Что можно есть в камчатском крае
Еда на Камчатке: что пробовать на Дальнем Востоке
На Дальнем Востоке вы попробуете самую вкусную уху в своей жизни, высушенную без соли рыбу, а также продегустируете диковинные национальные блюда коренных народов Камчатки — коряков, ительменов, чукчей, эвенков и алеутов, о многих из которых вы даже не слышали. Поехали!
Юкола
Эта сушеная без соли рыба обладает неповторимым и очень узнаваемым ароматом. Для приготовления юколы используют ценные лососевые породы, в основном кету и кижуч. Рыбу потрошат, отделяют от хребта и развешивают на улице, в недоступном для прямых солнечных лучей месте. В сухую погоду уже через три-четыре дня юкола бывает готова.
Этот рецепт известен уже больше трёх сотен лет. Вялят так рыбу и сегодня; купить её можно на крупных рынках в Петропавловск-Камчатском и в Елизово. Будьте осторожны, покупая юколу на уличных развалах. Поскольку рыба не проходит термической обработки, изучите её цвет и запах. Если ничего не смущает — смело покупайте.
«Из рыбы чавычи, красной, белой и кайка или кеты делают юколу; от головы с обоих боков срезывают тело и с хвостом на палец толщиною, и оное вешают на шесты и сушат, а головы, пупки или тиошки и спинки в кадях солят, а камчадалы не солят, но головы в ямах квасят, а спинки и пупки свежие едят, а в зиму мало заготовляют, а которые заготовляют, те их на солнце же или над огнем сушат, остальное на костях тело срезывается и травою перевязанное на солнце сушится, и употребляется вместо порсы на толченье, из которого делаются караваи, пироги и прочее, будто из теста».
Отрывок из этнографического очерка «Описание камчатского народа, сочиненное по оказыванию камчадалов» исследователя Степана Крашенинникова, который путешествовал по Камчатке в XVIII веке.
В прошлом жители Камчатки употребляли юколу вместо хлеба. По словам Крашенинникова, это была «главная их пища, которую должно почесть за ржаной хлеб».
Основу камчатской кухни составляют морепродукты и рыба, причём — свежевыловленная. Самые необычные блюда на Камчатке можно попробовать в дни проведения национальных праздников, например, в международный день аборигена, который празднуют 9 августа. Осенний ительменский праздник «Алхалалалай» проходит в середине сентября, а корякский обрядовый праздник «Хололо» отмечают в конце осени. Кроме того, в этнических деревнях и этнографических комплексах «Кайныран», «Пимчах» и «Танынаут», разбросанных вокруг Петропавловска-Камчатского, также есть возможность продегустировать национальные блюда.
Тельное
Для приготовления этих рыбных котлет с гарниром из картофельного пюре используют только свежевыловленную рыбу. Готовят из нерки, кеты, горбуши или сёмги, смешивая с луком, чесноком и специями. Это питательное блюдо, которое издревле было популярно на Руси, появилось на Камчатке после прихода казаков, в начале XVIII века. С тех пор рецепт тельно практически не изменился; вкус зависит исключительно от использованной для фарша рыбы.
Лучшие деликатесы Камчатки
Камчатский край издавна славится морскими деликатесами. Местные морепродукты, добываемые в здешних морях, популярны у гурманов всего мира. Узнаем подробнее о традиционных камчатских деликатесах, каковы они на вкус, и как их готовят.
Особенности камчатской кухни
Когда-то традиционная русская кухня и гастрономический мир Камчатки имели мало общего. Коренное население Камчатки – чукчи, алеуты и эвенки, отличались нестандартным выбором пищи. Вместо щей тут готовили суп из крови морских котиков, рыбу квасили в ямах, а внутренности животных ели в сыром виде.
Сегодня камчатская еда максимально адаптирована под русскую, европейскую и азиатскую кухни. Самые популярные блюда здесь – уха, икра, моллюски, балык, котлеты из рыбы, в общем всё, что связано с морской добычей.
