Что можно добавить в бутылку с маслом

Масло на пряных травах для кухни своими руками

Часто ли Вы покупаете в магазине ароматические масла? К примеру, оливковое масло с ароматом розмарина, лимона или прованских трав? Задумывались ли Вы когда-либо о том, чтобы приготовить такое ароматическое масло самостоятельно?

Как оказывается, сделать ароматное масло для приготовления различных блюд не так уж и сложно. Необходимо иметь под рукой растительное масло, пригодное для настаивания трав, сами травы и чуточку терпения.

Настаивать можно как свежие травы, так и уже подсушенное сырье. Бывает так, что мы покупаем пряные травы, и не успеваем использовать их по назначению до момента, пока они начнут вянуть. Теперь Вы будете знать, как использовать их для мацерации.

Для создания ароматического кулинарного масла понадобятся пряные травы: розмарин, орегано, тимьян, перечная мята и др.

Для приготовления инфуза нам понадобятся:

Положите травы в бутылочку и налейте в него растительное масло до верху. После этого Вам будет необходимо оставить бутылочку с маслом на несколько недель на подоконнике в солнечном месте, чтоб масло настоялось и приобрело приятный вкус и аромат трав. Бутылочку будет необходимо взбалтывать раз в несколько дней.

Если времени ждать нет, тогда можно аккуратно нагреть масло в чистой посуде вместе с травами на плите до температуры на выше 65 градусов С°, перелить в бутылочку после остывания и дать настояться в течение 2-3 дней, после этого масло можно будет использовать.

Дайте маслу настояться некоторое время на солнце, и масло приобретет аромат и полезные свойства погруженных в него трав

Такое масло станет незаменимым при приготовлении различных блюд из мяса или для подачи салатов. А еще Вы немножко съэкономите на покупке ароматных масел в магазине и сможете использовать пряные травы, которые уже подвяли, но которые так жаль выбрасывать!

А девушкам, которые осваивают основы самостоятельного приготовления косметики, такое масло может здорово помочь при приготовлении собственного крема или лосьона!

Источник

Как приготовить подсолнечное масло со специями, травами, овощами и фруктами

Кухня влюбленных в кулинарное творчество хозяек напоминает волшебную лабораторию, где в бесконечном количестве баночек, емкостей и бутылочек хранятся всевозможные ингредиенты для приготовления блюд. Ощущая себя хранительницами домашнего очага и волшебницами кулинарии, многие хозяйки умело создают свои вкусовые «фишки», готовят оригинальные заправки из подсолнечного масла и специй, получая наслаждение от творчества.

Веточки розмарина, петрушки, кинзы, укропа, базилика, чеснок, красный, черный перец, дольки апельсина, лимона, кусочки сухофруктов и сушеных грибов красиво смотрятся в прозрачных бутылочках с маслом, переливаются на свету и олицетворяют магию рождения новых вкусов, когда пряности, травы, цитрусовые насыщают своим ароматом подсолнечное масло. Полученная таким путем заправка придаст привычным блюдам и выпечке свежий аромат лета, сделает вкус более выраженным, пикантным, запоминающимся.

Какую емкость выбрать

Чтобы приготовить ароматное масло, выбирайте прозрачную емкость с широким горлом: через него вы легко поместите внутрь посуды веточки пряностей и трав, специи, кусочки цитрусовых, сухофруктов. Отличным вариантом будет стеклянная баночка или бутылка с закручивающейся крышкой. По окончании настаивания масло можно перелить в красивый графин с плотно закрывающейся крышкой-пробкой, поставить на полочку, вне досягаемости прямых солнечных лучей.

Какие ингредиенты выбрать для настаивания?

Настаивание с травами

Ароматизация масла специями

Настаивание масла с фруктами и овощами

Чтобы результат приготовления ароматной масляной заправки порадовал вас и вдохновил на новые кулинарные эксперименты, выбирайте рафинированное масло из ассортимента отечественной компании «Kaissa Oil», объединившей в себе несколько лучших маслоперерабатывающих заводов Украины.

