Горбуша в кляре лучший рецепт
Горбуша в кляре
Хрустящая и румяная горбуша в кляре отлично подходит для семейного стола. Подавайте вкусную и питательную рыбу к обеду или ужину, дополнив вашими любимыми гарнирами. С простым кулинарным процессом справятся даже новички. С помощью простых пошаговых рецептов, вы легко получите аппетитное угощение с золотистой корочкой.
Горбуша в духовке с сыром
Вкусная и нежная горбуша, с аппетитной сырной корочкой в духовой печи. Готовиться такая рыбка недолго, а смотрится просто великолепно! Гости будут в восторге!
Стейки горбуши в кляре
Горбуша в духовке с майонезом
Вариантов приготовления горбуши огромное множество: ее запекают, жарят, фаршируют, готовят целиком или предпочитают делать котлеты. Сегодня мы приготовим запеченную в духовке горбушу в майонезном соусе. Стоит лишь замариновать горбушу на несколько часов в маринаде, а потом запечь в духовке и у нас получится сочная ароматная рыбка с сырной корочкой.
Горбуша жареная в кляре
Вкусная и нежная горбуша без косточек в хрустящем золотистом кляре из яйца и муки – прекрасный вариант приготовления рыбы. Вам потребуется всего несколько минут и у вас на столе прекрасные рыбные наггетсы. Ими захотят полакомиться даже дети, которые не любят рыбу, ведь аппетитный вид и хруст наггетсов не оставит ни кого равнодушным!
Горбуша под сыром
Замаринованная хотя бы на час горбуша, запеченная потом под румяной сырной корочкой, получается сочной и нежной, аппетитной и пикантной. Такую рыбу можно готовить как на каждый день, так и подавать к празднику, предварительно убрав крупные кости.
Горбуша в майонезе с сыром и луком в духовке
Сочная горбуша получается в духовке на сырно-луковой подушке с майонезом. Всего за полчаса будет готов полезный и питательный ужин. Лучше сразу покупать 2-3 рыбы, чтобы приготовить горбушу с запасом на всю семью.
Горбуша в духовке с сыром и морковью
Запеченная горбуша – прекрасное, сытное блюдо. Очень вкусное горячее блюдо, которое замечательно сочетается со всеми гарнирами. Рыбку, приготовленную по этому рецепту, можно подавать и с пюре, и с рисом, и с салатами.
Горбуша в кляре на сковороде
Горбуша – очень вкусная нежирная рыба, которую желательно готовить в кляре или с добавлением сливок, сметаны. Сочность рыбе придают именно такие добавки, которые дают возможность сохранить сок внутри рыбы. Обязательно попробуйте приготовить рыбку в кляре на обед или ужин для себя и своей семьи!
Горбуша в сметане с овощами
Горбуша – представитель рыб из семейства лососевых с богатым содержанием белков. Мясо горбуши суховато, поэтому перед тем, как запекать, ее маринуют или запекают с овощами и соусом. Такой рецепт я и хочу предложить. Горбуша в сметанном соусе с овощами получается сочной и нежной.
Горбуша в фольге с сыром
Горбуша в фольге с сыром – ароматное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или подать на ужин в обычный день. Горбуша получается нежной и сочной. Любители рыбы и морепродуктов непременно оценят это вкусное и сытное блюдо.
Горбуша в сырном кляре
Хочу предложить простой и быстрый вариант вкусного и сытного ужина – горбушу в сырном кляре. Горбуша получается сочной и за счет кляра хорошо держит форму. Филе горбуши в сырном кляре будет смотреться наиболее выгодно и такое блюдо можно будет подать на праздничный стол.
Горбуша в духовке с луком и морковью
Советую приготовить вкусную и ароматную горбушу в духовке с луком и морковью. Запеченная горбуша получается сочной и нежной. Такое блюдо можно подать отдельно или вместе с гарниром. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофель или рис.
