Что лучше думская или рубинштейна
Провел ночь на Думской улице в Петербурге и выжил
Гости Санкт-Петербурга, или те, кто планирует ими стать, про Думскую слышали наверняка…
Если мне доверят городской словарь синонимов, то напротив словосочетания «злачное место» я обязательно напишу название этой улицы.
К одной из двух барных достопримечательностей города отношение двоякое: одни морщатся, вздыхают и заявляют что она «уже не та». Другие перемен не видят, либо без колебаний их принимают.
Забегая вперед, скажу, что студенты 1-2 курса, туристы в поисках колорита, «свои» или не самые адекватные люди от Думской в восторге. Граждане сознательные и состоятельные давно перебрались на Рубинштейна — вторую барную достопримечательность города.
Сам я нагулялся на Думской еще года два назад, но, чтобы рассказать о примечательных заведения, отправился туда вновь.
Где выпить в первую очередь
«Небар»
Если в кармане 600 рублей, а мысль «напиться» из головы не выбить, начните с «Небара». Здоровенный клуб с танцами, вечными акциями «1+1=3», какой-то закуской и кальянами.
Пропустить пару коктейлей за разговорами тоже можно — в заведении несколько залов, в некоторых из которых музыка мешает не так сильно.
Описание «Небара» в двух словах — несетевой Killfish.
«Фидель»
Одно из старейших заведений Думской, которое способствовало развитию барной культуры в СПб. Старожилы заявляют, будто «Фидель» давно не тот, но на самом деле с 2006 года там почти ничего не изменилось. Прокуренные залы, потный ком из пьяных танцующих людей, знаменитый шот «Боярский» — все на месте.
Идти стоит за танцами, изрядно выпившими девушками разной степени красоты и атмосферой свойскости. Что бы кто не говорил, «Фидель» еще «торт».
*пока готовил материал, наткнулся на такую притчу:
Если вас на Думской улице избивают группой лиц, режут или просто разводят, единственный кто вас может спасти — это вышибала с прозвищем Боча. Кричите Боча и говорите, что вы друг Пети Царя. Удачи! Только Петя вам не поможет, Петя уехал жить в Красногорск.
Лично не проверял, но в описанной ситуации вариантов немного, почему не попробовать?
Poison
Легендарное место! Рок-караоке с обширным репертуаром исключительно англоязычной музыки: от Eminem до The Killers.
Трек Somebody Told Me, отстояв внушительную очередь, я там даже как-то исполнил.
Поговорить в Poison едва ли удастся, но недорого выпить (ноты 90-150 рублей), погорланить в микрофон и не получить осуждение толпы дорогого стоит.
Шаверма у Джамала
Если тусовка на Думской — гонка «Формулы-1», то шава Джамала — долгожданный пит-стоп. После выпитого в барах, о которых говорил выше, отказаться от сочной и нажористой шавермы не получится, да и не захочется.
Публикация от Yulia (@zefirikk) Июл 26 2016 в 6:42 PDT
Желающим согреться рекомендую солянку и фирменный «Боярский» с аджикой. Последний наливают исключительно своим, но можете попытаться за него сойти, либо найти проводника.
«Улитка на склоне»
Единственное заведение, где нарываются на плату за вход. Девушек всегда пропускают бесплатно, с парней берут 200 рублей по выходным. Это инициатива охраны на фейсконтроле, а не владельцев «Улитки», но в перепалку с громилами лучше не вступать.
На первом этаже странные рисунки и бар, на втором — концерты никому ненужных петербургских панк-групп. Еще в «Улитке» есть кикер (настольный футбол), но идти сюда стоит лишь за мрачной и грязной атмосферой злачного места. На любителя.
Morrison
Если язык заплетается настолько, что спеть на английском вы более не в силах, продвигайтесь в Morrison. Это двухэтажный конкурент Poison с кальяном, кикером и ведущими разной степени унылости.
Куда можно зайти
Наряду с «Фиделем» и «Улиткой» — одно из старейших заведений Думской. После реконструкции «Дача» превратилась в подобие приличного паба с полноценной кухней. Новые посетители оценят, любители старого формата уйдут с разбитым сердцем.