Особое местоположение, близость моря с его роскошными дарами, делают Камчатский край одним из важнейших поставщиков морепродуктов и морских деликатесов на мировой рынок.
57 % экспорта Камчатского края составляет рыбная продукция и морепродукты.
Самые известные морские деликатесы края
Среди камчатских деликатесов есть классические продукты, которые ценят и любят не только гурманы, но и обычные потребители.
Камчатские крабы – самые большие среди ракообразных. Обитают они во всех прибрежных водах Камчатки. Мясо крабов ценится за вкусовые качества и диетические свойства.
Краб – низкокалорийный продукт, богатый аминокислотами, микроэлементами и витаминами. Оно содержит антиоксиданты, йод, полиненасыщенные жирные кислоты. Его рекомендуют при плохом зрении, анемии и сердечно-сосудистых проблемах.
Взрослый самец краба может весить до 7 кг. А ширина его панциря достигает 28 см. Камчатского «монстра» за превосходный вкус и огромные размеры окрестили «королем крабов». Гурманы уверяют, что его мясо ничуть не хуже омаров и лангустов.
Мясо крабов обычно отваривают, оно также может послужить основой разнообразных блюд. Его вкусовые характеристики:
Камчатский краб большой, но мяса у него немного, его извлекают из:
У камчатского краба гурманы ценят больше всего правую клешню и места соединения конечностей с телом.
Пищевая ценность 100 г крабового мяса:
Красная рыба
Красная рыба – не только вкуснейший деликатес, но и один из самых ценных продуктов для человеческого организма. Диетологи и врачи утверждают, что без этого продукта человек не может быть здоровым.
Ранее «красной рыбой» называли представителей семейства осетровых. Причем это название было связано не с цветом мяса, а с его высокой пищевой и вкусовой ценностью. Сегодня к категории «красная рыба» относится вся рыба, имеющая красный оттенок мяса, в том числе и лососевая рыба.
На Камчатке водится множество разновидностей красной рыбы:
Красная рыба отличается:
Диетологи советуют употреблять красную рыбу ежедневно, она:
Продукт вкусен в любом виде, его можно:
Наиболее полезна красная рыба в сыром, маринованном и соленом виде.
Пищевая ценность 100 г красной рыбы:
Икра красная
Красную икру добывают из лососевых видов рыб, которых в больших количествах вылавливают на Камчатке. Качественный продукт выглядит весьма презентабельно – икринки одного размера и цвета, ровные, неповрежденные, легко отделяющиеся одна от другой.
Красную икру добывают из:
Многие считают, что красная икра уступает по вкусу и питательности черной икре, добываемой из осетровой рыбы. На самом деле этот продукт не менее ценен. У икры лососевых рыб превосходный вкус и высокая питательная ценность.
Красная икра разных видов рыб отличается по вкусу. Так, например, у кеты икра обладает мягким и насыщенным вкусом, у нерки – пикантностью и горчинкой. Независимо от нюансов, любая красная икра – ценный деликатес, подаваемый как самостоятельно, так и в составе разнообразных блюд.
Особенности красной икры от разных видов рыб:
Обычно икра продается в зернистом виде, реже в пленке-пузыре. Продукт реализуют на развес и в консервированном виде. Предпочтение надо отдавать продукции, расфасованной максимально близко к месту добычи – в Петропавловске-Камчатском или в Южно-Сахалинске.
Пищевая ценность 100 г красной икры:
Красная икра стала популярной примерно в 19 веке. Черная икра в России была всегда доступна, а вот красную здесь видели редко – добывали ее крайне далеко от столицы. Когда-то на Камчатке и Сахалине, икру просто выбрасывали тоннами.
Что еще попробовать?
Наряду с классическими деликатесами, на Камчатке добывают оригинальные морепродукты, многие из которых малоизвестны нашим потребителям. Узнаем, какие еще камчатские вкусности стоит обязательно попробовать.
Осьминог
Осьминог – головоногий моллюск и житель морских глубин. По вкусу мясо осьминога напоминает кальмаров, оно очень нежное и слегка сладковатое. Мясо осьминога более мягкое, чем у кальмаров.
