Что можно кушать во время детокса
Пять правил детокса
Как это работает? Придерживаясь специального сбалансированного меню в течение нескольких дней или недель, вы даете своему организму возможность не затрачивать усилия на еду, которая не несет никакой питательной ценности. Запускается процесс очищения клеток и тканей от токсинов и у организма появляются ресурсы на восстановление.
Детокс – своего рода «магическая уборка», в процессе которой поломанные\ненужные клетки утилизируются, а новые получают энергетические ресурсы и питательные вещества для роста и развития.
Он необходим после затяжных праздников, в периоды авитаминоза (с хорошей нутрицевтической поддержкой), при смене сезонов, а также в любой момент, когда появляется длительная усталость, лишний вес, проблемы с тонусом и настроением. Разберемся, как провести детокс правильно – что есть, как пить, сколько дней.
Какие есть варианты детокса и почему мы против?
За утилизацию токсических веществ в нашем организме отвечает несколько органов, но самая большая нагрузка ложится на печень, потому что именно с едой мы больше всего загружаем организм токсинами – загустителями, стабилизаторами, красителями, крахмалами, сахаром и пр. Именно поэтому есть блюда из цельных продуктов – лучшее, что вы можете для себя сделать.
Существует несколько популярных, но несовершенных направлений детокса.
Детокс на фруктах
Заманчивая идеязаменить приемы пищи килограммом мандаринов или тарелкой черешни изначально обречена на провал: такой рацион не позволит правильно разгрузить печень и снизить вес.
Из-за недостатка белка вас будет постоянно преследовать чувство голода, вынуждая есть больше и чаще. Фруктоза не вызывает инсулинового ответа и выделения гормона лептина (гормон сытости), соответственно, когда мы едим фрукты, организм не получает сигнала о насыщении.
Именно поэтому мы легко можем умять миску спелых абрикосов или несколько яблок сразу и все еще будем хотеть перекусить.
Фрукты содержат большое количество фруктозы, за расщепление которой отвечает печень (ее доступный максимум – это 10-25 г в день) – ни мозг, ни мышцы ее переработать не могут, соответственно «все лишнее» уйдет в жир.
Это не значит, что фрукты стоит полностью исключать из рациона, особенно сезонные и местные, которые дозревают не в контейнере, а на ветке или грядке.
Детокс на соках
Детокс на фруктовых соках работает аналогично, как и фруктовый, но из-за отсутствия в соках клетчатки чувство голода может стать еще более навязчивым.
В процессе сокового детокса (джусинг) мы получаем фруктозу в чистом виде, что провоцирует моментальный инсулиновый ответ и резкие скачки сахара в крови.
Свежевыжатые соки в стильных бутылочках или из соковыжималки, несомненно, полезны, но не в качестве основного и длительного питания, лучше включать их в рацион как дополнение к программе детокса.
Следите, чтобы в составе соков и шотов обязательно присутствовала зелень и овощи (минимум 50%) и отдавайте предпочтение холодному отжиму, при котором сохраняется максимум полезных веществ. Богатая хлорофиллом и магнием зелень в сочетании с витаминами из свежих фруктов отлично насытят клетки полезными веществами и микроэлементами.
Рецепт сока для поддержания детокса печени от нутрициолога Ксении Черной, @welness.genetics
Все пропустить через соковыжималку и пить сразу.
Варианты правильных сочетаний
для зеленых детокс-соков:
Детокс на смузи
Хороший вариант есть фрукты на детоксе – приготовить из них свежие смузи. Они легко воспринимаются организмом, но усваиваются не моментально, как свежевыжатые соки, так как содержат мякоть (главное, включать в рецепт зелень, ягоды и правильные жиры в виде орехов, кокосового масла или авокадо).
Смузи можно дополнительно обогатить суперфудами, повысив питательную ценность. Подойдет все, что не вызывает отторжения – пчелиная пыльца, проростки, хлорофилл, семена чиа или конопли, богатые омега-3 и магнием.