«Белград»
Увеселительное заведение с кальянами, кикером, выпивкой и шарами с какой-то галюциногенной дрянью за 100 рублей. Покупать и вдыхать не советую — беспонтовые.
Публикация от Алексей Шабанов (@_shabanov_) Июл 6 2017 в 11:59 PDT
В «Белграде» всегда молодо, весело и многолюдно, будто на школьном выпускном. Не ходите сюда за пьяной тоской и пониманием, но загляните, за выпивкой, громким угаром и радостью без причины.
«4 комнаты»
Четырехэтажный бар (работают из которых лишь два) удовлетворяет главные потребности сегодняшней аудитории Думской: караоке, злосчастные шары, бар с танцполом и недорогая выпивка.
Публикация от дарья панасюк (@panasiuk.daria) Июл 25 2017 в 3:37 PDT
Соцсети «4 комнат» пестрят предостоящими концертами, но слушать репертуар выступающих на трезвую голову, а уж тем более приходить ради них, в бар не советую.
«Черт побери»
Ретро-паб, большая часть посетителей которого — постоянные. Славится атмосферой рок-н-ролла, душевными концертами по выходным и взрослой, по меркам Думской, публикой.
Возвращение на барную улицу, пусть и короткое, мнение о ней не изменило. Ни студентам, ни провинциальным туристам на Думской нечего делать.
Улица буквально залита дешевым алкоголем, захвачена навязчивыми промоутерами, одурманена кальянами и газом из воздушных шариков.
«Ту самую» Думскую в этом трэше и безумии разглядят лишь старожилы, знакомые со всеми барменами и вышибалами. Без них на улице делать нечего.
«Мы купим все на Рубинштейна!» Первое интервью Дмитрия Куценко — он стоит за переменами на главной ресторанной улице Петербурга, которую все чаще сравнивают с Думской
Подписаться:
Поделиться:
Около 10 лет назад улица Рубинштейна стала колыбелью зарождающегося бренда «Петербург — гастрономическая столица России», там одно за другим стали появляться по-настоящему великие бары и рестораны. Однако на волне пандемии улица сильно изменилась: закрываются модные заведения, не выдержав конкуренции с кальянными, а рестораторы жалуются на маргиналов и продавцов шариков с закисью азота. «Рубинштейна уже не та», «Вторая Думская» и «Закат главной ресторанной улицы» — хором твердят скептики. Что происходит с Рубинштейна прямо сейчас, пожалуй, лучше знает 24-летний Дмитрий Куценко из Сургута — один из авторов RS20, Noir и бара «Трудовые будни», перекупивший Nau и кафе «Фартук» (все в пределах 760 метров). В интервью «Собака.ru» он впервые рассказывает о своих проектах и планах, отношениях с властью и намерениях получить звезду «Мишлен».
Откуда вы?
6 лет назад я приехал учиться в Петербург из Сургута. Сначала поступил в Горный институт, а потом пошел в университет ИТМО на ту же специальность инженера-технолога. Во время учебы я и мой друг Николай – второй учредитель Bar Group – открыли бар «Перестройка» на пересечении Рубинштейна и Щербакова переулка. С этого все и началось. Сперва мы сами работали и промоутерами, и барменами, в гости приходили наши друзья, а потом у нас стал тусоваться весь универ.
Я правильно понимаю, что у вас был инвестор? Или вы взяли кредит на открытие заведения?
Нет, вы неправильно понимаете. Я всегда умел зарабатывать деньги, делал это с раннего возраста, собственно как и Николай Павлович. У меня были свои точки по городу, как я их называл, кальянный аутсорс. Вот есть бар, я прихожу туда и говорю: «С меня сотрудники, обучение, вся закупка, дайте мне квадратный метр и я вам поставлю кальяны».
А вы – большой любитель кальянов, да?
Сам по себе – да! Я любитель кальянов. И спорта. Это 100% хорошее сочетание. А вот алкоголь я не пью вообще.
