Курица кусочками с картошкой в духовке рецепт самый вкусный
Курица с картошкой в духовке на противне – 9 вкусных рецептов
Легкая 60 мин. 4 порц.
Курица с картошкой на противне в духовке — универсальное блюдо, которое можно приготовить по случаю любого праздника либо просто побаловать себя в обед. Горячее вместе с гарниром – это очень удобно и экономит массу времени. Среди всевозможных вариантов приготовления мы выбрали 9 самых вкусных рецептов курицы с картошкой в духовке пошагово с фото.
Очень вкусная курица с картошкой на противне в фольге
Сочная и аппетитная курочка с картофелем в духовке получится очень нежной и ароматной, если приготовить ее в фольге. Это блюдо довольно простое, однако очень вкусное и сытное. Чтобы приготовить такую курочку вам не потребуется много времени и сил, а сытный обед превзойдет все ожидания.
Сочная курица с картошкой с майонезом и чесноком в духовке
Самая сочная и ароматная курочка выходит, если ее предварительно мариновать в майонезе со специями. Нежный сок пропитает картофель, блюдо получится сочным и ароматным, очень сытным. Не проходите мимо этого чудесного рецепта и запасайтесь идеями к праздничному столу.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления этого аппетитного блюда. Возьмите свежий майонез, курочку, отмерьте необходимые специи и не забудьте про чесночок. 
Шаг 2. Далее очистите и промойте картофельные клубни, удалите все черные точки и другие почернения, если есть. Картофель опустите в миску с холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла продукт. 
Шаг 3. Курицу, если она целая, разделайте на кусочки и положите в глубокую стеклянную или пластиковую емкость. Добавьте к курице майонез и специи, хорошо перемешайте. Добавьте мелко порубленный или пропущенный через чесночный пресс чесночок. Также можете добавить свежий укроп. 
Шаг 4. Емкость с курицей уберите под пленку в холодильник на пол часика, а лучше – на час. Так курица немного пропитается соусом и будет более нежной, и ароматной.
Шаг 5. Спустя положенное время возьмите лук, очистите и нарежьте произвольными кольцами. Плотно разложите лук на противне, чтобы картофель с курицей не пристали к противню во время приготовления. 
Шаг 6. Картофель нарежьте кубиками, ломтиками или дольками – на ваше усмотрение. Следите за тем, чтобы куски были не слишком большими, иначе они не пропекутся и будут сыроватыми. 
Шаг 7. На слой лука выложите слой картофеля, а затем положите поверх слоя картошки куски курицы в майонезно-чесночном соусе. Противень с заготовкой отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов примерно на полтора часа. Готовое блюдо будет насыщенного золотистого цвета, а курочка покроется равномерной корочкой. 
Как приготовить курицу с картошкой с хрустящей корочкой?
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала разделайте вашу курочку на кусочки, предварительно вымыв ее под проточной водой и удалив оставшиеся волосинки и перышки с тушки. При необходимости обсмолите курицу, если она не очень хорошо очищена. 
Шаг 2. Далее поместите куриные кусочки в миску, куда добавьте оливковое масло с соевым соусом и специи по вашему вкусу. Будет вполне достаточно добавить немного острого перца и сухой зелени. Если у вас очень соленый соевый соус, можете не добавлять дополнительно соль. 
Шаг 3. Картофель промойте, очистите от кожицы и отварите практически до полной готовности. Это нужно для того, чтобы наше блюдо приготовилось быстрее, и курочка не пригорела, пока будет пропекаться картофель. 
Шаг 4. Когда картофель будет готов, дайте ему слегка остыть и затем нарежьте дольками либо кружочками. Выстелите картофелем противень, создавая подушку для курочки. 
Шаг 5. На слой картофеля аккуратно положите кусочки курицы в соевом соусе, чтобы она покрыла картофель. Затем отправьте противень с блюдом в разогретую до 180 градусов духовку на час – за это время ваше блюдо успеет запечься и покрыться аппетитной корочкой. Готовое блюдо можете подавать целиком или порционно, украсив зеленью и овощами по вашему вкусу. 
Вкусные куриные ножки с картошкой на противне
Многие любители курочки предпочитают именно голени, так как они сочные, хорошо пропекаются, не бывают сухими. А еще, куриные ножки легко приготовить так, чтобы они были румяными и красивыми – как в сковороде, так и на противне в духовке. Попробуйте!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для того чтобы приготовить сочные и золотистые куриные ножки, нужно их правильно подготовить перед тем, как отправить в духовку. Нужно промыть и обсушить голени, а затем слегка промариновать в масле и уксусе со специями. 
