Что можно пить при правильном питании алкоголь
Алкоголь и диета
Между рационом человека и его пристрастием к алкоголю есть прямая связь. К такому выводу пришли ученые из Америки, на основании проведенного исследования с участием более 1000 человек.
Удивительно, но очень строгие диеты повышают потребность человека в алкоголе. Вызвано это тем, что, сидя на диете, человек испытывает стресс и напряжение, и в поисках релаксации прибегает к алкоголю. Но алкоголь не способствует расслаблению. Это самовнушение. Более того, он снижает эффективность диетической программы питания. Получается, что в стремлении побороть одну зависимость, человек приобретает другую.
Хочется порекомендовать посетителям нашего сайта, особенно женщинам, придерживаться здравого смысла в стремлении похудеть. В любом случае садиться на диету надо только под наблюдением опытного врача. Если вы или ваши близкие стали замечать, что одновременно с ограничениями в еде возросло потребление алкоголя, незамедлительно обратитесь к врачу, чтобы он мог скорректировать ваше питание. В противном случае, похудев, вам придется бороться уже с алкогольной зависимостью.
Выпивка и лечебная диета
Лечебное питание назначают людям, имеющим определенные заболевания внутренних органов. Например, оно используется при болезнях желудка, печени, почек, сердца, ожирении. Ни одно заболевание не начнет протекать легче, если человек будет запивать полезную кашу спиртным. Из этого можно сделать вывод, что спиртное и лечебная диета — понятия абсолютно не совместимые. Здесь не может быть никаких исключений.
Поэтому, если вы лечите какую-то острую или хроническую болезнь, полностью откажитесь от потребления спиртного. Так вам удастся выйти на стадию продолжительной ремиссии гораздо быстрее.
Почему нельзя пить во время любой диеты
Неважно, человек изменил свои пищевые привычки из-за проблем со здоровьем или стремления приобрести тонкую талию — выпивка ему противопоказана. Тому есть несколько объяснений:
Если вы решили соблюдать определенную диету, то строго откажитесь от спиртного. Только тогда ваши шансы на оздоровление и похудения будут оставаться высокими.
Какой алкоголь выбрать во время соблюдения диеты?
Если вы придерживаетесь принципов диетического питания из-за конкретного заболевания, то вам пить категорически противопоказано. Если же диета стала частью вашей жизни из-за ожирения, и вы хотите по поводу какого-то важного события немного выпить, используйте красное сухое вино. Идеально, если это будет качественный напиток домашнего изготовления (в его составе будет меньше сахара).
Если очень хочется употребить пиво, берите светлое и с меньшей калорийностью. Важно, чтобы градус используемого напитка был небольшим (около 4,5 градуса).
Шампанское употреблять нежелательно. Но, если выбор падет на него, то нужно брать сорт «Брют» — в нем меньше сахара. Водку следует обходить стороной, как и все алкогольные коктейли на ее основе.
Что категорически нельзя пить во время похудения
В перечень высококалорийных напитков входят:
Не следует использовать и крепленые вина. Их особенность — не только в высоком каллораже, но и в выраженном негативном влиянии на центральную нервную систему. Это значит, что после застолья могут беспокоить раздражительность и бессонница.
Прием алкоголя — повод снизить суточное количество калорий
Чтобы застолье не стало причиной серьезного «отката», диетологи рекомендуют соблюдать простое правило — если намечается праздничное событие, нужно в этот день меньше есть. Тогда не будет избытка калорий.
Но здесь важно помнить о том, что употребление спиртного на голодный желудок связано с высоким риском интоксикации и быстрым развитием эффекта опьянения. Поэтому важно не слишком усердствовать с выпивкой. Одного бокала красного вина будет вполне достаточно.
Алкоголь: как он влияет на лишний вес и мышцы?
Можно ли совмещать алкоголь и ЗОЖ? Как алкоголь влияет на похудение и мышцы? Правда ли, что он напрямую откладывается в жир?
Спирт — отдельное вещество наравне с белками, жирами и углеводами, с той лишь разницей, что содержит калории, но не является питательным и не используется организмом.
Алкоголь и лишний вес
Алкоголь может привести к лишнему весу несколькими путями.