Горбуша в кляре на пиве
Совсем не часто готовлю жареную рыбу. Чаще всего запекаю ее в духовке, так выходит быстрее и проще. Но сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом жареной горбуши в пивном кляре.
Филе горбуши в кляре
В этом рецепте вам предлагается приготовить нежное филе горбуши в луково-яичном кляре. Кляр покроет рыбу хрустящей корочкой, в результате чего сок не испарится, и рыба будет очень сочной. Жарим филе на сковородке.
Горбуша жареная с лимоном на сковороде
Чтобы жареная горбуша сохранила сочность, желательно взять охлажденную тушку, ведь у замороженной худшие вкусовые качества. Горбушу нужно замариновать в любом маринаде и с различными специями на несколько часов. Жарить эту рыбу надо быстро. В данном рецепте вам предлагается замариновать горбушу в смеси соли и сахара.
Горбуша в кляре во фритюре
Горбуша – универсальная рыба, ее можно солить, мариновать, запекать и жарить. Невероятно вкусной и сочной она получается в кляре, так как в процессе жарки кляр образует корочку, которая запечатывает все соки внутри.
Горбуша в кляре с майонезом
Не жирная горбуша хорошо подходит для жарки в кляре. Такое блюдо можно подавать как холодную закуску и как основное блюдо с разнообразными гарнирами.
Стейки горбуши без фольги в духовке
Красная рыба – это всегда вкусно и красиво. Стейки из горбуши, приготовленные в духовке, подойдут для любого стола. Для сочности к ним можно добавить майонез или соевый соус.
Горбуша в кляре с луком
С большим удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом горбуши в кляре с луком. Блюдо довольно простое в приготовлении. А в результате ароматный и сочный деликатес. Если вы хотите упростить процесс приготовления, покупайте сразу готовое филе горбуши.
Горбуша в кляре с майонезом и мукой
Горбуша – полезная, доступная и достаточно недорогая рыба, из которой можно приготовить множество различных рецептов. Сегодня я предлагаю приготовить горбушу в кляре с майонезом и мукой. Такое блюдо замечательно будет смотреться на праздничном столе. Горбуша получается сочной и невероятно вкусной, обязательно попробуйте приготовить и вы не пожалеете.
Горбуша в кляре на сковороде: рецепт с фото пошагово
Сама по себе жареная горбуша на сковороде часто получается сухой. Кляр, приготовленный на молоке, минеральной воде или пиве поможет сохранить сочность и добавить вкуса. Такая рыбка обязательно понравится вашим домочадцам. Предлагаем несколько рецептов с фото пошагового приготовления горбуши в кляре.
Горбуша в кляре на сковороде
Горбуша относится к морским дарам, поэтому она особо богата питательными веществами и минералами. Кроме того, она очень вкусная и сытная, главное чтобы выбранная вами тушка была свежей. Выбирая горбушу, обратите внимание на брюшко, если оно розовое, значит рыба свежая.
Ингредиенты:
Приготовление:
Горбуша в кляре под семгу
Очень вкусное блюдо, в котором используется сравнительно недорогая горбуша имитирует царскую семгу. Приготовленная горбуша в кляре на сковороде будет очень вкусной, если вы воспользуетесь рецептом с фото пошагово.
Ингредиенты:
Приготовление:
Горбуша в луковом кляре
Если у вас возникло желание побаловать семейство вкусным и полезным ужином, приготовьте горбушу в луковом кляре.
Ингредиенты:
Приготовление:
[neutral title=»Совет!»] На медленном огне рыба хорошо прожарится. В качестве гарнира к такой горбуше хорошо подойдет картофельное пюре.[/neutral]
Горбуша в кляре с сыром
Многие отказываются от горбуши, отдавая предпочтение семге или форели, считая ее менее жирной, более сухой, поэтому неинтересной. Мы предлагаем пожарить ее в сырном кляре тем самым, добавив пикантности и особенности вкуса.
