У каждого наверняка есть лопатки, разделочные доски и другая кухонная утварь из дерева. Но что насчёт авторской посуды для подачи блюд, как в инстаграме? Если вы любите необычные предметы для кухни из натуральных материалов, тогда вам сюда. Мы расскажем, как выбрать качественное изделие.
На что обратить внимание
Вид дерева
Обработка
После того как деревянной посуде придают окончательную форму, её полируют.
Затем опускают в кипящее льняное масло. Таким методом закупоривают поры в древесине, и она становится влагоустойчивой, а также перестаёт впитывать запахи. Если производитель не промаслил посуду, выполните эту несложную процедуру сами.
Некоторые изделия обдают паром под давлением. Благодаря этому древесина становится прочнее, не растрескивается и служит несколько десятков лет.
Что нужно знать перед покупкой
Для каждого вида посуды есть определённые правила выбора. Они помогут найти изделие, которое будет служить вам очень долго.
Разделочные доски
Посуда для напитков
Если хотите ощущать древесный привкус чая, кваса или вина, то будьте готовы, что дерево может рассохнуться. Если это произошло, не спешите выкидывать кружку или бокал. Просто положите изделие в воду на сутки или двое, а затем проварите в льняном масле. Материал расширится, и посуда перестанет течь.
Графин, 3 рюмки и поднос
Деревянные тарелки
Чтобы создать стильную и необычную сервировку, выбирайте деревянные менажницы или тарелки для подачи блюд. Такая посуда из натурального дерева придаст особый вкус пище.
Чтобы сохранить первоначальный вид деревянной тарелки, мойте её в горячей воде с мыльным раствором, а затем вытирайте насухо хорошо впитывающей тканью.
Как используют посуду из дерева
На кухне деревянную посуду используют не только по прямому назначению, но и в качестве украшения — чтобы создать уют. Но делать это нужно в меру, иначе дом превратится в избу ремесленника. Достаточно будет нескольких предметов из дерева. Например, хлебницы, мини-бара и милой салфетницы.
Как ухаживать за деревянной посудой
Комментарии ( 0 )
Правила публикации комментариев к статьям
ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации. Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:
ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте.
Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.
Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.
Деревянная посуда на наших кухнях незаслуженно забыта, если не считать лопаток и разделочных досок, да и те активно вытесняются тефлоном и пластиком. И совершенно зря, потому что в некоторых случаях дерево по всем параметрам превосходит современные материалы.
Никакой пластик не заменит дубовую доску для нарезки, а салат или окрошка в деревянной миске — это совсем не то же самое, что в фарфоровой. Мы объясним, почему, а заодно подскажем, какую посуду лучше заменить деревянной, и каким породам дерева отдать предпочтение.
Когда деревянная посуда лучше?
В дубовой или ореховой плошке не сваришь суп или кашу — и на этом недостатки деревянной посуды почти исчерпываются. Тарелки, бочонки, салатные миски, подносы, ложки и лопатки, доски из дерева гораздо качественнее и безопаснее, чем аналоги из других материалов.
Деревянная посуда экологически чиста, не бьется, сохраняет тепло, отдает продуктам все свои полезные свойства. Например, маринады и соленья в деревянных бочках приобретают неповторимый тонкий аромат, а еда и напитки из акациевых мисок гораздо вкуснее, чем из унылых пластиковых емкостей.
Сервировочные доски сложно представить из другого материала, кроме дерева, а уж о разделочных и речи нет: ни один титулованный шеф-повар не будет резать мясо на пластмассе.
Заменить часть кухонной утвари на дерево не только практично, но и красиво. Цвет, текстура, эстетический вид — древесина выигрывает по всем параметрам.
Посуду из какого дерева лучше выбрать?
