Какой цикорий лучше растворимый или сублимированный

Лучший цикорий

Лучшей и самой полезной альтернативой кофе является продукт растительного происхождения цикорий. Он представлен в нескольких формах выпуска – сухой и жидкий, порошок, гранулы, пастообразная субстанция. В силу разных технологий производства есть различия по вкусу, аромату, полезным свойствам для здоровья. Проанализировав актуальные предложения рынка, покупательную способность товаров и популярность производителей, команда ВыборЭксперта.ру составила свежий топ рейтинг. Это лучший цикорий по версии 2021 года.

Рейтинг цикория

При составлении топа учитывались товары, одобренные Контрольной закупкой и Росконтролем. В качестве экспертов выступили два диетолога и два нутрициолога с опытом консультирования свыше 10 лет. Их знания помогли выделить явных лидеров текущего года, а также критерии, по которым были отобраны номинанты топа:

Итогом сравнительного анализа стал топ лист из 8 позиций. Для удобства он разбит на 4 категории – номинанты в гранулированной, растворимой сублимированной, жидкой и сухой молотой форме выпуска. Мониторинг отзывов определил сильные, слабые стороны каждого номинанта.

Лучший растворимый гранулированный цикорий

В первой категории топ рейтинга представлены самые популярные по отзывам и уровню продаж напитки от проверенных производителей. При отборе номинантов мы сделали акцент на форму выпуска, легкость приготовления, полезные свойства. Лидерами по версии ВыборЭксперта стали 2 товара.

Отборный цикорий высшего качества от немецкой торговой марки «Elza» является хорошей альтернативой чашке кофе. Его употребляют те, кто следит за здоровым образом жизни, так как он богат минеральными веществами, витаминами и микроэлементами.

В составе 100% натуральный корень цикория. Содержит инулин для улучшения обмена веществ. Успокаивает нервную систему, улучшает работу сердца, повышает иммунитет. Продукт не содержит сахар, глютен, ароматизаторы, консерванты. Энергетическая ценность – 305 ккал, в 100 г содержится 3.8 г белков, 0.1 г жиров 56 г углеводов.

Выглядит как растворимый кофе в гранулах. Вкус насыщенный, плотный, с нотками карамели. Послевкусие вяжущее и сладковатое. Выпускается в стеклянной банке весом 100 г с плотно закручивающейся крышкой, которая надежно защищает от порчи.

Достоинства:

Недостатки:

В чашку кладут 1-3 ложки, заливают горячей (96-98 градусов) водой. Можно добавлять по вкусу молоко, сахар, сливки. Растворяется полностью, без осадка. Хранится в сухом проветриваемом помещении после вскрытия 4 недели.

Московская кофейня на паяхъ

Сублимированный продукт средней обжарки от ЗАО «Московская кофейня на паяхъ» производится по стандартам ГОСТ. Благодаря бережной низкотемпературной переработке все ценные свойства напитка полностью сохранены.

В составе 100% натуральный корень цикория, содержащий органические кислоты, витамины. Порошок готовят из высушенного экстракта, не проходящего химическую обработку. Выступает источником инулина в большом количестве – натурального пробиотика, стимулирующего рост полезной микрофлоры кишечника.

Также присутствуют каротин, макроэлементы. Полостью исключены консерванты, сахар и красители. Аромат насыщенный, вкус нежный, сочетается с молоком или сливками. Частицы крупные, хорошо просматриваются.

Энергетическая ценность составляет 304.2 ккал, в 100 г содержится 12.6 г белков и 45.8 г углеводов, жиры отсутствуют. Упакован продукт в банку из стекла весом 95 г. Крышка из пластика откручивающаяся, под ней находится защитная мембрана.

Достоинства:

Недостатки:

Напиток имеет ряд целебных свойств: предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет, помогает снизить уровень сахара в крови. Рекомендуется для мужчин и женщин, кому противопоказан кофеин.

Лучший растворимый сублимированный цикорий

Вторая категория предлагает два свежих решения, какой купить растворимый цикорий. Это номинанты, возглавившие топ за счет своей натуральности, большого списка полезных свойств для организма. Vyborexperta.ru вместе с диетологами и нутрициологами одобрили 2 марки производителей.

Uliss

Сублимированный напиток от торговой марки «Uliss» быстро растворяется в воде, не оставляя при этом осадка. Изготовлен по технологии с использованием холодной сушки, что обеспечивает максимальное сохранение полезных веществ.

В составе экстракт цикория натурального. Если выпивать всего 1 чашку в день перед едой, то можно почувствовать появление, улучшение аппетита. Цикорий облегчает переваривание пищи в желудке, влияет на выработку желудочного сока, хорошо спасает от изжоги. Разрешен к употреблению детям, беременным женщинам.

