Что такое рачья чума
Чума раков
Полезное
Смотреть что такое «Чума раков» в других словарях:
Чума раков — микозное заболевание, вызывающее массовую гибель речных раков рода Astacus. Содержание 1 История появления 2 Этиология 2.1 Симптомы … Википедия
Чума животных — группа инфекционных болезней, характеризующихся острым течением, разнообразием клинических признаков, высокой летальностью (70 100%). Название «чума» применительно к болезням животных было, по видимому, заимствовано из медицинской… … Большая советская энциклопедия
РАКОВ БОЛЕЗНИ — Язвенная форма ржаво пятнистой болезни раков. Язвенная форма ржаво пятнистой болезни раков. раков болезни, заразные болезни, характеризующиеся снижением плодовитости, гибелью раков или крабов и их популяции. Наиболее опасны чума раков, ржаво… … Ветеринарный энциклопедический словарь
ЧУМА ЖИВОТНЫХ — ЧУМА ЖИВОТНЫХ. Кроме эпизоотической чумы крыс, сусликов, тарбаганов и других грызунов, совершенно идентичной с бубонной чумой (см.) человека, названием «чума» обозначаются нек рые этиологически различные острые лихорадочные… … Большая медицинская энциклопедия
Одесса — I уездный и портовый город Херсонской губернии, при Черном море, в 1728 верстах от С. Петербурга и 2211/2 верстах от губернского города, под 46°29 южной широты и 30°42 восточной долготы (от Гринича). На месте нынешней О. существовали еще до Р. X … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Американский сигнальный рак — Американский сигнальный рак … Википедия
СССР. Ресурсы животного мира — СССР занимает одно из первых в мире мест по запасам промысловых рыб и охотничьих животных. На основе их использования строится деятельность таких важных отраслей хозяйства, как рыбное, промысел морского зверя, охотничье хозяйство. Из 125… … Большая советская энциклопедия
Париж — План Парижа План окрестностей Парижа (Paris, древн. Lutetia Parisiorum) столица Франции и главный гор. дпт. Сены, под 48° 50 с. ш. и 2° 20 в. д. (Грин.), в 168 км от Атлантического океана, на обоих берегах Сены. Высота поверхности от 25 до 128 м … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рак речной — под этим именем разумется ряд видов, населяющих пресные воды различных мест земного шара. Речные Р. южн. полушария принадлежат другому семейству (сем. Parastacinae), нежели раки северного полушария (сем. Patamobiidae). В северном полушарии Гексли … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Чума раков
Чума раков (Krebspest) — инфекционное заболевание раков, вызванное оомицеты Aphanomyces astaci. Может проявляться в форме эпизоотий и панзоотий, что вызывает массовое вымирание раков (Astacus fluviatilis — речного рака, Astacus leptodactylus — длиннопалого рака, Astacus astacus — широкопалого рака).
