Что можно делать в микроволновке кроме еды
ТОП 18 способов использовать микроволновку на все 100%!
Вы уверены, что микроволновая печь предназначена только для того, чтобы проводить манипуляции с едой? Это не так. Народные умельцы провели много экспериментов и узнали, чем еще будет полезна эта техника.
1. Микроволновка = пароварка.
Паровые овощи не только вкусные, но и полезные, но при отсутствии пароварки готовить их очень неудобно. Есть простой выход – возьмите миску с нарезанными овощами, накройте их пищевой пленкой и отправьте в микроволновку на 3-6 мин. После этого аккуратно снимите пленку, чтобы не обжечься паром.
2. Возвращаем липкость скотчу.
Многие в самый неподходящий момент обнаруживали, что скотч или изолента утратили свои липкие свойства. Быстро исправить ситуацию можно, положив их в СВЧ-печь на полминуты, установив мощность на 800-1000 Вт.
3. Она почистит чеснок лучше вас!
Чтобы удалить шелуху с чеснока, нужно потратить время, к тому же еще эти пленки постоянно прилипают к пальцам и ножу. Все эти неудобства можно решить, если положить головку в микроволновку на 20 сек. (мощность – 500 Вт).
4. Самодельная грелка.
Грелки нужны не только для того, чтобы согреться, но и облегчить дискомфорт при ряде заболеваний. Если специального сосуда нет, не беда, можно в полотняный мешок или на крайний случай носок (а может у вас есть специальная тряпичная грелка) насыпать крупу, например, гречку. Нагревайте ее в микроволновке в течение 0,5-1 мин.
5. Мягкий хлеб всегда? Запросто!
Хотели сделать утром бутерброд, а хлеб оказался черствым, как камень, не переживайте выход есть – накройте булку влажным полотенцем и отправьте на 10-20 сек. в микроволновку. Повторяйте процедуру до получения желаемого результата. Мощность установите на максимум.
6. Сушка зелени за 20 секунд.
Лето и ранняя осень является прекрасным временем для того, чтобы засушить зелень на зиму. Многие не имеют возможности делать это на улице или балконе, поэтому на помощь придет микроволновка. На максимальной мощности подсушивайте измельченный базилик, укроп, петрушку и другую зелень на протяжении 20 сек., повторяя процедуру несколько раз. Прекращать сушку нужно, когда зелень станет ломкой.
Любите голубцы, но как подумаете, что нужно возиться с капустой, чтобы снять листья и завернуть в них фарш, так пропадает все желание готовить? В этом деле палочкой-выручалочкой станет микроволновка. Вырежьте из вилка черенок и положите кочан в широкую тарелку, куда следует налить воду. Минимальное значение мощности – 1000 Вт, а кочан нужно держать 10-20 мин. После этого снимите мягкие листья и повторите процедуру.
Губка для мытья посуды является идеальным местом для размножения бактерий, поэтому ее нужно регулярно менять. Чтобы сэкономить деньги, можно ее просто продезинфицировать: подержите губку в микроволновке три минуты, установив мощность на 600-1000 Вт.
9. Ускоренное замачивание.
Для приготовления разных блюд необходимо предварительно провести замачивание бобовых или круп. Чтобы сэкономить время, можно использовать микроволновую печь. Залейте бобы водой, добавьте щепотку соли и поставьте на 10 мин. в микроволновку (мощность от 1000 Вт).
10. Неповторимый вкус орешков раскроет микроволновка.
Чтобы специи и орехи в полной мере раскрыли свой вкус и аромат, можно воспользоваться микроволновкой. Разложите их на тарелке тонким слоем и держите в печи 15-30 сек. Значение мощности должно быть минимум 800 Вт.
11. Хрустящие чипсы в любом доме.
Не трагично, если чипсы потеряли свои хрустящие свойства, поскольку небольшой секрет поможет все исправить. Выложите чипсы на бумажные полотенца, и отправьте их на 10-15 сек. в микроволновку при любой мощности.
12. Стерилизация банок станет простым процессом, если есть микроволновка.
13. Вторая жизнь любимой туши.
