Что лучше малина или смородина
ТОП-5: ягоды, полезные для здоровья и красоты
Ягоды – продукт сезонный. Зимой даже в дорогих супермаркетах сложно найти черную смородину или крыжовник. Зато летом эти полноценные источники витаминов, микроэлементов и других полезных веществ доступны каждому. Разнообразие вкуса и пользы – вот главные достоинства ягод.
Ягоды можно есть сырыми, варить из них варенья и компоты, класть как начинку в пироги и торты, делать соки, коктейли и соусы. Сезонность ягод – залог максимальной сохранности их полезных свойств.
Пять самых полезных ягод:
Малина
Свежая малина – давнее народное средство против атеросклероза и гипертонии. Она обладает тонизирующими свойствами и помогает снять похмельный синдром. Малина оказывает противовоспалительное, жаропонижающее, кровоостанавливающее действие, что делает ее незаменимой при борьбе с простудными и желудочно-кишечными заболеваниями.
Малина используется не только свежей, но и сушеной и в виде варенья. Свежая малина богата органическими кислотами, эфирными маслами, пектином, дубильными веществами, флавоноидами и антоцианами. В малине много калия, йода и фолиевой кислоты. Малиновое варенье уступает свежей ягоде по полезности, но и в нем много витамина С, железа и кальция.
Клубника (садовая земляника)
Клубника – признанный лидер среди ягод. Сравнительные исследования показали, что клубника в 2 раза полезнее апельсинов, в 3 раза полезнее киви и в 6 раз полезнее яблок. Она богата витамином С, кальцием, медью и железом.
С древнейших времен клубнику использовали для лечения артрита и анемии. Считается, что клубника оказывает очищающее воздействие на организм, что полезно при ожирении. Одна из содержащихся в клубнике органических кислот помогает нейтрализовать вредные последствия курения табака.
К недостаткам клубники можно отнести ее высокую аллергенность, однако стоит помнить, что такой эффект чаще всего связан с употреблением большого количества этих ягод.
Черная смородина
Еще один витаминный чемпион – черная смородина. Уникальная особенность этой ягоды – в приверженности суровым условиям: чем менее благоприятен климат, в котором выросла смородина, тем больше в ней витаминов и полезных веществ. По содержанию витамина С эта ягода уступает только шиповнику. Богата черная смородина витаминами группы В, витамином К, бета-каротином, медью и калием.
Черная смородина – традиционное средство в фитотерапии и народной медицине: ее листья и почки содержат полезные эфирные масла. Ягоды черной смородины используют при лечении анемии, гипертонии, поноса, болезней почек и ревматизма.
Крыжовник
Крыжовник малозаметен на фоне ярких красных ягод, однако по своим полезным свойствам им не уступает. Ягоды крыжовника богаты витамином С, марганцем, медью, калием и пищевыми волокнами.
Крыжовник обладает слабительными и желчегонными свойствами, улучшает кроветворение (особенно в сочетании с медом) и оказывает укрепляющее воздействие на стенки сосудов. Сок крыжовника хорошо тонизирует и помогает нормализовать обменные процессы. Употреблять крыжовник не рекомендуется при гастритах и язве.
Облепиха
Настоящий кладезь витаминов – облепиха. Она содержит практически все известные витамины, жирные кислоты и бета-каротин. Особая ценность облепихи связана с тем, что витамин С в ней устойчив к тепловой обработке.
Облепиха издавна используется в качестве общеукрепляющего средства в период выздоровления. Известны также ранозаживляющие и бактерицидные свойства облепихи. Облепиха – прекрасный антиоксидант длительного действия, она препятствует развитию атеросклероза. Эту ягоду не рекомендуется употреблять при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Арбуз биологически похож на ягоду. Он ценен мочегонными свойствами, так как
богат калием, запасы которого вымываются из организма при приеме других мочегонных
средств. Арбузотерапию используют при лечении заболеваний почек
(в случае бескаменного течения болезни) и для борьбы с ожирением.
Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Вред и польза малины. Как правильно есть малину?
Малина — символ сладкой жизни, хотя имеет низкий гликемический индекс. Но есть у малины и теневая сторона, о которой знают немногие. Рассказываем о пользе и вреде малины.
Польза малины
Малина — ягода желанная на каждом столе. За ее яркий цвет и защиту ягод отвечают растительные пигменты антоцианы — биологически активные вещества, содержащиеся в кожице и мякоти. Эти биофлавоноиды являются природными антиоксидантами, то есть при употреблении ягод защищают и наши клетки от разрушительного действия совободных радикалов, от старения и негативного воздействия окружающей среды.
Похожим защитным действием обладает и витамин С, которым богата малина. Хотя она и не является рекордсменом по этому показателю — в 100 грамм свежей малины содержится менее половины суточной нормы витамина С, тогда как, например, черная смородина или шиповник в таком же объеме содержат по три суточных нормы. Также малина содержит витамины А, Е и К, некоторые витамины группы В. Есть в ней и минеральные вещества: марганец, магний, калий и т.д. Ягоды малины на треть состоят из пищевых волокон, что благотворно влияет на работу кишечника и ускоряет обмен веществ.
Всем известны жаропонижающие и противовоспалительные свойства малины — связано это с наличием в ягодах салицилатов — солей салициловой кислоты, обладающих такими эффектами. Интересно, что в самих ягодах малины салицилатов содержится намного меньше, чем в листьях и стеблях растения. Поэтому во время болезни и повышения температуры намного эффективнее не есть малиновое варенье, а пить настой из сушеных малиновых листьев.
Еще одно важное достоинство этих ягод — они имеют низкий гликемический индекс, поэтому малину можно употреблять людям с высоким сахаром. К тому же в ней мало калорий — в 100 граммах ягоды содержится около 50 ккал.
Малина с медом — мощное средство при простудах
Вред малины
Из-за содержания салицилатов, разжижающих кровь, и витамина К, также участвующего в процессах свертывания крови, с большой осторожностью стоит употреблять малину людям с нарушениями свертываемости крови и принимающим лекарственные препараты против свертывания крови. Также ограничения касаются людей, страдающих аритмией, нарушениями кровяного давления и прочими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Высокое содержание органических кислот делает малину нежеланным гостем на столе людей с обострениями болезней желудочно-кишечного тракта, гастритом и язвенной болезнью, а также нарушениями обмена веществ, в частности, страдающим подагрой.
При болезнях почек, тем более при наличии камней в почках, стоит помнить о мочегонных свойствах малины. Рисковать не стоит.
Из-за своего богатого состава малина является сильным аллергеном, поэтому ее можно давать детям в небольших количествах и отказаться от употребления при первых признаках аллергии — крапивнице, покраснении кожных покровов и т.д. Людям с непереносимостью ацетилсалициловой кислоты также стоит воздержаться от употребления малины.
Малину не стоит есть при повышенной кислотности желудка
Как правильно есть малину?
Лучше всего есть малину свежей, с куста, и особенно полезны лесные ягоды. Если же малина растет у вас в огороде, то лучше собирать ее в прохладное время суток, ранним утром, когда солнце не успело еще нагреть малину. Теплые ягоды малины быстрее портятся — это касается и правил хранения: малина любит холод и хранить ее нужно в холодильнике.
Если же вы покупаете малину на рынке или в магазине, выбирайте упаковки с меньшим количеством слоев — из-за чего нижние нежные ягоды давятся и быстро портятся. Обычно малина хорошо выдерживает в коробочке или лукошке не более 3-4 слоев ягод. Конечно, нельзя покупать и есть малину с плесенью и гнилью.
Малина — ягода хрупкая
Нужно ли мыть малину? Из-за хрупкости ягод мыть малину сложно, но живущие в ней насекомые могут испортить аппетит. Поэтому можно залить ягоды прохладной водой и оставить ненадолго — так жучки и червячки всплывут и малина останется чистой. После этого воду нужно слить, рассыпать ягоды одним слоем на бумажные или обычные чистые полотенца и дать им подсохнуть.