Содержание инулина более 30%, также здесь есть витамины В1, В2, С и антиоксиданты. Не содержит добавок, кофеина, вредных веществ. Энергетическая ценность в 100 г составляет 340 ккал, белков содержится 4.1 г, углеводов 68 г.

Аромат приятный и притягательный, вкус без горечи, насыщенный. Стеклянная банка весом 85 г с приятным оформлением прозрачная, через нее хорошо просматриваются частицы продукта.

Достоинства:

Недостатки:

Экстракт цикория обладает противовоспалительными свойствами. Особо эффективен при артрозах различного происхождения. Оптимальная суточная доза напитка составляет 1-2 чашки.

Экологика классический

Сублимированный цикорий «Экологика» изготавливается с помощью щадящей технологии, исключая воздействия высоких температур. Поэтому вкус, аромат, пищевые волокна, микроэлементы сохраняются в полном объеме.

В составе 100% корень цикория, что содержит большое количество полезных веществ: пробиотик инулин, индии, каротин, витамины С и группы В. Отсутствует кофеин, глютен, консерванты, ароматизаторы, сахар. Напиток оказывает комплексное благоприятное действие на весь организм.

С его помощью можно нормализовать уровень сахара в крови, повысить общий иммунитет, улучшить пищеварение, снизить холестерин и вес. Аромат готового напитка отличается солодовым тоном, вкус слегка вяжущий. Ощущается легкая горчинка.

Хорошо сочетается со сливками, молоком. Расфасован по 75 г в мягкую упаковку дой-пак с ярким оформлением. Энергетическая ценность в 100 г составляет 320 ккал. Белков содержится 4 г, углеводов 57 г, жиров 0.5 г.

Достоинства:

Недостатки:

Гранулы моментально впитывают влагу, поэтому после вскрытия необходимо тщательно закрывать пакет. Показателем правильных условий хранения служит отсутствие комочков. Срок годности составляет 2 года.

Лучший жидкий цикорий

В третьей категории топа ВыборЭксперта представлено одно свежее предложение, какой купить жидкий цикорий. При отборе основной акцент сделан на органолептические свойства продукта – цвет, аромат, вкусовые качества, также учтено воздействие на организм в целом. Лучше других себя проявил ниже представленный номинант.

Русский цикорий

Кофейный напиток от компании «Русский цикорий» разрешен в питании детей и подростков. Обладает хорошим вкусом и необычным ароматом, производится из 100 % жареного цикория.

Жидкий экстракт содержит флавоноиды, оксикумарин, лактулозу, инулин. Все эти компоненты помогают в борьбе с дисбактериозом, ослабляют действие микроорганизмов, приводящих к воспалительным процессам. Состав не содержит сахар, глютен и другие вредные компоненты. Энергетическая ценность – 268 ккал.

Экстракт растительного продукта обладает противовоспалительными, противомикробными качествами. Влияет на заживление ран и порезов. Жидкость из цикория можно применять в кондитерском деле, она хорошо окрашивает тесто или крем.

Вкус насыщенный, с легкой кислинкой и горечью, придающий значительный заряд бодрости организму. Упакован концентрат герметично в стеклянную банку (330 г) с закручивающейся крышкой, которая дополнительно запаяна пластиковой лентой.

Достоинства:

Недостатки:

Способ приготовления простой: 1 чайную ложку концентрата развести в горячей воде 200 мл. Дать настояться, сахар необязателен, так как вкус, итак, сладковат. На поверхности при запаривании образуется белая плотная пена, показатель большого содержания белка.

Лучший сухой молотый цикорий

Последняя категория предлагает сразу 3 номинантов от Vyborexperta.ru в сухой форме выпуска. Это продукция натурального происхождения без включения добавок, примесей, самые покупаемые порошкообразные составы в 2021 году.

Здоровье растворимый порошкообразный

Порошкообразный продукт от компании «Здоровье» изготовлен согласно стандартам ГОСТ из натурального корня цикория без добавления консервантов, усилителей вкуса. Обладает полезными свойствами, помогает укрепить здоровье и иммунитет.

Содержание инулина составляет более 30%, вещество способно абсорбировать вокруг себя много воды, также это эффективная помощь от запоров. Помогает контролировать аппетит, а значит, способствует снижению веса. Не содержит сахар, глютен, разрешен к употреблению людьми с аллергией, заболеванием сахарного диабета.

Вкус мягкий, слегка сладковатый, с плотной пенкой на поверхности. Если добавить немного молока в чашку, то по вкусу будет напоминать кофе латте. Упаковка весом 100 г мягкая с зип-застежкой, которая плотно закрывает пакет после вскрытия.