Что было после «Перестройки»?
Дальше был карантин и полный локдаун. Людей не было от слова «совсем». Когда случались послабления, мы вместе с нашим арт-директором организовывали закрытые мероприятия White Point, чем заслужили доверие и получили известность среди молодежи, нашей целевой аудитории. После этого уже появились «Трудовые будни». Тогда можно было работать только навынос: до нас выстраивалась очередь примерно от ресторана «МА». Это было очень хорошо! Затем мы создали Noir – это винный бар-ресторан с морепродуктами.
Кальяны там есть?
Во время того, как работает ресторан – с 16 до 23 – кальянов нет. Как только мы запускаем вечерний формат, закрываем кухню, то начинаем их делать. То есть, когда вы будете есть устрицу, никто не будет дымить вам в лицо.
После «Нуара» под Новый год поступает звонок от нашего хорошего товарища – мы давно работаем с одним брокером, который предоставляет помещения сначала нам, до выхода предложения на рынок (имя я вам, конечно, не скажу). Именно так у нас и сложилось с арендодателем бывшего кафе «Рубинштейн». На тот момент команда уже сворачивала свои пожитки. По словам собственника помещения, проблемы были связаны с оплатой аренды: задержки от них случались еще до карантина. Но это их история, у нас с хозяином все прекрасно.
Мы заняли это помещение и открыли RS20. Я думаю, это заведение в представлении не нуждается. Это единственный клуб с профессиональным световым и музыкальным оборудованием на Рубинштейна, да еще и с самой большой площадью на этой улице. До 23 мы работаем как ресторан, но как только пробивает 12 ночи – фанфары, пушки, даже специальный отсчет времени есть.
Можете прокомментировать ваш конфликт с командой кафе «Рубинштейн». Зачем вы играли с их айдентикой, присвоили львов? (Прим. ред.: в аккаунте выше можно ознакомиться с хронологией событий).
А что они запатентовали этих львов со времен Древней Греции? Или запатентовали имя улицы? Когда я стою перед выбором, какое заведение сделать, я смотрю на то, что мне нравится. Золотые львы мне очень понравились. Всю их айдентику мы убрали сразу, как смогли – по мере возможностей. Я спросил у арендатора, можно ли мы какое-то время будем заниматься внутренней обустройкой и не обращать внимание на то, что здесь оставили предыдущие жильцы. Он дал положительный ответ. Я считаю, что к тому моменту, львы, которыми были оклеены окна, уже принадлежали собственнику помещения. Команда кафе к нам обращалась, и я им говорил все то же самое, и раз больше обращений не было, можно сделать вывод, что их все удовлетворило.
В вашем портфеле есть еще азиатское бистро Nau, которое когда-то построил Женя Хитьков и его «ОПГ Добрых дел».
Да, Nau перешло к нам. Мы купили бизнес полностью, а не просто заняли помещение, поэтому слово «перешло» подобрано лучшим образом. Также произошло и с кафе «Фартук».
Как это происходит? Вот есть владелец, он приходит к вам и говорит: «Слушайте, смотрите какое заведение, купите!».
Не всегда владелец приходит, иногда мы идем к нему. Понимаете, все эти бизнесы и помещения, они не от хорошей жизни продаются и не от хорошей жизни закрываются. Это всегда какие-то проблемы: либо с арендой, либо с заведением, либо, что бывает крайне редко, интерес собственника к своему детищу угасает. Для меня это дико, но такое бывает. И вот приходим мы – полные огня и энергии. Мне действительно нравился Nau по тому посылу, что они несли: не просто японская классика, а стильные твисты на популярные азиатские блюда, смелые решения. Сейчас я пытаюсь все это гиперболизировать.
Почему в некоторые клубы на Думской улице опасаются заходить даже полицейские
«МК» в Питере» не раз писал о перестрелке на Думской улице, которую устроили в центре Петербурга спортсмены с Кавказа
Три года назад эта история прогремела на всю страну. Но, оказывается, криминал на Думской в порядке вещей. Эта улица — настоящее барное «гетто» Петербурга. Драки, кражи, наркотики… Об изнанке здешних злачных заведений нашей газете рассказал охранник одного из ночных клубов на Думской улице.
