Техника безопасности посудомоечной машины кратко

Техника безопасности при работе с посудомоечной машиной.

1. Требования безопасности перед началом работы

· Подготовить рабочее место для безопасной работы.

· При эксплуатации посудомоечной машины проверить: исправность вентилей на подводящих магистралях; отсутствие подтеканий в местах соединений трубопроводов; исправность фиксаторов, удерживающих дверцы моющей и ополаскивающих камер в верхнем положении; исправность концевого выключателя и конечного микропереключателя.

· Подготовить машину к работе: заполнить бачок моющим средством, открыть заслонку вентиляционной системы и вентили водоснабжения.

2. Требования безопасности во время работы

· Освобождать столовую и кухонную посуду от остатков пищи деревянной лопаткой или специальной щеткой.

· Кухонную посуду с пригоревшей пищей отмачивать теплой водой с добавлением кальцинированной соды. Не очищать ее ножами или другими металлическими предметами.

· При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов не допускать превышения установленных пределов их концентрации и распыления моющих, чистящих и дезинфицирующих средств.

· Изымать из употребления столовую посуду, имеющую сколы и трещины.

· Устанавливать столовую посуду на ленту конвейера устойчиво.

· Укладывать столовые приборы на ленту конвейера только в лотке.

· Во время работы посудомоечной машины постоянно следить за показаниями приборов автоматики и световыми указателями режима работы машины.

· Прекратить эксплуатацию машины, если: прекращена подача воды, электроэнергии; при включении автоматического выключателя лампочка «сеть» не загорается; при нажатии на кнопку «пуск» машина (программный механизм) не включается; не подается ополаскивающая вода; затруднен подъем кожуха; уменьшилось поступление воды через форсунки; моющие души при мытье посуды не вращаются; не работает вентиляция.

· Мытье столовой и кухонной посуды вручную производить травяными щетками или мочалками. Не превышать температуру моющего раствора выше 50 град. С.

· При мытье столовой посуды ручным способом следует: укладывать тарелки в моечные ванны по размерам и небольшими стопами; не нажимать сильно на стенки посуды; мытье стеклянной посуды производить отдельно от столовой посуды; при ополаскивании посуды применять специальные корзины и сетки для предохранения рук от ожога.

3. Требования безопасности в аварийных ситуациях

· Прекратить работу при получении хотя бы незначительного ожога рук моющим раствором (с примесью химикатов) и обратиться за медицинской помощью.

4. Требования безопасности по окончании работы

· Отключить посудомоечную машину от электрической сети (отключить автоматический выключатель).

· Перекрыть расходные и питающие вентили на водопроводных магистралях.

· Слить воду из ванн, для чего вынуть пробки (в машинах непрерывного действия) или переливную трубу (в машинах периодического действия).

· Открыть и закрепить в верхнем положении фиксаторами дверцы машины.

· Произвести санитарную обработку оборудования и инвентаря, дезинфекцию столовой посуды и приборов.

· Уложить чистую продезинфицированную столовую посуду в закрытые шкафы или на решетки, а столовые приборы в специальные ящики (кассеты).

· Щетки и мочалки промыть в моющем растворе и просушить.

Заключение

В заключении своей письменной экзаменационной работы, хочу сказать, что за время учебной деятельности я научилась многому, и моя письменная экзаменационная работа этому подтверждение.

Целью моей экзаменационной работы было изучение организации обслуживания и приготовление молочных напитков и канапе в баре. Изучение характеристики посудомоечной машины.

Моя письменная экзаменационная работа, показывает, что организация и обслуживание играет важную роль, если человек после посещения бара будет доволен, то он придёт обязательно и ещё раз, что принесёт прибыль и заслугу.

Все поставленные цели и задачи, считаю полностью раскрытыми.

Список использованной литературы

3. Гусева Л.Г. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания. М.: Экономика, 1983.Главчева С.И., Коваленко Е.И. Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания

4. Ермакова В.И. Официант, бармен. Практическое пособие Учеб.пособие для нач. проф. образования. — М.: Издательский центр «Академия», 2007. — 272 с.