Первая проблема — его высокая калорийность, в которой он уступает только жирам. В одном грамме чистого спирта 7 калорий. Очевидно, чем крепче напиток, тем он калорийнее. А если это коктейль, то калории добавляют сиропы и сливки. Так в бокале вина около 100 калорий, а в одной порции коктейля пина колада — около 300 калорий.
Пока в организме перерабатывается алкоголь, жиры и углеводы не используются в качестве энергии и могут легче отложиться в жир.
Таким образом, алкоголь не превращается в жир напрямую, но делает так, что в жир легче превращаются другие питательные вещества.
Третий момент. Там, где алкоголь, почти всегда много еды — жирной, углеводной и калорийной: мясные или сырные деликатесы к вину, чипсы или куриные крылышки во фритюре — к пиву. Ну а на застольях всегда много разной незожной еды.
Четвертый момент: о н н е только не насыщает, но и заставляет есть больше (1), увеличивает аппетит.
Этот эффект пока недостаточно хорошо изучен, но считается, что спирт действует на центральные нейромедиаторные системы, которые отвечают за мотивацию и награду.
В-пятых, алкоголь снижает самоконтроль. И все перечисленное просто не оставляет шансов не переесть.
Все пропало?
«Все пропало», только если смотреть на один день, вырванный из жизни, и не рассматривать несколько недель или даже месяцев. Если все остальное время человек находится в реальном дефиците калорий, ничто не может заставить его набирать жир из воздуха, даже алкоголь.
Хорошую подборку исследований по теме сделал Alan Aragon. Так, систематический обзор исследований за 1984-2010 гг показал, что умеренное употребление алкоголя не связано с лишним весом, кроме злоупотребляющих ( 2).
В еще одном исследовании ученые так же не нашли никаких изменений в весе тела или количестве жира, несмотря на добавление двух бокалов красного вина на ужин в течение шести недель.
Умеренное потребление вина (190 мл пять дней в неделю на протяжении 20 недель) не улучшило и не ухудшило чувствительность к инсулину, не изменило вес и состав тела, липиды крови и артериальное давление у женщин с избыточным весом (3).
Алкоголь и мышцы
Считается, что бокал вина пускает насмарку всю силовую тренировку и вредит росту мышц. Но большинство исследований, показывающих вред спирта для мышц, изучали крепко употребляющих людей. Это не менее 100 грамм чистого спирта в день или, примерно, 7 алкогольных напитков. То есть, речь о хронических алкоголиках.
Умеренное потребление алкоголя мало влияет на разные переменные, отвечающие за рост мышц или силу.
Другое исследование изучало влияние алкогольной интоксикации на гормоны после тренировки тяжелоатлетов. Половине участников дали 5 спиртных напитков и отслеживали уровни гормонов следующие пять часов. Не было найдено различий в уровне тестостерона и других гормонах в обеих группах. Кортизол был повышен в «выпивающей» группе, но ненадолго.
С тренировками на выносливость ситуация другая. В одном исследовании добровольцы работали до изнеможения на велотренажерах, а затем выпивали 10 алкогольных напитков. Ученые обнаружили, что выработка тестостерона упала. Но здесь снова нужна «долгосрочная версия» исследования на несколько недель или месяцев. Хотя есть и этический вопрос — можно ли держать спортсмена хронически пьяным, хоть и в интересах науки.
Если трудно получить разрешение на исследование, где спортсмены напиваются после тренировки, еще труднее получить «зеленый свет» для тяжелоатлетов и бегунов, которые делают это до тренировки. Тем не менее, и такие исследования есть.
В одном из них испытуемые выпили около шести напитков, а затем проводили силовую тренировку или тренировку на выносливость. Их исследовали перед, во время, а так же через 24 и 48 часов после приема алкоголя. Вопреки ожиданиям ученых, алкоголь не имел заметного эффекта на силовые показатели. Так же не был повышен уровень креатинкиназы — показателя повреждения мышц. Другое исследование показывает похожие результаты. Хотя, очевидно, это не повод пить алкоголь до и после тренировки.
Выводы
Если вы совсем не пьете, можно и не начинать. Е сли вы пьете много, то сильно рискуете здоровьем. Но если вы умеренно выпиваете время от времени, не просыпаетесь с похмельем в компании незнакомца, нет причин полностью отказываться от алкоголя».