Достоинства:

Недостатки:

Пачку удобно хранить в кухонном шкафу, а также брать с собой в поездки. Напиток быстро растворяется в горячей воде, не образуя осадок. Энергетическая ценность составляет 280 ккал, белков содержится 4 г, углеводов 50 г.

Tibet’s Herbs

Порошкообразный цикорий собран в индийских предгорьях Тибета. Там, где чистая вода ледников питает корни растений, а почва, богатая редкими минералами, способна подарить целебную силу.

В составе 100% натуральное растение, нет содержания сахара, примесей и добавок. Корень богат витаминами А, группы В, Рр, С, микро- и макроэлементами, а также фруктозой. Все это в комплексе помогает нормализовать обмен веществ и работу ЖКТ. Предотвращает злокачественное перерождение клеток толстого кишечника.

Предупреждает развитие старческого остеопороза, снижет риски развития переломов костей. Напиток отличается от предыдущих номинантов вкусом, ароматом. Чувствуется запах карамели, орехов, цветов с отголосками ванили и меда.

Консистенция порошка мелкокристаллическая, хорошо растворимая в воде. Энергетическая ценность 300 ккал, белков в 100 г 4.5 г, углеводов 57 г, жиров 0.3 г. Упаковкой служит жестяная банка 160 г с плотно закрывающейся крышкой.

Достоинства:

Недостатки:

Если напиток неправильно заваривать, то он не будет горчить. Важно соблюдать дозировку: 1 чайная ложка на 150-200 мл горячей воды. Также возможно заваривание цикория с молоком. Срок хранения длительный, составляет 730 дней.

Bionovo порошкообразный c имбирем

Горячий и стимулирующий напиток для здорового питания изготовлен из корней цикория, выращенного и обработанного по уникальной технологии. Производителем выступает французская компания Leroux.

В составе: экстракт корней цикория, цикорий жареный и молотый. Содержит корень имбиря, обладающий противовоспалительными, антиспазматическими, тонизирующими свойствами при нарушении обмена веществ в организме. В одной порции напитка 48% суточной нормы инулина. Полностью отсутствуют кофеин, глютен, сахар и ГМО.

Вкус, насыщенный со слегка вяжущей горечью. Энергетическая ценность на 100 г 16 ккал, содержит 1.6 г белков и 2.9 г углеводов. Расфасован порошок в мягкую упаковку весом 100 г, есть зип-застежка, многократно закрывающая пакет после вскрытия.

Достоинства:

Недостатки:

После вскрытия пакета рекомендуется использовать порошок в течение месяца, так как он хорошо впитывает влагу, может взяться комками. По вкусу добавляют фруктозу, сахар, подсластитель, молоко, сливки.

Как выбрать цикорий

При выборе такой продукции учитывайте сразу несколько показателей – вид по представленной форме выпуска, цвет, аромат и вкус, а также страну выращивания и формат упаковки. Рассмотрим подробнее каждый пункт.

Вид цикория

На сегодня в продаже представлено много разновидностей такого продукта. Наиболее часто встречающиеся:

Первый покупают чаще всего, так как он наиболее прост в приготовлении. Последний подходит для готовки кондитерских изделий, пикантных соусов, маринадов за счет выраженного аромата.

Качественный, натуральный напиток можно определить по коричневому оттенку. Его насыщенность будет зависеть от силы и продолжительности обжарки. Порошок светло-коричневого оттенка наиболее предпочтительный, так как он обладает хорошими вкусовыми качествами и не отдает горечью.

Аромат и вкус

Натуральное сырье после приготовления отличается мягким вкусом, напоминающим кофе. Возможна незначительная горечь, в случае степени обжарки выше средней. Обращают внимание на аромат, он должен быть в меру выраженным.

Страна выращивания

Во многом определить, какой цикорий полезнее, можно по стране выращивания растения. Лучшее сырье получается из регионов с сухим жарким климатом. Именно такие условия обеспечивают оптимальную крепость, тонизирующий эффект. Наиболее покупаемые товары предлагает Франция, Индия, Польша, Россия.

Упаковка

От качества упаковки зависит герметичность содержимого. Товары в металлической тубе или баночке из стекла отличаются повышенной надежностью, но и стоят дороже. В мягкой пачке гораздо проще прощупать текстуру на отсутствие комков, что говорит о низком качестве содержимого.