Ингредиенты:
Приготовление:
[neutral title=»Совет!»]После того как рыба будет готова можно на нее налить лимонный сок и соевый соус. Затем накрыть крышкой и несколько минут еще подержать на тихом огне. Это придаст филе изысканный вкус.[/neutral]
Горбуша в воздушном кляре
Если при приготовлении будет использован нежный и воздушный кляр, рыба обретет утонченный вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рыбу можно украсить листьями салата или любой другой зеленью.
Горбуша в кляре с пивом
Применяя этот кляр для жарки горбуши, мякоть получается мягкой и сочной. А поджаренное тесто хрустящим, вкусным и в горячем виде и в холодном. Поэтому такую рыбку можно запросто взять с собой на пикник и в дорогу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Подавая на стол жареную горбушу в кляре, приготовленную на сковороде, важно правильно подобрать гарнир и придерживаться рецептов с фото пошагово. Она отлично будет смотреться с картошкой или с овощами.
Горбуша в кляре на сковороде. Рецепт классический, без молока, с пивом, майонезом, сыром, луком, сметаной
Горбуша – вкусная и полезная рыба. Она укрепляет костную ткань и сердечнососудистую систему, защищает организм от токсинов, поддерживает работу всего ЖКТ, нервной системы. Вкусно и просто можно приготовить горбушу в кляре на сковороде. Лучшие рецепты такого блюда собраны далее в статье.
Классический рецепт
По классическому рецепту кляр для рыбы готовится без добавления молочных продуктов. Основой массы становится вода. Она обязательно должна быть ледяной. Жидкость смешивается с мукой. Используется и луковая кашица для сочности блюда. В итоге удается получить пышный нежный кляр с легкой румяной корочкой сверху.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Достаточно будет взять 1 щепотку сахара. Он нужен для баланса вкусов в угощении. Если кулинар не любит лук, заменить его допускается мелко тертой сырой картофелиной.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Полностью готовая рыба подается к столу на красивой тарелке с зеленью.
Что можно добавить
Если в угощении используется картофель вместо лука, то можно добавлять в блюдо чеснок. Он подойдет как для маринования горбуши, так и для кляра. В последний чеснок отправляется в тертом или пропущенном через пресс виде. Он сделает вкус блюда более пикантным, ярким и интересным.
Правила подачи блюда, украшение
Идеальным гарниром к обжаренной горбуше станет вареный рис или картофельное пюре. Также можно подать с рыбой любые тушеные овощи и острые соусы.
С молоком
Горбуша в кляре на сковороде, рецепт которой публикуется далее в статье, готовится с добавлением молока. Последнее лучше всего взять с высокой жирностью. Для загустения кляра используется мука.
А для его пикантности берутся любые пряности. Например, смесь специй для рыбных блюд.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Если горбуша берется замороженная, то ее предварительно следует полностью разморозить. Желательно делать это при естественных условиях – без использования горячей воды и микроволновки. Например, сначала оставить рыбу на нижней полке холодильника, а затем на некоторое время – при комнатной температуре.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Получившееся угощение выкладывается на тарелку, украшенную свежей зеленью, и подается к столу.
Правила подачи блюда, украшение
Дополнить блюдо можно и кусочками свежих овощей. Например, разложить рядом с жареной рыбой брусочки огурцов, половинки черри, ломтики сладкого перца.
С пивом
Горбуша в кляре на сковороде, рецепт которой представлен далее в статье, может быть приготовлена даже с пивом. Лучше всего подойдет светлый алкогольный напиток. На 1,5 кг рыбы берется примерно пол-литра пива.
Горбуша в кляре на сковороде, рецепт с использованием пива.
В итоге из него должен получиться достаточно густой кляр, удобный для обваливания рыбных кусочков.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовая горбуша отправляется на блюдо, покрытое бумажными полотенцами. Это необходимо для удаления лишнего жира.
