Плохо растет петрушка что делать
5 советов для создания многолетней грядки с петрушкой – зачем трудиться больше, сделайте так!
В средние века считалось, что вырастить хорошую и вкусную петрушку могут только ведьмы. К счастью, сегодня не надо заниматься черной магией, чтобы собирать урожай этой полезной культуры из года в год. Вот рекомендации, которые могут вам пригодиться
Петрушка поистине универсальная культура, привносящая яркую ноту вкуса во все кулинарные блюда. Помимо этого, она является ценным источником питательных веществ. В листьях и стеблях петрушки больше витамина С, чем в апельсине, поэтому смело добавляйте их в смесь для приготовления смузи.
Одним из очевидных преимуществ выращивания петрушки можно назвать минимальные трудозатраты. Растениям требуется два года, чтобы завершить свой жизненный цикл. В первый год у петрушки развиваются зеленые стебли и листья. Следующей весной вырастает второй набор листьев и цветонос. После летнего цветения появляются семена, которые отправляются на зимовку, чтобы прорасти весной и дать новые растения.
Как двухлетник петрушка обеспечивает огородникам восхитительные листья в первый год (в следующем сезоне вкус будет хуже, так как растение будет готовиться к цветению). Главный бонус: съедобный и ароматный стержневой корень.
Петрушка тесно связана с укропом, морковью и сельдереем. Есть два основных вида культуры: плоская (Neapolitanum), которую еще называют итальянской, и вьющаяся или кудрявая (P. Crispum), чьи листья отличаются ажурной формой и изысканным вкусом.
При том, что плоская петрушка встречается в огородах чаще кудрявой, последняя способна украсить ландшафт, особенно, когда служит обрамлением розария.
Вообще, петрушка зарекомендовала себя как отличный компаньон для роз и томатов, предположительно, усиливая аромат роз и вкус помидоров.
Эфирные масла петрушки действуют как естественный отпугиватель (репеллент) вредителей. В зависимости от разновидности, растения петрушки вырастают в высоту от 30 до 60 см, имейте это в виду, планируя местоположение грядки.
Как посадить и ухаживать
1. Замочите семена заранее
Хотя петрушку легко выращивать из семян, прорастание иногда происходит медленнее по сравнению с другими кулинарными травами. Сейте семена прямым посевом за три-четыре недели до даты последнего заморозка, замочив на ночь в воде комнатной температуры перед посадкой. Заделка – на 3 см с сохранением расстояния около 5 см, затем нужно будет проредить всходы до расстояния в 10-15 см, оставив самые крепкие растения.
2. Правильно выберите место
Рекомендуется хорошая перекопка с заделкой перепревшего компоста или навоза. На момент посадки земля должна быть равномерно влажной. Можно прогреть пластиковым покрытием.
Желательно выбрать многолетнюю грядку под защитой древесных насаждений, кустарников, забора или стен дома. Эта культура относится к растениям, предпочитающим прохладную погоду (в жару петрушка отмирает), хорошо переносит полутень.
3. Как ухаживать за многолетней грядкой петрушки
Учитывая то, что растение распространяется самосевом, предупреждайте загущение, так как слишком высокая плотность чревата корневыми гнилями и серой плесенью. Это особенно верно в отношении кудрявых сортов.
Вы уже знаете, что петрушка распространяется только семенами, поэтому удаление головки цветка до производства семян, поможет отрегулировать численность, как и удаление взрослых растений, сформировавших корень, для кулинарии.
Культура требовательна к азотным удобрениям, но тут важно соблюсти меру: сочетание чрезмерного внесения азота в почву, дождливой погоды и высокой плотности растений превратит грядку в рассадник грибных болезней. Лучше воспользоваться несколько раз в сезон обработкой жидким удобрением Фолирус с высоким содержанием азота. Например, после интенсивной обрезки, когда вам нужна зелень для заготовок, опрыскайте растения Фолирусом.
