Что лучше капкейки или трайфлы
Капкейки,кейкпопсы,трайфлы,торты на любой праздник!
Бизнес, работа, подработка. Форум многодетных родителей
Капкейки,кейкпопсы,трайфлы,торты на любой праздник! ⇐ Бизнес, работа, подработка
Модератор: Танюта
Сообщение Мамакотик » 06 фев 2017, 14:20
Здравствуйте, меня зовут Анна 
Я мама троих деток 
Очень люблю печь, поэтому стала печь на заказ.
Живу территориально Отрадное, Бабушкинская. Пеку только из свежих продуктов, купленных под ваш заказ.
Ванильные капкейки (также могут быть и шоколадные). Внутри на ваш выбор курд (малиновый,вишневый,смородиновый). Крем-шапочка сливки+чиз, мокрое безе, крем пломбир.
Вкусные шоколадные капкейки с домашней карамелью и арахисом внутри с шоколадной шапочкой. Заказ от 6 шт. Если делать оформление с вафельной или сахарной картинкой или мастичное украшение, цена обговаривается отдельно
Торты : Медовик, Красный бархат, Морковный, Сникерс, шоколадный с вишней, Молочная девочка, Чизкейки.
Заказ принимаю за 4-5 дн.
Пишите, помогу с выбором и отвечу на все вопросы
ТОП-7 самых лучших рецептов капкейков
Капкейки — это вкусное миниатюрное пирожное американского происхождения, которое готовится в тонкой пекарской бумаге или специальной форме. Мини-кексики бывают с начинкой и без нее, часто покрываются разнообразными кремами и глазурью. Это идеальный десерт для фуршетного стола, праздника в офисе, детского дня рождения и любого другого торжества. Теперь рассмотрим, как приготовить капкейки в домашних условиях, и приведем лучшие рецепты вкусных и красивых пирожных.
Особенности приготовления капкейков
Первый рецепт капкейков появился в поваренной книге о выпечке и конфетах Элизы Лесли, которая была издана в далеком 1828 году в США. В ней описывалось приготовление мини-тортиков такого размера, чтобы одной порции хватило как раз для одного человека.
Собственный рецепт домашних капкейков есть у каждой американской хозяйки. В США этот десерт настолько популярен и любим, что у него есть даже собственный праздник. В разных штатах День капкейка отмечают 15 декабря или 14 июня.
Название лакомства так и переводится с английского — «чашечный торт» (от слов «cup» — «чашка», «cake» — «торт», «пирожное»). Весит оно в среднем 60-65 г, а диаметр не превышает 5-6 см. Сверху его обязательно должна украшать кремовая шапка.
Чтобы капкейки в домашних условиях получились нежными и тающими во рту, при их приготовлении следует учесть некоторые особенности:
Особое внимание нужно уделить выбору форм для капкейков. Изначально пирожные готовились в чашках, классический набор ингредиентов как раз и был взят из расчета на 1 емкость. Тесто вливалось в чашку и выпекалось на максимальной мощности 3-5 минут. Но сейчас в магазинах продаются специальные формочки для мини-кексов, они могут быть металлическими или силиконовыми. Выбирая металлические формы, лучше отдать предпочтение тем, у которых есть антипригарное покрытие. Формочка сначала смазывается маслом, после этого заполняется тестом. Важно заполнять ее не более чем на 2/3 от общего объема.
Если вы хотите, чтобы ваши мини-торты дольше хранились, а их употребление было более гигиеничным, выпекайте их в бумажных гофрированных формочках. Они вставляются в более плотные формы из силикона или металла, а после выпекания вынимаются вместе с капкейком. Бумажное изделие позволит не запачкать руки во время употребления этого невероятно вкусного и изысканного пирожного, к тому же в такой обертке мини-кекс намного дольше остается свежим.
Отдельным видом искусства можно по праву назвать украшение капкейков. Ярко и красиво смотрится декор из мастики. Из нее можно сделать различные фигурки. В отличие от кремовых украшений, мастичные не повредятся во время транспортировки сладостей.
Капкейки — это не только повседневный десерт. В последнее время их стало популярно заказывать вместо стандартных угощений на свадьбу. Особенно оригинально выглядит праздничный многоярусный торт, состоящий из множества кексиков. Также можно сделать капкейки на день рождения ребенка или корпоративную вечеринку. Удобство такого мини-формата состоит в том, что одно пирожное легко помещается в руку, а чтобы его съесть, нет необходимости использовать столовые приборы или тарелки.
ТОП-7 лучших рецептов капкейков
Если вы не знаете, что подать на стол к приходу гостей, обратите внимание на рецепты миниатюрных пирожных, которые зовутся на американский манер капкейками. При приготовлении таких кексиков действительно есть, где проявить свой творческий потенциал. Даже не меняя состав теста, можно экспериментировать с наполнителями и украшениями для капкейков, каждый раз создавая абсолютно новый десерт.