Какой цикорий лучше

Представленный топ показал вам самые популярные по отзывам продукты для замены кофеиносодержащих напитков. Они получили одобрение не только от команды Vyborexperta.ru, но и Росконтроля, Контрольной закупки. Особенно отличились следующие номинанты:

К употреблению такой альтернативы кофе практически нет противопоказаний. Здесь не только нет вреда для здоровья, но и масса лечебных свойств при условии правильного приготовления и применения. Что купить – дело вкуса и возможностей.

Источник

Какой цикорий лучше выбрать: жидкий, растворимый или сублимированный — рейтинг 2022

Благодаря своим полезным свойствам цикорий пользуется популярностью среди широкой аудитории потребителей. Это отличный заменитель кофе, и к тому же стоит он намного дешевле. Сегодня цикорий в магазинах представлен в жидком, гранулированном и сублимированном виде, и какой из них лучше выбирать, зависит исключительно от предпочтений покупателя, так как все они в полно мере сохраняют полезные свойства растения. Тем не мене и в этом сегменте не обходится без подделок. Поэтому пред тем как приобрести напиток, следует разобраться, какая продукция действительно заслуживает внимания.

Какой цикорий лучше покупать — растворимый, сублимированный или жидкий

Для изготовления этого полезного и вкусного напитка используют корень многолетней травы семейства Астровых. Именно от метода его обработки зависит, каким будет конечный результат. Способом выпаривания получается растворимый или порошкообразный цикорий, а чтобы получить молотый продукт, корень сначала хорошо промывают, высушивают и перемалывают.

Жидкий же получают путем вытяжки из корня растения эфирного масла. Максимальное количество полезных веществ сохраняется в молотом и жидком продукте, но и растворимый цикорий тоже полезен, если не попасть на подделку, поскольку именно в этом сегменте фальсификат встречается чаще всего.

Преимущества жидкого напитка

Жидкий цикорий практически невозможно подделать, поэтому тем, кто опасается фальсификата, лучше отдать предпочтение именно напитку.

Убедиться в его натуральности можно по таким характеристикам:

К преимуществам жидкого напитка можно отнести то, что при его изготовлении он не подвергается никакой термической обработке, а значит, все полезные свойства корня сохраняются в нем. Жидкий цикорий очень часто используют в кулинарии, но и в повседневной жизни он может стать прекрасным заменителем кофе.

Тем более что напиток очень прост в приготовлении – несколько ложек цикория стоит залить кипяченой водой и вуа-ля – можно пить.

К преимуществам жидкого цикория можно отнести то, что при его изготовлении он не подвергается термической обработке, что позволяет сохранить все полезные свойства напитка

Какой растворимый цикорий лучше — сублимированный или гранулированный?

Наиболее часто на прилавках магазинов можно встретить именно растворимый цикорий. Он может быть сублимированным или гранулированным. Главное их отличие заключается в способе обработки. Сублимированный цикорий просто подвергается сушке и измельчению, тогда как гранулированный еще дополнительно обжаривается.

При всех методах изготовления цикория готовый напиток из порошка остается одинаково полезным, но только в том случае, если он действительно натуральный.

Очень часто производители добавляют в порошок муку из злаков и мальтадекстрин – загуститель и ароматизатор. Эти добавки также увеличивают вес сырья, тем самым ухудшая его качество. Поэтому перед покупкой растворимого напитка следует тщательно изучать состав. Если в нем присутствуют эти компоненты или состав написан на иностранном языке – от покупки стоит отказаться.

В противном случае, напиток не только не будет полезен, но и может навредить здоровью. Сублимированный цикорий отличается гранулами более крупной фракции, поэтому его сложнее подделать. При его выборе стоит ориентироваться на два показателя – качество упаковки и внешний вид гранул.

Цикорий моментально впитывает в себя влагу и ароматы, поэтому упаковка должна быть герметично закрыта. Что касается внешнего вида, то в гранулах не должно быть слипшихся комочков – это говорит о том, что продукт хранили правильно.

Рейтинг лучших марок цикория 2021, по отзывам покупателей и экспертов

Приобрести цикорий можно в любом супермаркете и даже в аптеке, поскольку он рекомендован страдающим сахарным диабетом и худеющим. Стоит он недорого, поэтому производителей этого напитка довольно много. В Росконтроле решили проверить, насколько полезен напиток, который нам предлагают производители.

И, как показала экспертиза, далеко не все торговые марки с безобидным составом. В этот рейтинг вошла лучшая продукция по заключению экспертов, а также, по мнению реальных покупателей, которые оставили свои комментарии на таких площадках, как Отзовик и Озон.