Тушь перестала нормально красить и на ресницах остаются некрасивые комки — это не повод выбрасывать ее. Если не вышел срок годности, тогда можно подарить средству вторую жизнь. Отправьте тушь на 10 сек. в микроволновку, установив мощность на 500-800 Вт.
14. Готовим цитрусовый сок без усилий!
Сок цитрусовых фруктов часто используется в кулинарии, но на то, чтобы его добыть приходится тратить много сил. Выход очень простой: разрежьте плод на половинки и отправьте их на полминуты в микроволновку, установив мощность на 400-600 Вт. Под действием излучения мембраны цитрусовых разрушатся, и сок будет выдавливаться гораздо проще.
15. Делаем мыло так же легко!
16. Чистка лука без слез.
Ненавидите чистить лук, поскольку страдаете от резей в глазах, тогда помогут микроволновое излучение, которое разрушает едкие соединения. Очищенный овощ должен находиться в печи не больше 20 сек., при мощности в 600-800 Вт.
17. Жидкий мед всегда под рукой.
Многим знакома ситуация, когда мед кристаллизуется и достать его из банки становится трудновато. Чтобы вернуть продукту жидкую консистенцию, отправьте банку на две минуты в микроволновку, установив мощность на 800 Вт.
18. Представляем инновационный вид бланшировки!
В рецептах многих блюд используются овощи и фрукты, очищенные от кожуры. Для этого проводится бланширование, а это, кто не знает, хлопотное дело. Быстро справиться с поставленной задачей можно при помощи нашей чудо-печки. Сделайте на плодах крестообразные надрезы, и подержите их 10-15 сек. в микроволновке при мощности 400-700 Вт. В итоге кожура легко отойдет.
Кулинарные рецепты и фоторецепты
5 интересных идей, как можно использовать микроволновку, кроме разогрева еды
Практически каждый в современном мире пользуется микроволновой печью, ведь это так удобно: можно разогреть блюдо всего за пару минут. Однако, далеко не все знают о маленьких хитростях, которые можно применять относительно СВЧ-печей. С помощью микроволновки можно не только разогревать еду, но и готовить блюда, с лёгкостью очищать некоторые продукты от шелухи, подсушивать и заменять ею другую кухонную технику.
Итак, что можно сделать с помощью микроволновки:
«Поджарить» орехи и кокосовую стружку
Данные продукты в жареном виде гораздо вкуснее и ароматнее, чем «сырые». Но их свойство пригорать на сковороде или в духовке может расстроить любую хозяйку. Поэтому здесь на помощь приходит СВЧ-печь. Следует разогревать орехи или стружку несколько раз, интервально. Выдерживать по 30 секунд. И когда стружка станет слегка золотистой, а орехи начнут вкусно пахнуть, можно считать их готовыми.
Сделать молочную пенку
Многие любят капучино, латте, моккачино. Но не у каждого в доме есть специальные кофе-машины и вспениватели молока. Поэтому выходом для любителей таких напитков будет микроволновка. Для этого нужно налить молоко в стакан (обязательно в стакан с крышкой!), хорошенько его взболтать и поставить в СВЧ-печь на 30 секунд. После следует достать его и вылить в кофе (либо выпить так).
Почистить чеснок
Как же порой бывает трудно очистить чеснок! Какое счастье, что и с такой проблемой справляется микроволновка. Следует положить чеснок туда на 20 секунд. Затем извлечь и очистить от шелухи. Вы удивитесь, как легко чистится чеснок после этого лайфхака!
Приготовить яйцо-пашот
Многие любят яйцо-пашот, но не все знают, что с помощью микроволновки его приготовить гораздо легче, чем на плите. Итак, следует взять яйцо, разбить его в миску и залить половиной стакана воды. Затем нужно сверху накрыть его чем-нибудь и отправить в микроволновку на одну минуту.
Сделать домашние чипсы
Для любителей полезных эквивалентов вредной пищи этот вариант подойдёт отлично. Следует очень тонкими кружочками нарезать очищенный картофель, хорошенько его промыть и высушить. Далее нужно посолить его, поперчить и добавить приправы по вкусу, после чего поместить на смазанную оливковым маслом тарелку и положить в микроволновку на 3 минуты, после чего следует достать тарелку, перевернуть чипсы и опять положить в микроволновку на то же время.