В нужные моменты камера «отключается»
У каждого из заведений на Думской есть своя служба охраны, которая призвана следить за порядком. Наш собеседник работает в одном из клубов уже несколько лет. Сергей (свое реальное имя и фамилию он попросил не называть) говорит, что все охранники знают друг друга и нередко обмениваются новостями.
— Все посетители перед входом в бар или клуб обязаны пройти фейсконтроль, — рассказывает он. — Есть бары, куда пустят любого, если он хотя бы держится на ногах. В других заведениях политика «строго по спискам». Где-то пускают только богато одетых, где-то надо обязательно заказать столик. Очень многие из посетителей находятся «под кайфом», но на расширенные зрачки почти нигде внимания не обращают. Хотя есть пара клубов, которые жестко обыскивают своих посетителей на предмет наркотиков, а если их находят, то тут же вызывают полицейский наряд для задержания. Но про эти клубы все уже знают и с наркотиками туда не суются.
— Многие охранники сами злоупотребляют спиртным, поэтому нередко ведут себя неадекватно, — говорит Сергей. — В полицию после каждых выходных поступают заявления от посетителей, которым охрана пустила в лицо струю перцового газа, да еще и потом надавала по ребрам. Во многих клубах есть камеры видеонаблюдения, но если из полиции приходят с проверкой, то, как правило, нужной записи не оказывается в наличии — именно в день инцидента происходит «скачок напряжения», и камера отключается.
Веселые воздушные шарики
Вообще полиция старается в «клубную» жизнь не соваться. В некоторые клубы «с плохой репутацией» полицейские опасаются заходить поодиночке — только группой.
Хотя иногда — раз в несколько месяцев — силовики устраивают «облаву» — врываются в заведение, всех кладут на пол, изымают алкоголь. Охранники называют подобные акции «показательными выступлениями».
— В одном из клубов недавно изъяли не только алкоголь (у заведения не было лицензии на его продажу), но и музыкальные колонки, якобы жители окрестных домов жалуются на шум, — рассказывает Сергей. — Обычно после таких акций руководство клубов находит возможность «уладить разногласия» с полицией — некоторые из сотрудников были замечены в этих же клубах отдыхающими на широкую ногу «за счет заведения».
Для обеспечения общественного порядка с четверга по воскресенье на Думской улице дежурят наряды патрульно-постовой службы и ОМОНа, но на многое происходящее они «закрывают глаза». Например, на то, что в каждом магазинчике и в ларьке с шавермой в окрестностях Думской улицы можно купить выпивку после 22 часов, когда продажа алкоголя строго запрещена.
— Хозяин одного из ларьков признался мне как-то, что такое негласное «разрешение» стоит ему около 20 тысяч рублей в месяц, — говорит Сергей. — Не так уж и много, ведь выручка за водку и пиво гораздо выше.
— Шарики — очень прибыльный бизнес, — считает Сергей. — Многие посетители Думской «выдувают» по 10 шариков за ночь. Хотя на всех они действуют по-разному — кто-то падает в обморок, кому-то становится плохо. Мой коллега как-то тоже попробовал и потом не помнил, как он целый час ходил босиком и лез ко всем драться. Закись азота по закону наркотиком не считается, поэтому продавцы действуют безнаказанно. Чтобы к ним не приставали полицейские, они платят им по три тысячи рублей через день. Иногда торговцев пытаются задержать на двое суток, но отпускают уже через пару часов — видимо, у них есть какие-то связи. Кстати, клубы, увидев, что шарики пользуются популярностью, стали их продавать и сами. Некоторые пишут в меню открытым текстом: «Шарик — 200 рублей».
У пианиста стащили несколько тысяч евро
Наряды патрульно-постовой службы и ОМОНа дежурят с 12 ночи до 4 часов утра. Потом они, как правило, уезжают, и с этого времени на Думской пробуждаются «силы зла».