Правила подачи блюда, украшение
Получившееся угощение отправляется на большое плоское блюдо для подачи. Дополнить рыбу можно салатом из свежих овощей, заправленным растительным маслом. Тогда получится сытный, но легкий полезный обед/ужин.
С майонезом
Горбуша в кляре просто и вкусно готовится с добавлением майонеза. По такому рецепту рыба обжаривается на сковороде до румяной корочки. В рецепт входит пшеничная мука. Но ее при желании можно сочетать с рисовой, овсяной, ржаной. Или добавить вместе с пшеничной мукой картофельный/кукурузный крахмал. Разнообразить кляр получится тертым или пропущенным через пресс чесноком, готовой горчицей, белым вином (десертным).
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Для такого рецепта можно брать и любой другой твердый/полутвердый сыр. Из указанного количества продуктов получится 4-5 порций угощения.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Обжаренную горбушу можно сразу подавать к столу.
Правила подачи блюда, украшение
Получившееся угощение можно подавать к столу с любым соусом. В качестве гарнира к блюду к рыбе хорошо подойдет картофель, макаронные изделия или любая каша.
С сыром
Горбуша в кляре на сковороде, рецепт которой пригодится каждой хозяйке, может быть приготовлена с добавлением сыра. Вкуснее всего использовать для такого варианта угощения пармезан. Калорийность блюда получается приблизительно 213 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
| Белки | 10,4 |
| Жиры | 14,1 |
| Углеводы | 8,9 |
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Чтобы блюдо получилось с еще более ярким интересным вкусом, можно использовать свои любимые пряности. Например, смеси для рыбных блюд. Очень вкусными оказываются составы, в которых есть измельченная цедра цитрусовых.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Уже полностью готовая рыба выкладывается на тарелку с бумагой, чтобы удалить лишний жир и сделать угощение менее калорийным.
Правила подачи блюда, украшение
Получившееся блюдо распределяется по порционным тарелкам и подается к столу теплым с гарниром. В качестве последнего допускается использовать отварной/запеченный картофель, а также рис. Подойдет отварная белая или бурая крупа, а также – ее смесь.
С луком
Очень сочным блюдо получится с добавлением овощей. Например, отлично впишется в состав угощения репчатый белый лук. Для блюда его требуется тщательно измельчать.
Например, можно натирать продукт на терке или обрабатывать подходящей насадкой блендера.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Количество муки для такого рецепта определяется кулинаром на глаз. Все зависит от качества продукта. Муки нужно взять столько, чтобы получился достаточно густой кляр. Также для рецепта будет использоваться растительное масло. Его желательно взять больше, чтобы получилось приготовить румяную хрустящую рыбу.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Жарить горбушу следует под крышкой до полной готовности и румяной аппетитной корочки.
Правила подачи блюда, украшение
Готовую рыбу вкусно кушать как теплой, так и полностью охлажденной. Она получается хрустящей снаружи и нежной вкусной внутри. Отличным гарниром к блюду станет картофельное пюре на сливках или отварная брокколи, стручковая фасоль. Можно подавать с рыбой любые отварные/тушеные овощи, макаронные изделия.
Со сметаной
Горбуша в кляре на сковороде, рецепт которой встречается в многочисленных вариантах, получается сытной, вкусной. Сметана для такого рецепта подходит любая. Но лучше всего брать молочный продукт средней жирности. Если правильно приготовить рыбу, по вкусу она будет напоминать семгу.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Количество соли определяется по вкусу кулинара. Обычно оказывается достаточно ½ ч. л. добавки. Сода – необязательный ингредиент блюда. Но благодаря ней кляр получается пышным, воздушным. Если хочется получить более хрустящий румяный результат, соду можно исключить.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Вся готовая рыба выкладывается в сковороду без масла слоями, присыпается по желанию зеленью. Например, рубленым укропом. Продукты заливаются ¼ ст. кипятка и пропариваются под крышкой 3-4 мин.