5. Захарченко М.Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания /М.Н. Захарченко, Л.С. Кучер – М.: Экономика, 1986. – 258с.

6. Надеждин Н.А. Современный ресторан и культура обслуживания /Н.А. Надеждин – М.: Экономика, 1980 – 126 с.

1. Положите в блендер мороженое и добавьте к нему ликер и молоко.

2. Все хорошенько взбейте и перелейте в бокал для шампанского.

3. Бокал с коктейлем Шоколадный украшается взбитыми сливками.

1. Поместите в блендер малину и мороженое.

2. Затем, вылейте в него сахарный сироп, ликер, сливки и молоко.

3. Всю массу тщательно взбейте и перелив коктейль Трайвер в бокал харикейн, подайте.

Канапе салями с сырным кремом на багете.

1. Багет режем порционными кусочками, можно немного подсушить в духовке. При помощи рюмки вырезаем основу для канапе.

2. Сыр смешаем с зеленью, и, если нужно, с солью и специями. Смазываем полученной пастой куски багета.

3. Теперь накалываем кусочек салями сбоку, оливку, и закрепляем второй стороной салями, как на фото.

4. Протыкаем этой шпажкой основу канапе, украшаем зеленью и можно подавать к столу!

Источник

Как правильно пользоваться посудомоечной машиной

Если вы только купили посудомойку, вам понадобится помощь. Если инструкция написана сухо и непонятно, из нашей статьи вы узнаете, как правильно пользоваться посудомоечной машиной. А также правила эксплуатации, которые помогут продлить работу техники на долгие годы.

Что нужно знать, запуская посудомойку первый раз

Неважно, какой марки ваша машина (Hansa, Bosch, Beko), конструкция и правила использования у них схожи. Нужно понимать, где находятся основные узлы и детали, а также принцип их работы:

За циркуляцию воды в системе отвечает специальный насос. Сливная помпа откачивает воду, электронная плата управляет рабочими процессами.

После доставки посудомойки на дом вы спешите снять упаковку и загрузить машину? Не все так просто. Сначала нужно выполнить тестовую мойку.

Теперь нужно запустить тестовую мойку пустой машинки. Это поможет очистить посудомойку после транспортировки и хранения на складе, а также проверить качество подключения.

В некоторых моделях «Бош», «Сименс», «Ханса», «Индезит» есть возможность установить степень жесткости. Отрегулируйте положение на панели, тогда техника будет забирать столько соли, сколько необходимо.

Вы узнаете, когда нужно досыпать соль, по загоревшемуся индикатору на панели.

Запомните основные правила после покупки ПММ:

Как правильно загрузить посуду

Разобравшись с выбором программ и запуском, изучите правила расстановки приборов в камере. В ПММ Electrolux (Электролюкс), «Канди», «Беко» расположение и тип корзин может быть разным. Если следовать инструкции, то все кажется просто. Но сложность в том, что редко кто пользуется стандартной посудой. Поэтому:

Перед загрузкой взгляните на внешнюю сторону тарелки. Обычно там указывается значок допустимой мойки.

Вот такой значок на тарелках разрешает мойку в машине:

Средство для мытья

Выбор чистящего средства — задача не простая. Обычно приходится экспериментировать, прежде чем найдете то, что подходит именно вам. Рассмотрим самые популярные предложения:

Выбор программы в ПММ

Вы загрузили посуду, залили моющее средство. Пора выбирать режим мойки, от которого зависит, сколько воды расходует техника. Ориентируйтесь на степень загрязнения посуды. Чем она сильнее, тем более длительную программу лучше устанавливать.

Если на полную загрузку приборов не накопилось, устанавливайте режим 1/2. Тогда машина будет потреблять на 30% меньше воды и электроэнергии.