— Там орудуют как минимум две организованные группы карманников, — объясняет Сергей. — Одна состоит из русских, другая — из кавказцев. Схема действий у них одинаковая: они «пасут» выпивших посетителей, которые достают из карманов айфоны или кошельки. Воруют не внутри клубов, а всегда на улице: один специально толкает плечом потенциального «клиента», начинает с ним драться, второй бросается их разнимать, потом они обязательно «мирятся» и «обнимаются», попутно у жертвы вынимается телефон или кошелек. Эти две группы «работают» на Думской уже не первый год, но ловить их никто не спешит.
В клубах тоже воруют — но, как правило, здесь воры действуют в одиночку, доставая ценности из курток и сумок.
«На крики «Помогите!» не реагируем»
Драки и перестрелки — нередкая история на Думской. Далеко не все случаи так широко освещаются в СМИ, как стрельба дагестанских спортсменов три года назад.
Вообще скорая помощь — частый гость на Думской. Обычно ее вызывают ближе к утру. Самые популярные поводы — ушибы, переломы челюстей и носа, сотрясения мозга.
— Есть еще один тип посетителей — те, кто ищет, с кем бы подраться, — говорит Сергей. — Они обычно надевают спортивные костюмы, чтобы было легче двигаться. Эти спортсмены «пасут» понравившегося им человека, идут за ним следом из клуба в клуб, дожидаясь, когда он наберется как следует и станет легкой добычей. После этого под надуманным предлогом останавливают его на улице, валят на землю и начинают избивать. У нас, охранников клубов, негласное правило — не вмешиваться, все, что происходит на улице, — не наши проблемы. Уже привыкли на крики «Помогите» не реагировать. Иногда кто-то бежит за нарядом полиции, но те тоже не всегда стремятся разнимать драку.
МК-факт
Кстати
Посидел в баре — потерял три года
В одном из прошлых номеров «МК» в Питере» опубликовал интервью с дагестанским боксером Камилем Мусаевым, задержанным полицией после перестрелки на Думской улице три года назад. На прошлой неделе состоялось его возвращение на ринг после трехлетнего перерыва — Камиль выиграл свой первый бой 1 апреля в Екатеринбурге против Александра Руднева. У Мусаева, который через несколько месяцев после задержания вышел по амнистии, большие планы — несмотря на потерянное время, он еще хочет стать чемпионом по боксу. Правда, теперь спортсмен будет обходить бары на Думской улице стороной.
Американец Джонатан Мелвин — о караоке-баре на Рубинштейна, шаверме и неожиданной прогулке на вертолете
Американец Джонатан Мелвин впервые оказался в Петербурге шесть лет назад, приехав по обмену. Теперь он работает в петербургском вузе и играет за сборную России по лакроссу.
Чем удивляют женщины-полицейские, почему в караоке-баре на Рубинштейна студенты из США чувствуют себя как дома, какие неожиданные возможности могут появиться в Петербурге и почему Россия учит ценить друзей — в рассказе американца.
26 лет
Руководитель Американской ассоциации обучения за рубежом (AIFS) в Политехе
3,5 года
Чему вас научила Россия?
Первый раз я приехал в Петербург в 2011 году по программе студенческого обмена. В США я учился в Вашингтонском университете, в России — в Политехе.
Там, где я вырос, — в городе Спокан, штат Вашингтон — много украинцев и русских. В детстве я даже знал несколько русских фраз: «меня зовут Джон», «привет, как дела». Мне всегда был интересен русский язык, и я решил, что поездка в Петербург — это отличная возможность его выучить.
После четырех месяцев учебы в России я вернулся в США, окончил университет, год жил в Калифорнии. А потом поступил в магистратуру Европейского университета и снова оказался в Петербурге. Моей целью было изучение русского языка. Еще год я преподавал английский, а в 2015 году получил работу в Политехе, и сейчас помогаю американским студентам, которые приезжают в Петербург по обмену.