Алкоголь и правильное питание
Многие люди, переходя на правильное питание, задаются вопросом: «Можно ли употреблять алкоголь, придерживаясь здорового образа жизни?». Нельзя однозначно сказать «нет», но и утверждать абсолютно «да» тоже будет неправильно. Происходит это потому, что все зависит от вида диеты, которой придерживается человек и от самого алкоголя. Попробуем рассмотреть, какой алкоголь можно на диете.
В каких случаях категорически нельзя
Если диета назначена лечащим врачом по медпоказаниям, то вариантов быть не может. В этом случае алкоголь должен быть исключен из рациона однозначно и абсолютно. Абсолютный запрет может быть связан, как с особенностями заболевания, так и с взаимодействием медпрепаратов с ним. Некоторые медикаменты теряют свои свойства, смешиваясь с алкогольными напитками, некоторые же, наоборот, усиливают свое действие в разы или дают побочные эффекты.
Допустимый алкоголь при диетическом питании
Когда речь идет об обычном добровольном выборе здорового питания, то позволить себе бокал – другой вина, сухого или полусухого, вполне допустимо. Но употреблять его все же лучше после, хотя бы небольшого, перекуса, так как любой алкоголь повышает аппетит и снижает самоконтроль. Это может привести к значительному поглощению незапланированных блюд, поэтому алкоголь и правильное питание – вещи не слишком совместимые.
Если человек отлично себя контролирует и прекрасно удовлетворяется кусочком нежирного сыра после бокала вина, то диете ничто не угрожает. И даже больше. Специалисты в области здравоохранения утверждают, что при умеренном потреблении натуральные красные вина нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и улучшают кроветворение, а белые способствуют нормализации обмена веществ.
В душевной компании легко увлечься и хватить лишку дозы спиртного, переборщив с закуской. Именно поэтому, рекомендуется, прежде, чем принимать горячительное, хорошо покушать. Пища защитит стенки желудка от воздействия спирта, что положительно скажется, как на самом желудке, так и на качестве выполнения диеты.
Особенности крепких спиртных напитков
Не стоит увлекаться крепкими напитками, типа водки, коньяка, потому что они вызывают сильное чувство голода, что, скорее всего, спровоцирует прием калорийных блюд. Человек, твердо принявший решение придерживаться здорового образа жизни, должен помнить, что сами по себе эти спиртные напитки, такие, как спирт, коньяк не обладают высокой калорийностью, но провоцируют калорийную закуску. Кроме того, если эти напитки разводить содовой, тоником, то калории в них взлетают в разы. Например, при разведении спирта содовой это показатель может увеличиваться до 150 единиц. Порция джина, разведенная тоником, увеличивает свою «ценность» в два раза.
Категорически нежелательный алкоголь при соблюдении диеты
К табу в диетическом питании можно отнести такой алкоголь, как пиво, так как оно очень высококалорийное. Крепленые вина, коктейли могут иметь те же последствия, что и спирт с коньяком, плюс ко всему, они сами по себе содержат большое количество калорий из-за высокой концентрации сахара. Если уж не получается отказаться от них, то как раз в этом случае есть смысл прибегнуть к хитрости и разбавить, но, кусочками льда. После этого можно через соломинку потягивать напиток, но уже без закуски.
Все, вышеперечисленное, относится и к спортивной диете, с небольшим дополнением, – если предстоят серьезные тренировки или соревнования, то не следует употреблять накануне ничего более двух бокалов сухого вина. Каждый должен сам для себя решить, стоит ли принимать алкоголь, находясь на диете. И если чаша весов качнулась в сторону «да», то следует учесть все данные советы.
Совместимость диет и алкоголя
Содержание:
Диетическое питание любой человек практикует с какой-то целью хотя бы раз в жизни. Оно предполагает специальные условия приема пищи. Спиртосодержащие напитки — не еда, можно ли их пить в этот период? Мнений много, и нередко они противоположные, а аргументы — взаимоисключающие друг друга. Почему при диете нельзя пить алкоголь, какие последствия возможны, возникают ли серьезные риски для здоровья и жизни, есть ли исключения — об этом в нашей статье.