Хороша и сушеная малина, но она содержат меньше полезных веществ. Поэтому лучше малину замораживать, так она будет полезнее. А вот в варенье из малины никакого витамина С нет: он разрушается при длительной термической обработке при температуре выше 60 градусов.
Малину можно есть с йогуртом или сметаной, можно добавлять ее во фруктовые салаты, мороженое и летние напитки типа смузи или лимонадов.
Малиновые ледяные кубики и утренний смузи
Малиновые ледяные кубики и утренний смузи
Для приготовления смузи необходимо:
Рулет из лаваша с творогом и малиной
Ольга Стихарева, один из самых любимых авторов нашего сайта, готовит «на скорую руку» рулет из лаваша с творожной начинкой и сезонными ягодами.
Рулет из лаваша с творогом и малиной
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Малиновый щербет
Из замороженных ягод малины можно пригототовить малиновый щербет – это и десерт, и отличный способ освежиться в жару.
Малиновый щербет
Для приготовления 8-10 порций нужно:
Этот материал предназначен только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинских советов лечащего врача или другого профессионала из сферы здравоохранения.
Мы создаем общение
Ароматная малина, сочный крыжовник, аппетитная ежевика и терпкая смородина приведут в восторг сладкоежек, а заодно и помогут поправить здоровье.
Ежевика для молодости
Ежевика по праву считается самой женской ягодой. В её составе много фитоэстрогенов – веществ, сходных с женскими половыми гормонами, поэтому ежевика способна продлить молодость, облегчить предменструальный синдром и улучшить самочувствие во время климакса. Кроме того, ежевика содержит большое количество антиоксидантов. Эти элементы борются с ранними морщинками, улучшают состояние кожи и замедляют процессы старения.
Дополнительный бонус
Ежевика помогает усвоению кальция в организме, поэтому тем, кто хочет иметь крепкие кости и зубы, стоит полюбить эту ягоду.
Малина от простуды
Как известно, малиновое варенье – лучшее средство от температуры, насморка и головной боли. А всё потому, что при варке ягоды малины почти не теряют полезных веществ. Впрочем, свежие ягоды всё же предпочтительнее, ведь сахара в них значительно меньше, чем в джемах и вареньях.
Противопростудные свойства малины объясняются не только наличием в этой ягоде витамина С (хотя аскорбинки в малине немало), но и высоким содержанием ацетилсалициловой кислоты. Это действующее вещество аспирина, так что малина запросто может использоваться в качестве жаропонижающего средства и заменителя таблеток от головной боли.
Если вы не ленитесь собирать малину, вам обеспечены крепкий сон и хорошее настроение. В малине много меди, которая успокаивает нервы и помогает справляться со стрессами.
Крыжовник для сердца
Ягоды содержат много пектинов, которые снижают уровень вредного холестерина в крови. К тому же все сорта крыжовника обладают лёгким мочегонным эффектом, а значит, помогают держать под контролем повышенное давление. Самые полезные – тёмные сорта крыжовника. Помимо витаминов в них немало антоцианов – мощных антиоксидантов, которые защищают от возрастных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.
Крыжовник помогает похудеть. Ягоды улучшают обмен веществ и пищеварение, способствуя тем самым скорейшему расставанию с лишними килограммами.
Смородина для иммунитета
По количеству аскорбинки смородина превосходит большинство ягод и фруктов. Всего 50 г чёрной смородины удовлетворят суточную потребность организма в витамине С. А вот красной и белой смородины для обеспечения дневной нормы аскорбинки понадобится в три раза больше – примерно полстакана. Зато эти сорта обгоняют чёрную смородину по количеству калия, который благотворно влияет на сердце.
