меню по qr коду как пользоваться рестораны
Как сделать QR-меню бесплатно и заодно раскрутить ресторан
Благодаря пандемии, лексикон рестораторов прирос еще одним термином — «QR-меню» (оно же «меню по QR-коду«). В 2020 году, когда приставка «бесконтактный» стала повсеместно добавляться чуть ли не к каждому предмету обихода, не удалось ее миновать и этому, одному из важнейших инструментов продаж ресторана.
Чтобы осмыслить, что с собой принесло это нововведение и как его лучше применять с максимально эффективным для себя результатом, мы провели небольшое исследование. Прочитав его вы найдете ответы на вопросы:
Обязан ли ресторан делать бесконтактное меню с QR-кодом?
В Интернете можно встретить немало материалов, убеждающих в необходимости введения меню с QR-кодом. Некоторые из них весьма аргументированны и даже содержат ссылки на нормативно-правовые акты. Но как только в таких текстах натыкаешься на упоминание конкретного сервиса по созданию QR-меню и заботливо оставленную ссылку на его сайт, закрадываться сомнения в ангажированном характере таких публикаций.
Для получения непредвзятой информации всегда лучше обращаться к первоисточникам. И тут выясняется, что законопроект внесенный Роспотребнадзором, на который ссылаются производители софта, не только не опубликован официально, но даже не дошел до рассмотрения в Правительстве.
Узнать текущий статус законопроекта на Федеральном портале проектов нормативно-правовых актов
Более того, на этапе оценки регулирующего воздействия Минэкономразвития вынесло отрицательную оценку инициативе и подытожило свое заключение выводом «о недостаточном обосновании решения проблемы предложенным способом регулирования, а также о наличии положений, вводящих избыточные обязанности, запреты и ограничения для физических и юридических лиц».
Если обратить взор на другой, дошедший (в отличие от предыдущего) до принятия, документ — постановление Правительства РФ «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» от 21 сентября 2020 года, то в нем такие термины, как «бесконтактное обслуживание» или «qr-меню» даже не упоминаются.
Таким образом, по состоянию на декабрь 2020 года юридически заставить владельца ресторана ввести у себя qr-меню никто не может. Данный вопрос относится лишь к этике отношений ресторана с посетителями.
Какие преимущества дает внедрение QR-меню для ресторана?
Даже если Вы являетесь заядлым ковид-скептиком, нужно понимать, что ваши посетители могут не разделять ваши взгляды. По данным Левада Центра свыше 60% россиян на конец 2020 года относятся к COVID как к реальной угрозе своему здоровью. По сравнению с началом года эта цифра выросла в 2 раза.
Опрос Левада Центра: «Коронавирус: страхи и меры»
Будучи местом интенсивного скопления людей, ресторан должен осознавать всю меру своей социальной ответственности. Поэтому наличие QR-меню стоит расценивать как позитивный сигнал. Даже если посетитель не хочет обременять свой заказ этим новомодным ритуалом, он безусловно отметит заботу о своей безопасности и поставит плюсик вам в карму.
В то же время отсутствие печатного меню может быть интерпретировано как ограничение доступа потребителя к информации о покупаемых блюдах и других услугах заведения.
Вывод: для ресторана оптимальней всего иметь в наличии как печатное меню, так и QR-меню. Придерживаться такой тактики будет выигрышно и с правовой, и с репутационной точек зрения.
QR-меню: кто, что и зачем
Не так давно Американская национальная ассоциация ресторанов признала: если в вашем заведении используются бумажные меню, значит их нужно утилизировать после каждого первого использования. То есть одно меню – один человек, и точка.
Как думаете, многие рестораны придерживаются этого санитарного и этического правила? Едва ли. По-хорошему, в этой ситуации у вас есть 2 варианта:
Без единого сомнения, вариант #2 – это не просто единственный выгодный способ решить проблему устаревших меню. Это двойной шаг вперёд к новым технологиям, которые очень полюбились современным пользователям гаджетов.
Что собой представляет QR-меню для ресторана
QR-меню – это виртуальное меню любого заведения, доступное для гостей прямо со смартфона. Чтобы получить доступ к актуальным блюдам и напиткам, необходимо просто отсканировать QR-код заведения. Это можно сделать сидя прямо в ресторане (код будет размещён на столе), прогуливаясь на улице (через листовку или печатную рекламу) или будучи дома (через изображение на экране монитора).
Ключевые основы QR-кода
QR в переводе с английского означает »быстрый ответ» (quick response). Это словосочетание идеально отображает его суть. Визуально человек видит этикетку, состоящую из чёрных квадратов в определённом порядке на белом фоне. Такой двумерный штрих-код содержит зашифрованную информацию, например, ссылку, изображение, текст и проч. В QR можно закодировать практически любой контент.