4. Как собрать урожай петрушки
Цикл сбора урожая петрушки происходит следующим образом: в первый год собирают петрушку для листьев, выбирая стебли, наиболее удаленные от центра растения. Внутренние стебли и листья оставляют, чтобы растение могло продолжать расти. На второй год листьев будет меньше, петрушка цветет, производит семена для размножения, а вы осенью будете собирать корни. В сыром виде они идут стружкой в салаты или высушиваются для хранения. Самым известным сортом корневой петрушки считается Гамбург.
5. Советы по использованию петрушки на кухне: сушить или замораживать?
Свежая петрушка прослужит дольше в холодильнике, если стебли держать в небольшом сосуде с водой.
Вы не сможете использовать замороженную петрушку в качестве гарнира, но это вполне приемлемо для использования в соусах, супах и тушеных блюдах.
Вот простой способ замораживания «Травяное бревно». Сначала вымойте петрушку в прохладной проточной воде, затем промокните насухо, удалите стебли. Плотно упакуйте листья в пластиковый пакетик, затем возьмите скалку и раскатайте, выдавив лишний воздух, сверните так, как будто вы делаете суши в цилиндр диаметром около 5 см. Запечатайте и закрепите «травяное бревно» с помощью нескольких эластичных лент. Когда вам понадобится петрушка, просто отрежьте немного от «бревна», а потом верните в морозильник.
Для кратковременного хранения до двух месяцев петрушку можно высушить. Оставьте стебли на месте и свяжите их в небольшие пучки кухонным шпагатом. Повесьте вверх ногами в хорошо проветриваемом помещении с умеренной температурой, без прямых солнечных лучей. Когда пучки полностью высохнут, раскрошите их в коричневый бумажный пакет, поместите в герметичный контейнер.
Когда и чем подкормить петрушку для роста
Содержание:
От выбора того, чем удобрять петрушку в открытом грунте, зависит развитие культуры с момента проклевывания ростков и до окончания вегетации. Обильный урожай сложно получить, уделяя внимание только поливу. Грамотная подкормка петрушки:
В первую очередь петрушке нужны азотные, фосфорные, магниевые и калийные подкормки. Если обеспечить культуру всем необходимым, удастся вырастить полезную ароматную зелень на салат, для маринадов и приготовления блюд.
Разновидности удобрений для петрушки
Для подкормки петрушки в открытом грунте используют разные препараты и составы
— органические и минеральные, готовые комплексы и домашние рецептуры.
Органические
Органические удобрения для петрушки вносятся поздней осенью либо ранней весной из расчета 5–7 кг на 1 м2. Листовая петрушка хорошо отвечает на куриный помёт, перепревший коровяк и перегной. Так, если петрушка плохо растет и желтеет, ей поможет куриный помет, разведенный водой 1:20 и настоянный в течение недели. Корневой петрушке нравятся торф, компост и опилки.
С момента появления вторых листьев грядку удобряют травяным настоем, для приготовления которого измельчают сорняки без семечек, заливают их водой и выдерживают 10 дней. Полученный концентрат разводят водой 1:10. Используют для полива 1 раз в 2 недели. Дополнительно грядки с зеленью подкармливают золой.
Минеральные
Выбор соотношения NPK в составе удобрения для петрушки варьируется с учетом типа грунта:
Дозировки приведены из расчета на 1 м2 посадок.
Гуминовые
Это навоз, бурый уголь, ил, растительный компост в исходном виде или в составе готовых препаратов. Их используют для корневой подкормки дважды за сезон, по необходимости — трижды.
Чтобы росла быстрее, семена петрушки замачивают в гуминовом препарате «Флора-С», который также можно использовать при посадке. Для наращивания корней и листьев летом применяют «Гумимакс». Осенью для защиты от гнили зелень обрабатывают с помощью состава «Фитоп-Флора-С».