Идеальный рецепт смузи рассчитывается из соотношения: 30% – фрукты, 40% – зелень, 10% – ягоды, 10% – жиры и 5% – вода, сок, растительное молоко, 5% – добавки, суперфуды.
В качестве основы для детокс-смузи подойдут замороженые ягоды (чернику, голубику, клубнику, ананас), банан, замороженный кабачок или свежий авокадо для зеленых коктейлей: они придадут густоту и кремовую консистенцию.
Но в любом случае, находиться на смузи-детоксе стоит не дольше двух-трех дней. Хороший вариант – использовать богатый по составу смузи в качестве замены одного из приемов пищи в день, например, ужина или завтрака.
Рецепт зеленого смузи от Ольги Малышевой, создателя блога о питании @salatshop
Поместите все овощи в блендер, добавьте лимонный сок и, постепенно добавляя воду, и взбейте до густой консистенции.
Детокс на монопродукте
Детокс на монопродукте – еще один несовершенный вариант, который не позволит получать необходимые микроэлементы и витамины в нужном объеме ежедневно. Придерживаться яблочной или сельдереевой диеты стоит лишь 1-2 дня и обязательно в паре с витаминной поддержкой.
При таком способе очищения, организм недополучает, прежде всего, клетчатку, поэтому на данной диете мы часто плохо себя чувствуем. А резкое исключение продуктов, содержащих глюкозу (сахар), может спровоцировать эмоциональное напряжение и, как следствие, срывы в питании.
Аутофагия
Аутофагия или детокс с помощью голода – наиболее жесткий вариант очищения, который нельзя проходить без контроля врача. В процессе аутофагии организм избавляется от ненужных клеток, обновляя существующие, здоровые. Но если процессы детоксикации в организме нарушены, токсическая нагрузка сильно возрастет. Это довольно серьезная встряска, которая может закончиться обострением различных заболеваний.
Вполне безопасным считается интервальное голодание, когда прием пищи происходит в течение 8-ми ч, а в последующие 16 ч человек пьет любые жидкости без калорий.
Короткий период отсутствия еды запускает «магическую уборку» – процессы утилизации и обновления клеток, но не наносит вреда минерально-витаминному балансу. Однако и этот вариант подходит не всем (лучше обсудить со своим врачом).
Что можно и что нельзя на детоксе?
Наше тело устроено очень умно, именно поэтому фаз детоксикации у нас три, и каждая из них отвечает за свой «этап работы» – изменение ферментами печени структуры токсинов, присоединение к ним водорастворимой молекулы и вывод через системы детоксикации. Это еще одна и главная причина, почему нельзя резко и надолго переходить исключительно на соки, смузи или голод и необходимо пить много чистой и правильной жидкости – без воды детокс невозможен.
Чтобы направить ресурсы организма на детоксикацию, необходимо плавно на определенное время перейти на чистое питание цельными продуктами и соблюдать несколько несложных правил.
Пять правил детокса – что нужно делать:
Не стоит начинать детокс, если вы к нему морально не готовы, так как любое изменение привычного рациона приводит к протесту со стороны организма, и вы можете чувствовать себя несчастными.
Важно правильно войти в детокс – исключать промышленные продукты и сахар постепенно, заменяя их более питательными и здоровыми овощами, салатами, ягодами, фруктами.
В комплексных программах оздоровления детокс длится 21 день. Именно столько времени считал необходимым для очищения организма австрийский диетолог Феликс Мейер, который первым в конце 19 в разработал систему детокс-диеты. Помимо специального меню, она включала спа, массаж, комфортные тренировки и работу с психологом.
При желании взбодрить организм и получить приятную легкость, детокс можно провести в течение трех-семи и даже одного дня, чуть больше усилий потребуется на программу в 10-15 дней, но этот в период есть шанс задействовать глубокое очищение на клеточном уровне.
На детоксе полностью исключаются молоко и молочные продукты, сахар и сладкие сиропы, глютенсодержащие продукты (хлеб, булочки, печенье), любая мясная гастрономия, кондитерские изделия и жиры непонятного состава, все пакетированные соки промышленного производства, так как они содержат огромное количество сахара, готовые соусы и полуфабрикаты, сладкие фрукты – виноград, дыни, арбузы, животные продукты, а также кофе, чай и какао.