История
Этиология
Следует заметить, что рак вообще очень восприимчив к различного рода инфекциям, потому кровь, видимо, совсем лишена тех бактерицидных (убивающих бактерий) свойств, присущих другим, особенно теплокровным, животным. Эта беспомощность рака в борьбе с бактериями усиливается еще и несовершенством строения его кровеносной системы, конечные разветвления, которые являются не замкнутыми, а сочетаются только с полостями (лакунами или синусами) между отдельными органами и лишены способности вызывать местные, дифференцированные приливы крови, то есть, другими словам, — проникновение бактерий в организм рака не вызывает так называемого заполнения, с помощью которого другие животные, имеющие замкнутую кровеносную систему с тончайшими капиллярами во всех участках тела, так успешно борются с разного рода инфекциями (фагоцитоз). Вот почему эта чума и производит такие страшные опустошения среди раков. Раз проникла в ту или иную водоем зараза распространяется постепенно дальше, потому что больных и мертвых раков пожирают их здоровые товарищи, а заражение раков, как показали опыты профессора Гофер, совершенные в водах Лифляндии и Курляндии, происходит главным образом через кишечник. Кроме того, в распространении заразы играют роль и рыбы, которые дергают трупы раков и могут разносить чумные бактерии своими экскрементами или вместе со слизью, покрывающей их тело. Заражение здоровых раков через саму воду также может быть, но оно прекращается на известном расстоянии от зачумленного района; так, например, в реке раки, посаженные в дырчатые ящики (сады) на расстоянии 15-20 км от зачумленной участка реки вниз по течению, остаются невредимыми, тогда как те же раки заболевают неизбежно, если к ним бросить на растерзание погибшего от чумы или только еще больного рака. Из сказанного ясно, что чума раков имеет собственное одинаковую возможность распространяться и вниз, и вверх по течению, но чаще, видимо, наблюдается ее движение вверх по течению. Чтобы прекратить дальнейшее распространение чумы раков в которой-нибудь небольшой реке, можно прибегнуть к негашеной извести, которое бросают в воду в количестве 10-50 центнеров (30-150 пудов, в зависимости от размера водоема), на расстоянии около 0,5 км выше зачумленного района: тогда погибает на известном протяжении все живое, что было в реке, и здоровые раки, находящихся выше, будут изолированы от чумного района, потому что в своих поисках за едой не сунутся, конечно, в опустошенную и неживую участок реки. Хотя применение этого в определенной мере героического образа бывает связано с гибелью значительного количества рыбы, но иногда, перед этой жертвой останавливаться не приходится, и в Лифляндии этот способ неоднократно применялся по совету профессора Гофер. Кроме того, в последнее время заговорили еще о предварительной иммунизации раков, предназначенных для заселения того или иного водоема, путем прививки им ослабленных культур чумной бактерии, но сомневаемся, чтобы это могло иметь практическое значение. Некоторые реки и самые защищенные бывают от проникновения чумы раков во все их участки тем, что имеют или многочисленные плотины или перекаты и быстрые пороги. При заселении опустошенных чума водоемов надо задаться правило, не заселять водоемы раками ранее 1-2 лет с того момента, когда рачьих чума абсолютно в нем прекратилась. В качестве же профилактического мероприятия необходимо следить за тем, чтобы раков или совсем не ловили старыми ловушками и сетями, привезенными из других мест, или допускать эти орудия только после основательной их дезинфекции в известковой воде.
Причины заражения
Здоровые рака заражаются элементарным путем — при поедании инфицированных кормов, при заглатывании загрязненной спорами гриба воды, путем проникновения бродячих спор через травмирован покров и жабры, при дыхании. Кроме того, заражение может произойти при совместного проживания в одном водоеме больных и здоровых раков. Если инфекция попала в водоем впервые, то она очень часто поражает все местное не иммунной стадо раков, вызывая гибель почти всей популяции.
Методы борьбы с заболеванием
Для предотвращения чумы особое внимание следует уделить завозу раков. Завозить их надо только из благополучных водоемов и выдерживать на профилактическом карантине в течение 3-4 недель. При появлении заболевания рекомендуется проводить максимальный вылов больных раков, здоровых реализовывать на месте для потребления. Пруды дезинфицировать негашеной известью из расчета 30-40 ц / га, а также орудия лова и инвентарь. Новое зарыбление проводить не ранее чем через 2 года, предварительно сделав биопробу на небольшой партии здоровых раков.
Чума раков — всему виной грибок Aphanomyces astaci
Причина болезни долгое время оставалась невыясненной и разными авторами приписывалась то простейшим, то паразитам из группы червей, то бактерии Bacillus pestis astaci. В настоящее время возбудителем чумы раков многими исследователями признан грибок Aphanomyces astaci: Грибок этот по своему строению близок к роду Achlya.