Народные рецепты
Приготовить удобрение для петрушки можно в домашних условиях из дрожжей, молочной сыворотки, зеленки, перекиси водорода и йода. Подкормка петрушки народными средствами применяется в дополнение к другим методом, чтобы достичь следующих результатов:
Лучшие средства для роста петрушки
Желая обеспечить растению комплексное питание, огородники стремятся выбрать лучший вариант того, чем удобрить петрушку. В качестве примера грамотной схемы выращивания зелени подойдет следующая:
Подкормка петрушки после срезки не должна включать в себя азот — только фосфор и калий.
Чем подкормить петрушку для роста в разные периоды
Первые удобрения вносят весной, чтобы подготовить грядки к посадке. Для этого в междурядьях закладывают подкормку и присыпают землей. Оптимальный выбор — суперфосфат. Он стимулирует рост всех частей растения и защищает от насекомых-вредителей. Дозировка — 50 г на 1 м2.
После посадки
Обедненную почву по весне удобряют аммиачной селитрой из расчета 40 г на 1 м2. Для плодородных грунтов дозировку снижают вдвое. Подкормку проводят после проклевывания семян и повторяют спустя 2 недели.
Удобнее готовить грядки с осени. Для этого под перекопку вносят перегной или перепревший навоз. Альтернатива — смесь из 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли.
После всходов
В этот период ряды с петрушкой прореживают, чтобы ускорить рост. Удобряют грядки крапивным настоем, смешанным с перепревшим коровяком в пропорции 3:1. Полученный концентрат до применения разводят водой 1:5.
Другие варианты, чем подкормить петрушку в это время:
Как правильно вносить подкормку
Вот несколько рекомендаций от опытных аграриев, которые позволят повысить шансы на хороший урожай:
Меры предосторожности
Работая с агрохимикатами, необходимо соблюдать элементарные меры предосторожности: защищать руки и лицо, надевая маску и перчатки, а также важно строго соблюдать рекомендованные производителем дозировки. При попадании минеральных веществ на зелень их нужно сразу смыть водой, чтобы не получить продукт, опасный для здоровья.
Особенности удобрения корневой и листовой петрушки
Существует 2 разновидности петрушки: корневая и листовая, особенности ухода за которыми отличаются. Первая хорошо откликается на фосфорно-калийные подкормки, вторая — на азотные удобрения. Корневая петрушка не любит переизбытка удобрений, листовая — повышенную влажность и тень.
Советы
Планируя удобрять грядки летом (в июне, июле и августе), не забывайте о рекомендациях опытных огородников:
Петрушка — вкусная ароматная пряность, которую не сложно вырастить для себя и на продажу. Соблюдая перечисленные выше рекомендации, свежую зелень всегда можно иметь в избытке.
Почему зелень плохо растет на подоконнике
При выращивании зелени в домашних условиях очень часто возникает целый ряд проблем: растения сильно вытягиваются, желтеют, или вовсе погибают. Большая часть из них связана с погрешностями в уходе. При этом проблемы с развитием зелени могут возникнуть как сразу после появления всходов, так и через некоторое время.
В первом случае внимание нужно обратить на условия выращивания, скорее всего растения, испытывают недостаток света или питания.
Во втором – на уход, если вдруг хорошо развивающаяся зелень начала желтеть или сохнуть, возможно, ее просто залили или неправильно внесли удобрения.
Также стоит учитывать и то, что причина может крыться в выборе неподходящего сорта. Для выращивания на подоконнике не рекомендуется использовать поздние, медленно развивающиеся сорта. Хороший урожай они способны дать только в условиях открытого грунта. Итак, почему зелень не растет на подоконнике?
Растения тонкие и бледные
Ящики с посевами необходимо размещать строго на окнах южной ориентации. С северной стороны естественного освещения для нормального развития не хватит.
Зелень вытягивается
При выращивании на подоконнике зелень очень часто вытягивается. Ее стебли становятся длинными, тонкими, со временем такие растения полегают и гибнут. При этом растения могут вытягиваться как сразу после посева, так и после успешного периода роста. Основные причины этого нежелательного явления следующие:
Зелень желтеет
Листья могут желтеть вследствие проблем с питанием, залива или сухости воздуха. Рассмотрим каждую из причин более подробно:
В дне ящиков обязательно должны быть дренажные отверстия. Через них осуществляется воздухообмен и стекает излишняя влага.
Сохнут кончики листьев
Отмирание кончиков листьев наблюдается при выращивании петрушки, укропа, салата и целого ряда других культур. У этого нежелательного явления есть целый ряд причин:
Зимой для выращивания зелени очень удобно использовать непромерзающий, застекленный балкон. Почти все зеленные культуры отлично развиваются при температуре +8-10°C, вырастая при этом более коренастыми.
Полегание
Если после 3-4 дневного просушивания появятся улучшения, у растений есть шанс выжить. В противном случае осуществляют повторный посев.
Для предотвращения повторных заливов в ящик насыпается дренажный слой из керамзита толщиной 1-2 см, а в его дне проделываются отверстия.
Повреждение вредителями
Серьезный урон посадкам способны нанести и вредители. Заражение ими происходит через необработанную почву или от других комнатных растений. При этом насекомые могут повреждать как надземную часть, так и корни. Наиболее часто на зелени встречаются следующие виды:
Так как зелень сеялась для употребления в пищу, при борьбе с вредителями не рекомендуется использовать агрессивные химические средства. Для обработки используют раствор хозяйственного мыла, настой луковой шелухи или табачную пыль. В борьбе с белокрылкой хорошо помогают специальные наклейки желтого цвета. Их можно приобрести в специализированных садово-огородных магазинах.
Здоровые, сильные растения почти не подвергаются нападкам вредителей, вот почему так важно осуществлять своевременный уход.
Вырастить небольшое количество зелени на подоконнике для личного потребления не так уж и сложно как кажется на первый взгляд. Самое главное правило – это не пренебрегать рекомендациями по выращиванию.
Петрушка, история и перспектива урожая ароматной травы
Это не просто пряная трава, а растение с богатым прошлым. Про эту зеленную культуру можно даже книгу интересную написать.
Петрушка — история выращивания от древних времен
На территории Африки дикие формы петрушки не обнаружены, между тем первые сведения об этом растении дошли до нас из Древнего Египта. В легенде говорится, что оно выросло из крови убитого сына бога Осириса. В память об этом событии устраивались религиозные празднества, участники которых надевали венки из зелени петрушки.
Родина растения — горные районы южной Греции, где и в настоящее время оно встречается в диком виде. Отсюда и название петрушки: петроселинум — «растущая на камне». Также есть версия этимологии словочетания petros («камень») и selinon («венок»).
У древних греков и римлян растение использовалось как ритуально-декоративное и только потом как лекарственное. Греческих героев и победителей Олимпийских игр увенчивали венками из петрушки. Ею кормили коней, впрягаемых в колесницы героев, в надежде, что они будут крепкими как скалы.
В Древнем Риме петрушка стала символом печали. Ее листья вплетали в букеты из лилий и роз как напоминание о том, что веселье не вечно, а тело бренно.
В IX веке петрушку начали культивировать в Западной Европе, и уже в середине XIV века широко разводили как пряное растение. Первыми ее стали употреблять в пищу французы, а затем и немцы.
Из Европы петрушка распространилась по всему миру. В XVI веке — в Англию и в Америку, куда ее завезли переселенцы. В середине XVIII века — в Китай.
В России, вероятно, растение начали культивировать в конце XVII века, сначала как лекарственное, а потом и как пряное — для добавления в пищу. Возможно, петрушка была известна еще в Древней Руси, торговавшей с Византией. Но встречающиеся упоминания про «петросилеву траву» (петросилия, невестица, пестрец, или свербигуз) скорее всего относятся к бутню клубневидному (Chaerophyllum bulbosum). Еще есть мнение, что петрушку стали выращивать в России в начале XIX века, во время Наполеоновских войн, когда русские казаки проехали часть Европы. В конце XIX века корнеплодная петрушка становится неотъемлемой частью сельскохозяйственной продукции наряду с редькой, морковью и свеклой.
В СССР площадь посевов петрушки (тоже в основном корнеплодной) составляла 10 000 га.
В настоящее время, по данным Госкомстата, преобладает производство листовой петрушки в теплицах методом гидропоники.
Основные сведения о петрушке
Это двулетнее перекрестноопыляющееся растение. В первый год жизни период вегетации, в зависимости от сорта и района выращивания, составляет от 90-100 до 140-150 суток, на второй год — от 80 до 130 суток. Первоначально образуется розетка листьев и корнеплод (корневые формы), а на второй год — цветоносные побеги и семена.
Форма розетки зависит от сортовых особенностей и условий выращивания и может быть прямостоячей или полураскидистой, небольшого (до 20 см), среднего (21-50 см) и большого (51-70 см) размера.
Листья с длинными черешками и блестящей пластинкой, дважды- или триждыперистые с трехнадрезанными или зубчатыми сегментами, темно-, светло- и желто-зеленые. Листовая петрушка по форме пластинки листа бывает обыкновенной и кудрявой (у нее сегменты пластинки гофрированные).
Корневая система корнеплодной петрушки стержневая, слаборазветвленная, проникает в грунт на глубину до 2 м. Основная ее масса размещается на глубине до 60-80 см и в ширину до 80 см. Мякоть белая, с пряным запахом.
По массе корнеплоды разделяют на мелкие (массой до 30 г), средние (31-100 г) и крупные (более 100 г). По длине — на короткие (до 12 см), средние (13-19 см) и длинные (более 20 см). Диаметр варьирует от 2 до 5 см.
Температура для выращивания петрушки
При более высокой температуре и особенно при отсутствии влаги в почве прирост корнеплодов замедляется, а в розетке образуются мелкие листья. В то же время высокая температура способствует накоплению ароматических эфирных масел.
Корни петрушки могут перезимовывать в грунте. Ее, так же как и морковь, можно сеять под зиму.
Как избежать болезней растения
Петрушка — светолюбивое растение длинного дня, растет на открытых участках.
При затенении и загущении рост замедляется, растения чаще поражаются болезнями, в частности пятнистостью листьев. Также при загущении формируются мелкие корнеплоды.
Особенно требовательны к свету всходы. При несвоевременном уничтожении сорняков, затеняющих растения, всходы могут погибнуть.
Для возделывания наиболее пригодны рыхлые, плодородные супесчаные или суглинистые почвы с достаточно глубоким пахотным слоем, очищенные от сорных растений. Петрушка предъявляет высокие требования к тщательной обработке самого верхнего слоя почвы — ложа для мелких семян этой культуры.
Подготовка почвы перед посевом
Подготовку почвы начинают с осени, после уборки предшественника. После измельчения растительных остатков поле перепахивают на глубину 20-25 см. При выращивании петрушки на зелень осенью вносят свежий навоз или перегной. Корневую петрушку лучше сажать на второй год после внесения навоза.
Весенние работы по подготовке почвы включают боронование; если небольшой пахотный слой — делают гряды. В Нечерноземье и Сибири для более быстрого прогрева почвы напахивают гребни с междурядьями 60-70 см. В случае заплывающих почв проводят перепашку зяби. Целесообразно во время одной обработки проводить 2-3 операции, чтобы не происходило уплотнения почвы. Посев на грядах и на гребнях проводят соответственно в 5 рядов и в 2 ряда. Расстояние между рядами — 15 см.
Удобрения и питание для петрушки
По биологическим особенностям корневая петрушка близка к моркови, но предъявляет более высокие требования к фосфорному питанию. Оптимальное соотношение в почве N : Р : К = 2,5 : 1,0 : 4,0.
Листовые сорта петрушки в период интенсивного нарастания массы хорошо отзываются на азотные подкормки.
Петрушке нужна почва с почти нейтральной реакцией среды (рН в пределах 5,6-7,0), высоким содержанием гумуса (более 4%) и относительно легким механическим составом. Кислые почвы нуждаются в известковании, которое проводится под предшественниками в севообороте.
Удобрения — 2/3 фосфорных и органическое — вносят до посева под основную обработку почвы, оставшуюся часть — в рядки при посеве. Под предпосевную обработку почвы вносят 1/2 нормы азотных и калийных удобрений, оставшуюся 1/2 — в подкормках.
Первую подкормку проводят в период образования 2-3-го настоящего листа, вторую — через 20-25 дней. Для растений поздних сроков уборки полезно дать еще одну калийную подкормку.
Оптимальная влажность почвы
Петрушка относится к группе растений, которые хорошо поглощают и экономно расходуют воду. Оптимальный уровень стояния грунтовых вод составляет более 60 см, так как петрушка плохо переносит затопление и избыточное увлажнение.
Оптимальная влажность для петрушки на всех типах почв составляет 80-85% НВ (наименьшей влагоемкости). Несмотря на способность переносить засуху, петрушка нуждается в систематическом поддержании достаточной влажности почвы. Петрушку поливают умеренно (70% НВ). Для борьбы с увяданием и израстанием применяют поливы дождеванием, особенно на юге.
И в период нарастания листьев, и в период формирования корнеплодов следует поддерживать влажность не ниже 75% ППВ. За месяц до уборки корнеплодов поливы прекращают, но нельзя снижать влажность почвы ниже 50-60% ППВ, так как корнеплоды будут дряблыми и непригодными к хранению.
Периоды роста петрушки и полив
Первый период — массовые всходы и начало утолщения корневой шейки; второй — начало технической зрелости; третий — уборка урожая.
Наиболее эффективны поливы в период интенсивного роста корнеплодов и в течение всей первой половины вегетации для ускоренного развития корневой системы и формирования мощной розетки листьев.
Недостаток влаги замедляет рост растений, но повышает содержание эфирных масел.
При иссушенном верхнем слое почвы, отсутствии осадков и задержке появления всходов применяют после посева поливы небольшими нормами (75-150 м 3 /га). Это обеспечивает умеренное увлажнение верхних слоев почвы и предотвращает образование корки.
Для листовой петрушки в начале и середине вегетации нужно обеспечить повышенную влажность почвы с помощью вегетационных и освежительных поливов, которые увлажняют воздух и растения, а также снижают избыточно высокую температуру воздуха, растений и почвы.
Подготовка семян к посеву
Густота стояния петрушки к моменту уборки в безрассадной культуре должна быть 800 тыс. — 1 млн шт./га. Норма высева сухих семян — 0,5-1 г/м.
В пересчете на 1 га норма высева корнеплодной петрушки — 2-3 кг, а листовой — 4-5 кг. Поскольку семена прорастают очень медленно (всходы появляются через 15-20 дней), пользуются разными способами ускорения прорастания.
Перед посевом семена обрабатывают препаратами ТМТД (8-10 г/кг), Тигам или Фентиурам (3-4 г/кг) в целях профилактики гибели проростков от почвенной микрофлоры.
По данным НИИОХ, яровизация ускоряет появление всходов на 5-8 дней, получение товарной продукции — на 6-10 дней, повышает общий урожай до 40%.
Яровизация включает 3 этапа: намачивание, проращивание и воздействие низкими температурами. Для петрушки норма расхода воды в процентах от веса воздушно-сухих семян составляет 90-100%. Срок проращивания при температуре 18-20 °С составляет 5-6 суток. Проращиваемые семена перемешивают: сначала каждые 6 часов, позднее — каждые 8-12 часов.
Сеют подсушенными до сыпучести семенами. Норму высева устанавливают по массе сухих семян. Для ускорения прорастания и профилактики болезней проводят тепловую обработку семян: за 3-4 дня до посева их в мешке погружают на 20 минут в горячую воду (48 °С). Затем охлаждают в холодной воде.
Дмитрий Гавриш, научный сотрудник НИИ овощеводства защищенного грунта