Сначала может показаться, что есть на детоксе почти нечего, но это не так. Основу рациона будут составлять некрахмалистые овощи, несладкие фрукты и ягоды, свежевыжатые соки и смузи, травяные чаи, зелень, которая отлично защелачивает организм, немного орешков и сухофруктов.
Разрешенных продуктов на детоксе довольно много. Включайте в рацион брокколи, брюссельскую, цветную капусту и любые крестоцветные, корень сельдерея, пастернак, батат, зеленую фасоль, бобы эдамаме, тыкву, качабки, цуккини.
Разрешены любые варианты растительного молока и продукты из него, различные злаки и псевдозлаки – киноа, тефф, зеленая гречка, спельта, амарант, черный, бурый рис, паста из нута, кукурузы, полбы.
Используйте в салатах помидоры, огурцы, морковь, свеклу, редис, авокадо, зелень, семена.
Нужно обязательно добавлять в меню нерафинированные и сыродавленные масла, ягоды и в небольшом количестве сухофрукты, орешки (миндаль, кедровый, грецкий, кешью, бразильский и др.), пить травяные чаи, минеральную воду, отвары и настои трав и ягод.
Пройти детокс можно несколькими способами:
Выбирать программу и тип детокса, стоит ориентируясь на состояние собственного здоровья, и конечно, задачи. Сколько дней вы готовы выдержать – один-два или несколько недель, пройти полноценный курс или изредка, например, раз в месяц делать детокс-дни, зависит от желания и силы воли.
Детокс рецепты от Гвинет Пэлтроу
Актриса и бизнес-вумен Гивнет Пэлтроу уже много лет – настоящая икона здорового образа жизни. На своем сайте она делится программами по оздоровлению организма и полезному питанию.
Ежегодный январский детокс с актрисой проходят несколько сот тысяч человек. На сайте есть разработанная специалистами программ, которое включает спортивные упражнения, детокс с помощью бани и сауны, вкусное сбалансированное меню без рафинированного сахара, белой муки, алкоголя, и даже рекомендованные косметические процедуры.
Такой детокс мисс Пэлтроу проходит несколько раз в год. И судя по тому, как прекрасно она выглядит и, по ее утверждению, себя чувствует, оно отлично работает.
Детокс-план на сайте включает список покупок продуктов, которые необходимы для приготовления блюд, рецепты и рекомендации: такой неплохой вариант самостоятельного прохождения.
Детокс: очищение организма или просто тренд? Отвечает диетолог
Водное голодание, смузи-диета, сокотерапия – такие методы используют, чтобы вывести из организма вредные вещества, избавиться от лишнего веса и в целом улучшить состояние здоровья.
Действительно ли работают так называемые детокс-диеты? Спросили врача-эндокринолога и диетолога Татьяну Мусик.
Что такое детокс в питании?
Детоксикация – это очищение организма от смертельно опасных веществ: наркотиков, ядов и алкоголя.
Но в сфере питания детокс рассматривается в контексте баланса эндо- и экзотоксинов в организме, их влияния на наше здоровье и возможности человеческого тела справляться с этими процессами.
Детокс-программы обещают вывести «шлаки», токсины, очистить печень. Возможно ли это?
Шлаки – это отходы металлургического производства. А способов вывести токсины и очистить конкретный орган попросту не существует. Это маркетинговая уловка.
Как правило, детокс-программы составляют нутрициологи и непрофессиональные консультанты в области медицины. Ни один добросовестный врач не будет этим заниматься, несмотря на то, что запросы на «чистку организма» есть.
Но с учетом десятков лет неправильного питания, малоподвижного образа жизни и приобретенных на этом фоне болезней нельзя за месяц вдруг стать здоровым.
Детокс – это просто тренд, который пока не уходит, несмотря на разоблачения представителей доказательной медицины.