Главное отличие QR-кода от обычного одномерного штрих-кода – возможность отсканировать и распознать информацию с помощью камеры мобильного телефона. Где бы ваш потенциальный гость ни был и чем бы не был занят – сделать заказ будет проще простого, а главное удобно и безопасно. Так что пользователю не нужно устанавливать какие-либо дополнительные приложения, ждать своей очереди, контактировать с персоналом.
А учитывая текущую эпидемиологическую обстановку в мире, когда рестораны активно начинают восстанавливать свою работу в режиме предельной безопасности и на грани рентабельности, спрос на электронное меню по QR-коду возрастает в геометрической прогрессии. Более того, эксперты ресторанного бизнеса уверены: в скором времени QR-меню вместе с бесконтактными заказами и платежами на основе QR-кода станут общепринятым стандартом.
Сила QR-технологии
Разместить уникальный код вашего ресторана можно где угодно, лишь бы он попал в поле зрения целевой аудитории. Это могут быть любые привычные места: сайт заведения, рекламные площадки, визитки, листовки, стенды, рекламные брошюры столы в самом ресторане и т.д. Доступ к меню через QR-код можно также разместить в письме с подтверждением брони столика, регулярной рассылке, в аккаунтах в социальных сетях.
Ключевые преимущества QR-меню
Очень редко, когда в бизнесе преимущества от внедрения той или иной технологии насколько превышают усилия на её реализацию. Но с меню ресторана через QR-код это правда в каждом слове.
Давайте сравним возможности меню по QR-коду и обычного печатного меню:
Как кафе в Москве принимать посетителей по QR-кодам
Этот код подтверждает, что человек вакцинировался, переболел ковидом в последние полгода или не заразен, то есть у него отрицательный ПЦР-тест не старше трех дней.
Посетители без кода могут заказать еду навынос в окне или расположиться на веранде заведения, если она есть. При этом помыть руки и в туалет зайти можно — в маске и перчатках.
Разберем подробнее, что нужно сделать общепиту в Москве, чтобы продолжать работу.
У кого должен быть QR-код для посещения ресторанов и кафе
QR-код должен предъявить каждый посетитель, который хочет войти в кафе или ресторан, чтобы поесть и посидеть внутри.
Действующий QR-код есть у всех москвичей, кто:
Получить QR-код можно:
QR-код у туристов и гостей столицы появится в приложении «Госуслуги СТОП Коронавирус».
Как победить выгорание
Кого можно впускать без QR-кода
Некоторых посетителей можно пропускать без запрашивания QR-кодов :
Если ребенок пришел в кафе без родителей, то у него должен быть QR-код с отрицательным ПЦР-тестом или подтверждением перенесенного коронавируса. Прививки от коронавируса несовершеннолетним пока не делают.
Общепиту нужно подать заявку на включение в реестр
Владельцы кафе, ресторанов и других заведений общественного питания, которые выполнили все санитарные меры, должны подать заявку на включение в реестр заведений, которые работают с ограничениями.
В заявке нужно указать:
Если заведение проверят и найдут несоответствие требованиям, его исключат из реестра. Новую заявку можно подать через месяц и только после проведения выездной проверки Департаментом торговли и услуг города Москвы.
Как заведению проверять QR-коды
Чтобы убедиться, что человека можно пустить в заведение, кафе или ресторану нужно проверять дату действия QR-кода каждого посетителя.
Поставьте пункт контроля у входа в заведение, назначьте одного из сотрудников ответственным за проверку QR-кодов. На тротуар у входа нанесите разметку в 1,5 метра — она позволит людям в очереди соблюдать социальную дистанцию.
Сотруднику следует обращать внимание на домены сайтов, которые подтверждают действительность QR-кода — это должны быть gosuslugi.ru или mos.ru. Все остальные сайты — не настоящие.
По результатам анализа крови, показывающим наличие антител к коронавирусу, тоже пропускать нельзя.
Сам QR-код может быть предъявлен как в электронном виде с экрана мобильного устройства, так и распечатанным на бумаге. Если у человека нет смартфона, интернета или он не умеет пользоваться сервисами, он может попросить в МФЦ или регистратуре поликлиники распечатанный QR-код или получить распечатку в инфомате поликлиники.
На экране отобразится:
На смартфоне можно также установить приложение «Госуслуги СТОП Коронавирус» и сканировать коды через него. Приложение покажет, есть ли у посетителя сертификат о вакцинации. Отрицательный результат ПЦР-теста или перенесенную болезнь приложение не покажет.
Если в базе данных не окажется сведений о вакцинации, перенесенном заболевании или сданном ПЦР-тесте, предложите посетителю обратиться в специально созданную «группу разбора». Он может сделать это через личный кабинет на портале mos.ru.
Без QR-кода можно попасть внутрь заведения, чтобы помыть руки или посетить туалет — при этом обязательно нужно надеть маску и перчатки.