Источник

Что можно добавить в бутылку с маслом

Ароматизировать и смешивать можно любые масла, которые не имеют своего резкого запаха, как, например, горчичное или льняное. Нужно отметить, что настоянные масла – это огромный простор для фантазии. Тем более что даже интенсивность вкуса масла можно подбирать индивидуально, уменьшая или увеличивая пропорции и время настаивания.

Травы обычно различаются по вкусу. « Это могут быть розмарин, фенхель укроп, мята, базилик, эстрагон, петрушка, орегано, кинза. Травы можно применять как свежие, так и засушенные. Если берете свежую зелень, то лучше вынуть ее из масла, как только оно будет готово.
Конечно, вид бутылочки с травами очень красивый, но после употребления небольшого количества масла травы оголяются и начинают портиться, что влияет на вкус и свойства продукта.

Вымойте банку проточной водой и хорошенько обсушите ее. Промойте свежие травы или специи водой, тщательно вытрете их полотенцем, нарежьте и положите в банку.

Влейте в банку масло, закройте крышкой и поставьте в любое теплое место на 7 дней. Каждый день банку встряхивайте. По истечении времени процедите масло через сито и кулинарную воронку в бутылку.

Для украшения в бутылку можно положить свежие травы и специи, которые вы использовали для ароматизации масла. Но помните, масло, декорированное свежими травами храниться в холодильнике не более 10 дней.

Налейте в кастрюлю 100 мл масла, затем добавьте порезанные травы и специи, аккуратно перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, дождитесь, пока нагретое масло не начнет слегка бурлить по краям.

Подержите его на огне еще 5 минут (не кипятить), затем снимите кастрюлю с огня. Остудите масло, затем попробуйте его, чтобы убедиться, что оно не подгорело.

Далее процедите через марлю, затем добавьте к нему еще 100 мл чистого масла.

Осторожно процедите масло через сито и кулинарную воронку в бутылку. Для украшения положите в бутылку свежие травы и специи, которые вы использовали для ароматизации масла.

Рецепты купажных масел

Масло с базиликом и сушеными помидорами для закусок и салатов

Четыре кусочка вяленого помидора, 25 г свежего базилика, 500 мл оливкового масла.

Положите в бутылку кусочки вяленого помидора и базилик. Залейте оливковым маслом, закройте и взболтайте. Оставьте в прохладном темном месте на 2 недели. Ежедневно встряхивайте. Перелейте масло через сито, проложенное плотной тканью, в бутылку, добавьте веточки базилика и кусочки сушеного помидора.

Ароматное мятное масло для запеченного картофеля и салатов.

500 мл масла (оливкового, подсолнечного или кунжутного), пучок мяты.

Мяту вымойте, обсушите, положите в чистые, высушенные бутылочки, емкость заполните наполовину. Залейте высококачественным растительным маслом и закупорьте. Оставьте настаиваться 1 неделю в теплом месте.

Чесночное масло с базиликом для горячих салатов.

Два стакана свежих листьев базилика, два зубчика чеснока, два стакана масла.

Листья базилика промойте и просушите на бумажном полотенце. В небольшой кастрюле вскипятите воду, опустите в нее листья базилика и бланшируйте 5 минут. По истечении этого времени шумовкой достаньте листья из кипятка и быстро переложите в ледяную воду. Затем откиньте листья на дуршлаг, дайте воде стечь. Переложите на бумажное полотенце и просушите. Мелко порубите базилик и сложите в чистую стеклянную банку. Добавьте нарезанный чеснок. Масло нагрейте и перелейте в емкость с базиликовыми листьями. Дайте остыть, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Через неделю удалите листья базилика из масла.

Оливковое масло с корицей и гвоздикой для приготовления сладкой выпечки и десертов.

440 мл оливкового масла, 2-3 палочки корицы, 5-6 штук гвоздики.

Выложите специи на дно чистой и просушенной банки. Залейте маслом и плотно закупорьте сосуд. Уберите настаиваться в темное место на 5-6 дней.

Источник

Ароматизатор из эфирного масла

Всегда приятно, когда дома стоит хороший аромат. Еще приятнее, если этот аромат может оказать лечебное воздействие и успокоит ваши нервы после тяжелого рабочего дня.