Вредят ли такие диеты? Ответить однозначно нельзя: это зависит от самой программы и состояния здоровья человека.
Особенно осторожными с детокс-экспериментами нужно быть:
Как же тогда очищается организм?
У нашего организма достаточно сильные системы очищения и саморегуляции. Например:
Конечно, физиологическая система очистки может страдать при:
Но детокс-диета не спасет ситуацию. Однако человек склонен искать «волшебную таблетку» вместо того, чтобы осознать, насколько сложно устроен наш организм.
Что предлагает медицина?
Посетить врача-терапевта, сделать анализы и узнать статус своего организма. При выявлении отклонений, возможно, потребуется консультация узких специалистов и согласование питания с ними.
Универсальной программы оздоровления не существует. Грамотный диетолог также, прежде всего, назначает анализы и дополнительные обследования, чтобы иметь представление об организме конкретного человека. И только после скрининга специалист дает рекомендации по исключению или ограничению того или иного продукта, регуляции режима питания.
Плохая экология, обилие полуфабрикатов и консервированных продуктов, постоянные стрессы и малоподвижный образ жизни постепенно приводят к появлению различных заболеваний, полной зашлакованности организма и преждевременному старению. Кожа лица становится тусклой, волосы – ломкими и секущимися, появляются лишние килограммы. Избежать всех этих проблем просто – достаточно время от времени проводить такую процедуру, как детокс – диета. Что это такое, спросите вы? Сейчас расскажем.
ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ
Детокс-диета это специальная система питания, позволяющая очистить организм от токсинов, укрепить иммунитет, обрести колоссальный запас сил и энергии. Кроме того, она поможет устранить ряд других проблем со здоровьем:
Сама система очень проста, а эффект от нее колоссальный! Миллионы людей по всему миру придерживаются данной программы 365 дней в году.
DETOX ДИЕТА В ГОЛЛИВУДЕ
Многие голливудские звезды являются поклонниками этой методики. Деми Мур, Алисия Сильверстоун, Гвинет Пэлтроу, Джулия Робертс, Энн Хэтуэй, Сальма Хайек… Только вспомните, как изумительно они выглядят: ни одной из них внешне невозможно дать больше, чем 25-30 лет. А ведь многим из них за 40, а то и за 50 лет.
В нашей стране пока не очень много поклонников такой диеты, и совершенно напрасно. Положительные изменения заметны уже через пару дней, а после прохождения полного курса вы почувствуете себя заново родившейся. Фигура станет стройной и подтянутой, волосы заблестят и станут невероятно шелковистыми, а кожа лица обретет здоровый ухоженный вид. Зачем тратить деньги на дорогих косметологов, салоны красоты и БАДы для похудения, если стать сказочно красивой можно благодаря правильному питанию?
ИНСТРУКЦИЯ
Большая часть сторонников данной программы рекомендуют проводить ее после новогодних праздников, весной и осенью – три раза в году. Существует несколько вариантов проведения:
За эти дни вы привыкнете к правильному питанию, и вернуться к прежнему рациону для вас будет затруднительно. Загорелись идеей вести здоровый образ жизни? Начать стоит с подготовки:
Только через месяц вы сможете приступить к полному очищению организма. Впрочем, есть еще несколько правил, которых должны придерживаться все, кто перешел на детокс питание.
ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ДЕТОКС-ДИЕТЫ
Американский профессор Сюзан Зильберштейн и французский диетолог Анри Шено вывели несколько принципов, которые сделают этот способ оздоровления еще эффективнее:
Только после тщательной подготовки, можно приступать к выбранному курсу. И начать стоит с самого важного: что можно кушать, а что строго-настрого запрещено.
СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Думаете, что программа будет состоять исключительно из невкусных продуктов? На самом деле, всё совсем наоборот – в списке всё очень вкусное и полезное. Смешивайте, измельчайте, ешьте фрукты и овощи в сыром виде или заправляйте лимонным соком – вариаций множество. Итак, давайте посмотрим, что же можно употреблять в пищу во время домашней детокс-диеты:
Согласитесь, список очень внушительный? На самом деле, сложно вам будет только в первую неделю – потом вы привыкнете правильно питаться, и уже не сможете употреблять в пищу что-то из того, что ели раньше.