При образовании зооспорангиев у него отсутствует пролиферация и новый зооспорангий образуется из боковой ветви, лежащей у основания старого. В оогонии развивается лишь одна яйцеклетка. Заражение рака происходит через уязвимые места (сочленения и жабры), но затем грибок проникает внутрь организма и даже в нервную систему. Таким образом, при чуме раков Bacillus pestis astaci, по видимому, играет роль секундарной инфекции. Bacillus pestis astaci является весьма подвижной палочкой в 1—1,5 р. длины и 0,25 толщины, округлой с концов и снабженной жгутиками от 1 до 6.
Окрашивается легко анилиновыми красками и раскрашивается по Граму. На желатиновой пластинке при комнатной температуре колонии имеют вид круглых плоских желтоватых бляшек с волнистыми краями и неровной поверхностью. После размножения, наступающего при комнатной температуре через 18—20 часов, неровность краев исчезает и вокруг колонии образуется лучистый венок, так как бактерии производят быстрые движения.
Культуры, посеянные уколом, разжижают среду на поверхности быстрее, чем в глубине, так что получается суженный кратер, наполненный на дне мутной хлопьевидной жидкостью. Бацилла чумы раков факультативно аэробна. На агаре получается влажный, слегка иризирующий налет.
Разжиженные желатинные культуры в чашках Петри издают своеобразный запах спермы. Кровяная сыворотка вначале пахнет медом, а через два-четыре дня начинает пахнуть сероводородом. На картофеле растет медленно в виде небольшого желтовато-коричневого налета. Бульон ипептонизированная вода мутнеют с сильным выделением сероводорода.
В водопроводной (сырой) воде бацилла чумы рака размножается слабо, но остается живой целые месяцы. В дистиллированной воде бацилла умирает, при 2° коагулирует (свертывает) молоко на четвертый день. В растворах виноградного, тростникового и молочного сахара вызывает брожение.
Чувствительность к изменениям температуры: выдерживает четырехчасовое понижение до —40° и повторное замораживание и оттаивание. Погибает при получасовом нагревании до 60°. Токсин, выделяемый В. pestis astaci, не теряет своих ядовитых свойств даже при нагревании до 60—100°. Хорошо выдерживает высушивание.
Симптомы
Большинство авторов отмечает быстроту распространения болезни, которая в течение недели может уничтожить все рачье население реки. Наблюдалась эпизоотия, когда в два дня вымерли раки в целом озере после того, как чума появилась во впадающей в озеро речке.
Болезнь распространяется и против течения. При исследовании раков вверх по течению реки обнаружено, что число мертвых раков все уменьшается и приблизительно через 1—0,5 км выше места их массовой гибели трупов уже нет. В этих местах можно заметить отдельные экземпляры раков, ползающих по руслу реки при полном дневном свете.
Это первый признак болезни (здоровые раки днем всегда сидят в норах и на середину реки не выходят). Раки на первый взгляд кажутся вполне здоровыми (они быстро плавают, способны сильно щипать и т. д.), но в последующие дни они проявляют все симптомы заболевания и умирают. Характерные признаки болезни: хождение больных раков на вытянутых ногах, стояние на вытянутых ногах и хвосте, наконец, судорожное подергивание конечностей и хвоста.
Вслед за этим наступают общая вялость и слабость, рак перевертывается на спину и погибает в судорогах; некоторые авторы описывали и аутотомическое отбрасывание конечностей, зависящее от разрушения суставов конечностей рака грибком A. astaci.
Судорожные подергивания и тетанические сокращения конечностей—признаки, весьма характерные для болезни. Но в естественной обстановке они трудно поддаются наблюдению вследствие своей кратковременности. В естественных условиях болезнь длится восемь дней. Возникновение и распространение чумы раков. Болезнь эта впервые была обнаружена в начале 60-х годов в Ломбардии, перешла к концу 70-х годов во — Францию, где разразилась с большой силой.
