По чем на рынке помидоры

Стоимость овощей и фруктов на рынках выходного дня вызвала вопросы

Самые дешевые помидоры продаются в пафосных супермаркетах

Бакинские помидоры — лучшие помидоры в мире. Огурчики из черноземного Тамбова — тоже ничего себе. Клубника, черешня, молодая картошка с укропом да с яркой крымской луковицей — вот с чем ассоциируется у нас июнь. Однако за красивые да вкусные овощи-фрукты покупателям приходится платить дорого. И, увы, стоимость продуктов на районных ярмарках не так уж и выгодна для москвичей.

Корреспонденты «МК» сравнили цены на летние овощи и фрукты в магазинах, на ярмарках выходного дня и на оптовых базах.

Фото: Наталия Губернаторова

Наступил сезон, когда свежими овощами и фруктами круглый год в Москве уже никого не удивишь — были бы деньги. Для начала — то, о чем не устают говорить власти: ярмарки выходного дня. По идее, тут должны торговать только напрямую представители фермерских хозяйств из регионов. Без перекупщиков, в частности, с оптовых баз.

Ярмарка на юго-западе столицы. Первое, на что падает взгляд, — ягоды. Клубнику и черешню, по которым народ так изголодался на фоне весеннего авитаминоза, предлагают по 350 и 400 рублей соответственно — ягоды «крымские, отечественные» (ну, если верить продавцу)!

На вид — красивые. Попробуешь ягодку — пожалуй, клубника за такие деньги могла быть и послаще… С менее соблазнительно-летними товарами тоже аттракциона неслыханной щедрости не наблюдается. Молодая картошка — та, которая «красавица, не чистится даже, а скоблится!» — по 100 рублей за кило. Пучок укропа — 40 рублей, пучок зеленого лука — 50 рублей. Молодой крымский лук, яркий и сочный, тоже продают по 50 рублей за штучку.

Фото: Наталия Губернаторова

Россияне старой школы предпочитают, наверное, дождаться огурцов-помидоров с собственных дачных грядок. Но для тех, кто настроен менее категорично, все готово: огурцы — по 140 рублей. Цена на помидоры колеблется от 130 до 180 рублей за кило — зависит от размера овоща и наглости продавца.

Помимо ярмарок выходного дня в столице работают также межрегиональные ярмарки и традиционные, бывшие колхозные рынки. Вот «межрегионалка» в престижном Северном округе — даже в субботу, когда на базар ходит вся Москва, здесь свободно. Продавцы называют приятные для слуха регионы — Липецк, Рязань. Но почему овощи из Липецка, Рязани и даже Волгограда такие одинаковые «с лица»? Спрашиваешь цену — понимаешь, почему сюда никто не ходит: ценник на приличные помидоры пляшет около цифры «350». Огурцы — 150 рублей за килограмм; 120 руб. — молодая картошка.

Фото: Наталия Губернаторова

Все знают, что в супермаркетах не слишком хороши овощи и фрукты. Как фальшивые воздушные шарики: симпатичные, но не радуют. И все-таки супермаркеты остаются самыми «народными» местами для покупки этой категории товаров: во-первых, удобно (набрать сразу всего-всего в одном месте), во-вторых, не всем нужны «гурманские» овощи, в-третьих, в супермаркетах «народных» брендов обычно дешевле. Что ж, пробуем вариант без выпендрежа: магазин крупнейшей недорогой сети. Прицениваемся — 109 рублей за молодую картошку, 198 — за помидоры среднего размера и ничем не пахнущие, 69 — пучок укропа, огурцы — от 120 до 168 рублей. Набор стандартный, цены тоже. Правда, надо сказать, когда к нам в среднюю полосу придет урожай, в таких магазинах появится разное вкусное сезонное за недорого: скажем, в 2020 году хитом были грунтовые зеленые перцы рублей за 60–80: вдвое дешевле, чем разноцветные «болгарские», а вкус — ум отъешь!