Сегодня в магазинах представлен богатый ассортимент цикория в жидком и сублимированном виде. Выбрать лучший из них помогут рейтинги, составленные на основе отзывов реальных покупателей, которые, как известно, вполне справедливо считаются самыми предвзятыми критиками

“Русский цикорий” натуральный растворимый

Хороший и действительно полезный цикорий тот, в составе которого имеется как минимум 30% инулина. Именно этот полисахарид способствует снижению уровня сахара в крови, а также улучшает обмен веществ. В продукции ТМ «Русский цикорий» этого компонента как раз 30%, что полностью соответствует требованиям ГОСТ, поэтому напиток этой марки действительно полезен для организма.

Кроме того, эксперты не обнаружили в составе никаких вредных компонентов, загустителей и ароматизаторов.

Не вызвали нареканий и органолептические качества порошка. Упакован цикорий герметично, что гарантирует его безопасность. Кроме того, упаковка оснащена ZIP-застежкой, что очень удобно для его дальнейшего хранения. Никаких замечаний к продукту у экспертов не возникло.

Потребительская оценка напитка составила 5 звезд из 5. Практически все потребители рекомендуют продукт этой торговой марки. К достоинствам напитка покупатели отнесли натуральный состав, насыщенный кофейный вкус и аромат, полезные свойства, приемлемую цену, а также то, что его можно заваривать детям.

Цикорий Русский цикорий, жидкий, растворимый

Все потребители, оставившие свои отзывы о жидком цикории этой марки, остались довольны продуктом. Продается концентрат в небольших стеклянных баночках – очень удобный и компактный формат. Жидкий аналог по употреблению ничем не отличается от сухого – одну чайную ложку концентрата необходимо развести стаканом кипятка, хотя в расходе он более экономичен и удобен в использовании.

Что касается вкуса, то никаких нареканий нет.

Напиток получается, как и присуще цикорию, насыщенный, совсем чуть-чуть горький и кисловатый. Аромат приятный, кофейный. Кроме того, его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично утоляет жажду. Подводя итоги, можно сказать, что это весьма полезный напиток с натуральным составом по бюджетной цене.

Напиток, как и свойственно цикорию, имеет насыщенный вкус с легкой горчинкой и кислинкой. Аромат приятный, кофейный. Кроме того, его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде без какого-либо ущерба для органолептических качеств

Цикорий “Здоровье” натуральный растворимый

По окончанию проверки в лаборатории образец получил по таким показателям, как «натуральность», «безопасность», «пищевая ценность» и «качество» продукта довольно высокую общую оценку – 82 балла из 100. Эксперты Росконтроль отметили, что в порошке содержание инулин составляет даже больше, чем того требует стандарт, а именно 54%.

Информация на упаковке указана достоверно – состав продукта натуральный, без сторонних примесей и заменителей.

Эксперты также отметили, что порошок этой марки в полной мере соответствует требованиям ГОСТ – он полезен, безопасен и приятен на вкус. Продается порошок в герметичной упаковке с ZIP-застежкой. Никаких нареканий к продукту нет.

Пользуется популярностью эта марка и среди потребителей. Напиток действительно хорошего качества, являясь полезным как для взрослых, так и для детей (в умеренном количестве). Продается в удобной упаковке, на которой изложена вся нужная потребителю информация. Также радует натуральный состав продукта и его доступная цена.

Жидкий цикорий “SEVE”

Этот напиток не тестировался в лаборатории, но был продегустирован потребителями. Исходя из отзывов, продукт можно покупать без всяких сомнений. Его очень удобно использовать, так как в отличие от порошка, он не образует комочки при контакте с водой.

Концентрат продается в удобной баночке с закручивающейся крышкой, поэтому его очень удобно хранить. Вкус у напитка превосходный, а особенно, если добавить в него молока. “SEVE” не имеет противопоказаний для употребления детям. Потребительская оценка – 5 звезд из 5.

Этот напиток не тестировался в лаборатории, но был продегустирован потребителями. Исходя из отзывов, продукт можно покупать без всяких сомнений, поскольку он имеет насыщенный цикорный вкус и неплохой состав

Цикорий Dr. Dias классический растворимый

Несмотря на то что сотрудники лаборатории отнесли этот продукт к категории «Товаров с замечаниями», он также заслуживает внимания, тем более что единственная оплошность производителя заключается в недостатке инсулина в составе. В остальном же никаких нареканий к продукту нет.

В нем не было обнаружено никаких опасных для организма токсичных веществ, а также бактерий, плесени, грибка, патогенных микроорганизмов, что позволяет утверждать «Dr. Dias» – безвредный.

Продукт изготовлен по ТУ производителя, которые экспертам не известны. И тем не менее, физико-химические показатели порошка соответствуют требованиям ГОСТа для растворимого цикория, который не содержит кофеина и других недопустимых компонентов.