В конце 70-х годов прошлого столетия по всей Европе распространилась повальная болезнь раков такой силы, что выжило их весьма незначительное количество. Эпизоотия чумы раков, разыгравшаяся на всем континенте от Атлантического океана до Уральского хребта, вначале пощадила только Скандинавский полуостров, т. е. Швецию и Норвегию, куда была занесена позднее, осенью 1907 г.. из Финляндии, сначала в Стокгольм, а оттуда в озера Меларе и Ельмарн и связанные с ними речки провинции Упланд. В 78—80-х годах чума в водоемах Бадена, Вюртенберга, Баварии и Австрии уничтожила почти поголовно раков, за немногим исключением.
В том же 1880 г. болезнь распространилась в средней и северной Германии, но не проникла ни в западную, ни в восточную ее часть. В 1890 г. чума раков перешла Вислу и начала быстро распространяться по водоемам России. В Прибалтийском крае чума свирепствовала с 1896 по 1902 г. в Двине, Чудском озере и др.
Распространение чумы в пределах одной реки происходит с помощью самих раков и рыб. Это доказывается тем, что действие чумы, встречающей при своем распространении вверх по течению запруды, останавливается и возобновляется выше только при больших паводках. Переносятся ли возбудители низшими животными рачками, червями и т. д.—еще не выяснено.
Существуют четыре способа заноса заразы:
Первый способ распространения, повидимому, играет весьма ничтожную роль.
Второй способствует распространению болезни в ближайших друг к другу водоемах. Рыбаки могут с орудиями лова, не подвергавшимися дезинфекции, переносить болезнь из водоема в водоем. Доказано, что возбудитель на высохших орудиях лова не теряет своей вирулентности.
Четвертый способ вполне возможен, так как возбудитель при прохождении кишечника выдры остается столь же вирулентным, как после прохождения кишечника птиц. К тому же известно, что выдра очень любит лакомиться раками, причем ее экскременты, попадающие в воду, могут быть проглочены рыбой; рыба, заражаясь и заболевая, может передать болезнь ракам. Но заражение раков таким путем, происходит редко.
Меры борьбы:
Другим серьезным грибковым заболеванием раков является так называемая пятнистая болезнь. Возбудитель ее Oidium astaci. При резком проявлении пятнистая болезнь может вызвать гибель до 30% раков, населяющих водоем. При этой болезни на теле рака появляются тусклые темно о крашенные пятна диаметром до 1 см.
В пораженных местах панцырь размягчается и делается ломким, а глубже под ним поражается, и мускулатура. На вареном раке пораженные места ясно видны: они представляют собою как бы пригоревшие участки панцыря. 
В других случаях, как показали исследования, возбудителем пятнистой болезни у широкопалого рака является грибок Ramularia astaci. Предупредительной мерой против возникновения заболеваний раков служит предохранение речных водоемов от всякого рода загрязнений: мочки льна, сбрасывания нечистот, спуска сточных и отработанных неочищенных вод фабричных и заводских предприятий.
При появлении заболеваний срочно извещается ихтиопатолог, а до прибытия его зараженный район изолируют путем запрета лова и вывоза раков, а также переноса орудий лова в другие места.
В прудово-речном районе при заболеваниях немедленно изолируют водоснабжение, чтобы вода из пруда с больными реками не попадала в другие пруды, и применяют все остальные правила санитарно-профилактического минимума, разработанные Институтом прудового рыбного хозяйства. Согласно этим правилам, в зараженных водоемах запрещается употребление для работ обычного инвентаря и обязательно применение так называемого эпизоотического инвентаря, хранимого в отдельном месте и окрашенного в другой цвет. Запрещен переход из зоны больных прудов в здоровые без дезинфекции прозодежды, в особенности обуви.
Обязательно немедленное удаление из пруда погибших раков и за-капывание их в особые могильники с заливкой раствором хлорной или простой негашеной извести. Использование снулых раков для хозяйственных целей (на корм птицам, свиньям) в обезвреженном виде может быть допускаемо лишь с разрешения ихтиопа- толога.