Рассмотрим основные программы, которые используются чаще всего:

Если у вас модель без встраивания, тогда нажмите нужные клавиши на внешней панели.

Совету по уходу за посудомоечной машиной

Уход нужен любой технике, нельзя эксплуатировать ее на износ. После окончания мойки откройте дверцу, вытащите посуду. Затем уберите нижнюю корзину.

Чистку фильтра в посудомойке нужно выполнять после каждой мойки либо не реже 2 раз в месяц. Один раз в полгода машина прогоняется вхолостую вместе с чистящими средствами.

Во время эксплуатации придерживайтесь техники безопасности:

Можете смело запускать машину.

Видео по теме вам поможет:

Источник

Как пользоваться посудомоечной машиной — правила эксплуатации и обслуживания

Опубликовано Артём в 10.03.2019 10.03.2019

Покупка посудомоечной посуды — радостное событие для большой семьи, холостяка и любителей много готовить. Доставка этой чудо-техники в дом часто оборачивается поспешным испытанием её в деле. Однако не многие знают, что необходимо следовать особой инструкции, в которой указано, как пользоваться посудомоечной машиной правильно.

Что нужно знать перед началом использования

Для того чтобы научиться пользоваться посудомоечной машиной, нужно взять в руки инструкцию и внимательно ознакомиться со всеми ее пунктами, советами и рекомендациями. Проблема осложняется тем, что в нашей стране принято читать инструкции по эксплуатации лишь тогда, когда «ничего не получается» — таков менталитет отечественных пользователей, любящих доходить до всего своим собственным умом.

Перед тем как начать пользоваться посудомоечной машиной, необходимо выучить назначение ее некоторых узлов:

Также внутри находятся двигатель (он заставляет воду циркулировать), плата управления (управляет всем электронным хозяйством) и сливная помпа – она удаляет грязную воду в канализацию.

Обратите особое внимание на расположение и назначение дозаторов. Не добавляйте ту или иную химию в непредназначенные для этого дозаторы.

Многие пользователи не знают, как пользоваться посудомоечной машиной, поэтому полагают, что ею можно пользоваться сразу же после покупки. Но это не совсем так, ведь нам нужно провести целых две операции:

Установку посудомоечной машины можно провести самостоятельно или силами специалиста. Впрочем, ничего сложного в этой процедуре нет:

Если розетки поблизости нет, устанавливаем новую и дополняем ее защитным автоматом УЗО.

Специалисты не рекомендуют подключать посудомоечные машины к трубам горячего водоснабжения – это связано с низким качеством горячей воды и практически с полным отсутствием экономии.

Продолжаем разбираться, как пользоваться посудомоечной машиной – переходим к этапу холостой мойки. Все дело в том, что пользоваться ею сразу после установки нельзя, так как в ее внутренностях могли остаться грязь, пыль и остатки машинного масла, используемого для смазки отдельных узлов. Поэтому перед началом использования нужно провести холостую мойку – она производится с использованием моющего порошка, но без ополаскивателя (можно налить в этот дозатор немного воды).

Если вы научитесь пользоваться посудомоечной машиной Bosch, вы сможете пользоваться и любыми другими посудомойками – максимум, чем они отличаются, так это расположением кнопок, набором функций и расположением дозаторов.

Задача тестового запуска

Подключение любого бытового прибора и дальнейшая его эксплуатация осуществляются только после тщательного изучения рекомендаций производителя. Первый запуск посудомоечной машины — тестовый цикл. Это необходимо:

Перед тем как включить посудомоечную машину, убедитесь в том, что она подсоединена к сети, и открыта подача воды. Холостой запуск необходимо осуществлять с использованием «стартового» набора. Он продаётся отдельно и может быть универсальным или подходить только для конкретной модели бытовой техники. Подготовить эту аппаратуру к работе помогут следующие действия:

Результаты тестового запуска

Запустить эту аппаратуру в первый раз надо в присутствии хозяев, чтобы они могли проконтролировать её работу, только так можно определить готовность техники к полноценной эксплуатации. Оцениваться должна работа всех функций:

После тестового запуска не стоит сразу загружать машину посудой, необходимо дождаться, пока она полностью остынет и просохнет.