На Камчатке водятся разные виды осьминогов, самые распространенные:
В кулинарии обычно используют осьминогов небольшого размера. Моллюска подают как самостоятельное блюдо или в составе с другими продуктами.
Осьминогов готовят разными способами:
Из осьминогов готовят супы, вторые блюда, закуски, салаты. В пищу употребляют практически всего моллюска – и тело, и щупальца.
Важное условие приготовления осьминогов – тушку и щупальца варят отдельно друг от друга. Время варки – 20-25 минут.
Пищевая ценность 100 г осьминога:
Морские гребешки
Гребешки – двустворчатые моллюски, которые живут в круглых ребристых ракушках, похожих по форме на женский гребень.
Вблизи камчатского побережья вылавливают в основном два вида гребешков:
По вкусу морские гребешки похожи на мясо кальмаров. Моллюск обладает нежным и приятным, немного сладковатым вкусом. Вылавливают моллюсков, достигших не менее 6 см в диаметре. Мясо гребешков содержит ценные легкоусвояемые белки.
Морские гребешки полезны для здоровья:
Этих моллюсков также рекомендуют при стрессах, депрессиях, ожирении.
Морских гребешков тушат, запекают, варят в супах, маринуют в пряных соусах.
Пищевая ценность 100 г морских гребешков:
Икра морских ежей
В акватории Камчатского полуострова морские ежи водятся в количестве, достаточном для промысла. У этих иглокожих сферическое тельце, густо усыпанное иглами.
Под панцирем животного скрываются 5 икорных лепестков, похожих на апельсиновые дольки. Это не икра, а половые железы, которые у самцов и самок по строению совершенно одинаковые.
Лет 10 назад икру морских ежей продавали только на японских рынках, а сегодня этот продукт появился и в России. Он, конечно, не пользуется таким спросом, как красная икра, но вполне заслуживает внимания гурманов.
Икру морских ежей используют для приготовления:
Едят деликатес так – собирают ложкой с внутренних стенок. На вкус икра морских ежей напоминает яичный желток.
Как еще используют икру иглокожих:
Пищевая ценность 100 г икры морских ежей:
Местная кухня: как коптят и солят дары моря?
На Камчатке до сих пор сохранились старинные рецепты заготовки морепродуктов. Наряду с ними используются и традиционные методы соления и копчения.
Популярные камчатские рецепты:
В чём уникальность деликатесов с Камчатки?
Камчатка на сегодня является одним из немногих мест на планете, минимально пострадавших от человеческой деятельности. Камчатские морепродукты обладают уникальным вкусом, который не встретишь у морских обитателей, выловленных в других местах.
Причина уникального вкуса камчатских деликатесов – особые природные условия. Вкус рыбы и морепродуктов во многом зависит от состава воды, ее солености и других естественных факторов.
По сравнению с моллюсками и прочими морепродуктами, искусственно выращенными на фермах Азии, камчатские деликатесы обладают исключительным вкусом, безопасностью и экологичностью.
Для того, чтобы попробовать камчатских деликатесов сегодня совсем необязательно ехать на Камчатку. Популярные вкусности широко поставляются на российский рынок. При их регулярном употреблении вы сможете не только получать вкусовое наслаждение, но и существенно поправить здоровье, омолодить организм, предотвратить многие болезни.
Камчатка от А до Я. Как дешево прилететь и увидеть вулканы
Камчатка… она другая. Очень долгое время я хотел здесь побывать, увидеть эту островную (сюда можно только прилететь на самолете) часть большой России. Только представьте, вы садитесь в самолет в Москве, летите 8 с половиной часов… И приземляетесь все равно в России. В какой еще стране мира такое возможно??
5 июля я приземлился в аэропорту Петропавловска-Камчатского, чтобы провести на Камчатке чуть больше одного месяца. Далее я расскажу вам про Камчатку от А до Я, от цен на продукты и фото красивых мест, до того как живут местные жители, чем тут заняться и в какое время года сюда лучше ехать. И вообще, зачем так далеко ехать и что здесь можно увидеть, чего больше нигде не увидишь?