Классические капкейки
Эти пирожные очень легко и быстро готовить, благодаря небольшому размеру они выпекаются всего пару минут, а чтобы их приготовить, не нужно обладать специальными навыками. Однако зная, как сделать капкейки по классическому рецепту, вы сможете экспериментировать с начинками и украшениями, создавая собственный кондитерский шедевр.
Пошаговое приготовление классических капкейков:
Шоколадные капкейки
Шоколад — это лекарство от стресса, ведь он способствует выработке в организме натуральных эндорфинов, так называемых гормонов счастья. Именно поэтому следующий пошаговый рецепт капкейков гарантированно сделает вас счастливыми, ведь основным ингредиентом в нем выступает шоколад.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление шоколадных капкейков:
Шоколадные капкейки сделают вас самым счастливым человеком в мире, если вы их дополнительно украсите сверху кремом на основе шоколада.
Творожные капкейки
Несмотря на то, что это очень простой рецепт, в котором используются ингредиенты, имеющиеся на любой кухне, в результате получаются очень вкусные капкейки. Из указанного количества продуктов выпекается 12 кексиков с нежной текстурой. Их с огромным удовольствием едят и дети, и взрослые. Важным моментом в подготовке ингредиентов является выбор творожного сыра для капкейков, он должен быть не кислым, иначе вкус пирожных ухудшится. Сливочное масло и яйца предварительно нужно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление творожных капкейков:
Творожные капкейки отлично подойдут для воскресного чаепития, если же вы хотите приготовить кексики на праздничный стол, можно сверху декорировать их кремом и кондитерской присыпкой.
Ванильные капкейки с кремом
Ванильные капкейки с нежным кремом просто растают у вас во рту. Потратив полтора часа своего времени, вы получите 8 мини-тортиков с непревзойденным вкусом.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление ванильных капкейков с кремом:
Подождите, пока крем немного застынет, украсьте десерт ягодами, листочками мяты, коктейльными вишнями или веточкой лаванды. Также украсить капкейки можно и по своему усмотрению, давая волю фантазии.
Морковные капкейки с кремом
Даже если ваш ребенок не любит морковь, то один раз попробовав такие кексики, он никогда не откажется от невероятно вкусных, сладких и очень полезных морковных капкейков со сливочно-масляным кремом.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление морковных капкейков с кремом:
Капкейки «Красный бархат»
«Красный бархат» — это очень изысканный и нежный торт с пористыми коржами красного цвета и нежнейшим кремом. Если есть торт, значит, по такому рецепту можно приготовить и пошагово капкейки. Красные мини-кексы однозначно понравятся всем членам вашей семьи, ведь они не только оригинальные, но и невероятно вкусные.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление капкейков «Красный бархат»:
Чтобы сделать капкейки «Красный бархат» еще больше похожими на одноименный торт, сверху их можно покрыть шапкой из сливочно-масляного крема. Украсить такой десерт также можно маленькой коктейльной вишенкой.
Сливочные капкейки с сырным кремом
Почетное место среди рецептов капкейков занимают кексы с шоколадной начинкой и сырным кремом. Всего за час стараний вы получите непревзойденный десерт, в котором сочетается рыхлое масляно-сливочное тесто, тающий во рту шоколадный ганаш и нежнейший крем из домашнего сливочного сыра.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление сливочных капкейков с сырным кремом:
Видео-рецепты капкейков
Капкейки,кейкпопсы,трайфлы,торты на любой праздник!
Бизнес, работа, подработка. Форум многодетных родителей
Капкейки,кейкпопсы,трайфлы,торты на любой праздник! ⇐ Бизнес, работа, подработка
Модератор: Танюта
Сообщение Мамакотик » 06 фев 2017, 14:20
Здравствуйте, меня зовут Анна
Я мама троих деток Очень люблю печь, поэтому стала печь на заказ.
Живу территориально Отрадное, Бабушкинская. Пеку только из свежих продуктов, купленных под ваш заказ.
Ванильные капкейки (также могут быть и шоколадные). Внутри на ваш выбор курд (малиновый,вишневый,смородиновый). Крем-шапочка сливки+чиз, мокрое безе, крем пломбир.
Вкусные шоколадные капкейки с домашней карамелью и арахисом внутри с шоколадной шапочкой. Заказ от 6 шт. Если делать оформление с вафельной или сахарной картинкой или мастичное украшение, цена обговаривается отдельно
Торты : Медовик, Красный бархат, Морковный, Сникерс, шоколадный с вишней, Молочная девочка, Чизкейки.
Заказ принимаю за 4-5 дн.
Пишите, помогу с выбором и отвечу на все вопросы
Чем капкейки лучше тортов и маффинов
Слово «капкейк» стало появляться в кулинарных книгах с подачи Элизы Лесли – автора самого популярного сборника рецептов Америки XIX века. Она поделилась с любителями сладостей оригинальной технологией выпечки мерного кекса, предложив вместо больших форм использовать маленькие емкости.
Капкейк или торт
Иногда хочется купить вкусный торт, но смущает слишком большой вес лакомства. Капкейки, благодаря скромным размерам, хорошо раскупаются для чаепитий в узком кругу. Кулинары охотно готовят такие кексики, поскольку это не требует больших затрат времени.