Шаг 2. Нужно приготовить маринад для курочки. Для этого соединяем в небольшой удобной емкости масло, уксус и соль. Затем добавляем смесь трав и перец по вкусу. Все это нужно тщательно перемешать и вылить в миску с куриными голенями. 
Шаг 3. Пока голени в маринаде отдыхают, нужно подготовить картофель. Клубни хорошенько промойте, затем очистите от кожицы и почернений, после чего нарежьте ломтиками, дольками либо кружочками – как вам больше нравится.
Шаг 4. Картофель выложите на противень ровным слоем, не слишком высоким – чтобы блюдо хорошенько пропеклось. Слегка полейте картошку оставшимся маслом, можете добавить немного трав и чеснок – если вы любите чесночный картофель. 
Шаг 5. На картофель выложите куриные голени, которые должны были уже немного промариноваться в соусе. Оставшийся соус влейте на противень к картофелю и голеням, после чего отправьте блюдо в духовку на полтора часа при температуре 180 градусов.
Шаг 6. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами, зеленью, различными соусами. Обязательно подавайте голени с картофелем горячими и свежими. 
Куриные бедра с картошкой на противне
Куриные бедра – одна из самых сочных частей курицы, которая выделяет много сока и жира. Именно с бедрышками лучше всего запекать картофель на противне в духовке, так как картошка оказывается пропитана ароматным соком курочки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала возьмите свежие куриные бедрышки и промойте их хорошенько под проточной водой. Бедра обсушите при помощи бумажного полотенца и приступите к приготовлению маринада из масла. 
Шаг 2. Для приготовления маринада соедините в удобной емкости масло с солью, перцем и специями. Затем очистите и пропустите через чесночный пресс чеснок и добавьте его к маслу со специями. 
Шаг 3. Курочку соедините с чесночным маслом, хорошенько обваляйте кусочки в маринаде и уберите в сторону. Затем промойте и очистите от кожицы картофель, нарежьте его ломтиками либо кружочками. 
Шаг 4. Возьмите противень из духовки и выстелите его фольгой. Затем разложите по противню картофель и слегка сбрызните его маслом, можете добавить немного соли и специй. 
Шаг 5. К этому времени куриные бедра уже немного промаринуются, а значит, их можно выкладывать на противень с картофелем и приступать к запеканию. Духовку нагрейте до 180 градусов, поместите противень с блюдом внутрь на час-полтора (в зависимости от мощности духовки). 
Шаг 6. Спустя положенное время вынимайте блюдо из духовки и сразу же подавайте к столу с различными добавками по вашему вкусу. Перед подачей проверьте при помощи шпажки готовность курицы и картофеля; сок из мяса должен быть прозрачным, а картофель – мягким. 
Простой и вкусный рецепт курицы с картошкой под сыром
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Мякоть чистой курицы без кожи нарежьте кубиками или пластиночками на ваше усмотрение. Хорошо будет взять куриное филе, либо мякоть куриного бедра. Также допустимо смешать разные части курицы, для того чтобы блюдо получилось максимально сочным.
Шаг 2. Для данного блюда нужно приготовить соус из масла, поэтому возьмите оливковое масло и соедините его с солью и специями, которые вы выбрали для приготовления курицы с картофелем.
Шаг 3. Затем очистите и мелко порубите чеснок, также можно пропустить его через чесночный пресс. Чесночок добавьте к смеси масла и специй, перемешайте.
Шаг 4. Маринад добавьте к курице, а затем нарежьте дольками лимон и отправьте в миску с курицей. Все перемешайте. 
Шаг 5. Картофельные клубни очистите, промойте в проточной воде и нарежьте кубиками или небольшими дольками. Выложите картофель на противень предварительно прикрытый фольгой (чтобы было его проще отмыть). 
Шаг 6. Смажьте терку небольшим количеством масла и натрите ваш любимый сыр на средней либо мелкой терке. Уберите сыр в сторону и продолжите формировать блюдо на противне. 
Шаг 7. Лимоны выньте из курицы в маринаде, филе разложите поверх картофеля и отправьте блюдо в горячую (180-200 градусов) духовку на сорок минут. За это время блюдо должно почти полностью приготовиться.
