Что такое раньше было анкл бенс
Прощание с легендой: Почему Uncle Ben’s меняет название?
24 сентября 2020, 13:50 — Общественная служба новостей — ОСН Американская корпорация Mars объявила об изменении названия своего бренда Uncle Ben’s — спустя 77 лет существования, название изменят на Ben’s Original. Общественная служба новостей выясняла, …
Американская корпорация Mars объявила об изменении названия своего бренда Uncle Ben’s — спустя 77 лет существования, название изменят на Ben’s Original. Общественная служба новостей выясняла, почему «дядя» не вписывается в новую реальность и какие еще бренды задело движение Black Lives Matter.
Рис, фермер и бабочка
Uncle Ben’s теперь будет называться Ben’s Original, а с упаковок уберут изображение чернокожего «дяди Бена», которое было частью логотипа. Об этом американская корпорация Mars объявила накануне. Решение связано с расистскими коннотациями названия и логотипа бренда, под которыми с 1943 года производится рис и соусы к нему.
Фото: independent.co.uk
«Мы осознаем неравенство, связанное с предыдущим названием и лицом бренда», — заявила в связи с этим президент глобального подразделения Mars Food Фиона Доусон. О своем намерении компания Mars сообщила еще в июне, на фоне разраставшегося в США движения Black Lives Matter.
Негативную трактовку название бренда получило из-за использования обращения uncle — «дядя». Обращения «дядя» и «тетя» — uncle и aunt — применялись в южных штатах США к чернокожим, вместо более уважительных «мистер» и «миссис».
Фото: dw.com
Схожие формулировки привели к отказу PepsiCo от бренда Aunt Jemima, под которым производятся смеси для блинчиков, сиропы и другие продукты для завтрака, на логотипе которого также была изображена чернокожая «тетя Джемайма».
История продуктов «от дядюшки Бена»
Бренд Uncle Ben’s существует уже 77 лет, но российские потребители помнят его благодаря рекламе соусов, которую крутили по телеканалам в середине 1990-х. Для американцев же это культовая марка, которая стала частью их повседневной жизни практически сразу после Второй мировой войны.
Еще до Первой мировой войны, в 1910-х годах, два британских ученых-химика Эрих Хуценлауб и Фрэнсис Роджерс изобрели технологию пропарки риса, которая позволяет не только сократить время его приготовления, но и сохранить большее количество питательных веществ, чем при обычной варке. Примерно в это же время, в 1911 году в США появилась компания Mars Inc., основателями которой стали тогда еще только начинающий американский бизнесмен Франклин Клэренс Марс и его вторая жена.
Фото: Mars UK on Twitter
Изначально Mars Inc. пыталась торговать конфетами оптом, но довольно скоро бизнес провалился, не выдержав конкуренции. Компанию спас сын Франклина от первого брака, Форрест — именно он создал шоколадный батончик из шоколадной нуги, покрытой карамелью и молочным шоколадом, который моментально завоевал любовь покупателей и стал иконой компании.
В 1932 году в отношениях отца и сына произошел раскол на почве бизнеса. В итоге Форрест Марс покинул Штаты и отправился в Великобританию, где основал компанию Mars Limited и впервые узнал об изобретении Хуценлауба и Роджерса.
Уже вместе Хуценлаубом Форрест Марс вернулся в США, чтобы в Хьюстоне основать совместное предприятие, которое будет выпускать тот самый рис. Так, компания Converted Rice появилась в 1942 году, а в 1943 была выпущена первая упаковка под брендом Uncle Ben’s — «От дядюшки Бена». Правда, то самое улыбчивое лицо «дядюшки» появится только после Второй мировой войны, в 1946 году.
Фото: littlethings.com
Сама компания утверждает, что прототипом дяди Бена стал реальный фермер из Хьюстона, штат Калифорния. Он был афроамериканцем, занимавшимся выращиванием риса, который за свое высокое качество в течение многих лет выигрывал всевозможные награды.
Правда, на упаковках с рисом и соусами изображен не он. Считается, что образ дяди Бена был срисован с метрдотеля одного из чикагских ресторанов. The New York Times по этому поводу отметил бабочку Бена на логотипе — их носили не предприниматели, а обслуживающий персонал отелей и ресторанов.