Начнем с базовых вещей:
Дешевые авиабилеты: Москва — Камчатка в 2021 году
Дешевые билеты на Камчатку — есть! Даже если вы не успели купить субсидированные билеты на Дальний Восток, или уже слишком взрослые для них, то в принципе, недорого улететь в Елизово (гражданский аэропорт на Камчатке) всё же возможность есть. Вот билеты, которые купили мы:
Давайте сравним отдых на Камчатке, с отдыхом, скажем, на Канарских островах (в примере остров Гранд-Канария). Билеты туда-обратно стоят практически одинаково. Пафоса в словах («Я был на Канарах!» и «Я был на Камчатке!«) у вас будет тоже, практически одинаково 🙂
А с появлением лоукостеров у нас в России и до Москвы стало возможным добираться тоже недорого. Той же победой, Азимутом или Utair с их билетом, с открытой датой вылета. Последний я и купил, за 2400 руб из Тюмени в Москву.
Пару слов об аэропорте в Елизово, который как раз-таки принимает гражданские самолеты. Нечто подобное я видел во Владикавказе — небольшое здание, больше похожее на большую теплицу (обшитую поликарбонатом)
Багажная лента всего одна, поэтому если прилетают два рейса друг за другом (молчу уж, если три), то ждать свой багаж вы будете около часа. У нас вышло 53 минуты с момента посадки, до момента получения багажа. Прилетел рейс из Владивостока и наш, из Москвы.
Вообще к 2022 году планируется открытие нового, международного аэропорта в Елизово, полноценного, для увеличения пассажиропотока. А через год планируется просто расширение уже существующего, чтобы аэропорт мог принимать не 10 рейсов в день, как сейчас, а уже 20. Это кстати, положительно скажется на цене авиабилетов.
Добраться из аэропорта в город Елизово и Петропавловск можно на обычном автобусе за 25 и 95 рублей соответственно — остановка в 20 метрах от терминала. Аэропорт в центре Елизово.
С авиабилетами в Петропавловск разобрались. Теперь затронем один из самых важных аспектов, из-за которого большинство и не едет на Камчатку: жилье.
Где жить на Камчатке?
Вообще, идеально смотреть этот край с палаткой и рюкзаком за плечами. Ночевать на вершинах вулканов, пить чай из чистейших горных ручьев. но… медведи, сэр. Поэтому приходится искать более укрепленное место для ночлега и использовать его как перевалочный пункт. Вот примерные цены на жилье:
Хостел в Петропавловск-Камчатском — 1500 руб за сутки.
Двухместный номер — от 3000 руб за сутки.
Кемпинг на территории базы отдыха Лагуна — 3500 за сутки (4 спальных места).
Место под палатку на территории Лагуны — 450 руб за сутки.
И вот тут вы понимаете, что даже неделя в этом далеком крае вам выйдет в 10000 руб на человека и это только жилье, без еды, экскурсий и всего прочего. Но есть другие два варианта: каучсерфинг и волонтерство. Хотя есть и третий — устроится на сменную работу, скажем 2 через 2. И жилье предоставят (если работать при отеле) и время посмотреть Камчатский край будет.
Нам повезло. Потому что я из своих источников нашел волонтерскую вакансию (точнее сказать хелперство), где еда и жилье предоставлялись в обмен на помощь по модернизации загородного отеля, а так же в его продвижении. Поэтому жили мы весь месяц в отеле «Лагуна», что находится в 40 км от Петропавловска и 30 км от Елизово.
Отдельно про это я написал статью: Волонтерство на Камчатке.
Вот сам отель (а вот полный его обзор(там есть термальный бассейн)), а так же цены на номера, если вы приедете в него просто отдохнуть:
Понимание с проживанием, я надеюсь, пришло. Самыми нормальными темами для бюджетного отдыха я считаю каучсерфинг, волонтерство и палатка при базе отдыха. Теперь перейдем к тому, сколько ещё понадобиться денег: на еду, экскурсии.