Как добавлять моющее средство

Теперь вы знаете, как правильно пользоваться посудомоечной машиной и закладывать в нее то, что нужно отмыть. Двигаемся дальше – нам нужно научиться пользоваться дозаторами и запускать программы. Порошок для посудомоек загружается в специальный дозатор – не нужно засыпать его в рабочую камеру или еще куда-либо. Если не знаете, где находится отсек для засыпки порошка, загляните в инструкцию.

Далее заливаем ополаскиватель – для него выделен специальный отсек. В отличие от порошка, который нужно засыпать перед каждым циклом, ополаскиватель заливается один раз и надолго. Как правило, его потребление задается пользователем самостоятельно, в процессе настройки посудомоечной машины. В дальнейшем он забирается отсюда при финальном ополаскивании. Если средство закончилось, посудомойка зажжет соответствующий индикатор.

Соль закладывается в специальный отсек, расположенный на дне рабочей камеры. Выкручиваем пластиковую крышку, вставляем специальную лейку и засыпаем примерно 1 кг соли – ее хватит надолго. После этого тестируем жесткость воды и задаем полученный параметр в настройках посудомоечной машины. Вот и все, что нужно знать о закладке химии, когда вы учитесь пользоваться умной кухонной техникой.

При использовании таблеток формата «Все в одном», они закладываются в отсек для моющих средств. Наливать ополаскиватель и засыпать соль в этом случае не нужно – все это содержится в каждой таблетке.

Правила загрузки посуды

Посуда будет чистой, если ее правильно раскладывать по корзинам посудомойки. Инструкция, которая прилагается к устройству, содержит рекомендации компании-производителя. Если ее нет, нужно поступать следующим образом:

Не стоит одновременно мыть легко бьющиеся предметы и прочные изделия. Если же возникла необходимость мыть их вместе, программу и температурный режим следует выбирать с учетом хрупких материалов.

Многие производители оборудуют машины отсеками, предназначенными для мытья вилок и ложек. Если такие корзины есть, лучше складывать мелкие предметы в них.

Средства бытовой химии

Используйте для ПММ только специально предназначенную бытовую химию.

О каждом по порядку. О соли мы уже сказали несколько слов выше. Вы знаете о её предназначении и месте её дислокации внутри посудомоечного аппарата. Когда количество соли подходит к концу, о необходимости догрузить устройство, вам сообщит соответствующим значком дисплей прибора.

Моющие вещества, используемые в ПММ, бывают трёх типов: порошкообразные, гелеобразные, в форме прессованных таблеток. Когда вы устанавливаете режим мойки с длительностью процесса меньше 1 часа, лучше использовать первые два типа. В отличие от таблеток эти средства быстро растворяются и целиком используются за время мойки.

Таблетки предназначены для длительных программ, от 1 часа и больше. Это выгодно с экономической точки зрения, ведь таблетка стоит заметно дороже, а за время короткой программы не успевает использоваться до конца.

Приёмник, в который загружаются моющие вещества, расположен на внутренней стороне дверцы машины.

Ополаскиватель служит вспомогательным веществом, улучшающим результаты сушки. Он заставляет воду скатываться с поверхности посуды, не оставлять на ней подтеков и придаёт посуде дополнительный блеск. Для ополаскивателя в машине создан отдельный отсек с регулятором. Заливается отсек один раз на 5-10 моек. Как и в случае с солью, о том, что отсек пора пополнить, сообщит вам дисплей прибора.

Регулятор помогает установить верную дозировку ополаскивателя. Рекомендуем начать с установки ручки регулятора на отметке «4». Если вы заметили, что на посуде остаются пятна от воды, то увеличьте дозу, установив регулятор на цифре «5». Если заметны радужные разводы и есть ощущение липкости посуды, снижайте количество поворотом ручки на отметку «3».