А вот потребителям этот напиток не особо понравился. Но не спешите с выводами, ведь недовольство в комментариях было обусловлено тем, что свои отзывы оставили истинные гурманы настоящего кофе. Да, с кофе его не сравнить, но все же он более полезен для здоровья, да и стоит на порядок дешевле – присутствовало среди отзывов и такое мнение.

Сказать определенно точно, какой именно цикорий лучше всего, практически невозможно, ведь это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Главное – не нарваться на подделку. А для этого необходимо тщательно изучать состав или ознакомиться с информацией из приведенного выше рейтинга лучших марок этого полезного напитка.

Источник

Растворимый, сублимированный или жидкий — какой цикорий лучше и натуральней

Цикорий – полезный напиток без кофеина, который заменяет кофе и практически не имеет противопоказаний. Благодаря целебным свойствам его можно употреблять больным сахарным диабетом, беременным женщинам, а также детям.

Сегодня на полках магазинов представлены разные формы выпуска цикория в виде жидкого, сублимированного и гранулированного продукта. На основе отзывов реальных покупателей был составлен рейтинг производителей, которые выпускают качественный цикорий.

Какой цикорий полезнее и что лучше купить — жидкий, растворимый или сублимированный

На полках магазинов можно встретить различные виды цикория. Какой из них полезнее, вкуснее и проще в приготовлении? Чтобы сделать правильный выбор, необходимо знать, что напиток производится из корня растения.

В зависимости от способа его обработки получают быстрорастворимый цикорий:

Каждый вид этого полезного напитка имеет свои преимущества. И вне зависимости от формы выпуска, цикорий легко приготовить, поэтому выбор продукта зависит преимущественно от индивидуальных предпочтений. При этом напиток можно дополнить, долив к нему молока и сливок или добавив лимон и пряности.

Что такое сублимированный цикорий и какой лучше выбрать

Сублимированный цикорий изготавливается тем же методом, что и сублимированный кофе. Для этого концентрированный экстракт корня растения подвергается специальному высушиванию с применением вакуумной заморозки.

Примечательно, что процесс сублимации происходит без воздействия высоких температур, что позволяет по максиму сохранить полезные свойства продукта.

В результате получают легкие светло-коричневые кристаллы, которые полностью растворимы в воде.

Плюсы и минусы гранулированного продукта

Сублимированный напиток рекомендуют при диетическом питании, так как в нем содержатся полезные для организма вещества и витамины.

Кроме того, гранулированный продукт имеет ряд преимуществ:

К отрицательным моментам относят возможность подделки гранулированного цикория, чем охотно пользуются недобросовестные производители. Очень часто в составе продукта можно встретить посторонние добавки (мальтодекстрин, крахмал, злаковые, ароматизаторы). Поэтому важно обращать внимание на кристаллы, которые в таком случае приобретают рыжий оттенок и становятся пылеобразными.

Рейтинг лучших марок

На основе отзывов покупателей был составлен рейтинг лучших марок производителей сублимированного цикория.

В него вошла продукция следующих марок:

В сублимированном цикории сохранены все полезные свойства растения благодаря методу его обработки.

Яркий кофейный вкус, богатый аромат напитка никого не оставит равнодушным.

Входящий в состав инулин, относится к пребиотикам, поэтому напиток полезен для пищеварительного тракта.

Кроме того, цикорий «ULISS» находит свое применение в кулинарии.

С таким напитком каждое утро будет по-настоящему добрым, и со временем вы забудете о кофе, имея гораздо более полезную альтернативу.

Что такое растворимый цикорий и самые натуральные марки 2021

Растворимый цикорий изготавливают путем обжаривания корня растения, его экстракции и дальнейшего просушивания. В результате получается полезный растворимый порошок, который упаковывается и поставляется в торговые сети.

Плюсы и минусы порошкового вида

Порошковый цикорий легко растворяется в воде, по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеина. Обладает приятной терпкостью. С помощью этого напитка можно активно бороться с дисбактериозом и другими проблемами, возникающими с желудочно-кишечным трактом.

Диетологи рекомендуют этот продукт в рацион всем, у кого планируется овощная или фруктовая диета, а также гипертоникам.

Напиток станет прекрасным заменителем кофе беременным и кормящим женщинам. Он избавит от изжоги, гестоза, ощущения тяжести в желудке. А полезные вещества и витамины, содержащиеся в цикории, помогают поддержать здоровье и красоту.