Чёрная и красная смородина улучшают зрение, ведь эти ягоды содержат довольно много витамина А. Но учтите, чтобы бета-каротин усвоился, организму нужны жиры, так что добавляйте ягоды в йогурты, заедайте их сметаной или заправляйте сливками смородиновые муссы.
Витаминный рейтинг
1 место – чёрная смородина. Она превосходит все летние ягоды не только по количеству аскорбиновой кислоты, но и по содержанию витамина А.
2 место – малина. Витамина А в ней почти в два раза больше, чем в крыжовнике, а количество аскорбинки в этих ягодах примерно равное.
3 место – крыжовник. Он опережает ежевику по содержанию витамина С почти в два раза.
Приз зрительских симпатий – ежевика. Хоть по количеству витаминов эта ягода и уступает своим соперницам, но зато ежевика способна улучшить настроение. В ней содержатся вещества, которые помогают организму вырабатывать гормон радости – дофамин.
Маски из ягод
Для чувствительной кожи подойдёт маска из 2 ч. ложек размятых ягод малины, взбитого яичного желтка и 1 ч. ложки сметаны или творога.
Для обесцвечивания веснушек лицо протирают соком красной смородины.
Для сухой кожи смешайте 1 ст. ложку размятого в пюре крыжовника и 1 ч. ложку оливкового масла.
Для борьбы с морщинами смешайте в равных долях кашицу из ежевики и жирные сливки.
Что лучше малина или черная смородина
Михаил Львов Мыслитель (7060) 11 лет назад
Доброго времени. И малина и смородина очень полезные ягоды, Вам об этом уже писали. Кроме этого, они не плохие медоносы.
Могу добавить следующее, есть противопоказания по отношению к малине. Так ей нельзя злоупотреблять людям с сердечно сосудистыми заболеваниями, гипертоникам, потому что малина возбуждает сердечную мышцу и поднимает давление. И еще известен ее потогонный эффект, поэтому плоды малины не желательно употреблять до выхода на сквозняки и прогулки.
О противопоказаниях смородины могу сказать только, то что она не рекомендуется в периоды обострения заболеваний ЖКТ и поджелудочной железы.
В остальных случаях кушайте на здоровье.
СеРёГа мОжАрОв Мастер (2438) 11 лет назад
О том, что черная смородина полезна, знают многие, но вот чем полезна черная смородина, кроме того, что она содержит много витамина С (200 мг %)?
В черной смородине много калия (до 350 мг %), кальция, магния, железа, фосфора, меди.
Ягоды содержат мало окислительных ферментов, поэтому витамин С хорошо сохраняется в процессе переработки. Польза черной смородины заключается в том, что в ней кроме витамина С содержатся также витамины В1, В2, РР, Е, β-каротин, много флавоноидов. Этот минерально — витаминный комплекс способствует лечению депрессии.
Польза черной смородины при болезнях желудочно-кишечного тракта
Черная смородина — хороший источник пектиновых веществ (1-1,5%), которые при набухании в желудочно-кишечном тракте, образуют слизь, адсорбирующую токсины в кишечнике. Пектиновые вещества также выводят избыток холестерина из организма.
Ягоды смородины улучшают аппетит, стимулируют деятельность желудка и кишечника, прекращают колики и понос. В народной медицине ягоды смородины широко используют при различных желудочно-кишечных заболеваниях, как противопоносное средство.
РОСТ Мастер (2065) 11 лет назад
Вопрос из серии » Что тяжелее кг гвоздей или кг ваты? «.
смотря, что лечить будем.
Виктория Чайковская Мыслитель (8033) 11 лет назад
это все равно что решить, важнее нога или рука…) )
витамины уже здесь разобрали, и вред частично по малине + аллергия на красное в основном у детей. по смородине астматическая аллергия и аллергия на аромат и для низкого давления не желательно, но есть заменители. Желтая малина и смородина «золотистая» где убрали эти компоненты что вызывают такие реакции но витаминность оставили.
а если выбирать то выбирать то что больше по вкусу.