Существуют для ПММ и разноцветные таблетки «3 в 1». Как вы сами понимаете, в такую таблетку сразу запрессовано все три основных вещества. Если вы используете такое средство, то вам нет необходимости загружать в машину соль и ополаскиватель. Главное, обращайте внимание на указанную на таблетках степень жесткости воды и используйте только те, что подходят для вашего водопровода.

Со временем вам могут понадобиться средства для профилактической чистки самой машины. Те, что удаляют накопившиеся накипь и жир (антинакипь, обезжириватель). Они используются по мере необходимости или один раз в полгода. За счет того, что с их помощью промывается не только видимая внутренняя поверхность агрегата, но и его шланги и патрубки, срок службы посудомоечной машины значительно продлевается.

Начало эксплуатации

От первого запуска зависит дальнейшая работа устройства, поэтому необходимо придерживаться следующих правил:

После завершения первого цикла мойки в контейнер необходимо насыпать соль. При этом из него, возможно, выльется вода. В первый раз засыпают примерно 1 кг соли, но лучше уточнить этот момент, изучив страницы руководства, которое составил производитель.

Холостой запуск

После приобретения посудомойки многие желают как можно скорее запустить ее, посмотреть, насколько хорошо она моет посуду. Но не следует спешить, сначала нужно запустить ее на холостом ходу.

Такой запуск посудомоечной машины является обязательным условием. Его рекомендуют компании, которые выпускают посудомойки, Bosch и Siemens.

Покупатели часто не понимают, зачем тратить время на процедуру, но это нужно сделать по следующим причинам:

Несмотря на то, что посудомойка будет работать вхолостую, это не значит, что применение моющих средств не потребуется. В отсек также нужно положить соль.

Первое включение

Когда закончился процесс работы вхолостую, следует немного подождать. Бытовая техника должна остыть. Если часто делать запуск, можно повредить нагревательный элемент или насос.

Перед началом мойки следует убрать остатки еды с тарелок, чашек и ложек. Когда посудомойка остынет, можно загрузить посуду. После этого можно залить моющее средство. Соль и ополаскиватель не нужно загружать, они уже присутствуют в отсеках.

Чтобы посуда была качественно промыта со всех сторон, ее нужно правильно раскладывать. Каждому прибору соответствует своя корзина для мойки. Вода должна проникать во все зоны камеры. После того как чашки и ложки будут уложены, выбирают нужную программу и нажимают на «Пуск».

В первый раз процесс загрузки и выбора программы занимает больше времени, чем хотелось.

Но в скором времени процесс дойдет до автоматизма.

Запустить посудомоечную машину можно за пару минут. Если хозяйка случайно забыла положить в машину какой-либо предмет, она может остановить работу нажатием на кнопку «Остановить процесс». Она есть на некоторых моделях Bosch, Siemens, Electrolux. Это удобно, всегда можно дозагрузить бытовую технику и снова запустить ее в работу.

Мойка в посудомоечной машине

Учимся пользоваться посудомоечной машиной дальше – после засыпания/заливки химии и закладки посуды, необходимо выбрать программу. В первые разы пробуйте пользоваться различными режимами для поиска, наиболее устраивающего вас, по качеству и продолжительности варианта. Также – так вы сможете оценить возможности аппарата.

Не нужно заглядывать в рабочую камеру в процессе мойки посуды. Вас может обжечь паром или обдать горячей водой. К тому же многие посудомоечные машины просто не дадут открыть дверку на ходу. Поэтому вам остается только ждать. По окончании мойки аппарат подаст какой-либо сигнал о завершении цикла – с помощью луча на полу, светодиодных индикаторов или звуковой сигнализации.

Далее нам остается лишь вытащить посуду и оценить эффективность мойки. Если вас что-то не устроило, попробуйте увеличить дозировку порошка при следующем цикле – в дальнейшем вы научитесь подбирать дозировку на интуитивном уровне.