ЗАПРЕЩЁННЫЕ ПРОДУКТЫ
Сладкоежкам и любителям мясных блюд придется непросто, ведь придется отказаться от всего самого любимого – в это время в холодильнике не должно быть ни одного продукта из этого списка:
Безусловно, когда дома или на работе все едят что-то запрещённое, становится не по себе и хочется откусить хотя бы маленький кусочек «вот этой ароматной булочки». Делать этого не стоит, ведь впереди вас ждёт совершенно чудесное преображение и омоложение.
ДЕТОКС ДИЕТА: ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Мы собрали самые лучшие рецепты, которые вы можете менять и полностью перестраивать под себя. Вот пример программы, рассчитанной на три дня:
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
Здесь есть целых два варианта:
Ужин снова состоит из смузи (комбинируйте всё, что захотите – но только из списка).
ВТОРОЙ ДЕНЬ
ТРЕТИЙ ДЕНЬ
На самом деле, существует огромное количество разнообразных комбинаций меню – вы можете смешивать разрешенные продукты между собой, делать различные коктейли и смузи, есть сырую морковь или виноград. Главное не забывать, что для достижения оптимального результата без вреда для здоровья просто необходимо грамотно сочетать их между собой. Такое диетическое питание непременно принесет пользу вашему организму и вернет вам молодость и красоту. Уже через неделю вы заметите, что сбрасывание жировых отложений началось – за полный курс вы избавитесь от 5-7 килограмм лишнего веса.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Несмотря на всю привлекательность этого метода, эта методика запрещена при некоторых заболеваниях:
Если у вас есть одно или несколько перечисленных заболеваний, то с детокс-диетой лучше повременить. Зато вы можете заказать у нас на сайте множество вкусных и полезных коктейлей – в их составе только натуральные природные ингредиенты, которые подарят вам крепкое здоровье и восхитительное самочувствие. Это хороший способ разнообразить привычный рацион и зарядиться необходимыми витаминами. Доставка осуществляется по всей России – выбранная вами программа будет у вас в течение нескольких дней.
Начните детокс-диету уже сегодня, и через месяц вы просто не узнаете свое отражение в зеркале. Минус 10 лет и 10 лишних килограммов, сияющая кожа лица, роскошные волосы – разве не об этом мечтают миллионы женщин по всему миру? После этого курса вы смело сможете позировать для обложки глянцевого журнала – ваша красота затмит всех окружающих, а отличное здоровье подарит силы для осуществления самых заветных желаний. Детокс – диета способна повернуть время вспять – попробуйте, и убедитесь в этом сами.
Особенности детокс-диеты
Правила детокс-диеты для похудения
Итак, мы задались целью улучшить свое самочувствие и внешний вид. С чего начать? Конечно же, с очищения организма, путем составления вкусного и полезного меню. Ведь не зря древние мудрецы говорили о том, что ты — это то, что ешь. Чтобы понять, какие продукты можно включать в свой детокс-рацион, следует сказать пару слов про общие принципы, характеризующие данный оздоровительный процесс.
Детокс-диет существует огромное множество, многие спорят касательно разрешения и запрещения использовать продукты животного происхождения, однако базовые принципы остаются одинаковыми. Следует иметь в виду такие особенности детоксикации:
Разрешенные продукты для детокс-диеты
Если сомневаетесь в употреблении конкретного продукта во время детокса, проверьте его на соответствием таким критериям, как низкокалорийность, легкая усваиваемость, наличие клетчатки, витаминов, свежесть и натуральность, сезонность, минимум жиров, углеводов, приправ и специй, но много жидкости. Потребляйте пищу небольшими порциями и не спеша, тщательно пережевывая каждый кусочек. Избегайте желания «съесть еще чуть-чуть», когда уже чувствуете сытость.