Сколько денег брать с собой?
На Камчатке любят наличные и переводы Сбербанк.Онлайн. Карточки с PayPass (местные называют эту технологию Вай-Фай, так что не удивляйтесь) принимают в кафе, ресторанах, и на крупных рынках. Отделения Сбербанка есть и не так уж их и мало. Поэтому лучше везти основные суммы на карте, имея немного наличности на всякий случай.
Полный наш финстрип, сколько ушло денег на поездку ожидает вас в конце этой статьи, а сейчас покажу цены из супермаркетов на обычные продукты.
Цены на Камчатке
Первое что я съел в Елизово (второй из трех городов на Камчатке) был пирожок с капустой за 30 руб, а Катя взяла конвертик с клубникой за 50 руб. Запивали мы все этой Тархуном (1,5 л.) за 40 рублей. Так мы сразу поняли схему, которая хорошо работает на этом «острове»: то что местного производства, стоит привычных денег. А вот то, что привозное — это стоит однозначно дороже. Зимой всё меняется, но подождите… вы что, две недели не сможете провести без огурцов? Это же Камчатка!
Никаких сетевых супермаркетов, привычных нам, жителям материковой части, тут нет. Но есть свои — например Шамса. В нем такие цены:
Цены на камчатские консервы:
Мы привезли консервы местного производства в качестве сувениров. Не всё ж магнитики возить.
Бензин 48-50, дизель 50. Но так сейчас по всей стране.
Арбуз 85 руб за кг.
Черешня 350 руб за кг.
Шаурма — 150-170 руб.
Бургеры только фирмы Hesburger, 205 руб, за аналог БигМака
Ужин в ресторане Лось..Лосось — 700 руб. на человека.
Цены на экскурсии примерно следующие:
Полуторочасовая экскурсия на sup-бордах — 1500 руб.
Малая долина гейзеров на вахтовке — 2500 руб.
Джип-тур на вулкан — 5000 руб.
Самая дешевая вертолетная экскурсия — 33000 руб.
Болеть на Камчатке — дорого. Вот цены из аптеки:
Погода на Камчатке
Камчатка и погода вещи абсолютно непредсказуемые. В течении дня погода может смениться несколько раз, а если у вас за окном низкая облачность, за 60 км от вас на вулкане может быть чистое небо. Впрочем пасмурная погода может добавить некий шарм:
Где-то за нашими спинами могли виднеться вулкан и несколько сопок… но это в солнечную погоду.
Летних месяцев два: август и сентябрь. Еще конец июля, если повезет. В эти же месяцы самая большая загрузка отелей. Хотите на экскурсии подешевле? Приезжайте в несезон. Например в мае-апреле или в октябре-ноябре. Есть правда риск до некоторых мест вообще не добраться, из-за огромного слоя снега.
Что брать с собой на Камчатку?
Поговорим теперь про одежду, снаряжение и что взять с собой. Первое, с чего я начну, это обувь. В какое-бы время года вы не поехали на Камчатку, с собой надо брать обязательно трекинговые ботинки. Очень рекомендую взять с мембраной (водонепроницаемые). Мы взяли с собой вот такие:
Мужские Adidas Kanadia TR7 (с мембранной Goretex) за 3600 руб
Женские Quechua MН100 MID (тоже с мембраной) за 3000 руб
Катя прямо в ботинке устроила себе косметичку, для экономии места в рюкзаке при перевозке:
Впрочем на Камчатке есть Спортмастер, так что можно купить какую-то обувь и на месте.
Других, особых пожеланий к сборам рюкзака, кроме тех, что я рассказывал особо то и нет. Хотя добавлю две: вещи желательно подбирать водонепроницаемые и ветронепродуваемые. В горах ветра бывают сильные. А еще возьмите маленький, складной рюкзак, чтобы с ним ходить в горы, а не с основным.
Что посмотреть на Камчатке в 2021?
Вулканы Камчатки
Зачем едут на Камчатку? За вулканами и медведями.