Влияние Black Lives Matter
Изменения, вызванные движением Black Lives Matter коснутся и других известных брендов США. Компания B&G Foods, производящая каши «Cream of wheat» пересмотрит позиционирования бренда. На упаковке каши с 1890 года изображён темнокожий повар, которого сейчас соотносят с Растусом — карикатурой на необразованного темнокожего повара. Dreyer’s откажется от образа эскимоса в мороженом Eskimo Pie, чтобы не оскорблять коренные народы Гренландии, канадского Нунавута, Аляски и восточных районов Чукотского автономного округа.
Nestle переименует бренды Redskins и Chicos. Названия конфет, которые производит Allen’s, дочерняя компания Nestle в Австралии, больше не соответствуют ценностям пищевого конгломерата. «Redskins» — жаргонный термин, который может оскорбить коренные народы Америки, а «Chico», в переводе с испанского означающее «паренек», унижает латиноамериканцев, считают в компании.
Mars сменит название бренда Uncle Ben’s
Американская компания Mars решила сменить название торговой марки Uncle Ben’s на Ben’s Original в рамках борьбы с расовыми стереотипами. Об этом сообщается ее сайте.
Компания также обновит логотип бренда — с упаковок риса, которые выпускают под этой маркой, уберут изображение пожилого темнокожего мужчины в галстуке-бабочке. Товары в новых пачках начнут поступать в магазины в следующем году.
«Времена изменились, — приводит Wall Street Journal слова президента Mars Food Global Фионы Доусон. — Сейчас услышаны голоса, которые раньше не слышали». По ее словам, Mars рассматривала и другие названия торговой марки, но сотрудники компании и участники фокус-группы предпочли Ben’s Original, поскольку оно позволяет сохранить узнаваемость бренда.
Доусон отметила также, что обращение «дядя» ранее иногда использовалось уничижительно по отношению к чернокожему мужчине в США. «Мы не хотели бы с этим ассоциироваться», — добавила она.
Торговая марка Uncle Ben’s существует с 1947 года. Как отмечает FT, неизвестно, существовал ли «дядя Бен» на самом деле, прототипом для афроамериканца на упаковках продукции стал Фрэнк Браун, метрдотель в чикагском ресторане.
Mars объявил о планах провести ребрендинг ряда продуктов в июне на фоне массовых протестов в США под лозунгом Black Lives Matter («Жизни темнокожих имеют значение»), которые развернулись после смерти афроамериканца Джорджа Флойда при задержании полицейскими в Миннеаполисе.
О намерении изменить название или дизайн своих товаров, чтобы исключить любые ассоциации с расизмом, объявили и другие крупные компании. В частности, Unilever решила не использовать на упаковках товаров по уходу за кожей слова «бледный», «белый» и «светлый», а также производные от них. Компания Dreyer переименует свой фирменный десерт Eskimo Pie (эскимо), чтобы не унижать эскимосов, живущих на Аляске, Чукотке, в Гренландии и на севере Канады.
История бренда «Uncle Ben’s».
Перепост с моими дополнениями, помеченными звездочкой.
История самого популярного риса 1990-х годов Uncle Ben’s берёт своё начало в 1910-х годах. В то время два учёных — немецкий Эрих Хузенлауб и британский Френсис Херон Роджерс — изобрели форму обработки и хранения риса без потери его полезных свойств. После пропаривания и высушивания время его приготовления также было заметно сокращено.
*Эрих Хузенлауб родился 27 октября 1888 года в Штутгарте. Немецкий ученый, работавший на немецкие войска. В какой-то момент эмигрировал в Англию, где получил британское гражданство. Вскоре Хузенлауб получает деловое предложение от американского бизнесмена Форреста Марса и переезжает в Америку. После переезда они с Марсом выкупают фермерские поля в Хьюстоне(Техас), где начинают выращивать рис. Хузенлауб изобрел свой способ обработки риса, включавший: герметичную сушку, паровую обработку, снова герметичную сушку и чистку от шелухи.