В целях дезинфекции негашеная известь рассыпается ровным слоем по дну водоема из расчета 1,0—1,5 т негашеной извести на 1 га. Вода доливается с таким расчетом, чтобы она покрыла дно и растворила известь. Раствор держат 10—12 дней, после чего тщательно промывают дно; внутренние откосы поливают известковым молоком.
Чем могут заразить человека речные раки
Две тонны раков пытались незаконно завезти из Башкортостана, сообщили в Управлении Россельхознадзора по Саратовской области.
Товар не имел требуемых документов — результатов ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований.
Тем временем раки сомнительного происхождения опасны, как для покупателей, так и для аквакультурных хозяйств, предупреждают эксперты «ВиЖ».
При отсутствии ветеринарного контроля, на прилавки могут попасть раки, зараженные, например, цестодами, для которых раки являются промежуточными хозяевами. Эти паразитические черви вызывают гельминтозы позвоночных животных, включая человека», — рассказала «ВиЖ» молекулярный биолог отдела генодиагностики инфекционных болезней животных Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ) Мария Красникова.
Специалист по изучению десятиногих ракообразных, эксперт ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО) Ростислав Борисов в беседе с «ВиЖ» отметил, что следует воздержаться от употребления в пищу речных раков из загрязненных водоемов.«Речные раки ведут донный образ жизни, и вместе с ними из водоема могут попасть опасные для человека микроорганизмы», — пояснил ученый.
Чтобы исключить возможные вредные факторы, по словам Ростислава Борисова, необходимо промывать раков водой и термически обрабатывать. Также нужно дезинфицировать пространство, где эти раки находились — ванну, раковину, кухню.
«В пищу лучше употреблять только свежих или приготовленных в заводских условиях раков. Поскольку в других случаях могут быть нарушены условия хранения или использованы уже погибшие особи. И не следует варить раков без признаков жизни — их конечности опущены вниз и неподвижны, а также с повреждениями покрова. Такие повреждения чаще всего бывают черного или бурого цвета и вызваны грибковыми и бактериальными заболеваниями. Особенно явно они становятся заметны после варки», — заключил Ростислав Борисов.
Эксперты также отмечают, что к продаже допускаются только доброкачественные пресноводные раки, которые были пойманы живыми. У таких раков хвостовая часть свернута. У мертвых вареных раков хвост вытянут.
Перевозка живых раков, не прошедших лабораторный анализ, может причинить вред аквакультурным хозяйствам и даже экологической обстановке в конкретном регионе, рассказала «ВиЖ» молекулярный биолог отдела генодиагностики инфекционных болезней животных Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ) Мария Красникова.
«По правилам Международного эпизоотического бюро (МЭБ) для ракообразных, их проверяют на целый ряд заболеваний. При внутрироссийских перевозках товарного количества такой продукции тоже необходим ветконтроль. Он помогает предотвратить перенос болезней из региона в регион», — говорит эксперт.
Одно из самых губительных заболеваний для диких пресноводных раков и раковых ферм – чума раков или афаномикоз, вызываемая патогенным агентом Aphanomyces astaci.
«Попав с выброшенным или сбежавшим животным в воду, эта болезнь может уничтожить всю популяцию. Для европейских разновидностей раков, включая «краснокнижных», смертность от такой чумы практически стопроцентная. Причем в благоприятных погодных условиях афаномикоз может стремительно распространяться от водоема к водоему. Так в 2016 году именно это заболевание подозревали в качестве причины массового вымирания раков в нескольких водоемах Белоруссии», — поясняет биолог.
Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram
Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в Я НДЕКС.НОВОСТИ
Рак-агрессор разносит «рачью чуму» в Беларуси и подлежит массовой добыче
Разрешена водная охота на иноземную «закуску к пиву», уничтожающую местные виды раков. Ко всему прочему, агрессивный вид обитателей водоемов является разносчиком заболевания. Портал www.interfax.by узнал подробности. 