Фото: Наталия Губернаторова

Теперь заглянем в супермаркет премиум-класса. И обнаружим немало общего с надменной межрегиональной ярмаркой. Бакинские розовые томаты — 328 рублей по акции (без скидки было бы 428), луховицкие огурчики — по 218 рублей за килограмм. Зато молодую картошку продают уже в сетках по 3 кг — за 294 рубля: в итоге получается даже слегка дешевле той сотни, что просят на ярмарке. Самая простая морковка — 192 рубля за упаковку 1,5 кг против 80 рублей за килограмм на ярмарке выходного дня.

Та же крымская клубника, что на ярмарке, — 578 рублей за упаковку 450 граммов (то есть больше тысячи за кило!). На черешню очень «заманчивое» предложение — 980 рублей за килограмм, а вне акции было бы 1798.

Фото: Наталия Губернаторова

На закуску — вариант для прошаренных: знаменитый наш главный оптово-овощной центр в Новой Москве. Там действительно — если не бросаться к первому же прилавку, а немножко повыбирать и походить — цены хороши: 150 рублей — такие помидоры, которые «в городе» идут по 350–400, молодая картошка по 60, черешня — по 250 (так себе) и 350 (отменная) рублей за килограмм. Недостатков у оптового центра только два: первый — трудно доехать, если живешь не на юго-западе Москвы и не в ТиНАО, а второй — раз приехав, меньше центнера не увезешь. Потому как персики-абрикосы уже начинаются, клубника в разгаре, а вот еще точка с фирменной чурчхелой, а вот еще домашняя аджика… С магазином у дома оно хоть и без гастрономического экстаза, но как-то надежнее: не знаешь, какие бывают помидоры на запах, — вот и ладно.

— Система снабжения овощами и фруктами в Москве на очень большой процент завязана на нас, — рассказал «МК» сотрудник администрации оптового комплекса. — У нас берут для ярмарок выходного дня, для «межрегионалок», для многих торговых сетей, для всех еще оставшихся небольших овощных магазинов. С большой долей вероятности и клубника, и помидоры, и даже молодой картофель будет на разных рынках фактически с одной фуры. Крупные ритейлеры, имеющие парк автомобилей, — исключение, они могут брать напрямую у поставщиков. Наценка, которую делают разные продавцы — это исключительно спрос: в каком районе расположен магазин или рынок, почем там купят.

Фото: Наталия Губернаторова

— Преимущество получает тот, кто имеет какие-то особые завязки по поставкам, а не тащит все с оптового центра, который один на всю Москву, — рассказала Наталья, хозяйка овощной палатки в САО. — Я с Украины, у меня такие контакты есть, как-то вертимся — зато могу предложить клубнику чуть дешевле и сильно вкуснее, чем остальные. Если бы можно было просто поехать и все сразу купить — зачем мы тогда были бы нужны, правда?

Источник

Холодный сентябрь спровоцировал подорожание огурцов и помидоров

В сентябре в России начали расти цены на помидоры и огурцы, следует из данных Росстата с оценкой еженедельной инфляции. С 14 по 20 сентября цены на помидоры выросли к предыдущей неделе на 7,9%, на огурцы — на 7%.

Другая плодоовощная продукция такими темпами не дорожала. В целом цены на овощи и фрукты выросли за неделю лишь на 0,3%. Подорожал на 1% картофель. Морковь, наоборот, подешевела на 3%, яблоки — на 1,1%, белокочанная капуста — на 0,6%.

В августе 1 кг помидоров в рознице стоил, по подсчетам Росстата, в среднем 85,3 руб. (на 5,2% больше, чем в августе 2020-го), 1 кг огурцов — 71,8 руб. (плюс 3,9%). За неделю с 14 по 20 сентября цена помидоров и огурцов выросла по сравнению с концом августа на 13,4 и 13,5% соответственно.

Помидоры и огурцы начали дорожать уже с первой недели сентября, следует из данных Росстата. В прошлом году в это же время помидоры и огурцы подешевели по сравнению с концом августа — на 0,5 и 0,4% соответственно. К середине сентября 2020 года цены на овощи начали подниматься, но темпы роста были медленнее, чем в этом году. За неделю с 15 по 21 сентября 2020 года цены на помидоры увеличились на 3,2%, огурцы — на 2,6%.

Помидоры и огурцы могли начать дорожать из-за резкого похолодания, объясняет исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков. О резком похолодании в регионах центра и северо-запада России предупреждал Гидрометцентр. В Москве первая пятидневка сентября стала самой холодной с начала века.