Алкоголь и диета: общие данные
Диеты можно разделить на категории:
Чтобы получить ответ на вопрос, можно ли употреблять алкоголь при диете или нельзя, следует понять, что представляет собой лечебное ограничение в пище. Это часть терапевтических мероприятий при различных заболеваниях. Причем, ими могут быть патологии не только желудочно-кишечного тракта, но также заболевания сердца и сосудов, мочевыделительной системы, кожных покровов, волос, ногтей и так далее.
Чтобы уменьшить массу тела, практикуют различные запреты при приеме пищи — при этом нельзя поглощать ряд продуктов. Разных способов очень много, нередко они даже противоречат друг другу, хотя их адепты настаивают, что именно вот этот метод, а не тот — действенный и уникальный.
Нередко пищевые ограничения накладываются, потому что имеется сочетанная цель. Так, к похудению стремятся, если из-за чрезмерного веса страдают:
Также практикуют незначительные запреты. Они кратковременные и требуются, если необходимо «разгрузить» организм. Но предполагается, что на этот момент серьезных отклонений нет. При этом нет необходимости какой-то системности — прибегать к диете можно регулярно, медицинский контроль не требуется.
Основные принципы диетического питания
Правильный подход к нему — комплексный. Важны:
Любая еда с точки зрения науки — это набор каких-то веществ, которые обладают рядом физико-химических свойств. Человек не может обойтись без белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов. Но если в организме наблюдаются какие-то сбои, поступление таких элементов приходится «переформатировать»:
Вписывается ли в такие принципы прием алкоголя во время диеты? Не окажется ли он барьером на пути к выздоровлению или уменьшению массы тела? Можно ли хотя бы чуть-чуть «согрешить», и «будет ли что-то, если я выпью двадцать грамм»? Это основные вопросы, коими задаются почитатели выпивки, которым были рекомендованы запреты в еде.
Почему нельзя алкоголь при диете
Этанол относится к агрессивным соединениям. Он:
Это маленькая часть тех действий, которые оказывает этиловый спирт на организм. Помимо этого, при его расщеплении образуются метаболиты, вызывающие различные патологические эффекты. Наиболее значимый — ацетальдегид. Это тканевый токсин с универсальным отравляющим действием. Из-за пагубного влияния упомянутых соединений в тканях возникают системные нарушения, из-за чего буквально коверкаются все физиологические процессы, которым должно было бы способствовать диетическое питание. Поэтому оно и спиртное несовместимы. А пить крепкий алкоголь на диете — вообще нонсенс.
Что выпить из алкоголя на диете или его нельзя? Употребление спиртосодержащих напитков в таком случае исключено. Они запрещены, если у человека патологии:
Алкоголь во время диеты пить нельзя, если пищевые табу накладываются при плохом состоянии кожи и ее придатков (волос и ногтей). Также его не следует пить при инфекционных заболеваниях, хотя слишком живучим является ложное представление, будто он «убивает микробы».
Запреты касаются и рекомендаций, которые дают при необходимости похудения. «Горючее» нарушает углеводный и жировой обмен — глюкоза и липиды расщепляются с нарушениями. Также оно «бьет» по печени, а ведь она принимает непосредственное участие в расщеплении глюкозы и накоплении гликогена (вещества, образующегося из остатков глюкозы). Какой алкоголь низкокалорийный при диете? Роль играют не калории, а то, что любое «алкозелье» негативным образом влияет на метаболизм.
Опосредованный вред спиртного при пищевых ограничениях заключается в том, что оно усиливает аппетит и желание закусить едой, которая обычно здоровой не является. Так, соленые орешки и рыбу «под пиво» нельзя есть при болезнях сердца, сладости, которые подают к разным сортам вин, противопоказаны при диабетическом поражении.