Капкейк или маффин
Форматы этих лакомств схожи, но если приглядеться – они отличаются текстурой выпечки. У капкейков она нежная, воздушная, пористая, а у маффинов – плотная, хлебная. В рецептах капкейков присутствует только сливочное масло, а при готовке маффинов порой используют жиры растительного происхождения. Маффины могут быть не сладкими, а капкейки – десерт чистой воды, лакомство для сладкоежек. Технологии приготовления тоже заметно отличаются.
Почему капкейки так популярны?
Из домашних кухонь капкейки со временем перекочевали в пекарни. Магазинный вариант десерта впервые предложила американская кондитерская «Хозяюшка». Случилось это знаменательное событие в далеком 1919 году. Хозяева пекарни рекламировали десерт в качестве пирога с закуской.
Симпатичный внешний вид, скромный размер и подходящая форма для украшения – основы популярности капкейков. Кроме того, такой десерт – полезное лакомство для детей. Кексиками удобно делиться, их можно преподносить в качестве подарка. Капкейки – подходящий формат для дней рождения и офисных вечеринок.
Для разнообразия капкейки порой наполняют джемами, кремами и конфетами. При этом форма остается прежней, а вкусовые качества улучшаются. Отдельная история – свадебные капкейки. Они настолько вкусны и удобны, что со временем могут заставить перепрофилироваться кондитеров, специализирующихся на тортах.
Отзывы
На этой странице собраны отзывы наших покупателей с 2015 года. Будем рады, если и вы оставите свои пожелания и впечатления о покупке! Комментарии полезно почитать, если вы не можете определиться с выбором, или, например, делаете заказ впервые
Заказывали капкейки на день рождения компании!
Остались БЕЗУМНО довольны.
Вкусно, быстро и отношение к своему делу покорило!
ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО МЕНЕДЖЕРУ СЕРГЕЮ.
Заказывали сразу на 20 филиалов, в некоторые филиалы прислали на пару капкейков больше, чтобы точно хватило!
Теперь мы с ними навсегда!
Очень понравился тортик. Классный дизайн, порадовало, что сверху не мастика, а вкусный крем! Заказывали медовик с малиной. Нежный, сочный, свежие ягоды малины придают кислинку. Большое спасибо за торт на нашем празднике! Всем советую!
Хотела бы выразить благодарность Капкеечной. Заказ здесь делала впервые, поэтому за результат уверена не была. Оформление заказа оперативное, всё четко и ясно по факту. Все мои пожелания были учтены (шрифт, расположение, дата). Заказывала шоколадное ассорти с фотопечатью. По итогу заказом более чем довольна. Вкус, внешний вид, оформление — всё на уровне. Спасибо огромное! Приятно удивили.
Спасибо огромное за капкейки 🙏🏻❤️Они невероятно красивые и очень вкусные!💐
Большое спасибо за торт! Великолепный! Я заказывала торт с фруктами и малиновой начинкой, во-первых, фруктов было много, свежайших, крупная голубика и клубника. Бисквит воздушный, крем легкий. Всем гостя ооочень понравился торт! Еще раз спасибо ребятам, молодцы, рекомендую на 100%!
Ребята большие молодцы, очень вкусная начинка, крем нежный, ягоды внутри сочные 🙂 спасибо ребятам за оперативность, любовь к своему делу и просто вкусный праздник!
Огромное спасибо за торт для выпускников 11 класса. Быстро, очень красиво и невероятно вкусно — всё было идеально! Все 40 человек попросили ваши контакты. Будем обращаться ещё и советовать всем. Удачи вам и процветания!
Спасибо огромное за красоту, вкусноту и оперативность! Заказываю второй раз- очень довольна
Не первый раз оформляем заказ! И всегда остаёмся довольны! Огромная благодарность за оперативность!
Напишите свой отзыв
Оставляя отзывы, не забудьте указать верный адрес электронной почты. Тогда мы сможем ответить вам или задать уточняющие вопросы. Также, будем благодарны, если вы приложите фотографии десерта, изготовленного в нашей онлайн-кондитерской!
Если вы решите отметить нас в социальных сетях, используйте хештег #капкеечная. У нас появится возможность увидеть ваш пост и поделиться им в официальных группах Капкеечной, например, в Facebook
Оставляя отзыв или комментарий вы лично принимаете решение о предоставлении своих персональных данных и даёте согласие на их обработку. Правила использования указаны здесь
Мы регулярно проверяем появление новых записей на этой странице. Таким образом Капкеечная получает один из важнейших способов развития. Мы видим, что нужно улучшить, над чем поработать. Кстати, благодаря отзывам мы добавляли в каталог новые десерты, например, медовый торт. Написать пожелания или комментарий это большая работа и мы, конечно же, очень благодарны пользователям, которые уделяют на это время. Впечатления покупателей можно найти не только на сайте, но и в наших соцсетях. Ссылки находятся ниже на странице