Здесь колоссальное колличество вулканов и посетить их всех не представляется возможным, даже если вы местный житель. Вот мой личный ТОП-3 вулканов, которые стоят того, чтобы их покорить:
Толбачик — самый крутой, но и самый дорогой. Экспедиция туда стоит 28000 руб и займет у вас 5 дней. Но это того стоит. Однозначно лучше, чем долина гейзеров. Мутновский вулкан — самый красивый из всех ближайших к городу. Про него чуть дальше по тексту. А Авачинский вулкан, или даже Вилючинский — самые ближайшие к городу. Довольно легкие для восхождения. Ну и виды с них красивые.
И запомните — Камчатка красивее к северу. Вот чем севернее поедете, тем красивее будет. Но к северу можно прорываться либо на вертолете, либо вот на таком джипе:
Восхождение на Мутновский вулкан
Из всех ближайших к городу вулканов для нас с Катей наибольший интерес представлял именно Мутновский вулкан. Почему? Потому что он сочетает в себе очень насыщенную программу поездки (Вилючинский перевал, каньон опасный, сам вулкан, озера в кратере и множество гейзеров/фумарол), стоит адекватных денег — 2600 руб/вахтовка и около 5500 руб/джип-тур.
Существует две программы восхождения — длинная (начинается от дачных источников) и короткая (начинается от каньона Опасный). Мы шли длинной программой и чуть не заблудились на вулкане ночью, когда спускались. Вот полное описание нашего восхождения на Мутновский вулкан. Весь путь занял 26 км и по времени целых 11 часов. Но это того стоило.
Короткая же программа займет у вас 4-5 часов и где-то 8 км на всё про всё. Поэтому если вы новичок, то имеет смысл взять именно этот вариант. Да, вы не увидите много красивых перевалов, не преодолеете себя, скорее всего не увидите медведей, но и не устанете. В этом плюс 🙂 Но учтите, что короткий маршрут действует только с конца августа по конец сентября. Именно на этом восхождении я увидел медведя в его естественной среде обитания:
Публикация от Владимир Друганов (@druganov.travel) 13 Авг 2018 в 12:58 PDT
Морская прогулка к скалам Три Брата
Рассказывает Катя: Для меня поездка на Камчатку была бы бессмысленна, если не взойти на вулкан (выполнено) и выйти хотя бы в бухту Тихого океана. В основном за такую прогулку ценник был 4000 руб. с человека, но Вова где-то нашел за 3000 руб. Экскурсия обещала нам Трёх братьев (три скалы прямо у входа в бухту), гроты, свежесваренных крабов и рыбалку. Все это действо занимало около 5 часов.
Стартовали мы в 10:00 от автобусной остановки ЖБФ. В основном все морские экскурсии начинаются оттуда, там находится порт для частных судов.
Катер был довольно старый, но все навигационное оборудование было новое. С нами на буксире ехала резиновая моторная лодка, на которой мы должны были входить в гроты, поэтому скорость была небольшая, что позволило комфортно сидеть на открытом воздухе на крыше катера и наблюдать за происходящим.
Погода нам досталась туманная, с низкой облачностью. С одной стороны мы не увидели вулканов во всей красе, с другой стороны стальной, серый пейзаж создавал неповторимую атмосферу загадочности.
Первое ощущение восторга я ощутила минут через 10, когда услышала заветное: «сивучи». Вообще, очень уж, хотелось увидеть на Камчатке сивучей и касаток. И вот одна из заветных мечт была очень близко. Сивучи появлялись то там,то тут, лениво покачиваясь на волнах.
Катер сбросил ход посередине бухты, капитан надел снаряжение для погружения с аквалангом и отправился за нашим обедом. Капитан погрузился примерно на 25 метров, именно на такой глубине начинают появляться крабы. Это краб-стригун:
Дальше, с крабами на борту, мы отправились к Трём братьям. Огромные три скалы посреди бухты, а если оглянуться назад, то видно выход в океан. Совсем другая сила ветра, совсем другие волны. Размеры скал поражают воображение, глаза не верят, фото не передаёт ничего, но всё же вот оно:
После Трёх братьев, катер отправился в бухту Тихую, к гротам. Там мы кинули якорь, поставили вариться краба и группами по 2-3 человека стали ездить к гротам.