Что будет, если не проверять у посетителей QR-коды
За невыполнение требования о проверке QR-кодов бизнес могут оштрафовать:
Вместо штрафа ИП или организацию могут закрыть на срок до девяноста суток.
Нужно ли проверять QR-коды летним верандам
Проверять QR-коды не должны заведения, которые работают только на доставку или навынос. Еще до 11 июля 2021 года включительно QR-коды могут не проверять у посетителей летних веранд.
Если в вашем заведении есть летняя веранда, следите за изменениями московского законодательства — власти могут продлить этот срок или ввести те же требования, что и для кафе с помещениями.
QR-коды в ресторанах (для начала): отвечаем на главные вопросы
Новая волна коронавируса накрыла столицу. Власти Москвы и Московской области решили, что активнее всего вирус в кафе: теперь туда могут попасть не все. За три дня до запуска новой пропускной системы QR-коды получили 2,5 млн человек. Разбираемся, что это, кому нужно и где эти коды будут использоваться дальше.
Что такое QR-код
QR-код — черно-белая картинка, состоящая из квадратов разного размера. Они считываются программами обработки изображений (в том числе камерой вашего телефона) и передают какую-то информацию устройству. Чаще всего – ссылку на страницу в интернете.
Создать QR-код может кто угодно, равно как и «прочитать» его: для этого нужно навести камеру телефона на картинку.
Зачем код нужен в ресторанах
Число заболевших COVID-19 в Москве и Московской области взлетело, а темпы вакцинации – не особо. Единственное, что можно сделать в такой ситуации – ограничить проведение массовых мероприятий и закрыть для посещения заведения, где собирается много людей. Начать опять решили с ресторанов.
Теперь кафе и рестораны – COVID-free зоны, в которые пускают только по коду: он подтверждает, что у человека есть антитела к вирусу. Аналогичные правила уже несколько месяцев действуют в некоторых странах Европы и Азии.
Москва не единственная принимает меры по борьбе с ковидом: обязательная вакцинация для некоторых категорий граждан действует уже в 22 регионах России из 85.
Как показывает статистика, ограничения «работают» лучше всего: за два дня (с 26 по 28 июня) как минимум одну дозу вакцины успели получить два млн человек.
Сезонные летние кафе и веранды разрешено посещать москвичам без специального QR-кода. Это решение поможет поддержать наш бизнес, потому что тех, кто привился или имеет подтверждение о том, что переболел, по официальным данным немногим больше 10 % от населения страны.
Конечно, мы работаем на доставку, но в такой сложной обстановке необходимо поддерживать людей и давать им возможность сохранять привычки. Кроме того, москвичи просто не смогут привиться одномоментно, даже если захотят: на это нужно время.
Хорошо, что в мэрии пошли на то, что детям не нужны специальные документы, чтобы зайти в ресторан. Детские комнаты у нас сейчас не работают, поэтому малыши в любом случае проводят время только вместе со своими родителями и максимально изолированы от посторонних контактов.
Наши сотрудники проходят вакцинацию, потому что мы понимаем, что это необходимо. На удалёнку ни официанты, ни повара уйти не могут. Сейчас в «Тануки» мы обеспечиваем максимальную безопасность гостей: температурный контроль каждого сотрудника и посетителя, дезинфекция в ресторанах, усиленные меры защиты на кухне и в зале. Чтобы поддержать как тех, кто приходит в рестораны, так и тех, кто остается дома и заказывает доставку, мы готовим подарки и специальные предложения.
Кто и как может получить QR-код
Получить свой пропуск в рестораны и кафе смогут три категории граждан:
Пользователю получить персональный код очень легко. Это можно сделать в одном из трех сервисов:
На последнем сайте оформить код могут в том числе люди без московского полиса ОМС и не прикреплённые к поликлиникам, а также иностранцы. Стоит иметь в виду, что и иностранцы должны были переболеть коронавирусом или сделать российскую вакцину именно на территории страны – таково условие получения кода.
Можно ли подделать QR-код
Создать точную копию QR-кода с mos.ru невозможно. Тем не менее, реально сделать красивую реплику системы. Специалисты утверждают, что таким образом можно обмануть людей на пунктах контроля в ресторанах.
Для этого нужно создать сайт-копию mos.ru, а дальше дело за малым: сгенерировать QR-код можно онлайн и бесплатно. Скорее всего, скоро этим воспользуются умельцы и предложат покупку поддельных кодов доступа.
Куда сложнее будет создать подделку, если QR-код содержит не ссылку на сайт, а внутренний идентификатор из базы данных госуслуг.
Пока неизвестно, какой формат QR-кодов используют власти столицы: на запросы «Текстерры» не ответили ни «Московский инновационный кластер», который предложил такую инициативу, ни Департамент информационных технологий Москвы.