Не болеет, но заражает
Речь идет об американском полосатом (сигнальном) раке. Он впервые появился около 15 лет назад в фауне ряда притоков реки Неман. Как сообщает Гродненский областной комитет природных ресурсов и охраны окружающей среды, основная опасность распространения данного вида заключается в том, что он является переносчиком рачьей чумы, сам оставаясь устойчивым к этому опасному заболеванию.
Любопытно, что «заморского гостя» в свое время завезли в Европу чтобы восстановить необходимую для коммерческой ловли популяцию местных раков. Но слишком поздно специалисты обнаружили, что новоселы сами являются носителями инфекции, которая для большинства из них, как было отмечено выше, не летальна.
Чума на наши водоемы
Для тех, кто не знает: рачья чума на территории Беларуси уже выкосила огромное количество десятиногих. В 1870-х годах она появилась во Франции, затем перекинулась в Германию, а в 1890 году — в Россию, к концу века захватив даже Западную Сибирь. Во многих местах раки вымерли поголовно и исчезли, в других их запасы постепенно начали восстанавливаться. Но в 1919-1920 годах возникла новая вспышка рачьей чумы, опять уничтожившая огромное количество раков.
Заболевшие животные ходят на выпрямленных ногах и, в отличие от здоровых сородичей, выползают из нор днем. Через некоторое время у них начинаются судороги, и в течение недели раки погибают. Возбудителем болезни служит грибок.
«Аборигены» трепещут
Сигнальный рак в Европе отлично акклиматизировался и сегодня представляет реальную угрозу для местных видов. Он их вытесняет, будучи более прожорливым. Более того, «американец» способен питаться более мелкими родственниками.
— Являясь весьма конкурентоспособным с другими видами, более приспособленным и выносливым, чем широкопалый и узкопалый рак, сигнальный рак в течение ближайшего времени может полностью вытеснить как местных раков, так и более дальних сородичей, — поясняют в Гродненском областном комитете природных ресурсов и охраны окружающей среды.
Американский агрессор, в отличие от аборигенных видов, устойчив к дефициту кислорода и загрязнению водоемов. Он имеет высокий темп роста и короткий жизненный цикл, достигая, как правило, длины 5-7 сантиметров.
Кстати, на сегодняшний день американский сигнальный рак является самым распространенным инвазивным раком в Европе. Он встречается в 25 странах — от Финляндии и Великобритании до Испании и Греции. Например, в некоторых водоемах Дании сигнальные раки полностью вытеснили местных.
Американские сигнальные раки представляют опасность и для латвийской фауны, где на его ловлю выделяются специальные льготные лицензии, так и для других государств Европы.
С опасностью исчезновения собственных видов животных и растений под «натиском» занесенных из-за рубежа столкнулась также Великобритания, где численность популяций некоторых традиционных обитателей сократилась на 90%.
Особые приметы
Американский сигнальный рак по внешнему виду во многом напоминает широкопалого речного рака. Представители этого вида, как правило, 6-9 см в длину, хотя встречаются экземпляры длиной до 18 см.
Эти раки бывают сине-коричневого или красно-коричневого цвета. Клешни крупные и гладкие. На суставе клешни (развилке) можно увидеть пятно белого или сине-зеленого цвета, напоминающее флаг сигнальщика (эта особая примета и послужила поводом для названия вида).
Характерными отличиями также могут служить красные пятна на панцире, светлые красно-коричневые полосы на брюшной части тела.
Ограничений на добычу нет!
В Беларуси на американского сигнального полосатого рака не распространяется запрет лова в период с 15 октября по 15 июля. На данный вид также не установлена промысловая мера.
Главное — не перепутать «американца» с местными сородичами. Портал www.interfax.by напоминает:
В Беларуси узкопалых раков можно ловить с 16 июля по 14 октября. Вылов широкопалого рака как вида, занесенного в Красную книгу РБ, строго запрещен.
Вкусовые качества
Сигнальный рак благодаря своим высоким вкусовым качествам и значительной доле съедобных частей тела в общей массе особи ценится на международном рынке и служит объектом промышленного разведения.