Посуда, которая боится техники

Моющие средства и высокая температура могут негативно влиять на некоторые виды кухонной утвари. Выяснить, какую посуду нельзя мыть в посудомоечной машине, можно в инструкции или же на маркировке кухонных предметов. Как правило, не рекомендуется помещать в посудомойку следующие приборы:

Ни в коем случае нельзя стирать в этой бытовой технике губки и полотенца!

Режимы работы

Загрузив всю посуду, необходимо добавить в специальные отсеки посудомойки моющее средство и ополаскиватель. Выбирается программа мойки.

Различные модели этой техники имеют несколько режимов в зависимости от загрязнения посуды и степени загрузки. Поэтому так важно перед включением посудомойки изучить её инструкцию.

Базовые режимы у всех видов этой бытовой техники в основном одинаковые. Отличаться они могут только названием. Стандартный набор программ следующий:

Неисправности и их устранение

Если бытовая техника не работает, нужно осмотреть ее. Поломки часто возникают из-за того, что решетки и фильтры забиваются остатками пищи.

Бытовая техника не включается, если в электросети низкое напряжение.

Если посудомойка остановилась во время работы, это может быть связано с утечкой воды. Следует проверить, по уровню ли установлена машина. Если нет, вода будет переливаться через край емкости.

Остановка возможна, если в отсек загружено много моющего вещества. Из-за этого образуется избыток пены.

Техника не работает, если возникают проблемы с датчиком воды. Она набирается с избытком, поэтому посудомойка отключается.

Если машина не сливает воду, может быть засор. Если при осмотре не удалось определить причины поломки, следует обратиться в сервисный центр.

Оценка работы

По завершении работы машины внимательно осмотрите чистую посуду. Критериями хорошей мойки являются:

Если посуда мутная, с разводами и прочими неприятными моментами, винить эту технику не стоит. Это может возникнуть в том случае, если:

Для эффективной работы и увеличения срока пользования посудомойки важно правильно подобрать средство очистки посуды. Обычная моющая жидкость не должна применяться ни при первом запуске техники, ни при последующей эксплуатации. Для работы нужны:

Дальнейший уход

После выгрузки всей посуды осмотрите корзины, стенки камеры, фильтры и уплотнители дверцы. Очистите их от кусочков еды, если они где-то остались. Фильтры периодически необходимо промывать проточной водой, чтобы не допустить засорения слива.

Дверцу машины по завершении всех действий лучше оставить открытой для проветривания от остатков влажности и для ликвидации неприятных запахов.

Периодически проверяйте состояние коромысел. Они должны быть чистыми, свободными от накипи, жира и остатков пищи. Их можно снять и промыть горячей водой под краном или, как альтернатива, запустить в машине интенсивный режим мойки с моющим средством, но без посуды.

Техническое обслуживание

Техническое обслуживание посудомоечных машин должно быть регулярным. Из-за жесткой воды на элементах бытовой техники быстро появляется известковый налет, по этой причине нужно 1 раз в месяц чистить машину от накипи.

В процессе мытья посуды на стенках и выступающих частях техники оседает жир, фильтры забиваются отходами. Чтобы предотвратить поломки, следует регулярно проводить осмотр, загрязнения удаляют ежедневно.

Быстрее всего загрязняются кронштейны. Их нужно вынимать и промывать под краном каждую неделю. Выполнение этих несложных действий позволяет продлить срок службы машины.

Если бытовой прибор не работает, и самостоятельно определить причину не представляется возможным, следует обратиться в сервисный центр. Но плановое техническое обслуживание должно выполняться даже в том случае, если посудомойка работает исправно.

Техника безопасности

Посудомоечная машина достаточно безопасный агрегат. Но соблюдение нескольких условий помогут вам избежать возможных неприятных последствий.

Кол-во блоков: 17 | Общее кол-во символов: 21311
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

Источник