Сезонные овощи открытого грунта заканчиваются в августе, и в сентябре на рынок начинает поступать продукция, выращенная в парниках. «Но даже сезонные пленочные парники нуждаются в отоплении. Если отопление включают раньше, то цена получается выше. Если сентябрь теплый, то подорожание медленнее идет, если холодный, то подорожание происходит быстрее», — объясняет Глушков.

Предложение помидоров и огурцов на рынке, по словам Глушкова, достаточное, проблем с урожаем нет. Урожай огурцов в 2021 году ожидается больше уровня 2020 года на 2–3%, а производство томатов выросло за восемь месяцев этого года на 18%. В последние годы структура производства меняется, поясняет Глушков. По его словам, многие производители с выращивания огурцов переходят на томаты. Это связано с тем, что почти все огурцы в России — собственного производства, в то время как по томатам Россия зависит от импорта и из-за этого их цена выше.

Производство тепличных овощей и зелени в зимних теплицах с начала 2021 года увеличилось на 8%, отчитывался летом Минсельхоз. По его информации, на 22 июня было собрано 742,2 тыс. т продукции. Урожай огурцов вырос на 0,5%, до 458,8 тыс. т, томатов — на 21,5%, до 267,7 тыс. т. Урожай в зимних теплицах по итогам 2021 года, как ожидали в Минсельхозе, превысит 1,4 млн т.

В Минсельхозе после публикации заявили, что помидоры у производителей за месяц подорожали на 2%, огурцы — на 6%. «Рост цен на данные категории плодоовощной продукции связан с сезонным фактором и замещением овощей открытого грунта более дорогими томатами и огурцами из парников», — объяснили в ведомстве.

Источник

Сколько стоят помидоры?

Помидоры — овощ использующийся в кулинарии, например, для приготовления салатов, горячих блюд и в консервировании. В его составе можно найти витамин A, C, H, натрий и калий. Проанализировав то, сколько стоят помидоры, получаем следующие данные:

Чтобы получить более подробную информацию по данному вопросу следует изучить:

Сорта и стоимость помидоров

Среди множества сортов помидоров можно выделить следующие:

Однако на то, сколько стоят помидоры, влияет не только сорта, но и то, где он приобретается.

Точки продаж и цена

Реализацией помидоров занимаются многие предприятия, среди которых:

Все эти факторы стоит учесть при приобретении помидора и определении его ценообразования.

Источник

Успеет ли Россия совершить «помидорный реванш»

«Запрет на ввоз помидоров» и не только из Азербайджана и Турции, откуда их поступает львиная доля, введен, как обычно, по санитарным соображениям, в которых нет причин сомневаться, хотя они и подкреплены явным геополитическим фоном

В огурцах мы — молодцы, а в помидорах — «глупцы»

В декабре Россельхознадзор ввёл запреты на импорт овощей и яблок из ряда регионов Армении, Узбекистана, Турции и Азербайджана. Пока всё-таки позволили ввозить яблоки только трём азербайджанским предприятиям (Шабранский район). По ценам в магазинах запреты могут ударить уже скоро. Но важен в этой ситуации и вот какой аспект. Поможет ли развиваться загнувшимся и слаборазвитым российским производителям томатов, перцев и яблок такая мера? Поможет ли это своеобразному аграрному импортозамещению в нашей стране?

Безусловно, если перекрыть полностью импорт томатов, перца, яблок, это сильно повлияет на качество и цены в магазинах, убеждён директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов. «Всё вырастет в цене очень сильно. Производители конечно довольны будут, но потребители то в шоке останутся. У нас все скачкообразно. Сначала закручивали импорт томатов, теперь начали бороться с продовольственной инфляцией. Логики в этом не очень много», — сказал Сизов. Но всё же главного чего не хватает – это денег потребителю, считает аналитик. Доходы у россиян падают много-много лет, напомнил он. Не согласиться с этим трудно.

Но сразу же на поверхность всплывает вопрос. Насколько «хороши» качеством наши местные помидоры и яблоки на самом деле? И почему в огурцах мы — молодцы, а в помидорах — «глупцы»?

Около 89% потребления огурцов обеспечивают российские производители. С томатами дело похуже — тут мы едва до 50% дотягиваем, хотя, по другим, более оптимистичным данным, — до 73%. Со многими другими, подходящими нам по климату овощами и фруктами ситуация иная. Способна ли Россия на собственные помидоры и яблоки надлежащего качества и приемлемой цены?

Обеспечить себя вкусными томатами Россия может, заявляет научный сотрудник НИИ овощеводства Татьяна Терешонкова. Однако, засилье иностранных компаний изрядно жмёт наших производителей томатов. «Заграница к нам очень нечестно сюда залезла», — сетует она. Есть одна очень плохая история. В период, когда был запрет на ввоз турецких помидоров, производители в Дагестане и в Кабардино-Балкарии настроили множество теплиц. Они рассчитывали на то, что государство им даст возможность проявить себя. Однако случилось иначе. И это при том, что, по мнению опрошенных специалистов, северокавказские томаты абсолютно не уступают по качеству помидорам из той же Турции.

В Минсельхозе «Эксперту» пообещали, что главное сейчас — обеспечить население «доступным продовольствием», и добавили, что не менее важной ключевой задачей является «обеспечение продовольственной независимости страны», а для этого нужно успешно реализовать стратегию импортозамещения.

Настоящий помидор и свое яблоко

Конечно, многие из нас зачастую сомневаются в качестве выращиваемых в России томатов, однако это не совсем обосновано. «Помидоры в России весьма неплохие, — обнадёживает научный сотрудник НИИ овощеводства. — Да и проблем с круглогодичным поступлением особых нет. На это работают большие комбинаты тепличного хозяйства». Но это что касается зимнего поступления овощей в магазины.

Относительно же сезонной, летней овощной продукции, то тут наши овощи однозначно лучше, убеждена Терешонкова. В Астраханской и Волгоградской областях в открытом грунте выращиваются отечественные (ещё даже советские!) сорта томатов, которые обладают отличным вкусом. Это всеми так высокоценимый вкус полевых томатов. Они демонстрируют прекрасную урожайность и весьма крепки для транспортировки.
Что касается доли импорта помидоров в объёме 38% из одного только Азербайджана — «это вещи чисто политические», полагает эксперт. А ведь привозные томаты стоят так же дорого, в связи с чем и возникает вопрос в целесообразности избыточного ввоза чужеземной овощной продукции в нашу страну.

Как выяснилось, лишь вопрос с томатами стоит у нас в стране столь остро. С теми же яблоками немножечко полегче (ну хоть здесь!). На внутреннем рынке около 35% яблок — отечественного производства. Торговые сети заинтересованы покупать прежде всего российское яблоко, уверяют отечественные яблоководы, попросившие об анонимности. В настоящее время производство яблок и саженцев в РФ в целом субсидируются, говорят предприниматели.

«Вопросов к государству нет. Оно нам максимально помогает», — уверяют бизнесмены. Правда, отмечают они, со сбытом проблем нет, прежде всего, у крупных производителей. Хотя, что греха таить, у больших производителей всё же имеются некоторые проблемы.

Причины, с их слов, таковы: на рынке нет достаточного количества грамотных агрономов, опытных кадров, разбирающихся в производстве плодовоягодной продукции. Как выясняется, не удовлетворяет запросам рынка даже отечественная селекция: ничего «стоящего» придумать, мол, не могут (правда, селекционеры заверили наше издание в обратном — в основном их усилия остаются втуне: ни государство, ни бизнес особо не поддерживают их). В свете этого, также, немаловажна и ситуация с использованием гербицидов, инсектицидов и пестицидов: то, что разрешено на Украине и в Беларуси, в России уже не применишь.

Цены диктует импорт

И все же запреты на ввоз из сопредельных стран плодов и овощей помогают «раскрыться» нашим производителям. Но ведь дело ещё и в том, говорит председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров, что нужно и о потребителях думать. Конечно, импорт полностью сворачивать нельзя – рынок надо разумно балансировать.

«Необходимо своевременно помогать российскому производителю для того, чтобы он был конкурентоспособным и увеличивал объёмы производимой продукции», — подчеркнул парламентарий. Очевидно, что для этого нашим аграриям нужно давать льготы и преференции. Ведь у нас сейчас достаточно томатов, чтобы наша страна могла составить достойную конкуренцию турецким и израильским помидорам. Тем более что, как отмечают специалисты, продукция из-за рубежа нередко грешит своим качеством.

Россия — растянутая географически страна со сложными погодным условиями, соответственно необходимо строить больше теплиц, создавать транспортную инфраструктуру, формировать хороший рефрижераторный парк (автомобильный и железнодорожный), давать льготы по электроэнергии для тепличных хозяйств (сегодня производители наши работают по очень высоким тарифам). И тогда, уверены опрошенные специалисты, отечественные хозяйства смогут составить серьёзную конкуренцию Турции, Азербайджану, Израилю и другим странам.

Пока же конкуренции нет или она слаба, и цены диктует импорт, хотя должно быть наоборот. Именно поэтому мы видим на прилавках такую картину: томаты вроде бы наши, то есть местные, а цены на них таковы, словно они привозные. И всегда поражаемся «жадности» российских аграриев.

Отстали по гумусу

Сегодня в господдержке нуждаются и семеноводы, говорит Алексей Майоров. Стоимость семян высока, а от них ой как сильно зависит качество продукции. В ближайшее время, сообщил «Эксперту Online» глава аграрного комитета Совфеда, законодатели будут принимать закон о пестицидах. Кроме того, уже сейчас в правительство внесён закон о семеноводстве (он будет рассматриваться в весеннюю сессию). Последний позволит использовать преимущество отечественных семян в производстве плодоовощной продукции.

«Нашей стране необходимо защищать плодородный слой почвы. Пока мы, конечно, собираем неплохие урожаи, но уже в скором времени все может печально измениться. Для предотвращения этого нужно обрабатывать почвенный гумус (слой) качественными удобрениями. А в этом, увы, мы пока той же Европе существенно уступаем», — заключил председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.

Источник

Ценовое потепление: почему российские томаты стали дешевле импортных

По итогам девяти месяцев 2018 года оптовые цены на российские томаты впервые оказались ниже, чем на импортные, — на 8,6 руб. К такому выводу пришли аналитики консалтинговой группы «НЭО Центр», собирающие такие данные с 2013 года. А отечественные огурцы, по информации «НЭО Центра», также впервые вплотную приблизились по оптовой цене к импортным.

Отечественные помидоры впервые стали дешевле импортных, подтвердил РБК исполнительный директор Национального плодоовощного союза Александр Горкин. С чем связана такая динамика, разбирался РБК.

Томатная революция

До сих пор отечественные помидоры были дороже импортных из-за больших затрат на производство, объясняет Горкин. По его словам, затраты на электроэнергию составляют до половины себестоимости тепличных овощей. Союз даже просил Минсельхоз установить для сельхозпроизводителей льготный тариф на электроэнергию в зависимости от региона.

В 2013 году 1 кг импортных томатов стоил в опте 41,2 руб., а отечественных — 51,6 руб., указывает «НЭО Центр». Эмбарго на ввоз овощей из стран ЕС и США в 2014 году привело к дальнейшему росту цен как на собственные, так и на поставляемые в Россию овощи. В 2017 году импортные томаты подешевели до 63,1 руб. за килограмм, тогда как российские, напротив, немного прибавили в цене — до 72,6 руб. Аналогичная динамика была и по огурцам.

Революция произошла по итогам девяти месяцев 2018 года. Стоимость импортных томатов резко выросла на 30%, до 82,6 руб. за килограмм. У отечественных производителей томаты подорожали менее чем на 2 руб., до 74 руб. за килограмм.

Российские огурцы в опте подешевели в январе—сентябре 2018 года до 70 руб. за килограмм, а импортные, напротив, подорожали до 68,1 руб. — цены почти сравнялись.

Подешевели помидоры и огурцы и в рознице, свидетельствуют данные Росстата, которые учитывают как российские, так и импортные овощи. По итогам января—ноября 2018 года средняя розничная цена на помидоры и огурцы была примерно на 8% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. В ноябре 1 кг помидоров в магазине стоил в среднем 102,4 руб. против 118,6 руб. годом ранее. Для огурцов этот показатель составил 104,4 против 117,5 руб. за килограмм.

Почему дешевеют помидоры

Необычная динамика цен на помидоры и огурцы в этом году связана с падением курса рубля и снижением темпов роста внутренних цен, указывают аналитики «НЭО Центра». Они отмечают, что последние три года цены на импортные томаты в долларовом исчислении стабильны. Поэтому при девальвации рубля цены на импортные овощи растут, что делает отечественную продукцию более конкурентоспособной.

На нетипичное снижение цен на овощи и фрукты этой осенью уже обращали внимание аналитики «ВТБ Капитала». Они указывали: удешевление плодоовощной продукции не вписывается в картину сезона — последний раз эти продукты в октябре дешевели в 2012 году. Снижение цен аналитики объяснили хорошим урожаем тепличных овощей.

В этом году сбор тепличных овощей уже к концу октября вырос на 25,7% по сравнению с прошлым годом и составил 820,1 тыс. т, сообщал ранее Минсельхоз.

Увеличение производства ведет к снижению стоимости томатов, объясняет Горкин. Производство, по его словам, растет благодаря эффективным мерам господдержки. С 2015 года в России реализуется госпрограмма по развитию сельского хозяйства, которая предусматривает возмещение 20% капитальных затрат на создание и модернизацию теплиц.

Активность инвесторов в тепличном овощеводстве резко выросла, указывает Горкин. С 2015 по 2017 год в ​России было построено более 576 га современных теплиц, а объем инвестиций превысил 121 млрд руб. В строительство теплиц инвестировал, в частности, сын миллиардера Романа Абрамовича Аркадий: у него уже есть тепличный проект в Белгородской области и он планирует построить еще один на Дальнем Востоке.

Инвестиционный бум позволил увеличить производство тепличных овощей за три года почти в два раза, констатируют в Национальном плодоовощном союзе. Если в 2015 году в России было произведено 600 тыс. т овощей, то по итогам этого года производство вырастет до 1,1 млн т. К началу декабря было собрано 344,5 тыс. т томатов — на 48% больше, чем в прошлом году. Аналогичная динамика по огурцам — 18%, до 537,8 тыс. т.

Производство отечественных томатов в этом году впервые превзойдет импорт, отмечает Горкин. По итогам 2018 года российских томатов на рынке будет не менее 51% (более 400 тыс. т), а огурцов — 85% (свыше 650 тыс. т).

Откуда Россия ввозит овощи

Основной поставщик томатов для России — Азербайджан, следует из материалов «НЭО Центра». На долю этой страны по итогам девяти месяцев 2018 года приходится около 30% всех поставок томатов. Среди других крупных импортеров томатов — Китай, Марокко, Иран и Белоруссия.

Турция, которая долгие года была крупнейшим поставщиком, ввезла всего 6% от общего объема импортированных в Россию томатов. В прошлом году правительство отменило запрет на ввоз томатов из Турции, но ограничило разрешенный объем ввоза квотой 50 тыс. т в год. Рост импорта из Азербайджана, по мнению аналитиков «НЭО Центра», может объясняться скрытыми поставками из Турции.

Будет ли расти производство овощей дальше

В течение ближайших четырех лет ожидается насыщение российского рынка овощей за счет внутреннего производства, прогнозируют аналитики «НЭО Центра». На 2018–2021 годы в России запланировано строительство 1,1 тыс. га новых тепличных комплексов. Эти проекты компенсируют выбытие старых теплиц и обеспечат прирост производства.

В 2017 году российский рынок был обеспечен отечественными помидорами, выращенными в закрытом грунте, на 58%, а огурцами — на 87%. К 2021 году эти показатели, по расчетам «НЭО Центра», вырастут для томатов до 73%, для огурцов — до 95%.

До 2020 года тепличная отрасль будет развиваться высокими темпами, прогнозируют в Национальном плодоовощном союзе. Строительство 400 га теплиц, заложенных в последние два-три года, продолжается — это позволит довести долю отечественных тепличных овощей до 80–85%. После 2020 года темпы развития отрасли снизятся, но динамика все равно будет положительной, рассчитывают в союзе.

Источник