Существует огромное количество аэрозолей с всевозможными ароматами, но не каждый состав может похвастаться натуральными ингредиентами. Мы предлагаем вам сделать собственный ароматизатор из натуральных компонентов, чтобы вы наверняка были уверены — вашему здоровью ничто не угрожает.

Преимущества домашних ароматизаторов

Главный плюс домашнего ароматизатора — вы можете создать собственный неповторимый аромат, смешивая различные эфирные масла. У домашнего ароматизатора есть и другие плюсы, которые положительно сказываются на все аспекты жизни человека:

Есть и обратная сторона медали — аллергическая реакция, которая может появиться, если вы неправильно подберете дозировку эфирного масла. Поэтому рекомендуется растворять 10 капель эфирного масла, чтобы понаблюдать за реакцией: вдруг аромат слишком концентрированный, и вы будете задыхаться в помещении.

Если после 10 капель вы будете чувствовать себя нормально, и даже покажется, что аромата не хватает, можно немного увеличить дозу.

Как сделать ароматизатор в домашних условиях

Освежитель из пульверизатора

Самый простой способ создать в комнате приятный аромат — использовать пульверизатор со специальным раствором. Чтобы приготовить раствор, необходимо смешать около 200 миллилитров остывшей кипяченой или фильтрованной воды и 10 капель эфирного масла на ваш вкус. В дальнейшем можно менять дозировку эфиров, опираясь на личное восприятие вещества.

Если вы хотите использовать в освежителе несколько эфирных масел, добавляйте по несколько капель каждого, чтобы в совокупности число капель не превышало 10. Передозировка эфирных масел может негативно сказаться на вашем здоровье и здоровье ваших домочадцев.

Перед каждым применением самодельного освежителя, его желательно встряхивать, чтобы эфирные масла перемешались.

Из желатина

С помощью простого желатина и прозрачной баночки можно создать красивый элемент декора, который помимо украшения будет наполнять помещение благоуханием эфирных масел.

Для приготовления вам понадобится:

Сам рецепт приготовления очень прост:

Теперь у вас есть самодельный ароматизатор. Если вы хотите смешать несколько эфирных масел, следуйте примеру выше: берите по 2–3 капли каждого масла, чтобы их сумма в итоге была не больше 15 капель.

Из соды

Такой тип ароматизатора способен не только распространять ароматы длительное время, но и поглощать неприятные запахи. Благодаря такому уникальному свойству многие домохозяйки любят ставить ароматизатор на кухне или в санузле. А сделать такой освежитель проще простого!

вам понадобятся: пищевая сода, эфирное масло, фольга или бумага и контейнер с крышкой, в которой вы сможете проделать несколько отверстий.

Схема приготовления освежителя:

Вместо плотной бумаги на баночку можно положить салфетку, фильтровальную бумагу или ткань.

Из воды и спирта

Создание ароматизатора с водой и спиртом повторяет технологию обычного освежителя с водой: в бутылочку налейте стакан воды, добавьте пару столовых ложек водки, туда же влейте 10–15 капель эфирного масла. Хорошенько встряхните содержимое с закрытой крышкой перед применением.

За счет спирта, который содержит летучие частицы, аромат эфирных масел будет лучше распространяться в помещении, поэтому запах будет более стойким и насыщенным.

Ароматические палочки

Ароматические палочки продаются сейчас во многих магазинах в отделе с освежителями воздуха. Это очень удобно, так как в наборе идут все необходимые составляющие: баночка, палочки и разведенные эфирные масла

Однако соорудить такую арома-конструкцию можно и дома. Для этого вам понадобится небольшая емкость, деревянные палочки или шпажки, эфирное масло, масло, которое не имеет запаха, и немного спирта.

Чтобы получилась необходимая смесь, налейте в баночку около 100 граммов базового масла, как вариант, подсолнечное. Туда же добавьте две столовые ложки водки и 10 капель эфирного масла. Полученную смесь встряхните, закрыв горлышко. После вставьте в баночку несколько деревянных палочек.