Ложные представления
Те, кто хочет эффективно худеть и при этом дальше пить любимые «горячительные» напитки, ищут предлог, дабы не ограничивать себя в их приеме. Одна из сентенций звучит так: «Алкоголики пьют много — при этом не поправляются и даже теряют вес». Такой факт не является аргументом. Потеря массы тела при затянувшемся злоупотреблении спиртосодержащими напитками происходит из-за тотального расстройства различных функций, которые провоцирует этиловый спирт. При этом:
Считается, что этанол улучшает пищеварение, а это является залогом правильного обмена веществ — отсюда неправильный вывод об алкозелье как о полноправном участнике диетических мероприятий. Такое представление также относится к ложным. Этиловый спирт усиливает аппетит, но это не означает автоматически способствование:
Наоборот последствия могут быть совершенно другими — даже пагубными. Так, при совместном поглощении большого количества жирной пищи и спиртного оно не расщепляет ее, как это предполагается — возникает панкреонекроз (омертвение фрагмента поджелудочной железы, которое наступает из-за выраженной нагрузки на нее). Такое случается во время банкетов, свадеб и других затянувшихся застолий, во время которых столы «ломятся» от блюд и бутылок со спиртным.
Адепты нетрадиционного подхода предлагают диеты с употреблением алкоголя. Одни из наиболее известных — пивная и винная. Человеку, желающему похудеть, предлагается выпить в определенном режиме некое количество соответственно:
Такие рекомендации не имеют ничего общего с научным подходом и доказательной медициной — оба напитка содержат углеводы, а это не предполагает потерю веса. Если кто-то и худел, то это не значит, что он избавлялся от лишних килограммов именно из-за приема спиртного — предпосылки могли быть другими. Иными словами «После того — не значит вследствие того».
Что делать
Диетическое питание и «алкозелье» не совместимы, поэтому пытаться «подружить» их искусственно, подбирая дозы, режим употребления и так далее, неэффективно и даже вредно. Случается, что приема водки, вина или шампанского не избежать — предвидятся крупные значимые события в виде свадьбы, защиты диссертации, рождения ребенка, повышения по службе и так далее, а во время празднования не получится не пить. В таком случае ограничительные мероприятия следует сместить.
Если же возникла срочная необходимость в диетических ограничениях, от спиртосодержащих напитков следует отказаться. Волшебных решений, с помощью которых можно было бы достичь компромисса между реалиями и желаниями, не существует. Если человек, которому были назначены пищевые ограничения, не выдерживает и начинает пить даже слабоалкогольные напитки, он должен быть готов к последствиям. Это:
Утверждение, что есть диетическая доза спиртного — заблуждение, таковой не существует. Этанол универсален в своей агрессивности. Тот факт, что он не всегда вызывает негативные последствия — благодаря рамкам пития, а не каким-то лечебным свойствам, которые якобы тщательно скрывают от рядового потребителя. Конечный результат оценивают по истечению долгих лет — в пожилом возрасте становится ясно, относился ли человек бережно к собственному здоровью или игнорировал все медицинские рекомендации. Какой алкоголь можно на диете? Ответ — нельзя никакой.
Диета для похудения и алкоголь: можно ли совместить?
В последнее время специалисты все чаще говорят о необходимости комфортного рациона для снижения веса. Жесткие ограничения вызывают стресс, приводят к срывам и повторному набору лишних килограммов.
Намного эффективнее даже при снижении веса не отказываться от любимой еды и напитков, а контролировать их количество, и находить оптимальный баланс между удовольствием от любимой продуктов и потребностями организма.
Но как же обстоит ситуация с алкогольными напитками? Можно ли худеть и пить алкоголь без вреда снижению веса?
При отсутствие прямых медицинских противопоказаний по здоровью и возрасту, качественные алкогольные напитки могут быть совместимы с процессом снижения веса.
Что касается алкоголя в целом – медики однозначны, как и ранее – вред алкоголя в больших количествах очевиден не только для похудения, но и для здоровья даже для взрослых и здоровых людей, не говоря о недопустимости алкоголя для детей, для подростков, для женщин в период беременности и кормления грудью. Алкогольные напитки противопоказаны при ряде заболеваний: патологиях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и пр.
Однако, если вы здоровы и употребляете спиртные напитки, то бокал вина или даже крепкий алкоголь могут входить в программу питания для снижения веса.
Некоторые исследования показали, что люди, которые до диеты употребляли алкоголь, а находясь на диете длительное время, полностью его исключают, более подвержены срывам, во время которых едят и пьют значительно больше нормы. Поэтому для употребляющих спиртные напитки целесообразнее полностью не отказываться от них и во время похудения. Однако количество алкогольных напитков должно быть, безусловно, дозировано, иначе достичь цели снижения веса вряд ли удастся.