Порошковая форма цикория имеет множество преимуществ. Среди них практически моментальная растворяемость

К отрицательным моментам порошкового цикория относится факт возможной его фальсификации недобросовестными производителями, которые могут добавлять в него злаковую муку, ароматизаторы или крахмал. Это проще всего сделать именно с порошкообразным видом продукта. Кроме того, этот вид требует особых условий для хранения, среди которых герметичная упаковка и сухое место.

Топ лучших производителей

В рейтинг лучших производителей, по версии Росконтроля и реальных покупателей, порошковых цикориев вошли три позиции.

Речь идет о следующей продукции:

Ценным веществом, содержащимся в напитке, является полисахарид – инулин, которого в данном продукте содержится более 30%.

Содержание инулина составляет 54%, что превышает указанное на маркировке количество.

Покупатели по достоинству оценили удобную упаковку товара с удобной застежкой и невысокую стоимость продукта.

Из недостатков было отмечено неполное растворение гранул.

Все представленные марки цикория имеют удобную упаковку, что позволяет продлить их сохранность.

Источник

Лучший натуральный цикорий 2022, который похож на кофе

Цикорий в качестве напитка пользуется популярностью у многих потребителей благодаря своим полезным свойствам, а также более низкой стоимости этого заменителя кофе. На сегодняшний день на полках магазинов можно встретить широкий ассортимент жидкого, сублимированного и гранулированного цикория. Чтобы не ошибиться в выборе, был составлен рейтинг лучших фирм-производителей этого напитка на основе реальных отзывов потребителей и экспертов Росконтроля.

Сублимированный или растворимый — какой цикорий самый полезный и лучший

Какой напиток цикория выбрать: сублимированный или растворимый в порошке? С этим вопросом сталкиваются многие потребители. Однако, прежде, чем делать выбор, следует изучить свойства каждого вида напитка, которые имеют свои плюсы и минусы, а также противопоказания к употреблению.

Для изготовления напитка используют корень многолетнего растения семейства Астровых, от способа обработки которого зависит, какой продукт получится: растворимый, жидкий или порошкообразный.

Методом выпаривания получают растворимый цикорий, при помощи высушивания и помола – молотый продукт, а жидкий – путем вытяжки эфирного масла из корней растения. Основное количество полезных веществ содержится в молотом и жидком цикории, так как при его изготовлении не используется термическая обработка.

Чаще всего в продаже встречается цикорий, который бывает двух видов:

Отличие их друг от друга заключается в способе обработки корня растения. Сублимированный изготавливается путем распылительной сушки и дальнейшего измельчения, тога как гранулированный подвергается еще и дополнительному обжариванию.

Сублимированный продукт сложнее подделать, так как он представляет собой гранулы крупной фракции. А растворимый подвержен подделке, так как чаще всего изготовляется из некачественного сырья.

Сублимированный или растворимый цикорий хорошо заваривается, кристаллы полностью растворяются в воде, имеет приятный вкус и запах. Напиток из этих двух видов цикория одинаково полезен, но лишь в том случае, если он натуральный без каких-либо добавок (злаковые, мальтадекстрин, ароматизаторы).

В этом случае в нем сохраняются все полезные для организма вещества, благодаря чему его цикорий можно рекомендовать для диетического питания. Оба вида растворимого продукта имеют ряд преимуществ.

Среди них:

Что касается противопоказаний, то их совсем немного.

Так, не рекомендуется употреблять растворимый цикорий людям, склонным к аллергии.

Рейтинг производителей лучшего растворимого цикория от Росконтроля 2022

Экспертами Росконтроля были проведены исследования, на основании которых был составлен рейтинг лучших производителей растворимого цикория. Среди них стоит выделить следующую пятерку лидеров:

Coffitel

Источник

Какой цикорий самый лучший и полезный по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Цикорий – универсальный и очень полезный напиток, который практически не имеет противопоказаний. Его можно пить детям, беременным женщинам, людям с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но целебные свойства цикория часто недооценены. В народе ходит стереотип, что это – «дешевый заменитель кофе». На самом деле, это нет так. Достаточно один раз купить и попробовать качественный цикорий, чтобы вы никогда не отказались от этого напитка.

Выбрать достойный продукт, — задача не из простых. Недобросовестные производители часто подмешивают в состав дешевые злаковые культуры – овес, рожь, ячмень. Чтобы получить от любимого напитка максимальную пользу и удовольствие, нужно знать критерии выбора качественного цикория и наименования проверенных торговых марок. В этом поможет наш сводный рейтинг на основе исследований Контрольной закупки и Росконтроль.

Рейтинг лучших марок цикория

Coffitel – победитель рейтинга «Контрольной закупки»

По мнению экспертов телепередачи «Контрольная закупка» и по результатам лабораторных исследований, этот продукт стал лучшим и занял почетное первое место.