What are the main differences between Малина and Смородина?
We used Raspberries, raw and Currants, red and white, raw types in this comparison.
Инфографика
Скопировать ссылку инфографики
Сравнение минералов
Очки сравнения минералов основаны на том сколько у данного продукта минералов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма «покрытия» ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный минерал
Содержит больше Магний +69.2%
Содержит больше Цинк +82.6%
Содержит больше Железо +44.9%
Содержит больше Кальций +32%
Содержит больше Калий +82.1%
Содержит больше Медь +18.9%
Содержит больше Фосфор +51.7%
Одинаковое количество вещества Натрий — 1
Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 26% 8% 14% 16% 30% 12% 13% 1%
Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 38% 10% 25% 10% 36% 7% 19% 1%
Содержит больше Магний +69.2%
Содержит больше Цинк +82.6%
Содержит больше Железо +44.9%
Содержит больше Кальций +32%
Содержит больше Калий +82.1%
Содержит больше Медь +18.9%
Содержит больше Фосфор +51.7%
Одинаковое количество вещества Натрий — 1
Сравнение витаминов
Очки сравнения витаминов основаны на том сколько у данного продукта витаминов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма «покрытия» ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный витамин
Содержит больше Витамин E +770%
Содержит больше Витамин B3 +498%
Содержит больше Витамин B5 +414.1%
Содержит больше Витамин B9, общий +162.5%
Содержит больше Витамин C +56.5%
Содержит больше Витамин A +27.3%
Содержит больше Витамин B1 +25%
Содержит больше Витамин B2 +31.6%
Содержит больше Витамин B6 +27.3%
Содержит больше Витамин K +41%
Витамин C Витамин A Витамин E Витамин D Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин K Витамин B9, общий 88% 2% 18% 0% 8% 9% 12% 20% 13% 0% 20% 16%
Витамин C Витамин A Витамин E Витамин D Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин K Витамин B9, общий 137% 3% 2% 0% 10% 12% 2% 4% 17% 0% 28% 6%
Содержит больше Витамин E +770%
Содержит больше Витамин B3 +498%
Содержит больше Витамин B5 +414.1%
Содержит больше Витамин B9, общий +162.5%
Содержит больше Витамин C +56.5%
Содержит больше Витамин A +27.3%
Содержит больше Витамин B1 +25%
Содержит больше Витамин B2 +31.6%
Содержит больше Витамин B6 +27.3%
Содержит больше Витамин K +41%
Итоги сравнения минералов и витаминов
Оценка витаминов вычислена в результате суммирования процентов соотношения содержания витаминов в данном продукте к необходимому ежедневному количеству (daily value) определенному USDA
Итоговая оценка витаминов
Итоговая оценка минералов
Сравнение макроэлементов
Диаграммы сравнения макроэлементов сравнивают количество белков, жиров и углеводов в 300 граммах продукта. Оценка в процентах показвывает сколько процентов необходимого ежедневного количества (daily value) того или иного макроэлемента содержитсся в 300 граммах продукта.
Таблица итогов сравнения
Обратите внимание на крайнюю правую колонку. Она показывает количества веществ рядом с друг другом.
Какой из продуктов предпочтительнее при разных диетах?
Диета с ограничением употребелния вещества Калорийность
Диета с ограничением употребелния вещества Жиры
Диета с ограничением употребелния вещества Углеводы
лучше при диете с ограничением употребления вещества
Другие также сравнивают
Краткое сравнение
Какой из продуктов содержит меньше вещества Насыщенные жиры?
Смородина содержит меньше вещества Насыщенные жиры (Разница — 0.002g)
Гликемический индекс продукта Смородина ниже (Разница — 1)
Какой из продуктов стоит дешевле?
Какой из продуктом более богат веществом минералы?
Продукт Смородина более богат микроэлементом минералы
Какой из продуктов содержит меньше вещества Сахар?
Малина содержит меньше вещества Сахар (Разница — 2.95g)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Холестерин?
Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Холестерин (0 mg)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Натрий?
Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Натрий (1 mg)
Какой из продуктом более богат веществом витамины?
Невозможно однозначно установить какой из продуктов богаче веществом витамины. подробнее на схемах
Таблица сравнения всех элементов
Сравнить продукты Смородина и Малина
What are the main differences between Смородина and Малина?
We used Currants, red and white, raw and Raspberries, raw types in this comparison.
Инфографика
Скопировать ссылку инфографики
Сравнение минералов
Очки сравнения минералов основаны на том сколько у данного продукта минералов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма «покрытия» ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный минерал
Содержит больше Железо +44.9%
Содержит больше Кальций +32%
Содержит больше Калий +82.1%
Содержит больше Медь +18.9%
Содержит больше Фосфор +51.7%
Содержит больше Магний +69.2%
Содержит больше Цинк +82.6%
Одинаковое количество вещества Натрий — 1
Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 38% 10% 25% 10% 36% 7% 19% 1%
Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 26% 8% 14% 16% 30% 12% 13% 1%
Содержит больше Железо +44.9%
Содержит больше Кальций +32%
Содержит больше Калий +82.1%
Содержит больше Медь +18.9%
Содержит больше Фосфор +51.7%
Содержит больше Магний +69.2%
Содержит больше Цинк +82.6%
Одинаковое количество вещества Натрий — 1
Сравнение витаминов
Очки сравнения витаминов основаны на том сколько у данного продукта витаминов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма «покрытия» ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный витамин
Содержит больше Витамин C +56.5%
Содержит больше Витамин A +27.3%
Содержит больше Витамин B1 +25%
Содержит больше Витамин B2 +31.6%
Содержит больше Витамин B6 +27.3%
Содержит больше Витамин K +41%
Содержит больше Витамин E +770%
Содержит больше Витамин B3 +498%
Содержит больше Витамин B5 +414.1%
Содержит больше Витамин B9, общий +162.5%
Витамин C Витамин A Витамин E Витамин D Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин K Витамин B9, общий 137% 3% 2% 0% 10% 12% 2% 4% 17% 0% 28% 6%
Витамин C Витамин A Витамин E Витамин D Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин K Витамин B9, общий 88% 2% 18% 0% 8% 9% 12% 20% 13% 0% 20% 16%
Содержит больше Витамин C +56.5%
Содержит больше Витамин A +27.3%
Содержит больше Витамин B1 +25%
Содержит больше Витамин B2 +31.6%
Содержит больше Витамин B6 +27.3%
Содержит больше Витамин K +41%
Содержит больше Витамин E +770%
Содержит больше Витамин B3 +498%
Содержит больше Витамин B5 +414.1%
Содержит больше Витамин B9, общий +162.5%
Итоги сравнения минералов и витаминов
Оценка витаминов вычислена в результате суммирования процентов соотношения содержания витаминов в данном продукте к необходимому ежедневному количеству (daily value) определенному USDA
Итоговая оценка витаминов
Итоговая оценка минералов
Сравнение макроэлементов
Диаграммы сравнения макроэлементов сравнивают количество белков, жиров и углеводов в 300 граммах продукта. Оценка в процентах показвывает сколько процентов необходимого ежедневного количества (daily value) того или иного макроэлемента содержитсся в 300 граммах продукта.
Таблица итогов сравнения
Обратите внимание на крайнюю правую колонку. Она показывает количества веществ рядом с друг другом.
Какой из продуктов предпочтительнее при разных диетах?
Диета с ограничением употребелния вещества Калорийность
Диета с ограничением употребелния вещества Жиры
Диета с ограничением употребелния вещества Углеводы
лучше при диете с ограничением употребления вещества
Другие также сравнивают
Краткое сравнение
Какой из продуктов содержит меньше вещества Насыщенные жиры?
Смородина содержит меньше вещества Насыщенные жиры (Разница — 0.002g)
Гликемический индекс продукта Смородина ниже (Разница — 1)
Какой из продуктов стоит дешевле?