Правила подачи блюда, украшение
К такой нежной сочной рыбе подходит любой гарнир. Можно отварить к ней макароны, рис, подать картофель в любом виде.
Полезные советы и рекомендации
Вкусно приготовить горбушу в кляре позволят следующие подсказки:
Приготовить горбушу в кляре на сковороде получится более чем по 20 рецептам. Блюдо получается вкусным с сыром, молоком, сметаной, луком.
Видео о приготовлении горбуши в кляре на сковороде
Рецепт приготовления горбуши в кляре:
Рецепт горбуши в кляре на сковороде
Уникальная рыба, которая сочетается почти со всеми продуктами. Блюдо, приготовленное из горбуши, сложно испортить. Остается только выбрать вкусный гарнир и способ приготовления. Горбуша в кляре получается очень вкусной, с хрустящей аппетитной корочкой. Попробуйте приготовить рыбу по любому из этих рецептов и обязательно сохраните в свою копилку.
С майонезом и мукой
Простой классический рецепт приготовления рыбки на сковороде. Лучший вариант вкусного обеда для всей семьи. Ниже пошагово разберем, как приготовить жареную горбушу в кляре. Справится даже начинающая хозяйка.
Совет: чтобы соус для жарки получился без комочков, муку следует добавлять маленькими порциями, постоянно помешивая.
На пиве
Горбуша, приготовленная таким способом, получается очень сочной, нежной и с вкусной, красивой корочкой. Попробуйте пожарить горбушу в кляре с пивом, вам обязательно понравится. Ниже описан подробный пошаговый рецепт.
Подготовка: 25 минут.
Количество персон: 3.
Совет: не следует передерживать горбушу на огне. Иначе можно получить сухое филе.
С сыром
Нежное, сочное блюдо с сырным ароматом. Дополнит ежедневное меню новым вкусом. Удивите своих близких лучшим способом приготовления горбуши в сырном кляре. Даже дети с удовольствием им лакомятся. А еще оно подойдет тем, кто считает калорийность блюд и не навредит вашей фигуре.
Подготовка: 20 минут.
Количество персон: 3.
Совет: консистенцию соуса можно регулировать самостоятельно. Для более густого варианта следует добавлять меньше воды.
В сухарях
Достаточно бюджетное, вкусное, простое блюдо. Не замет много времени на приготовление, понравится абсолютно всем. Готовим горбушу в кляре на сковороде за считаные минуты по классическому рецепту.
Подготовка: 20 минут.
Количество персон: 2.
Совет: если стейки нарезаны очень толсто, также следует обжаривать с боковых сторон.
В луковом кляре
Нежное, ароматное, вкусное блюдо. Горбуша в кляре получается сочной, без резкого запаха. Сделать луковый кляр очень просто, а результат всегда отличный. И калорийность получается низкой. Пошаговый рецепт для любителей рыбки описан ниже.
Подготовка: 10 минут.
Количество персон: 3.
Совет: вода для кляра должна быть холодной.
На минералке
Такой кляр получается воздушным, мягким, аппетитным. Пошагово разберемся, как пожарить горбушу на сковороде и сделать необычный кляр для нее. Следует учитывать, что минеральная вода обязательно должна быть газированной.
Подготовка: 25 мнут.
Количество персон: 2.
Совет: консистенция кляра должна быть как тесто для оладушек.
Без яиц со сметаной
Сметана делает рыбу благородной, по вкусу напоминает красную рыбу. Легкий соус придает нежность, сочность. Приготовление в духовке сделает горбушу менее жирной. Очень жаль, что фото не передает аромат этого блюда.
Подготовка: 10 минут.
Количество персон: 3.
Совет: если в приправе для рыбы уже присутствует соль, дополнительно солить не надо.
В мультиварке в яйце
Филе рыбки готовится во фритюре, получается хрустящим и сочным. Большое количество масла позволяет каждому кусочку быстро прожариться со всех сторон, стать румяным и аппетитным. Получается вкусная рыбная закуска. Можно употреблять как отдельное блюдо или с любым овощным салатиком.