Журнал «Time» отмечал, что без поддержки Марса, Хузенлауб никогда бы не добился таких успехов.
Хузенлауб умер 12 сентября 1964 года в Хьюстоне.
*Компаньон Хузенлауба, Форрест Марс(Старший).
Форрест Марс является основателем корпорации «Марс».
Родился Форрест 21 марта 1904 года. Марс считал, что главным для бизнеса является создание продукта, который будет нравиться покупателю, за который он захочет платить.
Умер Форрест Марс 1 июля 1999 года.
В 1942 году появилась компания Converted Rice под руководством Хузенлауб и его партнёра Гордона Харвелла, которая занялась поставкой риса Американским и Британским вооружённым силам, а также их союзникам. Преимуществом продукта было то, что его можно было сбрасывать войскам с воздуха, он не подвергался заражению, сохранял питательные свойства и, что было немаловажно, — готовился быстрее, чем аналоги.
После поставки риса вооружённым силам компания хотела предложить свой продукт широкой общественности. Но для этого требовалось сменить имя на более звучное и придумать запоминающуюся упаковку. В то время Гордон Харвелл(про него не удалось найти информации и фото) был завсегдатаем одного чикагского ресторана, где метрдотелем трудился Фрэнк Браун.
А вот название бренда «дядя Бен» взято из американского фольклора, это был популярный фермер из Техаса, занимавшийся выращиванием риса, о качестве которого ходили легенды по всей Америке. Кроме того, обращение «дядюшка» было чрезвычайно популярно в южных штатах, оно не означало родство с человеком, а служило неким символом уважения к старшим.
Позже некоторые обвиняли Харвелла в плагиате. Ведь ещё в 1889 году в Чикаго дебютировала смесь для приготовления блинов Aunt Jemima. Бренд блинов, сиропов и других продуктов для завтрака принадлежал компании Quaker Oats, дочерней точке PepsiCo. Концепция нового имиджа полностью совпадала с Aunt Jemima.
Тем не менее, новое название и лицо на упаковке было зарегистрировано Харвеллом в качестве торговой марки в 1947 году. А уже через пять лет Uncle Ben’s стал рисовым брендом №1 в США. Стоит отметить, что вплоть до 1990-х годов он не сдавал своих позиций и был самым популярным в Америке.
В 1959 году бренд перешёл под контроль корпорации Mars. Помимо традиционного риса, компания занялась распространением дикого и длиннозернового риса, а в 1970-х годах запустила производство коричневого риса.
Производитель не стоял на месте и предлагал покупателям новинки. Например, рис стали расфасовывать по пакетикам, в которых его можно было варить. Это было удобно с точки зрения расчёта порций, а главное, он не рассыпался ни в сыром, ни в готовом виде.
Также появился новый продукт Uncle Ben’s Country Inn, где рис уже был перемешан с овощами или зеленью. Можно было купить на ужин уже целое блюдо, а не просто гарнир.
В начале 1990-х продукты Uncle Ben’s появились на российском рынке и благодаря массивной рекламе стали популярными. Спросом пользовался не только рис быстрого приготовления, но и соусы, картофельное пюре и супы от бренда.
К началу 2000-х бренд стал сходить с прилавков российских магазинов. Во многом из-за того, что появлялись более дешёвые аналоги. У корпорации Mars изменилась рекламная стратегия. Гигант стал делать ставку на новую для рынка марку — Dolmio, которую производил с середины 1980-х годов.
Несмотря на то, что сейчас встретить продукцию Uncle Ben’s в России можно не часто, бренд по-прежнему популярен в мире. В качестве новинки не так давно производитель представил рис, который не нужно варить, а можно просто приготовить в микроволновке.
П.С. Я не Елена Докучаева. Если честно, то не думала, что мои перепосты вызовут такую реакцию.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Я не буду. Я не буду такой, как все: Я останусь такой, как есть; И желания нет совсем Вдру.
Доменико Морелли (Domenico Morelli),1826-1901гг.Италия. *****.