Шаг 9. Блюдо подавайте горячим, разложив его порционно по тарелочкам. Можете украсить курицу с картофелем и сыром свежей зеленью, овощами, соусами. 
Как вкусно приготовить курицу с картошкой и грибами?
Ароматная курочка с грибами и картофелем получается просто сказочной по вкусу. Не проходите мимо этого простого и аппетитного рецепта, который послужит основой для вашего сытного обеденного меню.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите куриную мякоть без кожи, например, куриное филе. Тщательно промойте, а затем нарежьте ломтиками или кубиками – по вашему вкусу. Кусочки не должны быть слишком крупными. 
Шаг 2. Далее промойте и очистите шампиньоны, слегка просушите и нарежьте ломтиками с помощью острого ножа. Курочка с грибами будет предварительно обжариваться, и тушиться, для большей сочности блюда. 
Шаг 4. Пока готовится курочка с грибами, промойте и очистите картофельные клубни. Нарежьте их кружочками либо полу кружочками, в зависимости от размера картофельных клубней. 
Шаг 5. Выложите в форму слой картофеля, затем курицу с грибами и снова слой картофеля. Всыпьте тертый сыр и влейте остатки молока. Форму с заготовкой уберите в уже разогретую до 180 градусов духовку на час. 
Шаг 6. Готовое блюдо будет обладать красивой румяной корочкой и издавать великолепный аромат. Если картофель уже мягкий, значит ваше блюдо готово и можно подавать его к столу прямо в форме либо нарезав на порции.
Пошаговый рецепт приготовления картошки с курицей и помидорами в духовке
Сочное и аппетитное, но очень простое в приготовлении блюдо – это конечно же картошка с курицей и помидорами в духовке. Побалуйте себя сытным и полезным обедом, который не отнимет много вашего времени на активное приготовление.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите свежую целую тушку курицы, удалите оставшиеся перышки и тщательно вымойте птицу под проточной водой, отмывая ножки и вымывая внутренности птицы. 
Шаг 2. Затем разделайте курицу по суставам, кости и шейку оставьте для супа, а остальное мясо пойдет для запекания с картофелем и помидорами в духовке. 
Шаг 3. Картофель промойте под проточной водой, после чего очистите при помощи овощечистки либо ножа и нарежьте его дольками. Уберите в холодную воду и оставьте в сторону. 
Шаг 4. Затем вымойте и нарежьте на половинки либо четвертинки томаты черри, в зависимости от размера плодов. Помидоры также отставьте в сторонку на некоторое время. 
Шаг 5. Далее нужно сделать маринад для курицы. Для этого отмерьте нужное количество масла и подберите специи и зелень по вашему вкусу. Можете также взять чеснок и ароматные травы, розмарин, горький перец – что вам по душе. Все это нужно тщательно смешать и соединить с кусочками курицы. 
Шаг 6. В удобной форме для запекания или антипригарном противне соберите все ингредиенты вместе: выложите картофель, затем курочку и томаты. Полейте блюдо остатками маринада и уберите блюдо в духовку на час или чуть дольше (в зависимости от духовки). Когда курица даст прозрачный сок, а картофель размягчится – подавайте аппетитное блюдо к столу. 
Сочная и ароматная курица с картошкой на противне в сметане
Самая сочная и ароматная курочка выходит, если ее предварительно промариновать в майонезе со специями. Нежный сок пропитает картофель, блюдо получится сочным и ароматным, очень сытным. Не проходите мимо этого чудесного рецепта и запасайтесь идеями к праздничному столу.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Курочку нужно обязательно разделать на более мелкие кусочки, промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. 
Шаг 2. Далее положите кусочки курицы в миску и приготовьте соус. Соедините сметану со специями и солью, а также добавьте измельченный чеснок. Все это перемешайте и добавьте в курицу. Тщательно искупайте куриные кусочки в сметанном соусе. 
Шаг 3. Картофельные клубни и лук очистите, после чего промойте и нарежьте. Картофель нарезайте небольшими дольками либо кружочками умеренной толщины, лук режьте полукольцами или кольцами. 
Шаг 4. Можете заранее измельчить зелень и добавить ее часть в емкость с курицей и картофелем. Затем выложите курочку на картофель и уберите блюдо в духовой шкаф на один час при температуре 180 градусов. 
Шаг 5. Когда курочка станет румяной и станет выделять прозрачный сок при надрезе, а картофель размягчится, блюдо готово. Переложите его в красивую емкость, украсьте зеленью и подавайте к столу еще горячим и свежим. 
Курица с картошкой в духовке: 8 самых вкусных рецептов
Каждый год неизменным блюдом на нашем столе является курица, ее можно готовить по разному, и всегда получается вкусно. Мясо диетическое, нежное и вкусное.
Готовить можно разными способами запекать целиком с хрустящей корочкой или кусочками. Используя приправы, специи, соусы, и маринады.
Купить можно бройлерного цыпленка, фермерскую или магазинную курицу. Отличие только во вкусе. Мы покупаем на сельском рынке, или берем в магазине. Я очень люблю мясо, наряду с кроликом, холодцом, отбивными, крылышками в кунжуте, это чудесное горячее блюдо.
К мясо подходит карри, куркума, паприка, кориандр, имбирь, тмин, перец чили, семена горчицы, тимьян, можжевельник, итальянские травы и прочие. Специи, как известно, преображают и оттеняют вкус мяса.
Если говорить о маринадах, то можно готовить в сметане, майонезе, используя горчицу, сок лимона, апельсина, лайма, и цедру цитрусовых, (она дает отличный аромат и вкус),винный уксус, соевый соус, кефир, сливки, йогурт. На основе этих продуктов и специй делается отличная смесь для маринования.
Обо всем об этом мы поговорим более подробно, в ходе написания статьи, я расскажу некоторые тонкости нюансы приготовления птицы. Рецепты с пошаговыми фото и подробным описанием.
Курица целиком с картошкой в духовке — самый вкусный рецепт
Такую красоту не стыдно подать на праздничный или семейный ужин, сытно накормить гостей, или побаловать семью в обычные будни.
Ингредиенты:
Тушку хорошо вымыть, и обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами. Далее очищаем чеснок, часть используем чтобы добавить внутрь, а часть для шпигования тушки.
Обсыпаем солью и перцем внутри и снаружи. Делаем небольшие надрезы по поверхности, и просовываем полоски чеснока.
Масло сливочное, заранее нужно вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Половину масло, смешиваем черным перцем и выдавленным через пресс чесноком.
Натираем под шкурой и внутри маслом со специями. Тем маслом которое у нас осталось, натираем курицу со всех сторон. Отрезаем кусочек нитки, можно использовать кулинарную, но у меня ее нет, и связываем ноги.
Это нужно чтобы в процессе приготовления, она не «раскрылась», и не треснула шкура, а осталась целой, с красивой и гладкой кожицей.
Картофель очищаем, моем, нарезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размера, то есть, размер может быть разный. Солим, перчим, или присыпаем любимыми приправами и добавляем немного растительного масла, перемешиваем.
Тушку помещаем в емкость, в которой будем запекать, вокруг нее выкладываем картофель, это будет нашим гарниром, можно немного внутрь. Отправляем на 200 градусов, на средний уровень в духовку.
Через 45 минут достаем из духовки.
Смотрите, можно не добавлять или добавить шампиньоны, их нужно разрезать на четыре части. И спустя 45 минут, выкладываем их. Теперь снова на 30 минут отправим в духовку, температура такая же.
Рецепт простой и традиционный, но вполне станет чудесным украшением стола. Важно взять красивое блюдо, перекладываем гарнир, снимаем нитку с ножек, и выкладываем посередине тушку, и подаем.
Получается сытное, вкусное и очень ароматное блюдо. Оно понравится и вам, и всем вашим гостям, все останутся очень довольны.
Курица в духовке с картошкой в рукаве (пакете) для запекания (рецепт с майонезом и чесноком)
Этот рецепт мы любим, и часто готовим, я была на рынке и купила домашнего бройлерного цыпленка. К сожалению, фотографий не так много, так как мы снимали видео, но я думаю, что смогу объяснить, ну и добавлю ролик, можно будет просмотреть.
Готовится в пакете для запекания используем мы майонез, в сочетание с ароматным чесноком и горчицей, и вкус и аромат надолго остается в памяти, великолепно, нежно, не обыкновенно.
Ингредиенты:
Я купила такую тушку, вымыла ее и натерла специями для курицы, посолила. Убрала в холодильник, сделала это вечером, на следующий день мы готовили и отсняли видио, я его добавлю, под этим рецептом.