Почему при похудении нужно ограничивать алкоголь?
Употребление спиртных напитков оказывает на организм человека определенное влияние и может приводить к увеличению веса по ряду причин:
Непереносимость алкоголя
Отдельно нужно сказать о непереносимости алкоголя. При наличии этой особенности вред от употребления алкоголя значительно увеличивается.
Влияния алкоголя, степень и характер негативных последствий зависят от способности организма перерабатывать спиртное и индивидуальной реакции на него.
Непереносимость алкоголя – это состояние, при котором в результате ферментной недостаточности организм не может усваивать этиловый спирт, справляться с токсической нагрузкой и особым образом реагирует на его поступление.
Алкогольная непереносимость чаще бывает генетически обусловленной, однако может быть и приобретенной.
Симптомы алкогольной непереносимости: появление красных пятен на коже, тошнота, рвота, головная боль, насморк, диарея, тахикардия, отеки конечностей.
Если у вас возникают подобные симптомы при употреблении алкогольных напитков, рекомендуется пройти обследование на алкогольную непереносимость.
Какие спиртные напитки могут быть совместимы с диетой для похудения?
Алкогольные напитки – калорийны сами по себе, поэтому тем, кто придерживается диеты для снижения веса, важно учитывать «алкогольные калории».
Калорийность спирта – 7 ккал на один грамм (для сравнения – в 1 г жира 9 ккал, а в 1 г белка и углеводов – 4 ккал).
Не стоит забывать и о других ингредиентах алкогольных напитков: соках и сиропах, сахаре, сливках, которые могут входить в состав напитка, и значительно повышать его калорийность. Особенно «коварны» коктейли, в которых, как правило, несколько видов алкоголя и сладкие сиропы. В результате получается мега калорийная напиток, который может достигать 500 ккал на 100 г.
Если вы не хотите исключать алкоголь при похудении, лучше выбирать алкогольные напитки, не содержащие калорийные добавки. Также желательно не смешивать разные виды спиртного.
Единица алкоголя
Единицей алкоголя называют 10 мл чистого этанола. Посмотрите таблицу, которая поможет сориентироваться, сколько алкогольного напитка, в зависимости от вида и крепости, являются одной порцией.
Таблица порции алкоголя для спиртных напитков
Водка, виски, текила, джин
Вино белое, красное сухое
Темное крепкое пиво
Светлое пиво слабой крепости
Какое количество алкоголя допустимо при похудении?
Универсальных рекомендаций по допустимому количеству алкоголя на диете, безусловно, быть не может. Индивидуальная норма рассчитывается для каждого человека и зависит от состояния здоровья, веса, пола, возраста и индивидуальных особенностей метаболизма.
При благоприятных факторах и ваших пожеланиях в меню для похудения вполне может быть рассчитанная для вас порция – пару бокалов вина или крепкого алкоголя. Этого вполне достаточно, чтобы приобщиться к празднику, отметить что-то с друзьями, при этом вред алкоголя будет минимальным.
Как совмещать алкоголь с диетой для снижения веса
Чтобы алкоголь не снижал эффективность вашей программы питания для похудения, стоит придерживаться некоторых правил:
Эти краткие рекомендации помогут снизить вред алкоголя при его употреблении во время диеты для похудения.
Если же подходить к вопросу более серьезно, безусловно, нужен индивидуальный подход и рекомендации. Кроме прямых противопоказаний необходимо определить особенности метаболизма алкоголя, влияние на набор веса и похудение, исключить непереносимость алкоголя.
Вы можете пройти также ДНК-исследования, которые позволяют выявить генетически обусловленную непереносимость алкоголя, изучить гены, кодирующие ферменты метаболизма алкоголя, оценить степень токсического воздействия на ваш организм и его влияния на вес. Эта информация позволит более точно оценить, может ли в вашем случае алкоголь быть совместим с диетой для снижения веса, в каких дозах спиртные напитки допустимы для вас и откорректировать ваш рацион таким образом, чтобы программа питания для снижения веса была максимально комфортной и эффективной.
Узнайте за какие напитки ваш организм скажет вам — спасибо!
(Пока оценок нет)
Загрузка.