Исходя из перечисленных выше правил, можно выделить 10 категорий полезных детокс-продуктов:
Что нельзя при детокс-программе
О правилах питания во время детокса было сказано много, но давайте еще раз кратко подведем итог под тем, что употреблять не стоит. Консервы, фастфуд, готовые продукты из супермаркета — скажем им уверенное «Нет!». Все размещенное на полках магазина, содержащее красители, консерванты, соль и сахар, приправы и усилители вкуса, не должно присутствовать на нашем столе. Сюда относятся всевозможные кетчупы и майонезы, заправки и полуфабрикаты, чипсы, сухарики и прочие аналоги.
Внимательно читайте упаковку перед употреблением ее содержимого. Среди исключений: агар-агар, с которым можно приготовить желе, кокосовая стружка (добавляем в готовые блюда для вкуса), водоросли нори и некоторые другие продукты. Не стоит употреблять тяжелые для организма продукты — жирное, жареное, избыточно сладкое и соленое, копчености и щедро приправленные продукты.
Кроме этого, при соблюдении детокса строго запрещается:
Меню для детокс-диеты в домашних условиях
Так как продукты во время детокса разрешены самые разные, их можно удачно комбинировать для достижения максимального результата. Кроме интенсивной очистки и обновления организма, улучшения работы ЖКТ и снижения веса, вы ощутите необычайную легкость и улучшение настроения. Приведенные меню можно использовать «как есть» либо изменять в соответствии с правилами детокс-диеты.
Меню на 1 день для детокс-диеты
Если мы чувствуем себя хорошо, не обладаем лишним весом (либо его незначительное количество), не подвержены вредным пищевым и другим привычкам либо просто хотим узнать на себе, что же такое нашумевший детокс, подойдет однодневный очищающий режим. Как уже упоминалось, для него не требуется длинный подготовительный период — достаточно не переедать за день до начала чистки, а также не слишком плотно ужинать.
Особенности меню для детокс-программы на 1 день:
Сон должен быть спокойным и полноценным. Отложите проблемы и гаджеты в сторону как минимум за час до того, как лечь. Уделите время себе.
Меню детокс-диеты для очищения на 3 дня
Детокс на протяжении трех дней, как правило, будет длиться чуть дольше. Желательно день до и день после посвятить подготовительным периодам. Если же в вашем распоряжении лишь три свободных дня, лучше использовать расширенный вариант «однодневки» — подготовительный и завершающий дни по аналогии с постным меню, день детокса. Если же времени больше, рекомендуем следующие рецепты.
Все трое суток питаться необходимо по одинаковой схеме:
Меню детокс-диеты на 7 дней
Очищение организма в течение недели стоит проводить, предварительно опробовав на себе хотя бы трехдневный вариант. Это позволит определить, под силу ли вам выдержать такую нагрузку, особенно если ее придется совмещать с работой или учебой.
Детокс-диета на 7 дней для очищения также не исключает подготовительного «постного» периода, длительностью по два дня в начале и конце срока. Суть семидневной очищающей программы выходит за пределы описанного выше трехдневного детокса и заключается в постепенном увеличении нагрузки на желудочно-кишечную систему. Ежедневно к блюдам предыдущих дней добавляется что-то новое. Таким образом, выход из детокса будет проще и рациональнее.
Особенности детокс-питания на неделю:
Рецепты и меню на 10 дней при детокс-диете
Рацион десятидневного очищения организма на детокс-диете включает в себя многие рекомендации из первых трех пунктов. Он чуть более питательный, так как организму необходимо продержаться на низкокалорийном меню примерно две недели, учитывая несколько дней подготовки к входу и выходу из детокса.
Результаты детокс-диеты
В каждом из случаев (пребывание на детокс-диете от одного до 10 дней) люди отмечали значительное улучшение пищеварения, легкость в желудке, здоровое cнижение аппетита, уменьшение отечности и темных кругов под глазами.
Наиболее ощутимый результат дает детокс-диета на 7 дней для похудения, к эффектам которой относятся:
Смотрите видео о детокс-диете: