Что можно варить в микроволновой печи
Что можно приготовить в микроволновке
Содержание
Содержание
В микроволновой печи можно не только разогреть пищу, но и приготовить ее. Это отличный вариант для занятых хозяек, студентов или тех, кто попросту не любит стоять у плиты. Время приготовления варьируется в зависимости от мощности техники и сложности блюда.
Количество кулинарных деликатесов, которые готовятся в обычной микроволновке огромное. Предлагаем наиболее изысканные рецепты.
Рецепты для режима «микроволны»
Мясные тефтели
Традиция готовить еду в ярких кружках, которые мы обычно используем для того, чтобы пить чай или кофе, пришла к нам из Америки. Сегодня она изрядно модернизировалась и теперь в кружке готовят не только сладкие лакомства, но и более сытные блюда.
Ингредиенты из расчета на одну порцию:
В глубокой емкости тщательно перемешиваем фарш, томат и молоко. Далее добавляем злаковые хлопья, соль, перец и другие пряности по вкусу. В кружку кладем сформированные из фарша шарики и готовим в микроволновке, установив режим СВЧ на протяжении 4 минут при мощности 800–850 Вт.
По готовности тефтели украшаем зеленью и дольками помидора черри. Блюдо получается сытным и быстрым в приготовлении. Приятного аппетита.
Творожные маффины
В глубокую емкость засыпаем творог, яйцо, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Размешиваем продукты до консистенции однородной массы. В данном процессе можно задействовать блендер. Далее добавляем манку, перемешиваем и оставляем на несколько минут для того, чтобы крупа разбухла.
По истечении указанного времени раскладываем творожное тесто в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3. Отправляем маффины на 5 минут в микроволновку выпекаться при температуре 800 Вт. Сразу из СВЧ выпечку доставать не следует, она должна «отдохнуть» на протяжении 2 минут, а затем продолжаем выпекать ее при прежней температуре еще 2 минуты.
Готовые маффины располагаем на сервировочном блюде и притрушиваем сахарной пудрой. Вкусный, сытный, а главное полезный десерт готов радовать домочадцев.
СВЧ-печь с конвекцией и грилем — отличное решение для тех, кто проживает на съемной квартире или же отсутствует необходимая сумма для приобретения духового шкафа, или же размеры кухни не позволяют установить одновременно и микроволновку, и духовку.
Рецепт для режима «микроволны + гриль»
Пицца
Блюдо для СВЧ застилаем пергаментной бумагой и размещаем на нем основу для пиццы, которую нужно испечь при мощности 800 Вт в течении 4 минут.
Начинка для пиццы может быть изменена по желанию, например, добавив маслины, ветчину или заранее приготовленные кусочки мяса.
Отправляем пиццу в микроволновую печь, включив функцию «гриль» на 3 минуты. Аппетитная пицца с румяной корочкой готова!
Рецепт для режима «микроволны + конвекция»
Мусака (баклажаны по-гречески)
Кухонные весы помогут с точностью рассчитать пропорцию необходимых ингредиентов.
Очищенный и мелко нарезанный лук, мясной полуфабрикат и томатную пасту перемешиваем, солим, перчим и помещаем в посуду для микроволновой печи, прикрываем крышкой и тушим в СВЧ около 3–5 минут, включив мощность 550–600 Вт.
Вымытый картофель очищаем, нарезаем кружочками, приправляем специями. Такую же процедуру, помимо очищения, проделываем с баклажанами.
В предварительно смазанную маслом форму для запекания кладем половину картофеля, присыпаем его частью тертого сыра. Сверху выкладываем ½ приготовленного фарша, распределив его равномерно по всей поверхности картофеля. На фарш раскладываем половину кусочков баклажана.
В отдельной емкости перемешиваем молоко, сметану и яйцо. Часть полученной смеси выливаем на содержимое формы.
Процедуру наслоения продуктов повторяем еще раз, заливаем оставшимся соусом и посыпаем сыром.
Форму ставим на решетку или вращающийся поддон. Готовим в микроволновке на протяжении 25 минут при температуре горячего воздуха 200 градусов. После приготовления дать блюду настояться 5 минут. Приятного аппетита!
Таким образом, дополнительные опции микроволновой печи дают ей возможность составить сильную конкуренцию обычному духовому шкафу: пища приготавливается намного быстрее, витаминный состав продуктов сохраняется в полном объеме, отсутствует необходимость предварительного разогрева техники. Однако выбирая между микроволновкой и духовкой стоит учитывать индивидуальные потребности и функционал техники, так как современные модели духовых шкафов имеют намного больше встроенных функций, а также за счет своих габаритов позволяют готовить одновременно несколько блюд.
Можно ли варить в микроволновке различные продукты
Большинство владельцев СВЧ-печей используют их только для разогрева готовой пищи и полуфабрикатов, не задумываясь сколько перед ними открывается возможностей. А ведь используя этот бытовой прибор можно приготовить множество разнообразных и вкуснейших блюд. Готовить можно в пластиковой посуде для СВЧ-печи. Рассмотрим самые популярные рецепты, которые пригодятся каждому владельцу микроволновой печи.
Как варить пельмени
Решив приготовить блюдо таким способом, нужно знать не только технологию приготовления, но и время, за которое они сварятся. Так как прибор каждой марки имеет разные технические характеристики, то и время приготовления может отличаться. На это влияет количество продукта, его качество. Получается, что первый раз процесс происходит наугад, а потом зная время приготовления в СВЧ-печи можно выставлять минуты более точно. Далее приведен примерный рецепт.
В глубокую миску (не металлическую) нужно налить воды. Можно готовить в стеклянной посуде или в пластиковой посуде. При желании добавить в нее мелко нарезанный лук, морковь, соль, лавровый лист и перец. Можно просто посолить и поперчить воду – все зависит от предпочтений готовящего. Затем миску следует накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь. На полной мощности вода доводится до кипения. Обычно это занимает около четырех минут. В кипящую воду закидывается замороженный полуфабрикат, но не больше 10 штук за раз. Далее нужно снова включить печку на пару минут, и уже готовые пельмени достать из бульона. Есть их можно с добавлением любимых приправ, майонеза, сливочного масла или кетчупа.
Как поджарить пельмени
После того, как освоена варка, можно приступать к более сложным задачам, а именно к жарке. На первый взгляд идея жарки пельмешек в СВЧ-печи удивляет. Возникает вопрос: можно ли жарить их в агрегате, предназначенном для разогрева готовой пищи? Конечно, в обычной печке этого не сделать, но все становится очень просто, если она снабжена функцией гриля. Процесс несколько сложнее, чем варка, поэтому представлено пошаговое описание:
Как варить картофель
Для различных целей подходит разное приготовление этих овощей. Если картофель будет использоваться для приготовления салата, то варить его нужно в мундире. Такой способ наиболее полезный, так как в клубнях сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Чтобы картофель из СВЧ-печки получился не пересушенным, необходимо варить его в емкости с добавлением небольшого количества воды. Готовить нужно в стеклянной посуде, керамической или в пластиковой посуде, специально предназначенной для СВЧ-печей. Кожуру нужно проткнуть вилкой или ножом несколько раз, чтобы предотвратить растрескивание поверхности из-за чрезмерного внутреннего давления. Если накрыть посуду крышкой, можно ускорить приготовление блюда.
В микроволновке можно приготовить овощной гарнир. Добавив при варке очищенных клубней молоко вместо воды, можно получить заготовку для будущего пюре. Для приготовления этого блюда картошку необходимо почистить и порезать в подготовленную посуду. Затем туда следует влить молоко до половины уровня картофельных ломтиков, закрыть крышкой и поставить в печку на 15-20 минут. Режим нужно настроить на высокую интенсивность. После того, как картофель отварится нужно его посолить и размять до консистенции пюре.
Приготовление яиц и риса
Способ варки яиц до невозможности простой, в чем можно убедиться на практике. На приготовление потребуется не больше времени, чем на варку обычным способом, и результат будет тот же.
Для приготовления потребуется небольшая посуда. Два яйца нужно поместить в посудину и залить горячей водой. Делать это нужно аккуратно, чтобы они не потрескались от перепада температуры. В воду добавить немного соли. Микроволновку нужно выставить на мощность 480 Вт, и поместить туда посуду на 10 минут. По истечению времени можно доставать готовые яйца, сваренные вкрутую. Таким способом варки пользуется множество людей, и они неизменно довольны результатом.
Можно ли варить рис в СВЧ-печи, чтобы он получился рассыпчатым? Пошаговая инструкция поможет в этом:
Можно сделать вывод, что в некоторых случаях микроволновка может стать неплохой альтернативой обычной плите, ведь в ней можно приготовить несложные блюда без особых усилий.
Блюда в микроволновке. Рецепты быстро из картошки, яиц, курицы, творога
СВЧ-печь прочно вошла в жизнь современных хозяек ХХI в. из-за удобства этого прибора и скорости разогрева пищи. Но в СВЧ можно не только разогревать, но и готовить. Рецепты блюд в микроволновке известны своим изобилием и простотой процесса.
Общие принципы приготовления блюд в микроволновке
С изобретением СВЧ-печи связано несколько легенд. Одни исследователи утверждают, что аппарат придумали специалисты Вермахта при нападении на СССР и даже использовали некоторое время на солдатских кухнях. Другие историки уверяют, что микроволновку придумал американский изобретатель Перси Спенсер. Пройдя мимо работающего радара, мужчина обнаружил, что шоколад в его кармане растаял, так ему пришла идея о создании приспособления, воздействующего на окружающие предметы невидимым излучением.
Первую в мире микроволновку выпустила американская фирма Radarange, на которой работал Спенсер, в 1947 г. Прибор был высотой с рост человека и весил почти 400 кг. Серийное производство СВЧ началось через 2 года. Использовали первые микроволновые аппараты в больших учреждениях общепита, например, в военных или заводских столовых.
Основной действующей силой в микроволновке является магнитрон (нагреватель). По волноводу происходят передача излучения от магнитрона в камеру, где и разогревается или готовиться пища. Периодическими включениями и выключениями нагреватель изменяет подаваемую мощность излучения, тем самым СВЧ нагревает вещества, содержащие полярные молекулы, а электрическая составляющая ускоряет их движение. Межэлектронное трение поглощает электромагнитное излучение и происходит нагрев еды.
Функции гриля и конвекции помогают домохозяйкам за несколько минут приготовить вкусные и полезные блюда. В микроволновке можно делать омлеты, жарить картофель, варить макароны или делать яйца пашот. Вкусной и питательной получается рыба в томатном соусе или рассыпчатый рис с курицей.
Несмотря на удобство и скорость готовки, в СВЧ не рекомендуют готовить:
Кроме этого, нельзя готовить в железной посуде. Не рекомендуется долго греть воду или включать пустую СВЧ. Размораживать продукты можно, нарушив герметичность упаковки. Современные учёные разрушают сложившиеся мифы о микроволновой печи.
Неверным являются утверждения, что СВЧ:
Изобретение американца облегчило жизнь всем поварам мира. В СВЧ можно не только жарить и варить, но и печь, сушить и тушить. Для готовки в микроволновке используют специальную посуду, предназначенную для СВЧ.
Картофель в микроволновке по-деревенски
Блюда в микроволновке, рецепты которых знает каждая обладательница этого кухонного прибора, могут включать в себя картофель. Вкусно и быстро получается в СВЧ картошка «По-деревенски».
На приготовление лакомства уходит 10 мин, что очень важно, если это завтрак в будний день.
Ингредиенты
Чтобы картофель по-деревенски получился, берут:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
В качестве украшения можно блюдо посыпать мелко нарезанным укропом, петрушкой или кинзой. Кроме этого, из картофеля можно сделать чипсы или любимую детьми «фри».
Курица с картошкой
Блюда в микроволновке, рецепты которых популярны и подходят для ежедневной готовки, включают рекомендации по приготовлению картофеля с мясом.
Блюда в микроволновке. Рецепт курицы с картошкой.
Например, в СВЧ можно сделать курицу, свинину или говядину.
Ингредиенты
Специи:
Кроме аджики, остальные приправы кладут по вкусу.
На 4 порции блюда понадобится:
Пошаговый процесс приготовления
Для приготовления понадобится глубокая миска и пакет для запекания в духовке:
Готовое блюдо аккуратно достают из пакета, чтобы не забрызгаться горячим соком, и подают к столу. Общий процесс приготовления занимает 20-30 мин.
Яйца с сыром в помидорах
Рецепты блюд в микроволновке содержат рекомендации по приготовлению яиц.
Например, можно за 2-3 мин поджарить яйца с помидорами и сыром на французский манер «Аля киш».
Ингредиенты
Специи:
На 1 порцию потребуется:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Общее время приготовления лакомства составляет 5-7 мин. Аля киш можно украсить свежей зеленью или оливками.
Быстрый омлет
Яйца на завтрак – любимое блюдо многих. В СВЧ можно приготовить быстрый омлет с ветчиной и батоном.
Ингредиенты берут в расчёте на 1 порцию.
Ингредиенты
Чтобы быстрый омлет получился, берут:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Весь процесс готовки занимает 7-10 мин. Омлет получается пышным и ароматным.
Рыба в томатном соусе
Тем, кто любит блюда из рыбы, но не хочет пропахнуть её ароматом, подойдёт приготовление блюда в микроволновке.
Приготовившие рыбу таким образом, отмечали её вкусовые качества и быстроту процесса.
Ингредиенты
Специи:
Продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Если вместо горячей использовали холодную воду, то время готовки увеличивают на 1-2 мин для каждой стороны. Рыбу можно использовать любую, а косточки, по возможности, из неё удаляют.
Рассыпчатый рис
За 15 мин в СВЧ можно приготовить вкусный рассыпчатый рис.
Гарнир получается не хуже, чем при классической варке.
Ингредиенты
На 4 порции понадобится:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Перед подачей каша должна отстояться 5-7 мин. При желании к рису можно добавить классические специи для плова.
Фаршированные шампиньоны
Готовить такие угощения в СВЧ проще, чем классическим способом.
Ингредиенты
Специи:
Продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Наполнять грибные шляпки удобно чайной ложкой. Чтобы ингредиенты не прилипали, ложку периодически окунают в холодную кипячёную воду.
Как приготовить свинину?
В СВЧ можно приготовить сочную и вкусную свинину.
Для этого понадобится минимум ингредиентов и 40-45 мин времени.
Ингредиенты
Чтобы мясо в СВЧ получилось, берут:
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Пошаговый процесс приготовления
Для приготовления понадобится сковородка для СВЧ. В качестве свиной части лучше взять брюшину.
Далее:
Чтобы свинина не остыла, её накрывают фольгой.
Куриное филе
Вкусно и быстро в микроволновой печи готовят куриную грудку.
Для диетического блюда нужно минимум ингредиентов и 15 мин времени.
Ингредиенты
Для приготовления блюда берут:
Специи:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Перед подачей филе нарезают и посыпают зеленью.
Овсяная каша
За 10 мин в СВЧ можно приготовить классический английский завтрак, состоящий из овсянки.
Каша издавна считается эликсиром красоты, поэтому аристократы Великобритании ели её по утрам.
Ингредиенты
На 2 порции нужно:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Манник за 6 минут
Блюда в микроволновке, рецепты которых предполагают приготовления тортов и пудингов, можно разнообразить манником.
Порадовать семью вкусным и полезным блюдом можно, например, на завтрак, вместо привычной овсянки.
Ингредиенты
На 10 порций берут:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Перед подачей десерт должен постоять 5-7 мин.
Творожный кекс
В СВЧ к чаю или кофе можно приготовить творожный кекс из сладкого творога и манки.
Рецепт незаменим в случае неожиданного прихода гостей.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кекс, берут:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
В качестве дополнительного вкусового ингредиента можно использовать кокосовую стружку. Кекс подают с вареньем, джемом, шоколадом или фруктами.
Яблочный пирог
Если творожная выпечка наскучила, можно приготовить яблочный пирог.
Блюдо в СВЧ получается пышное и нежное, а на его приготовление уходит до 10 мин.
Ингредиенты
Специи:
Продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
За состоянием пирога внимательно следят. Если десерт передержать, он получится жестким.
Чизкейк за 5 минут
Быстро и вкусно в СВЧ получается чизкейк.
Десерт настолько нежный, что может и не достоять до полного остывания.
Ингредиенты
Для чизкейка берут:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
У готового десерта середина должна слегка колыхаться. Если чизкейк передержать, то можно получить творог.
Пицца
Пицца – одно из любимых блюд многих жителей Земли. Популярность блюда связана с тем, что в него можно положить всё, что имеется под рукой, и готовится такое лакомство быстро.
Приготовить пиццу можно и в СВЧ, а процесс займёт при том, что тесто готово, займёт не больше 20 мин.
Ингредиенты
Тесто:
Начинка:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки:
Перед подачей пиццу можно украсить свежей зеленью.
Полезные советы и рекомендации
Простые рецепты блюд в микроволновке разнообразны. Вегетарианцы могут в СВЧ готовить овощи и каши, а любители мяса – сочные закуски с любым гарниром.
Видео о приготовлении блюд в микроволновке
25 быстрых рецептов в микроволньвке: