По чем принимают картофель
Сколько стоит картошка: все о цене за 1 килограмм, мешок или ведро
Одним из ключевых продуктов в рационе питания человека является картошка. Ее используют для приготовления огромного количества повседневных блюд, поэтому вопрос о том, сколько стоит картошка, беспокоит многих людей.
Для того чтобы разобраться в этом следует понимать, что стоимость этого продукта зависит от используемого метода выращивания и запросов продавца. В целом стоимость выглядит следующим образом (для центрального региона):
Для понимания того из чего складывается такая цена нужно рассмотреть каждый пункт в отдельности.
Когда и сколько она стоит
Одним из главных регуляторов цен на картошку является сезонный фактор. Так, с конца осени и до начала весны цена на этот овощ поднимается в 2-2,5 раза. Причина в том, что в этот период реализуются лишь складские запасы, когда нового картофеля не произрастает. В итоге получаем минимальный рынок, где покупателей много, а продавцов, имеющих склады и большие запасы, минимум, что и влияет на цену.
Если говорить о периоде минимальных цен, то это, как правило, вторая половина весны. После появления нового урожая поставщики, магазины и рынки реализуют товар, называемый «молодой картошкой», стоящий примерно в полтора раза дороже, чем «не молодая». Пропуская этот период, получаем, что из-за необходимости сбыть новый урожай на рынке появляется гигантское количество предложений от поставщиков и в итоге получаем демпинг цен и как следствие удешевление этого продукта.
С конца весны и до начала лета цены колеблется в минимальном объеме, так как поставщики укрепляют свои позиции и находят постоянных покупателей, что убирает необходимость постоянно снижать цены.
В крупных торговых сетях
В крупных торговых сетях, таких как Окей и Лента, реализуются продукты исключительно из фермерских угодий, занимающихся коммерческим выращиванием. Как правило, это крупные продуктовые базы, сельскохозяйственные концерны и крупные поставщики из-за границы, продукция которых проходит обязательную проверку санэпидемстанции. Именно благодаря соответствию всем санитарным нормам немного подрастает цена.
Так как сети осуществляют массовую закупку на все магазины в отдельности, закупочная цена немного снижается. К тому же их поставщики ориентированы на массового клиента, цена для которого должна быть в пределах установленной нормы.
В итоге мы получаем самый оптимальный вариант для покупки с приемлемой ценой и соответствующим качеством.
Оптовые базы и их ценовая политика
Существуют и оптовые базы, реализующих большие партии данного продукта (примерно от 1 центнера). Соответственно, основной поток покупателей идет к ним осенью, для пополнения запасов на зиму. Предложения в Москве можно найти на сайтах:
Стоимость в них ниже за счет большого объёма продаж, но все равно остается на высоком уровне. Причиной является необходимость аренды складов, имеющих все необходимое для хранения продуктов питания.
Такие компании представляют интересы не только крупных отечественных производителей, но и зарубежных. Среди последних преобладает белорусская картошка, имеющая выгодную цену и ничем не уступающая по качеству отечественной.
В фермерских угодьях
Частные фермерские угодья представляют собой небольшие кооперативы, где выращивается этот овощ. Чаще всего они по особой схеме.
На рынках, арендуя прилавок. Как правило, это не совсем заметные места, но если обойти и посмотреть все предложения, то они будут отличаться выгодной ценой и возможностью реализовать большую партию. Также преимуществами такой покупки станет:
Этот вариант, отличный выбор для тех, кто хочет знать за что платит, хотя цена здесь немного выше, чем в крупных торговых сетях. Нередко тут реализуют этот овощ в нестандартных формах, когда ведро картошки, где примерно 6-7 кг, будет стоить 160-180 рублей.
Рынки и цена на них
На рынках можно встретить практически всех начиная от фермера, и заканчивая большой оптовой базой. Относительно того, сколько стоит картошка на рынке, то она всегда дороже чем, в других местах. Продукт реализуется не по самой низкой цене, так как предлагается купить исключительно натуральный картофель. Соответственно основным элементом в ценообразовании становится натуральность и качество. Среди других преимуществ выделяются:
Все эти плюсы и привлекают людей, несмотря на то, что стоимость здесь не из низких. Мешок картошки здесь можно приобрести за 300-400 рублей.
Цена в интернете
Если заглянуть в интернет можно легко решить вопрос, где купить картошку, так как тут имеется множество предложений. Представлены как продукты мелких фермеров, так и крупных производственных холдингов. Особенно интересно то, что тут имеется большой ассортимент и низкие цены. Дополнительными преимуществами являются:
Данный метод покупки с каждым годом становится популярней. Для примера стоит посетить сайты delikateska.ru и metro-cc.ru.
Прошлогодний картофель предприниматели скупают у сельчан по 60 копеек, заготовители — от 45 до 70 копеек за килограмм. Где удобнее и выгоднее?
Что не съедим, не посадим — продадим
Прошлогодний картофель предприниматели скупают у сельчан по 60 копеек, заготовители — от 45 до 70 копеек за килограмм. Где удобнее и выгоднее?
В номере за 3 апреля мы разбирались, хватит ли запасов картофеля до нового урожая и почему отечественному продукту легче и выгоднее уехать на экспорт, чем попасть в торговые сети. В продолжение темы заглянули в закрома сельчан. Ведь львиная доля картофеля (4 из 5 миллионов тонн) растет на их приусадебных участках. Его в охотку едят сами хозяева, кормят домашнюю живность, снабжают городских детей и родню, излишки продают — и так из года в год.
Нас интересует, какие запасы бульбы перезимовали в погребах и куда, по какой цене их могут сбыть сельчане?
Сдать запасы прошлогодней картошки сегодня сельчане могут в заготовительные пункты потребкооперации. Закупочные цены и требования к качеству продукта регулярно публикуют в районных газетах, размещают на стендах в своих магазинах (а их более 4 тысяч в сельской местности) и автолавках, на рынках. За килограмм бульбы с приусадебного участка кооператоры готовы заплатить от 45 до 70 копеек — все зависит от конъюнктуры рынка, качества, сорта и размера клубней. За январь — март Белкоопсоюз на продажу и для своих точек общепита закупил 3,2 тысячи тонн картофеля, это в два раза больше, чем в такой же период год назад. И каждый месяц объем закупок прошлогоднего урожая бульбы у населения составляет около одной тысячи тонн.
Управделами Орлевского сельисполкома Щучинского района Людмила Омельченко говорит, в сельсовете 36 деревень, люди преобладают возрастные, поэтому садят в огородах ровно столько бульбы, чтобы хватило до нового урожая:
— Обычно по весне пару человек могут позвонить в сельисполком: «Подскажите, где купить, почем, запасы иссякли». В этом году тишина. Хотя кто с посадкой прошлой весной поспешил, бульбу морозом прихватило. Семей же, которые выращивают на себя и еще на продажу, немного. В основном везут осенью на рынки в Гродно, Минск. У кого нет транспорта, сдают кооператорам или просят соседей, кто везет свою на продажу, взять пару мешков. В 2020-м сельисполком выдал сельчанам 22 справки о реализуемой с приусадебного участка картошке. Документ освобождает от уплаты налога на прибыль.
Практикуют и такое: мелкую картошку жители Орлевского сельсовета везут на Рогозницкий крахмальный завод, что в соседнем Мостовском районе примерно в 50 километрах. Но прежде надо считать, стоит ли шкурка выделки. Сегодня на крахмальном принимают по 11 копеек за кило, осенью была такая же цена.
— Имеет смысл везти картошку, когда ее много. Хотя из ближайших деревень могут привезти на своем прицепе один-два мешка. Но чтобы люди выбрасывали бульбу или закапывали излишки, такого не слышал. В крайнем случае отдадут тому, кто держит поросенка, в обмен на кусочек свеженины. Были случаи, когда сельчане в складчину выписывали машину на сельхозпредприятии и везли нестандартный картофель нам. Мы же по деревням не ездим скупать — нерентабельно. Забираем своим транспортом только на сельхозпредприятиях, — рассказывает «СГ» начальник бюро снабжения и продаж завода Вадим Репчиц. — Мостовский и Щучинский — два самых картофельных района Гродненщины. Прошлой осенью мостовчане сдали на завод 358 тонн и 215 тонн — щучинцы. В этом жители Щучинского района бульбу не сдавали. Видимо, запасы уже на подходе.
Как обстоят дела в самом овощеобильном Столинском районе? В агрогородке Рубель предприниматели скупают у людей урожай круглый год, осенью бульбу обменивают на арбузы. Сегодня прошлогодний картофельный урожай сельчане сдают по 60 копеек. Кооператоры дают такую же цену, но с оговоркой: «Нам на эту неделю надо всего 200 килограммов картофеля на продажу. Николай Вабищевич из Рубеля везет урожай в столицу, там за килограмм бульбы можно выручить 90 копеек. Теплицы — сезонное, а бульба приносит доход круглый год:
— Прямо в поле по осени сортируем на крупную, семенную и мелкую. Мелкую — свиньям, семенную — на хранение, большую — на еду и продажу. Осенью крупную бульбу продавал по 60 копеек. Везу в столицу по адресам мешками, по 5—10 килограммов покупают с машины. Да и в Рубеле люди приходят, покупают. У кого поля низкие, в прошлом году подмокла.
Еще немного, и будут спрашивать, говорит Николай Вабищевич, молодую картошку. По весне на 10 сотках высаживает ранний сорт и накрывает спанбондом. Уже в середине июня получит новый урожай. Прошлой весной продавал первую бульбу по 2 рубля за килограмм.
– Бульбы садят в деревнях меньше, поверьте моему опыту. Моей маме за 70, живет в Закурье, запретил ей заниматься этим — какое там здоровье? — на главу фермерского хозяйства «Красное утро» Владимира Кондратьева из Чашникского района вышли очень просто — по объявлению в районной газете: «Продам картофель».
На наше возмущение, что рубль за килограмм клубней дорого (мы-то уже встречали дешевле), фермер посоветовал заглянуть в магазин, там за кило рубль двадцать просят:
— Семь лет назад в стране был неурожай, и тогда за кило отдавали доллар. Вот это дорого. А нынче удобрения подорожали. Прошлой весной килограмм я продавал за 60 копеек, но ведь и литр солярки стоил рубль 45 копеек, а не рубль 87, как сегодня. А я бульбу заказчикам по району развожу сам. Звонят со всех деревень и даже соседнего района. Еду в Чашники по делам, могу одно-два ведра и на дом привезти. А если не по пути, соберу заказов ведер на 20 и везу в ту сторону. Спросом пользуется и большой, и семенной картофель.
У Владимира Кондратьева под картофелем три гектара. Осенью продавал на рынке, на сельхозярмарках по 50—60 копеек. Хотелось выручить больше, и фермер решил часть урожая сохранить. У него два хранилища — на 100 и на 63 «квадрата». Бизнесмен демонстрирует смартфон с приложением — установленные в хранилище датчики передают информацию о температуре, влажности. Да, цена по сравнению с осенней удвоилась, но попробуй сохрани урожай, рассуждает фермер:
— Это электроэнергия, в морозы топил дровами, газа ушло немало. Сейчас буду перебирать сам. И при правильном хранении картофель в весе теряет до 40 процентов. С другой стороны, те, кто заложил его в бурты осенью, вообще ушли в минус. Кто ж мог подумать, что зимой будут 20-градусные морозы? Я вам могу перечислить фермеров, у кого картофель пропал. Думаю, у сельчан то же самое, поэтому звонят и звонят. У меня самого морковь в бурте подмерзла внизу — пришлось выбросить.
Иван Гойнов из агрогородка Кобыловка Пружанского района работает водителем в местном сельхозпредприятии ОАО «Отечество». Говорит, с супругой лет десять как картошку не садят. Выписать 200 килограммов в хозяйстве по 31 копейке (цена для работников ОАО) за килограмм дешевле, чем садить, обрабатывать, копать, перебирать. Заплатил 60 с лишним рублей — и зимуй себе с драниками:
— Дети в городе, себя обеспечивают. Нам на двоих с женой хватает. По весне посадим грядку, чтобы ранней поесть, и все. Бульба в колхозе хорошая, крупная, фасуют в сетки по 25 килограммов. И если колхозная машина идет в нашу сторону, привезут прямо во двор.
В «Отечестве» в нынешнем году местные жители (это Хоревский сельсовет Пружанского района) картофеля выписывают на 30 процентов больше, чем в прошлом. Причина в неурожае. Хозяйство килограмм клубней отдает за 61 копейку. Своему работнику льготная цена — за 31 копейку в кассе можно выписать до полутонны. И многие этим пользуются: один живет в городской квартире, второй занят на уборке, не до личного подворья, а кто-то в принципе в земле не любит копаться.
Излишки мелкой картошки ОАО принимает от населения на свой крахмальный завод. Цена — 12 копеек за килограмм. По осени сельчане по 200, 300 килограммов сдавали на крахмал, после нового года никого не было. Везут мелкую и фермеры. Но объемы в целом скудные.