Универсальная СВЧ-печь: может ли микроволновка заменить плиту и духовку
Содержание
Содержание
В этом материале выясним, на что способна микроволновая печь: может ли она полноценно заменить собой духовку, мультиварку, пароварку, гриль и плиту? Если сможет — то какая? А если нет — то почему? Поговорим не только о возможностях, но и об ограничениях.
Базовая конфигурация
Для того, чтобы понять, как вообще работает микроволновая печь, разберемся с устройством прибора. Оно простейшее: корпус (обязательно металлический), дверца со стеклом и металлической сеткой, магнетрон, трансформатор, охлаждающий вентилятор и механизм вращения тарелки, хотя последнего может и не быть.
Принцип работы прост. Магнетрон испускает излучение, попадающее во внутреннюю камеру. Оно заставляет молекулы воды в продуктах двигаться быстрее, а чем быстрее молекулы движутся, тем выше температура. Именно так происходит нагрев — обыкновенная физика. В отдельном материале мы разбирались, насколько опасно СВЧ-излучение. Если коротко, то сохраняйте дистанцию, и вреда не будет.
Функции варки и пароварки
Микроволновое излучение нагревает продукты изнутри до 100–110 градусов. Это позволяет любой, даже самой бюджетной СВЧ-печи варить и тушить продукты.
Если использовать специальные кастрюли из термостойкого стекла, то микроволновка спокойно заменит варочную плиту или поверхность. А если учесть, что нагрев идет изнутри, то качество прогрева будет даже лучше, чем в мультиварке.
С тушением, как и с приготовлением супа, проблем не возникнет. Но только если пользоваться упрощенными рецептами и закидывать все ингредиенты разом. Вкусный суп по сложному рецепту сварить труднее: чтобы добавить продукты или снять пробу, придется приостанавливать готовку.
Есть проблемы и с приготовлением бульона, если требуется снимать пенку. И с продуктами, которые необходимо добавлять в процессе готовки: для этого придется доставать горячую кастрюлю. Также придется обойтись без пассировки лука и моркови.
Объем готовых супов будет невелик. Приготовить 5- или 6-литровую кастрюлю борща на большую семью не получится. В общем, варить в микроволновке можно, но только простые блюда и в небольших объемах. Но, следует отдать должное, микроволновка справляется очень быстро.
Микроволновку можно использовать и в качестве пароварки. Дополнительное оборудование может поставляться в комплекте и даже быть металлическим. Тогда его используют в специальном режиме.
Если дополнительного комплекта нет, то кастрюлю-пароварку для СВЧ-печи можно приобрести отдельно. Такая кастрюля будет только пластиковой.
Жарка и выпечка
Продвинутые микроволновые печи оснащаются грилем, а самые навороченные — конвекцией. Гриль и конвекция значительно расширяют возможности микроволновки. Правда, гриль в СВЧ-печи совсем не тот: он не оставляет полоски на стейке.
В режиме гриля задействуется нагревательный тэн, обычно он расположен сверху. Благодаря ему микроволновка преобразуется в духовку. Можно готовить выпечку, например, пиццу.
Главный недостаток моделей с верхним расположением ТЭНа — жар идет только сверху, поэтому снизу блюдо может не пропечься. Чтобы оно пропеклось со всех сторон, готовить следует в специально предназначенных тарелках, их еще называют ферромагнитными. Благодаря им блюдо пропечется и сверху, и снизу.
Конвекция создает движение воздуха и расширяет возможности микроволновки в роли духовки. Благодаря обдуву горячим воздухом, температура распределяется более равномерно: нагрев идет со всех сторон.
И гриль, и конвекция могут поднимать температуру до 200 градусов, благодаря чему блюдо покроется ароматной, золотистой корочкой. Это касается как выпечки, так и мясных или овощных блюд.