QR-код можно считать минимально возможной защитой, которая создает только видимость процесса идентификации.
Достаточно вспомнить, как утекают цифровые коды для активации антивирусных приложений или других программ.
Более того, имея достаточно кодов, можно создать программу, которая будет автоматически генерировать такие уникальные коды и вставлять их в QR-код для допуска. Создание такого приложения по плечу даже школьнику с базовыми навыками программирования.
Если бы власти реально заботились о тщательном отборе посетителей ресторанов, они бы предложили другие, более действенные технологии идентификации. Это может быть цифровая подпись или какие-то смежные технические решения, в которых нет процесса получения и распечатки QR-кода.
Важно отметить, что в упомянутой схеме слабое звено не только QR-код, как технология, но и человеческий фактор контроля и возможность стандартизировать проверку QR-кода и процесс допуска людей.
Сколько действуют QR-коды
Зависит от того, на каком основании вы его получили:
Как рестораны будут проверять посетителей
Владельцы ресторанов должны установить специальные ограждения и пункт контроля на входе. Сотрудники заведения будут сканировать QR-код посетителя с помощью камеры обычного устройства и получать информацию о владельце года: его инициалы и дату рождения. Затем эти данные он сверит с паспортом гостя. Если данные совпадут, посетитель сможет пройти в ресторан и сделать заказ.
Выбираем электронное меню для ресторана / 6 лучших QR-меню на рынке
Во время пандемии рестораны вынуждены искать новые способы обезопасить себя и своих гостей. Один из таких способов — бесконтактное QR меню. Давайте разберем ценность QR-меню и у кого его лучше купить.
QR меню на рынке становится все больше. Разработчики предлагают несколько пакетов услуг: от простого QR-меню до возможности полностью оформить и оплатить заказ онлайн.
Чтобы убедиться, что именно подходит для вашего места, я собрал список QR-меню на рынке. Стоит отметить, что все сервисы имеют базовые функции: просмотр и редактирование QR меню, поэтому я не заострял на них внимание. Выделил особенности и цены.
Платформа отличается тем, что здесь гость может самостоятельно выбрать блюда в меню и оплатить заказ онлайн. При онлайн оплате деньги поступают сразу на расчетный счет заведения. Разработчики обеспечивают индивидуальный подход к клиентам, бесплатно помогают настроить систему в ресторане и сопровождают приложение на всем жизненном цикле.
Платформа довольно гибкая и может использоваться для любого типа бизнеса, включая рестораны, бары, цветочные магазины и др.
Преимущества и недостатки:
Приложение интересно своими дополнительным возможностями. Помимо QR меню, разработчики предоставляют широкий выбор услуг для ресторана: улучшенный дизайн, оповещение официантов, маркетинг опции, маскировку URL-адреса и SEO оптимизацию. Для использования некоторых функций требуется дополнительно устанавливать их приложение Choice.Business. Это может усложнить внедрение системы и повысить его стоимость.
Преимущества и недостатки:
Сервис заказов и оплаты через QR-меню. Предоставляет несколько способов оплаты: картой, на расчетный счет, GooglePay и ApplePay. Осуществляет интеграцию с системой автоматизации iiko. Обещают полностью внедрить систему за 1 день.
Преимущества и недостатки:
Сервис интересен тем, что собирает информацию не только о меню, но и о работе официантов. Гости могут через приложение оставить чаевые официанту и написать отзыв о заведении и блюдах. Также есть интеграция в Poster.
Преимущества и недостатки:
В сервисе можно посмотреть меню по QR-коду, сформировать заказ в заведении, навынос и на доставку. Онлайн-платежи пока не принимают. Бренд известен на белорусском рынке. Обещают подключить QR-меню за 1 день.
Преимущества и недостатки:
Понятный и схожий с предыдущими аналогами сайт с QR меню. Здесь довольно удобная горизонтальная навигация по категориям. Приложение также осуществляет интеграцию с системой iiko. Присылают уведомления о заказах в Telegram.
Преимущества и недостатки:
Для полноценного бесконтактного взаимодействия с гостями следует выбирать сервисы с онлайн заказами и оплатой. Также к важным функциям можно отнести возможность сделать заказ навынос и на доставку. Так гости могут полностью самостоятельно оформлять заказы в вашем ресторане даже из дома.
Для удобства персонала и гостей, необходимы SMS или Telegram уведомления о заказах. Мы советуем выбирать сервисы, где обеспечивается техническая поддержка команды. Также рекомендуем предварительно протестировать сервис, чтобы понять, удобно ли будет вам и вашим гостям использовать выбранное QR-меню.
В моем списке под эти критерии попадают сервисы Ezha.online, Me-menu, Foodeon.
Как я уже писал в предыдущей статье, электронное меню это must have для ресторанов в 2021, потому надеюсь вам было полезно мое исследование.