Мы сели вдвоём, снарядились камерами, надели жилеты и в путь. Первый грот был тупиковый, тёмный, низкий. Подплывая к нему, я пыталась запомнить глазами эти высокие и отвесные скалы. Внутри грота мы задержались на минуту и поплыли во второй сквозной грот.
Капитан рассказывал про главную Камчатскую достопримечательность, дует ветер, качают волны, ревет мотор. Мы заходим в грот, пытаясь пройти его насквозь. Дальше посекундные кадры. Первая волна, лодка ныряет носом резко вниз, следом вода заливается через левый борт, лодка даёт крен влево и встаёт на левый борт почти вертикально, я перестаю снимать, хватаю Вову, который сидел на левом борту, держусь за правый борт, мы выходим из грота. 
Дикая радость, хохот, полностью мокрые штаны, самое главное, что не в океане. Потом уже полураздетые, в кабине катера, смеёмся, сушим вещи, а Капитан разливает нам самогон.
В итоге самые яркие впечатления были от сивучей, размера скал, открытого воздуха, безумно вкусного свежего краба (20 минут назад он был еще жив, и вот мы его уже едим сваренным), полупереворота в гроте и постоянной атмосферы туманной загадочности.
Если соберётесь на морскую прогулку на Камчатке, то берите с собой обязательно ветрозащитную куртку, непромокаемую технику, запасные штаны и обувь, а то мало ли что!
Голубые озера Камчатки
Голубыми озерами называют три озера, которые находятся на высоте 700 метров над уровнем моря в окружении сопок. Очень красивый вид! Но вот озера бывают голубыми не всегда — голубыми их делает лед, который находится под толщей воды. Мы восходили к озерам 14 июля, озера еще не вскрылись и были под снегом:
Когда мы уезжали в конце августа, озера были самыми обычными, весь лед в толще воды растаял. Поэтому если хотите именно голубых озер — смотрите последние публикации в инстаграме, чтобы знать о ситуации с озерами. Вообще этот совет относится ко всему на Камчатке.
Путь к этим озерам только пеший (хотя я видел ребят на кроссовых мотоциклах, почти у вершины) и составляет где то 38 км туда-обратно. Восхождение начинается от горнолыжного комплекса у горы Морозная. От Паратунки до Морозной такси стоило 810 рублей.
Путь к озерам шикарен, и требует отдельной статьи. Многие проходят этот путь за один день, но есть возможность пройти его за два дня, переночевав в деревянных домиках, примерно на середине маршрута (это бесплатно). Это самое доступное и самое красивое восхождение по Камчатке формата одного дня. Must-have я считаю.
Долина гейзеров
Хотите увидеть гейзеры Камчатки? 40000 рублей с человека и вас на целый день заберут на экскурсию: вы полетаете на вертолете, увидите несколько вулканов с высоты (если погода позволит), а так же посетите великую Долину гейзеров, которая выглядит вот так:
Ближе к гейзерам и фумаролам вас не подпустят. По мне, так обычный туристический развод. На эти 40000 лучше съездить на Толбачик и сходить на Мутновский вулкан. Чем не долина гейзеров?
Халактырский пляж
Ну куда же без него? Камчатка — это обязательно черный пляж с вулканическим песком. А этот пляж находится в пригородной зоне и является излюбленным местом для местных, а так же отличным спотом для серферов.
Это фотошоп. На самом деле пляж более серо-коричневый, нежели черный. Добраться до него можно только на машине (да и то не на каждой). Мы доехали на 24 автобусе до какой-то деревни (конечная), а дальше подождав 10 минут застопили попутку, которая довезла нас туда и обратно. Спасибо тебе, Маша 🙂
Мишенная сопка
Самый лучшей sea view в Петропавловск-Камчатском. Добраться до самой макушки можно хоть на машине, хоть час поднимаясь на своих двоих. Как вы уже поняли — Камчатка это ахренительная природа, поэтому я советую подниматься пешком. Виды с вершины сопки просто невероятные:
Такие же виды откроются и на сам город, когда вы обойдете сопку с другой стороны.