Единственная разница между микроволновой печью с нужными режимами и духовкой заключается в размерах и удобстве. Рабочие камеры СВЧ-печей уступают духовому шкафу, где можно разместить, например, сразу два противня.
Особенности использования СВЧ-печи
При наличии гриля и конвекции можно использовать микроволновку а качестве небольшой духовки без каких-либо ограничений. А вот использование микроволнового излучения предполагает целый ряд правил. Самое очевидное — ограничение на использование металлической посуды.
Микроволновое излучение создает в металле электрический заряд. Между двумя металлическими предметами, помещенными в микроволновку, возникает электрическая дуга.
Даже один металлический предмет может вызвать дугу, если расстояние до стенок окажется слишком маленьким. Электрическая дуга может привести как к пожару, так и к выходу СВЧ-печи из строя. И чтобы перестраховаться, производители полностью запрещают использование металлических предметов и посуды в СВЧ-печи.
Правда, есть и исключения: чтобы блюдо не подгорело, можно прикрыть его небольшим кусочком фольги. Если инструкция позволяет, то можно использовать и металлические подставки, но только в специальном, комбинированном режиме. В «чистом» СВЧ-режиме метал применять нельзя.
Еще одно ограничение связано с нагревом и расширением воды. Микроволновое излучение очень быстро нагревает продукты изнутри и превращает воду в пар. Продукты в искусственной или естественной оболочке могут взорваться при нагреве. Это же относится и к герметично закрытым контейнерам. Поэтому СВЧ-режим не подходит для приготовления цельных яиц, яблок, томатов и подобных продуктов. А крышки контейнеров стоит снять или хотя бы открыть клапан.
Будьте осторожны во время нагрева продуктов, завернутых в бумагу или картон. Так часто упаковывают фастфуд. При длительном нагреве возможно возгорание. Кроме того, при сушке одежды может произойти возгорание ткани. Да, некоторые умудряются делать и так, хотя микроволновая печь для этого не предназначена.
Но, с другой стороны, СВЧ-излучение дезинфицирует. Если предварительно смочить кухонные полотенца, то их можно продезинфицировать в микроволновке. Тем не менее, сушить их следует отдельно. Дезинфекции можно подвергнуть также кухонную доску, посуду и баночки для детского питания.
СВЧ-излучение дезинфицирует, но инструкцию лучше не нарушать.
Отдельно стоит затронуть тему чистоты микроволновки. Очищайте стенки микроволновки от жира и кусочков продуктов. Они нагреваются и могут даже загореться. Особенно нужно беречь от грязи слюдяную пластину, защищающую магнетрон. Если она прогорит, то микроволновка может сломаться. Поврежденную слюдяную пластину могут поменять в сервисном центре.
Чтобы микроволновка дольше оставалась чистой, для разогрева продуктов лучше использовать специальную защитную крышку. Такая крышка защищает стенки печи от брызг и жира, достаточно выбрать нужную по размеру. Но при длительной готовке такие крышки использовать не стоит: они не предназначены для этого.
В общем микроволновка имеет ряд ограничений и требований. Ей необходимы специальная посуда и обдуманный подход. В ряде случаев микроволновая печь способна заменить большую часть кухонной техники: мультиварку, духовку, пароварку, плиту. Причем готовить она будет быстрее, и вдобавок сэкономит место на кухне. Главное, чтобы она была оснащена всеми необходимыми функциями: гриль и конвекция есть не во всех моделях.
Готовить придется небольшими порциями, используя для этого специальную посуду. С продуктами в оболочке придется что-то придумать: свойства микроволн требуют соблюдать ограничения. Но при желании все-таки можно готовить их в микроволновой печи.
Что можно приготовить в микроволновке
Содержание
Содержание
В микроволновой печи можно не только разогреть пищу, но и приготовить ее. Это отличный вариант для занятых хозяек, студентов или тех, кто попросту не любит стоять у плиты. Время приготовления варьируется в зависимости от мощности техники и сложности блюда.
Количество кулинарных деликатесов, которые готовятся в обычной микроволновке огромное. Предлагаем наиболее изысканные рецепты.
