобслуживания газопровода «Северный поток – 1», по которому Германия еще получает топливо по контракту с «Газпромом». С 11 июля как раз должен быть технологический перерыв в поставках на десять дней. И это при том, что сейчас газопровод заполнен только на 40% мощности из-за отсутствия турбины, которая была отремонтирована, а потом арестована в Канаде. Германия кланяется ей в ножки: мол, отдайте хотя бы нам, а мы уж наступим на горло собственным санкциям и передадим «Газпрому». 8 июля представитель правительства Хебештрайт даже сказал, что получены «хорошие сигналы», но, когда и как турбина окажется в России, непонятно. Все это усиливает опасения немцев, что простой магистрали может затянуться, и выдерживать график заполнения подземных хранилищ станет еще более проблематично. Но, как было сказано, главное – политически не проиграть Путину. Любой ценой за тысячу кубометров.
– Цены на энергию начали расти задолго до Украины. Год назад киловатт/час стоил 20 евро, сейчас – 140-150 евро. Означает ли это, что в конечном итоге мы увидим в своих платежках за отопление не двойное увеличение цены, а, скажем, в восемь раз? – спрашивает Маркус Ланц.
– Мы наблюдаем за ростом цен на газ на мировом рынке. Повышение цен осенью и зимой 2022/23 будет в четырехзначном диапазоне на одно домашнее хозяйство. Возможно, одной семье придется заплатить целый месячный доход за перерасчет цен на газ. Повышения цен уже больше не избежать, – констатирует Роберт Хабек.
Власти Франции объявили о том, что до конца года вводят ограничения на рост тарифов – максимум 4% Однако у такого администрирования минусов всегда больше, чем плюсов. Эта экстренная мера может быстро разбалансировать рынок: привести к дефициту предложения, ускоренному расходу государственных резервов или же массовым банкротствам поставщиков. В связи с этим в Германии отказались от идеи регулирования тарифов. Здесь и без этого неприятности: крупнейший экспортер газа, концерн Uniper, запросил финансовой помощи, чтобы закрыть брешь в размере 900 миллионов евро. А в перспективе может понадобиться около 10 миллиардов. И государство никуда не денется – поможет. Рядовые потребители пусть выкручиваются сами, сообщил Хабек, в бюджете нет денег, чтобы поддержать всех. 2,5, 3, 4 тысячи евро плюс к тому, что было. Кто знает, сколько? Новые суммы в платежках станут новогодним сюрпризом в каждый немецкий дом.
Как видно, у немцев пока еще не отпала охота шутить на эту тему. Но зима приближается, напоминает газета Handelsblatt, и без российского газа она будет «чрезвычайной».
«Что же произойдет, если газ совсем перестанет поступать? А случиться может катастрофа огромного масштаба, какой Германия не видела с послевоенного периода. С заводами, которые встанут из-за нехватки энергии, с общественной жизнью, которую придется свернуть из-за холода. С миллионами граждан, которые не будут уверены: а смогут ли они себе позволить теплые квартиры?» – пишет газета.
Накануне в бундестаге рассматривали пакет мер по борьбе с инфляцией, предложенной партией «Альтернатива для Германии». Ожидаемо, завернули все, кроме одной вещи: депутатам показалось правильным (они отправили это в комитеты) присмотреться к инициативе об информировании граждан о размерах инфляции. Если примут, супермаркеты должны будут указывать насколько подорожал конкретный продукт, скажем, за месяц. У ритейлеров прибавится работы, но граждане имеют право знать, во сколько им обходятся антироссийские санкции.
В Германии сложилась парадоксальная ситуация: с одной стороны, более половины немцев согласны с тем, что на Россию нужно давить, с другой – еще большее количество граждан, то есть в какой-то мере те же самые люди, не готовы за это платить. Но так не получится. Поэтому, когда канцлер в эфире второго канала говорит, что Германия готова поддерживать Украину столько, сколько понадобится, это означает только одно: немецкое правительство готово вести санкционную войну с Россией до последнего пекаря.