Какой из продуктом более богат веществом минералы?
Продукт Смородина более богат микроэлементом минералы
Какой из продуктов содержит меньше вещества Сахар?
Малина содержит меньше вещества Сахар (Разница — 2.95g)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Холестерин?
Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Холестерин (0 mg)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Натрий?
Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Натрий (1 mg)
Какой из продуктом более богат веществом витамины?
Невозможно однозначно установить какой из продуктов богаче веществом витамины. подробнее на схемах
Таблица сравнения всех элементов
Сплошные бонусы. Чем полезны смородина, крыжовник, малина и ежевика?
Ежевика для молодости
Ежевика по праву считается самой женской ягодой. В её составе много фитоэстрогенов — веществ, сходных с женскими половыми гормонами, поэтому ежевика способна продлить молодость, облегчить предменструальный синдром и улучшить самочувствие во время климакса. Кроме того, ежевика содержит большое количество антиоксидантов. Эти элементы борются с ранними морщинками, улучшают состояние кожи и замедляют процессы старения.
Ежевика помогает усвоению кальция в организме, поэтому тем, кто хочет иметь крепкие кости и зубы, стоит полюбить эту ягоду.
Малина от простуды
Как известно, малиновое варенье — лучшее средство от температуры, насморка и головной боли. А всё потому, что при варке ягоды малины почти не теряют полезных веществ. Впрочем, свежие ягоды всё же предпочтительнее, ведь сахара в них значительно меньше, чем в джемах и вареньях.
Противопростудные свойства малины объясняются не только наличием в этой ягоде витамина С (хотя аскорбинки в малине немало), но и высоким содержанием ацетилсалициловой кислоты. Это действующее вещество аспирина, так что малина запросто может использоваться в качестве жаропонижающего средства и заменителя таблеток от головной боли.
Если вы не ленитесь собирать малину, вам обеспечены крепкий сон и хорошее настроение. В малине много меди, которая успокаивает нервы и помогает справляться со стрессами.
Крыжовник для сердца
Ягоды содержат много пектинов, которые снижают уровень вредного холестерина в крови. К тому же все сорта крыжовника обладают лёгким мочегонным эффектом, а значит, помогают держать под контролем повышенное давление. Самые полезные — тёмные сорта крыжовника. Помимо витаминов в них немало антоцианов — мощных антиоксидантов, которые защищают от возрастных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.
Крыжовник помогает похудеть. Ягоды улучшают обмен веществ и пищеварение, способствуя тем самым скорейшему расставанию с лишними килограммами.
Смородина для иммунитета
По количеству аскорбинки смородина превосходит большинство ягод и фруктов. Всего 50 г чёрной смородины удовлетворят суточную потребность организма в витамине С. А вот красной и белой смородины для обеспечения дневной нормы аскорбинки понадобится в три раза больше — примерно полстакана. Зато эти сорта обгоняют чёрную смородину по количеству калия, который благотворно влияет на сердце.
Чёрная и красная смородина улучшают зрение, ведь эти ягоды содержат довольно много витамина А. Но учтите, чтобы бета-каротин усвоился, организму нужны жиры, так что добавляйте ягоды в йогурты, заедайте их сметаной или заправляйте сливками смородиновые муссы.
Витаминный рейтинг
1 место — чёрная смородина. Она превосходит все летние ягоды не только по количеству аскорбиновой кислоты, но и по содержанию витамина А.
2 место — малина. Витамина А в ней почти в два раза больше, чем в крыжовнике, а количество аскорбинки в этих ягодах примерно равное.
3 место — крыжовник. Он опережает ежевику по содержанию витамина С почти в два раза.
Приз зрительских симпатий — ежевика. Хоть по количеству витаминов эта ягода и уступает своим соперницам, но зато ежевика способна улучшить настроение. В ней содержатся вещества, которые помогают организму вырабатывать гормон радости — дофамин.