На следующий день, смешиваем майонез, горчицу и чеснок, натираем тушку со всех сторон. Очищаем картофель, и нарезаем кусочками. Или на 4 части, солим, перчим, и поливаем растительным маслом.
Далее нам понадобится рукав для запекания или пакет, его еще так называют.
Завязываем рукав с одной стороны, помещаем в него картошку ровным слоем, сверху тушку, и завязываем, если попадает сок или майонез на противень, его нужно вытереть, чтобы при жарке он не горел.
Пакет можно в нескольких местах проколоть зубочисткой, это нужно чтобы выходил пар. Тем самым, при приготовлении он не будет сильно вздуваться.
Нам захотелось прижарить, поэтому мы разрезаем пакет. Готовилось все в общей сложности 1 час 20 минут при температуре 200 градусов. За 20 минут до готовности разрезаем пакет, но очень аккуратно, так как он горячий, чтобы не обжечься паром.
Конечно, на фото и жир тек по противню, но я его отмыла. Все получилось с хрустящей корочкой, и даже картофель. Очень ароматно, аромат не то что на всю кухню, на весь дом стоял.
Можно просмотреть видео, нажав на кнопку в центре. Подаем присыпав зеленью, или без нее. Можно кушать с кетчупом или любимым соусом, мне нравится соус из слив, который я готовила к мясу, или подать с остренькой аджикой.
Сочная курица с картошкой в духовке кусочками — получается очень вкусно
Кусочки маринуются в пикантном соусе с использованием пряных итальянских трав, этим рецептом, поделился с нами наш знакомый повар, сочетание великолепное.
Недавно мы готовили такую вкуснятину на семейный воскресный обед, вся семья была в восторге, вот так просто и быстро, можно накормить семью, и гостей. Восхитительный вкус и аромат никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Смотрите, все продукты перед вами, я их поместила на стол, чтобы вы могли видеть, по этому варианты нужно разделить тушку на кусочки.
Грудку вы можете отварить для салата, например, суповой набор оставить для супа, а отделить только части, но я не буду особо ничего делить, буду запекать с грудкой.
Курицу вымыть, и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на кусочки. В миске нужно приготовить маринад, для этого смешиваем соль, перец, травы, соевый соус, горчицу, чеснок пропущенный через пресс. Для пикантности можно добавить семена кунжута.
Кусочки курицы помещаем в маринад и хорошо перемешиваю, стараемся чтобы каждый кусочек был в маринаде. Смотрите, если не хватает, всякое бывает, вы можете приготовить еще немного.
Теперь нужно поставить в холодильник на ночь или на сутки, чтобы хорошо промариновать. Блюдо замечательно тем, что эту часть работы можно сделать заранее, и поместить в холодильник.
Готовила я на следующий день. Очищаю картофель, лук, и морковь по желанию. Нарезаю дольками или кусочками, можно на 4 части. Солим, перчим, добавляем немного растительного масла.
Выкладываем овощи на дно противня, или формы, в которой вы будете запекать. Можно взять стеклянную с крышкой, у меня железная, чтобы ничего не сохло и было сочным, я накрою ее фольгой.
Ставлю ровно на 1 час в духовку, температура 200 градусов. А затем убираю фольгу, и на 20 минут, подрумяниваю. Смотрите, если не любите сильно » зажаристое», то не убирайте фольгу, или оставьте на 10 минут.
Внутри курочки было сердце, печень, так что, это тоже запекаем, моя бабушка из такого варила супчик.
Важно попробовать, чтобы мясо было мягким, и приготовленным, картофель мягким. Он пропитывается куриным жирком, и становится бесподобным. Морковку я добавляю так, не нарезаю ее.
Посыпать можно зеленью, и подать со свежими или квашеными овощами. Обязательно, поставьте на стол хрен со свеклой, горчицу, соус или кетчуп, поверьте, гости всегда тянутся к пикантным соусам.
Видео о том, как разделить курицу на порционные кусочки
Кто не знает, как разделать тушку на порционные кусочки, можете посмотреть в видео, нажимайте на кнопку в центре и запускайте. Если знаете, используйте свой метод, мы делаем так.
Ну а мы продолжаем дальше, есть еще рецепты, которыми я хочу поделиться с вами, и планирую в ближайшее время их попробовать. Подборка в этой статье самая лучшая, если понравилась, то заходите чаще, читайте, готовьте.