Во время первого использования необходимо выждать три часа, чтобы кончики палочек, опущенные в раствор, пропитались им. Затем переверните их, чтобы запах начал распространяться в помещении. По мере того, как запах ослабевает, необходимо переворачивать палочки и повторять процедуру.

Ароматизатор для автомобиля

Если вам приелся аромат автомобильной «елочки», вы можете сделать для себя ароматизатор из тканевого мешочка, который можно также подвесить на зеркале заднего вида.

Для его создания вам необходим следующий набор предметов:

Для начала необходимо провести подготовительный этап:

Сделать собственный ароматизатор совсем несложно, при этом самый дорогостоящий материал — эфирное масло хорошего качества. Подойдите к выбору масла особенно тщательно. Так как запах будет распространяться в замкнутом помещении комнаты или салона, он не должен быть слишком концентрированным. Соблюдайте рекомендованную дозировку в 10 капель, если проводите ароматерапию впервые.

Источник

Мелочь? Но очень полезная!

Всю жизнь убеждаюсь в том, что очень простые — ну, проще некуда! — решения рождаются очень медленно и приходят поздновато.

Все знают, как наливается масло на сковородку (или в кастрюлю с какой-нибудь едой). Вспоминаем все до мельчайших подробностей: взять бутылку, открыть пробку, наклонить бутылку, налить масло, выпрямить бутылку, закрыть пробку и поставить бутылку на место. Это все? Если бы! А прикол (или фишка?) в том, что капля масла, оставшаяся на горлышке, медленно, но уверенно сползает вниз по бутылке.

Можно на это, извините за выражение, наплевать! Но через несколько дней бутылка вся будет в масле, скользкая. И противная. Кроме того, она потихоньку начнет обрастать грязью. Конечно, если не принимать специальных мер в виде обтирания бутылки различными материалами: газетой, тряпкой для мытья посуды, специальной тряпочкой, бумажной салфеткой, туалетной бумагой.

Добавьте к этому еще один момент: если бутылка пластиковая, она деформируется в руке. И эта неустойчивость формы приводит к переливу масла: вместо нужных 20 граммов вы выплюхиваете все сорок!

Чувствуете глубину проникновения в проблему? Это не просто так, это выстрадано годами борьбы с бутылкой для масла! И вот недавно пришло такое элегантное решение! Откуда? Да из окружающей среды (имеется в виду — бутылочно-пробочной)!

Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что дорогие напитки (коньяки, водки и прочая отрава для трудящихся) продаются с такими пробками, через которые обратно ничего нельзя залить? Это для того, чтобы умельцы не заменили оригинальный напиток чайной заваркой или чем-нибудь покруче. Нам как бы эта идея ни к чему, но она — пролог к решению задачи.

Есть еще одна очень интересная особенность у таких пробок — капли напитка сливаются обратно в бутылку! Ничего не пропадает!

Итак, если бы была пробка, через которую бутылку можно было заправлять неоднократно, а капли масла сливались обратно — мы имели бы идеальное решение проблемы утирания бутылок!

И такое решение нашлось! Правда, оно не бесплатное, требует некоторых вложений. Дело в том, что такие пробки есть в бутылках с оливковым маслом. И вы можете после использования содержимого спокойно залить в бутылку другое растительное масло!

Должен предупредить: не всякая бутылка имеет такую замечательную пробку, только бутылки с качественным маслом. И как его найти? Прежде всего, качественное масло имеет наклейку с порядковым номером бутылки. Но и это еще не дает стопроцентной гарантии, что вы получите желанную пробку. Следующий элемент, который свидетельствует о возможности наличия нужного вам аксессуара — форма бутылки: она не стандартная круглая, она выполнена в виде параллелепипеда (да простят мне применение математического термина, но короче не скажешь). А еще лучше — узнать у продавца. А если вам еще попадется и бутылка меньшего размера — у вас на кухне будет не только чище, но и удобнее.

Итак, вы израсходовали оливковое масло и начинаете заливать, скажем, подсолнечное. Главное — не торопитесь, эта бутылка уже у вас! Вливайте не спеша (отверстие в пробке не очень уж велико) — и успех вам гарантирован!

Источник