Подготовка: 15 минут.
Количество персон: 2.
Совет: чтобы кляр на луке лучше схватился, надо удалить с овоща прозрачную пленочку.
С молоком
Любимое блюдо всей семьи, которое готовится очень быстро и подходит к любому гарниру. Молоко в составе кляра делает его очень нежным. Когда мало времени на готовку, а побаловать себя вкусным хочется — этот рецепт приходит на помощь.
Подготовка: 15 минут.
Количество персон: 2-3.
Совет: чтобы кляр получился еще более воздушным, можно взбить его несколько минут с помощью миксера.
— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!
Горбуша в кляре — рецепты, как приготовить на сковороде и в духовке
В духовке
В кляре
Горбуша рецепты
На сковороде
Горбуша в кляре — рецепты, как приготовить на сковороде и в духовке
В духовке
В кляре
Горбуша рецепты
На сковороде
Горбуша в кляре – это простое, но очень вкусное блюдо. Благодаря воздушной панировке, рыба остается сочной, не пересушенной, что очень актуально для не слишком жирной горбуши. Основой для кляра может послужить молоко, минеральная вода или даже пиво.
Филе горбуши в кляре на сковороде
Горбуша, как все морепродукты, богата питательными веществами и минералами. При этом она очень аппетитная и сытная. Приготовить рыбу в кляре достаточно просто, главное выбрать свежую тушку, так как полежавшая будет иметь горьковатый вкус. Определить свежесть рыбы можно по розоватому брюшку.
Запекаем в духовке в сырном кляре
Если вам хочется побаловать свою семью вкусным рыбным блюдом, но категорически не хватает времени на приготовление, то обязательно попробуйте предложенный ниже рецепт. Так горбуша в сырном кляре, запеченная в духовке, станет коронным блюдом вашего семейного ужина.
Сочная рыба в тесте с пивом
Одним из лучших способов кулинарной обработки рыбы являются ее обжарка в кляре. Рецептов панировки достаточно много, но вот пивной кляр придает готовому блюду воздушность и аромат.
Как приготовить на сковороде вкусную рыбу в кляре на пиве:
В пышном кляре на минералке
Кляр – это зажаренное хрустящее тесто, благодаря которому сохраняется сочность и мягкость рыбы. Особенно хорош он на основе минеральной воды. Такое блюдо получается нежным и воздушным. Чтобы тесто вышло хрустящим, минеральную воду стоит предварительно охладить в морозильной камере.
Горбуша, жаренная в чесночном кляре
Многим может показаться, что горбуша – скучная рыба, в отличие от форели или семги. Чтобы развеять такое заблуждение, мы предлагаем ее пожарить, но не просто с луком, а в кляре с пикантным вкусом и аппетитным ароматом.
В простой панировке в духовке
Чтобы приготовить вкусную рыбу, не обязательно тратить много сил и времени. Ведь ее можно просто запечь в духовке под аппетитной хлебной корочкой. Благодаря хрустящей панировке и ароматным специям, мясо получается нежным и мягким. Для панировки можно использовать самые простые домашние хлебные крошки или приобретённые в магазине панировочные сухари.
Яичный кляр с горчицей
Приготовить яичный кляр с горчицей для рыбы достаточно просто. Для этого используется минимум ингредиентов, а в результате получаются сочные кусочки горбуши с пикантным вкусом и ароматом. Если вы любитель всего острого, то в тесто можно добавить и другие приправы, например, молотый красный или черный перец.
Трудно поспорить с тем, что рыбные блюда отличаются своим изысканным вкусом. Но, чтобы ощутить всю утонченность, важно соблюдать пропорции используемых приправ. При этом немаловажным и является правильно подобранный гарнир. Так, горбуша жареная в кляре, отлично гармонирует с овощами, свежей зеленью, отварным рисом и картофелем.