Это полностью оправдано: цикорий этой торговой марки действительно хорош. У него однородная масса, мелкий помол, отсутствуют комочки и посторонние примеси в виде подсластителей или злаков. Цвет продукта натуральный, коричневый с золотистым оттенком. Во вкусе ощущается легкая приятная горечь, без кислоты или излишней сладости.

Elite Health Line – достойный продукт по мнению «Контрольной закупки» и «Росконтроля»

Этот товар прошел двойную проверку. Его состав, свойства и качества оценили не только народное жюри и эксперты телепередачи, но и портал «Росконтроль». По показателям безопасности и натуральности продукту была присвоена высокая оценка, однако, замечания также имеются.

Исследуемый образец показал, что содержание инулина в 4 раза меньше указанной нормы. Натуральному растворимому цикорию свойственно иметь около 25-30% инулина, согласно ГОСТ Р 55512-2013. Эксперты отмечают, что таким образом производитель мог стараться сэкономить на сырье.

Токсичные элементы, тяжелые металлы и кофеин в продукте не обнаружены. На вкус цикорий неплохой, но заметна слегка вяжущая горечь.

Цикорий «Здоровье» — выбор народного жюри

Абсолютный лидер по критериям качества, пищевой ценности, безопасности и натуральности, что подтверждает независимая проверка «Росконтроль».

При исследовании все физико-химические показатели оказались в норме: процентное содержание влаги, кислотность, растворимость в различных температурах соответствуют ГОСТ Р 55512-2013. Результаты экспертизы также подтвердили, что массовая доля инулина составляет 54,5%, что превышает заявленное на упаковке количество в 3 раза.

Вся эта информация позволяет сделать вывод, что перед вами ничто другое, как натуральный экстракт цикория.

«Русский цикорий» — разумное соотношение цены и качества

Для многих покупателей этот товар стал оптимальный по всем критериям. «Русский цикорий» также получил высокую, одну из лучших, оценку от портала «Росконтроль».

Исследования не выявили отклонений от требований технического регламента и ГОСТа. Также не было обнаружено в составе цикория патогенных организмов, бактерий, дрожжей, плесени и кофеина. Массовая доля тяжелых металлов колеблется в пределах допустимых значений. Содержание инулина в образце – 30,1%.

Сухой порошок имеет приятный цвет и насыщенный аромат, свойственный цикорию. При приготовлении напитка специфических запахов и свойств не обнаружено.

Классический растворимый цикорий «GreatLife»

Данный товар является растворимым цикорием и имеет две разновидности – порошкообразная форма выпуска и гранулированная. Покупатели отмечают приятный и легкий аромат готового напитка. Также говорят о его насыщенном вкусе без горечи, некоторые сравнивают послевкусие с карамельным сахаром.

Однако если вдаваться в подробности и исследовать результаты лабораторных проверок, можно столкнуться с некоторыми нюансами. Фактическое содержание инулина не советует указанной на упаковке информации. По факту она меньше на 30% и составляет всего 9,6 г в 100 г сухого продукта. Все остальные показатели, по типу содержания тяжелых металлов, наличия кофеина и других примесей, органолептических показателей – в норме.

Dr. Dias – товар с замечаниями от «Росконтроля»

В состав этого товара входит множество макроэлементов и витаминов, а сам цикорий выступает в роли природного пробиотика, поддерживающего нормальную микрофлору кишечника и организма в целом.

Покупатели данной торговой марки цикория отмечают, что у продукта экономный расход, приемлемая цена, натуральный состав, но горьковатый привкус. Также рекомендуют разбавлять напиток молоком, это делает вкус мягче и приятнее.

Что касается результатов исследования, то в порошке цикория Dr. Dias не было обнаружено нарушений показателей безопасности и отклонений от технического регламента. Однако, процентное содержание инулина меньше, чем указано на маркировке. Также в некоторых образцах эксперты отметили кислый вкус, нехарактерный цикорию.

«Здравник» — еще один участник рейтинга «Контрольная закупка»

В составе этого продукта, как указал производитель, только 100% натуральный корень цикория. Также производитель предусмотрел разнообразие вкусов, среди которых сливочный, брусничный и черничный.

По внешнему виду, аромату и цвету, порошок полностью соответствует требуемым стандартам качества. В продукте также не содержится пищевых добавок, химических веществ и других примесей.

Несмотря на то, что «Здравник» набрал высокую оценку по показателям натуральности и безопасности, «Росконтроль» отметил, что и в этом продукте недостаточное количество инулина. Содержание этого вещества, как указывает производитель, составляет 25 г на 100 г, однако по результатам исследования его почти в 6 раз меньше.

Источник