В России всё происходит очень медленно, и с этим нужно просто смириться
Жить в другой стране в качестве экспата не так просто, особенно если не знаешь языка. У тебя всё время меняются друзья: одни приезжают, другие уезжают. Три месяца назад почти все мои друзья-американцы уехали в США. Это тяжело. Жизнь здесь научила меня ценить друзей и всегда стараться проводить с ними как можно больше времени.
Кроме того, в России я стал более терпеливым. Здесь всё происходит очень медленно, и с этим нужно просто смириться. Самый очевидный пример: стадион «Зенита».
Кто сыграл для вас важную роль?
Так вышло, что именно в России я начал играть в лакросс, который популярен в первую очередь в США. Сейчас это важная часть моей жизни, и моя команда White Knights мне как семья. Мы вместе путешествуем, ездим на соревнования. Я также играю за сборную России.
Когда я сказал маме, что собираюсь ехать в Россию, она испугалась
Я капитан команды, и в мои обязанности входит проводить тренировки. Когда я только начал играть, мой русский был не очень хорошим, но мои товарищи по команде всегда терпеливо к этому относились и помогали мне.
Что бы вы хотели перенести из своей страны в Петербург?
Наверное, мой дом и семью: братьев и сестру. Я бы хотел показать им, что такое Россия и как я живу здесь.
Когда я сказал маме, что собираюсь ехать в Россию, она испугалась. У нее были предубеждения о русских людях, так как в моем городе в США некоторые из них известны тем, что воруют машины. Также у нее сохранились детские воспоминания о том, как она пряталась под стол, боясь бомбардировок СССР. Но после двух поездок в Россию мама поняла, что здесь совсем не страшно.
У меня тоже когда-то были предубеждения насчет русских. До того, как приехать в Россию, думал, что все они любят водку и ненавидят американцев. Оказавшись здесь, я понял, что все люди разные и жизнь намного сложнее, чем кажется на первый взгляд.
Пять находок в Петербурге
Исторический центр
Я живу в центре Петербурга и каждое утро, когда иду к метро, любуюсь зданиями вокруг. Конечно, уже привык, но иногда напоминаю себе, что не всем повезло жить в таком красивом городе.
Шаверма
Когда я был студентом, то ел шаверму почти каждый день. Моим любимым местом был маленький магазинчик у станции метро «Площадь Восстания». Сейчас я вряд ли куплю шаверму в уличном ларьке, но в ресторане обязательно закажу.
Женщины-полицейские в юбках
Мне кажется очень странным, что в России женщины-полицейские ходят в юбках. Наверное, это очень неудобно.
ГИБДД
Раньше я думал, что русские стараются как можно меньше соблюдать законы. Но сотруднику ГИБДД достаточно выставить вперед жезл, чтобы машина остановилась. Правда, как-то в Краснодаре нас с друзьями попытались остановить на трассе, но они просто проехали мимо и ничего не произошло.
Рубинштейна и Думская
Американские студенты, которые приезжают в Россию, в конце второй недели обязательно подходят ко мне и спрашивают: «Джон, ты знаешь, что такое Думская?». Это очень интересное явление. Я бы посоветовал всем, кто приезжает в Петербург, хотя бы один раз там побывать.
Когда сам был студентом, каждые выходные тусовался на Думской. Теперь я стал более спокойным и предпочитаю Рубинштейна. Американцев часто можно встретить в баре Poison: там мы чувствуем себя как дома. Очень забавно приехать в другую страну и увидеть, что в караоке-баре все поют по-английски.
Зачем вы здесь?
Когда я жил в США, то всегда заранее знал, что меня ждет в будущем. Всё было просто. Здесь я не иду прямо, каждый день со мной что-то происходит. Всегда есть интересные люди и неожиданные возможности.
Помню, когда преподавал английский, один из моих студентов — очень богатый русский — отменил урок и предложил мне полететь с ним куда-то на вертолете. Причем он сам был за штурвалом. В итоге вместо обычного урока мы летали над Петербургом и разговаривали по-английски.
В Америке я чувствую себя слишком далеко от всего мира. Когда я бываю дома на Рождество, у меня складывается ощущение, что я всё пропустил. Через пару лет я хотел бы уехать в Европу и там работать программистом.