—Фотоальбом
—Видео
—Новости
—Музыка
—Рубрики
—Ссылки
—Метки
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
Кто такой Анкл Бенс и так ли его зовут на самом деле.
На самом деле никакой он не Бенс, а Бен, ведь перевод названия торговой марки Uncle Ben’s означает «От дяди Бена». К примеру, Uncle Ben’s Rice — «Рис от дяди Бена». Ну а позже эта компания стала изготовлять и другие продукты, такие как кетчуп, овощные консервации, картофельное пюре и т. д.
С Беном разобрались, но поспешу вас опять заинтриговать: оказывается, что мужчина на упаковке — вовсе не Бен, а Фрэнк. А как так получилось, сейчас объясню.
Скороварящийся рис в 1940-е годы был очень популярным продуктом в американской и британской армии, а его поставками занимались представители компании с мелодичным названием Converted Rice, Inc, Эрих Хуценлауб и Гордон Харуэлл.
После Второй мировой они решили расширить производство и популяризировать свою продукцию на прилавках магазинов. Для этого им было не обойтись без переименования компании и создания нового символа. Прототипом последнего как раз и стал Фрэнк Браун, который работал метрдотелем в одном из ресторанов города Чикаго, где часто ужинали Хуценлауб и Харуэлл. Бизнесмены предложили Фрэнку стать моделью для их продукции, заплатив за его фото копейки и получив согласие на его свободное использование.
Как же Фрэнк превратился в дядю Бена.
Согласно представителям компании Mars, которая сегодня владеет торговой маркой Uncle Ben’s, этот человек был реальным бизнесменом, торгующим рисом на юге США. Все его знали под именем «дядя Бен», и именно его Хуценлауб и Харуэлл посчитали подходящим для названия своей компании, так как это звучало тепло и по-домашнему, не то что Converted Rice, Inc 🙂 За использование имени дяде Бену не заплатили ничего, мало сколько их в мире живет.
Пошаговые рецепты приготовления соуса Анкл Бенс
Приятный глазу внешний вид разноцветных кусочков плодов и красного сока томатов, выигрышно смотрится и в тарелке, и в банке. Великолепно дополняет вкус мяса, рыбы, круп, макарон, картофеля и риса. Хорошо сочетается с колбасными изделиями и даже пельменями. Его также можно использовать как самостоятельное вегетарианское кушанье.
Немного истории
Соус анкл бенс приобрел свое название от популярной марки продуктов, которые приобрели известность во времена развала нашей великой советской страны. Возникшая вдруг, броская и качественно сделанная реклама американской компании, торгующей в основном длинно-зернистым рисом и кетчупом с лицом чернокожего мужчины на упаковке, запомнилась и сразу вошла в нашу жизнь.
Заграничных продуктов тогда россияне вкушали мало и редко, да и время было тяжелое, безденежное. Русская смекалка и оптимизм помогли домохозяйкам быстро сориентироваться и заменить заморский товар своими кулинарными шедеврами из груды овощей, выращенных на собственных дачах. А еще, хотя бы как-то, пополнить пробел витаминов знатной «закаткой» на зиму.
Секреты приготовления
В рецептуре российского «Uncle Bens» часто можно встретить продукты, ежедневно применяемые в национальной кулинарии, особенно в сезон сбора урожая. В качестве салата или подливы, в зависимости от консистенции, он подходит для составления сложных гарниров.
Помидоры, кабачки, лук, болгарский перец, тыква и баклажаны — далеко не полный набор для приготовления всенародно любимого соуса.
Особое внимание при приготовлении необходимо уделить качеству продуктов. Не советуем брать уродливые или переспевшие плоды. Ведь даже в переработанном виде, овощи имеют своеобразный вкус. В конечном счете, это повлияет на результат ваших стараний.
Добавление уксуса, натуральных специй и приправ, меда, соли и сахара при строгом соблюдении технологии сделают uncle bens излюбленным лакомством вашей семьи на долгие годы.
Кетчуп «Красный Bens»
«Японская зима в русских традициях»
Теперь приступим к приготовлению необычного соуса терияки анкл бенс, который соединяет в себе традиции русской и японской кухни. Поверьте, получается интересно и вкусно.