Не дубом единым должна быть наполнена кухня (хотя и им тоже). Перечислим несколько пород дерева, которым определенно стоит отдать предпочтение:
Гевея. Дерево, которое подарило миру каучук. Из гевеи получаются невероятные разделочные доски! Это древесина с низким уровнем влажности (не более 10%), гладкая, теплого оттенка и потрясающе прочная. Гевея не впитывает влагу и запахи, устойчива к механическому и температурному воздействию, да еще и на ощупь приятна. Посмотреть доски из гевеи.
Дуб. Король прочности. Устойчив к влаге и дружит даже с самыми острыми ножами. Дубу нипочем многолетнее использование. Посмотреть доски из дуба.
Акация. Эта дама родом из южных широт. Изысканное дерево с теплым окрасом и тонким ароматом, который долго не выветривается. Подходит для изготовления мисок, салатников.
Бамбук. Еще один прочный материал для изготовления досок. Легкий, не впитывает запахи, обладает противомикробными свойствами. Посмотреть доски из бамбука.
Ясень. Отличный материал для сервировочных столиков, досок, подносов и тарелок. Имеет глубокий темный цвет и необычную текстуру.
Деревянная посуда придает кухне и застольям особый колорит. Сырные нарезки, фрукты, десерты, соленья, листовые салаты, рыба, овощное ассорти, специи — эти продукты от соседства с деревом только выигрывают.
Уже решили приобрести парочку-другую досок из экзотической гевеи или акациевую тарелочку? Загляните в раздел деревянной посуды на нашем сайте — там много интересного.
Мебель из цельного древесного массива, экологична и респектабельна на вид. Она позиционируются как элитная и указывает на отличный вкус хозяев. Расходы на приобретение такой мебели можно смело назвать вложением денежных средств, поскольку при грамотной эксплуатации она прослужит долгие годы. Главное – знать, как правильно выбрать древесину, ведь от этого будет зависеть срок службы и красота деревянных изделий.
Древесина для мебельного производства
Ствол один, а древесина разная
Древесина на разных участках ствола неодинакова по характеристикам.
В средней части ствола обычно четко выражена сердцевина, формирующаяся за первые годы существования дерева. Она имеет рыхлую структуру. У лиственных пород диаметр сердцевины обычно больше, нежели в хвойных.
Одновременно с формированием очередного слоя те, что образовались ранее, (окружающие сердцевину), постепенно отмирают. У ряда деревьев эта отмершая часть древесины приобретает более темную, в сравнении с остальными слоями, окраску.
Отмершие слои принято называть ядровой частью, а область «живой» древесины, окружающей ядро – заболонью. Область ядра меньше повержена растрескиванию и гниению, поэтому более всего ценится мебельщиками. Древесина заболони менее прочна, поэтому некоторые мастера в процессе заготовки материалов избавляются от этого слоя.
Время года и качество древесины
В разное время года древесина годичного слоя нарастает по-разному, и от этого тоже зависят качественные характеристики разных участков ствола.
В весенне-летний период древесный слой растет быстро, по осени темп роста замедляется, а зимой и вовсе сходит на нет. Это влияет на качество древесины: весенняя более рыхлая, окрашена в светлые тона, а осенняя – плотная и темная.
Ширина годичных колец не только формирует внешний вид, но и влияет на свойства древесины.
При благоприятствующей росту погоде формируется годичное кольцо значительной ширины, а в суровых условиях (независимо от времени года) получаются узкие кольца, не всегда различимые невооруженным взглядом.
Лучшие породы древесины для мебели
Мебель из сосны
Из всех представителей хвойной породы, использующихся в мебельном производстве, наиболее востребована сосна.
Качество данного вида древесины зависит от местности, в которой вырастает дерево. Более всего ценятся сосны, растущие на сухих возвышенностях и песчаных почвах. Годичные слои у них узкие, а древесина отличается плотной структурой. Если сосна росла в условиях влажности, ее древесина будет более рыхлой.
Цвет сосновой древесины – бурый, с оттенком желтизны, красноватый или белесый с небольшими разводами красноты.
Это податливая, хорошо склеивающаяся древесина.
Сосновая мебель не является рекордсменом по долговечности, при ненадлежащем уходе подвержена деформации (царапинам, сколам).
Мебель из дуба
Древесина дуба издревле ассоциировалась со здоровьем и мощью. Она очень плотная и твердая. У дубов, выросших на песчаниках, древесина имеет светло-соломенный оттенок, а у растущих в условиях влажности – розоватый. На срезе ствола отчетливо видны сердцевинные лучи.
В отношении характеристик дубового массива специалисты заметили интересную особенность: чем беднее почва, на которой вырос дуб, тем более качественна и выше ценится его древесина.
Специфические особенности дубовой древесины:
Чтобы придать дубовой древесине большую декоративность, применяют технологию морения. Она заключается в выдерживании исходного материала в воде в течение нескольких лет. В результате поверхность дуба приобретает насыщенную темно-фиолетовую окраску и шелковистость. От продолжительного вымачивания его твердость возрастает, но вместе с ней увеличивается хрупкость.
Считается, что мебель из массива дуба благотворно влияет на состояние здоровья, помогая при хронических заболеваниях уже спустя полгода после покупки.
Мебель из бука
Твердая безъядровая древесина, хорошо выдерживающая изгибание и не уступающая по прочности дубу.
Срок жизни бука составляет почти 300 лет. Буковую древесину заготавливают не ранее, чем диаметр ствола достигнет 0,3-0,5 метра (этот показатель соответствует примерно полувековому возрасту дерева).
Особенности буковой древесины:
Из-за особенных декоративных свойств бук часто используют для производства изящных гнутых стульев, скамеек, кроватей и столов. Такая мебель смотрится респектабельно и стильно.
Наибольшую популярность обеспечил буковой мебели Михаэль Тонет, мастер из Австрии. Он изготовил знаменитый гнутый венский стул, а в качестве основного материала использовал древесину бука.
Мебель из березы
Березовая древесина имеет среднюю плотность и твердость, однородное строение и цвет. Она окрашена в молочно-белые тона с желтыми и розоватыми примесями. Рисунок колец выражен слабо.
Массив березы, обладая высокой эластичностью и вязкостью, с трудом подвергается раскалыванию. Однако высокая прочность березы сочетается с подверженностью влиянию окружающей среды. Она плохо переносит перепады температур, при неблагоприятных условиях может загнить, покоробиться и потрескаться.
Лучшими сортами мастера считают карельскую и каповую березу: они меньше других подвержены гниению. Именно из них в Древней Руси изготавливали короба, туеса и прочую домашнюю утварь.
Это дерево податливо к обработке и отделке. Однородная структура древесины позволяет использовать его для получения резных изделий. На радость резчиков по дереву, она обрабатывается без сколов во всех направлениях.
Массив березы легко подвергается окрашиванию и морению. Благодаря этому ее часто используют для имитаций более ценных пород.
При изготовлении березовых предметов интерьера используют кап – нарост на корнях и стволах березы. На срезе у него имеется сложный рисунок, придающий изделию уникальность.
Мебель из ясеня
По уровню прочности и твердости ясень сходен с дубом. Он обладает высокой сопротивляемостью к деформациям, вязкостью и противоударной стойкостью, не склонен к растрескиванию. В пропаренном состоянии ясень хорошо гнется, напоминая этим древесину бука.
Ясеневая древесина мало подвержена гниению и грибковому поражению. Уровень ее биостойкости возрастает с каждым годом жизни дерева.
Ясень удерживает крепежные элементы (шурупы, гвозди) лучше любой другой породы.
Особенности ясеневой древесины:
Мебель из ясеня отличается красивым естественным рисунком и желтоватым или розоватым оттенком.
Древесина ясеня – популярный материал для производства гитар.
Какую древесину выбрать при заказе мебели: практические советы
Если решено заказать деревянную мебель, нужно оценить не только свои финансовые возможности, но и факторы, которые будут влиять на нее при эксплуатации (механические нагрузки, влажность, температура).
Сосна и береза – самый востребованный материал для изготовления предметов интерьера. Из этих видов древесины заказывают недорогую мебель, однако важно помнить о необходимости бережного обращения с ней.
Можно смело приобретать сосновые кухонные гарнитуры и изделия для бань – эта древесина устойчива к чрезмерной влажности.
С березой – другая ситуация. Если в эксплуатации березовых изделий предполагается контакт с водой, исходный материал должен пройти антисептическую обработку. Березовая древесина – удачный вариант при заказе мебели для детской комнаты, поскольку этот материал отличается особой гладкостью.
Изделия из дуба – добротная классика, относящаяся к категории элитной. Такая мебель обойдется недешево, но эти затраты оправданы: дубовые предметы интерьера передаются по наследству, поскольку срок их службы очень долгий. Дуб – отличный материал для элементов интерьера, подвергающихся немалым каждодневным нагрузкам (стульев, обеденных столов, детских двухъярусных кроватей).
Если финансовые возможности не позволяют заказать мебель из дуба, есть доступная альтернатива — отделка дубовым шпоном предметов обстановки, выполненных из древесных пород.
В помещениях, где постоянно повышена влажность и трудно избежать контакта мебели с водой (на кухне), не стоит размещать буковые изделия. Из этого материала лучше заказать мебель с изысканными гнутыми элементами для спальни или гостиной. Такие предметы интерьера смотрятся весьма респектабельно, но обойдутся дешевле дубовых.
Выбор древесины при заказе мебели зависит и от того, в каком помещении она будет размещена.
Каждая порода по-своему уникальна, имеет недостатки и преимущества. Ориентируясь на них и учитывая финансовые возможности, можно подобрать свой вариант для изготовления экологичной и добротной мебели, которая при грамотном уходе прослужит на протяжении многих лет.
Деревянная посуда оригинальный и стильный предмет кухни. Конечно, посуда из дерева уже не пользуется тем спросом, когда другой посуды просто не было. Но в наше время погоня за экологичностью своего дома, возвращает спрос на деревянную посуду.
Но не все породы дерева подходят для изготовления не только качественной посуды, но и посуды в принципе. В статье разберемся, из каких пород дерева делают посуду и какую лучше всего выбирать
Плюсы и минусы деревянной посуды
К положительным характеристикам деревянной посуды можно отнести :
Недостатки деревянной посуды
Из породы каких деревьев делают посуду
Правильно подобрать древесину, для изготовления посуды, это очень важный момент. От которого зависит прочность, долговечность и качество изделий.
Основными породами, которые используют для изготовления посуды являются древесина дуба, акации, осины, ясеня, бамбука, липы
Древесина дуба имеет высокую степень стойкости к влаге, перепадам температуры. Вместе с тем обладает очень дуб очень прочен.
Тонкий приятный, стойки аромат имеет древесина акации. Плюс, текстура акации очень красивая. Посуда выглядит шикарно.
Для производства посуды, бамбук можно назвать лучшим материалом. Бамбук легкий, прочный, стойко переносит влажность, обладает выраженным антисептическим свойством. А еще бамбук не поглощает запахи., в отличие от других пород дерева.
Механические характеристики по стойкости к внешним воздействиям древесины липы, сделали ее древесину активно применяемой для изготовления деревянной посуды. Кроме того, благодаря веществам, входящим в состав древесины липы, она обладает тонизирующим, бактерицидным и даже лечебным действием.
Прочная и долговечная посуда получается из древесины ясеня. А также, она обладает глубоким, насыщенным темным и очень красивым цветом
Помимо характеристик древесины, важно, из какой части ствола изготовлена посуда
Древесина из самой нижней части ствола-самая прочная, структура ее должна быть прямолинейной. Прочности прибавит изготовление посуды из свежесрубленного, сырого дерева. Кроме того, такое дерево легче поддается обработке, нежели прошедшее сушку.
Дополнительной обработке посуда не подвергается, за исключением покрытия пищевым лаком.
Для многих наших заказчиков, выбор породы дерева — сложная задача. Хочется не переплатить за ненужные тебе плюсы дерева. Но и не продешевить, что бы мебель служила долго, а не испортилась из-за эксплуатации в неподходящих условиях. Чтобы вам было проще выбрать, в этой статье мы кратко описали, плюсы и минусы используемых на нашем производстве пород дерева.
Сосна
Минусы:
Самая мягкая из рассматриваемых материалов. Для тех, кто любит цифры – ее плотность 520кг/м3. Практически, это означает что, если вы уроните на столешницу из сосны, скажем, крышку от сковороды, скорее всего на ней останется вмятина. И через какое-то время, вся столешница покроется царапинками и мелкими повреждениями.
В некоторых случаях это уместно и добавляет шарма. Например, мебель из сосны подходит идеально для интерьеров в стиле лофт.
Плюсы:
Ее ощутимый плюс – цена. Одна из самых доступных в этом плане пород дерева. Для наглядности по очереди сравним стоимость столешниц из разных пород дерева, размеры 1200х600х40мм. Стоимость столешницы из сосны — 6 500р.
Очень эффектно выглядит брашированная сосна. Браширование — это процесс, когда из древесины удаляют мягкие волокна. Тут мягкость сосны становится ее плюсом, более твердые породы не так хорошо поддаются этой процедуре.
Еще один плюс – высокое содержание смол в древесине. Это делает сосну устойчивой к гниению, а значит ее можно использовать в помещениях с высокой влажностью.
Минусы:
Буковая мебель неустойчива к перепадам влажности. Бук подвержен гниению, сильно впитывает влагу и со временем может деформироваться. Не рекомендуется использовать в ванной или для столешниц под раковину.
Плюсы:
Высокая плотность 660 кг/м3. На 140 кг/м3 больше чем у сосны, это значит, что для ее повреждения придется приложить больше усилий. Стоимость несколько выше чем у сосны, но все еще демократичная. Стоимость столешницы из бука — 11 100р
Лиственница
Минусы:
Минус субъективный, но для некоторых значимый — простой рисунок дерева. Нет интересных узоров, как у сосны или дуба.
Плюсы:
Высокая плотность — 690кг/м3, хорошая устойчивость к повреждениям.
В лиственнице, как и в сосне, высоко содержание смол, что обеспечивает изделиям высокую стойкость к влаге, грибкам, вредным микроорганизмам. Подходит для изготовления мебели часто соприкасающейся с водой.
Умеренная стоимость. Стоимость столешницы из лиственницы — 6 900р.
Ясень
Минусы:
Не очень хорошо переносит постоянную влажность. Лучше чем бук, но все же, если вы рассчитываете на срок службы дольше пяти лет, для мебели в ванной лучше выбрать что-то другое, например дуб, лиственницу или сосну.
Плюсы:
Высокая плотность, как и у ясеня — 690кг/м3, это делает его идеальным материалам для столешниц обеденных и рабочих столов.
Минусы:
Высокая стоимость, относительно других рассматриваемых пород. Стоимость столешницы из дуба – 14 200р.
Плюсы:
Самая плотная из рассматриваемых пород дерева — 700 кг/м3. При этом устойчива к воздействию влаги и гниению.
Можно смело выбирать дуб для любой мебели, в том числе для мебели в ванной и кухни. И пожалуй самый красивый узор древесины, но это, конечно, субъективно.
Каждая порода дерева хороша для своих целей. Сосна и лиственница — хорошо и долго будут служить во влажных помещениях.
Ясень и бук — справятся с ежедневными нагрузками, в качестве рабочих и обеденных столешниц.
Пожалуй, только дуб подойдет для всех помещений и целей. Но при больших размерах мебели, затраты на него могут быть существенны.