Рыба Камчатки
Когда я написал, что сюда приезжают посмотреть на вулканы и медведей… я недоговаривал. Конечно, люди с материка хотят поесть свежей рыбы, краба, икры. И здесь это есть! Хвост (так здесь называют целую рыбу, выпотрошенную и без икры) нерки в сезон может стоит 70 руб за кг. И мы его по такой цене и покупали. Хвост вышел рублей на 200… и это семейство лососевых!!
Что значит в сезон? Когда рыбы много, когда рыба идет на нерест, когда каждый мост через реку выглядит вот так:
Есть на Камчатке и самый крупный вид лососевых рыб — чавыча. Вкусная, зараза! Ели её в разных способах готовки, и везде она нам понравилась. Да, она дороже. Но то, что свежее и не перемороженная на 10 раз — это факт. 
Хотите икры? Пожалуйста! Для этого даже не нужно ехать на рынок или в магазин. Достаточно попросить любого местного — и вот в вашем телефоне уже whats’app контакт человека, кто может привести вам только что засоленную икру, без антисептика, утреннего улова всего за 2000 руб/кг.
Нужен краб? Их есть у меня! В продаже два вида — камчатский и стригун. Камчатский краб больше, дороже и как по мне, такая же разводка как долина гейзеров. Потому что краб стригун намного вкуснее и мясо у него нежнее.
А и ещё, просто чтобы знали: масленную рыбу — в пищу не употреблять! Стейк из неё выглядит аппетитно:
На вкус так вообще объедение, но… Эсколар (это название рыбы), пока он плавает в толще океана, впитывает в себя жиры, которые не всегда усваиваются человеческим ЖКТ и эти жиры просто выходят из тебя, непереваренными. Тогда, когда им это захочется, если вы понимаете о чем я 🙂
Камчатка 2021: что еще нужно знать?
Финстрип
Для вашего удобства посчитаю расходы на одного человека.
Авиабилеты (Тюм-Мос-Кам-Мос-Екб): 2 400+12 300+12 300+2 400 = 29 400 руб.
Жилье: 0 руб. Волонтерство, потому что.
Еда: 500 (0,5 кг. краба) + 750 (375 грамм икры) + 1 000 (всякие продукты и бытовая химия) + 3 800 (ужины в ресторане, когда душа просила изысков) + 0 ( все завтраки, обеды и ужины по волонтерской программе) = 6 050 руб.
Экскурсии: 3 000 (Морская прогулка) + 2 600 (Мутновский) + 300 (такси до Голубых озер) +500 (автобусы внутри города и межгород) = 6 400 руб.
Гостинцы: 80 (магнит)+60 (2 открытки)+900 (1 кг балыка нерки)+600 ( 6 банок консервов)+300 (3 пары носков с надписью камчатка)= 1 940 руб.
Работа (15 суток): +22 000 руб.
Итог: 21 790 рублей на одного человека с учетом заработанных денег.
За полтора месяца на Камчатке — я считаю отличный получился бюджет.
Камчатка — must see?
Если вы невыездной и заперты в России — Камчатку посмотреть стоит. Если вы мало где были, Камчатка вам понравится. Но если же вы искушенный путешественник, то касаток вы уже видели на Азорах, на вулканах уже бывали и не раз, шашлык на лаве жарили на Гавайских островах, а с гейзерами и фумаролами встречались в Перу или США (Йеллоустоун) — то на Камчатку можно заехать от скуки и ностальгии по СССР.
Для меня Камчатский край — путешествие на один раз. Впечатлило, понравилось, но не цепануло. Зачем сюда возвращаться еще раз — мне неведомо. Камчатка — она другая.
Возможно — твоя 🙂