Рецепты для режима «микроволны»
Мясные тефтели
Традиция готовить еду в ярких кружках, которые мы обычно используем для того, чтобы пить чай или кофе, пришла к нам из Америки. Сегодня она изрядно модернизировалась и теперь в кружке готовят не только сладкие лакомства, но и более сытные блюда.
Ингредиенты из расчета на одну порцию:
В глубокой емкости тщательно перемешиваем фарш, томат и молоко. Далее добавляем злаковые хлопья, соль, перец и другие пряности по вкусу. В кружку кладем сформированные из фарша шарики и готовим в микроволновке, установив режим СВЧ на протяжении 4 минут при мощности 800–850 Вт.
По готовности тефтели украшаем зеленью и дольками помидора черри. Блюдо получается сытным и быстрым в приготовлении. Приятного аппетита.
Творожные маффины
В глубокую емкость засыпаем творог, яйцо, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Размешиваем продукты до консистенции однородной массы. В данном процессе можно задействовать блендер. Далее добавляем манку, перемешиваем и оставляем на несколько минут для того, чтобы крупа разбухла.
По истечении указанного времени раскладываем творожное тесто в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3. Отправляем маффины на 5 минут в микроволновку выпекаться при температуре 800 Вт. Сразу из СВЧ выпечку доставать не следует, она должна «отдохнуть» на протяжении 2 минут, а затем продолжаем выпекать ее при прежней температуре еще 2 минуты.
Готовые маффины располагаем на сервировочном блюде и притрушиваем сахарной пудрой. Вкусный, сытный, а главное полезный десерт готов радовать домочадцев.
СВЧ-печь с конвекцией и грилем — отличное решение для тех, кто проживает на съемной квартире или же отсутствует необходимая сумма для приобретения духового шкафа, или же размеры кухни не позволяют установить одновременно и микроволновку, и духовку.
Рецепт для режима «микроволны + гриль»
Пицца
Блюдо для СВЧ застилаем пергаментной бумагой и размещаем на нем основу для пиццы, которую нужно испечь при мощности 800 Вт в течении 4 минут.
Начинка для пиццы может быть изменена по желанию, например, добавив маслины, ветчину или заранее приготовленные кусочки мяса.
Отправляем пиццу в микроволновую печь, включив функцию «гриль» на 3 минуты. Аппетитная пицца с румяной корочкой готова!
Рецепт для режима «микроволны + конвекция»
Мусака (баклажаны по-гречески)
Кухонные весы помогут с точностью рассчитать пропорцию необходимых ингредиентов.
Очищенный и мелко нарезанный лук, мясной полуфабрикат и томатную пасту перемешиваем, солим, перчим и помещаем в посуду для микроволновой печи, прикрываем крышкой и тушим в СВЧ около 3–5 минут, включив мощность 550–600 Вт.
Вымытый картофель очищаем, нарезаем кружочками, приправляем специями. Такую же процедуру, помимо очищения, проделываем с баклажанами.
В предварительно смазанную маслом форму для запекания кладем половину картофеля, присыпаем его частью тертого сыра. Сверху выкладываем ½ приготовленного фарша, распределив его равномерно по всей поверхности картофеля. На фарш раскладываем половину кусочков баклажана.
В отдельной емкости перемешиваем молоко, сметану и яйцо. Часть полученной смеси выливаем на содержимое формы.
Процедуру наслоения продуктов повторяем еще раз, заливаем оставшимся соусом и посыпаем сыром.
Форму ставим на решетку или вращающийся поддон. Готовим в микроволновке на протяжении 25 минут при температуре горячего воздуха 200 градусов. После приготовления дать блюду настояться 5 минут. Приятного аппетита!
Таким образом, дополнительные опции микроволновой печи дают ей возможность составить сильную конкуренцию обычному духовому шкафу: пища приготавливается намного быстрее, витаминный состав продуктов сохраняется в полном объеме, отсутствует необходимость предварительного разогрева техники. Однако выбирая между микроволновкой и духовкой стоит учитывать индивидуальные потребности и функционал техники, так как современные модели духовых шкафов имеют намного больше встроенных функций, а также за счет своих габаритов позволяют готовить одновременно несколько блюд.