Куриное филе с овощами в духовке под сыром слоями в стеклянной форме
Ароматное и аппетитное мясо под сырной корочкой с овощи, что может быть лучше и прекраснее. Здесь не используется специальных приправ и заправок. Также, мы используем нежирное диетическое филе.
Сверху присыпаем зеленью, такое блюдо нравится всем без исключения, и женщинам, и мужчинам. Овощи разнообразные, и томаты, и фасоль, и кабачки, что может быть вкуснее.
Ингредиенты:
Курицу нарезаем как на отбивные и отбиваем. Смазываем форму растительным маслом, выкладываем филе, выдавливаем чеснок через пресс, смазываем филе сверху чесноком, солим и перчим.
Перцы нарезаем крупными кубиками, кабачки кусочками, морковь трем, добавляем стручковую фасоль, помидоры черри. Перемешиваем, солим и перчим.
Выкладываем филе, это один слой, сверху вторым слоем овощи, ну и трем сыр, но его мы будем добавлять в конце.
Отправляем блюдо в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов, за 10 минут до готовности, посыпаем натертым сыром. Сразу мы это не делаем, чтобы он не подгорел.
Сыр расплавляется и покрывает нежной и мягкой корочкой, которая тянется. Овощи получаются сочными, а филе мягким. По желанию, вы можете добавить к этим овощам картофель.
Как запечь курицу с хрустящей корочкой со сметаной и картофеле на противне
Сметана, также как и сливки, делает мясо мягче и нежнее. Травы и пряности можно использовать по своему усмотрению. Томаты, тут как дополнительный вкусный ингредиент, и вкрапления яркого цвета, которое поднимает настроение. Не так ли?
Я замораживаю томаты, и использую свои домашние, зимой, иногда, покупаю черри. Они вкусные в любом виде.
Ингредиенты:
Лук нарезаем полукольцами, чеснок кусочками, зелень петрушки измельчаем острым ножом, добавляем соль, соевый соус, сметану, перец, куркуму, оригано, перемешиваем.
Добавляем в эту массу кусочки курицы, перемешиваем, чтобы они были полностью покрыты, и оставляем на 20-30 минут мариноваться. Можно добавить любые специи к этой массе, все что нравится.
Зелень петрушки, вместе со специями, и сметаной, придает особый аромат и потрясающий нежнейший вкус.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками, солим и перчим, добавьте немного масла. Противень застилаем пергаментов, выкладываем кусочки курицы.
Между ними картошку и помидоры, можно без них, если нет. Или использовать замороженные. Остатки соуса выливаем и распределяем.
Сыром мы не присыпаем, это не сыр, это лук, вам может показаться что сыр, хотя, если хотите, можете добавить, но блюдо и так достаточно жирное.
Запекаем при 200 градусах 45 минут, но смотрите по своей духовке, нам нужно чтобы мясо было мягким и овощи приготовились.
Запеченная курица в банке с картошкой в собственном соку
Хотите нежную курицу, которая будет таять во рту? Тогда рецепт приготовления в 3 литровой банке для вас. Он отлично подойдет для ужина, или обеда. В этом варианте не получится добиться хрустящей корочки, но для этого, есть другие рецепты, изложенные выше.
Я обожаю такую вкуснятину, нежнейшие рассыпающиеся во рту овощи, и мягенькое мяско. Готовить можно используя ножки, бедра или филе, также, разделать на кусочки целую тушку.
Ингредиенты:
Картофель нужно очистить и нарезать кусочками, лук нарезать кубиками, морковь полосками. Но для начала, нужно замариновать ножки. Для этого их вымыть, поместить в миску, и посолить. Специи по вкусу.
Укладываю в банку все слоями, только картошка будет посередине, в все остальные ингредиенты делим на 2 части.
Сперва нужно поместить половину курицы, затем лук, морковь, картофель, и все снова повторить. В процессе овощи присаливаем.
Затягиваем верх банки фольгой. Делаем прокол ножом. Не добавляем воду и масло, так как готовить будем в собственном соку.
Ставим в холодную духовку чтобы банка не лопнула, это очень важно!
Ставим на 1 час 10 минут температуру задаем 180 градусов. Заметьте, все это сок, который выделился из овощей и мяса, вот так все кипит и готовится.
Затем вынимаем банку, но очень аккуратно, так как она очень горячая. Вынимаем содержимое, тоже, очень аккуратно. Так как можете обжечься, будьте внимательны. Подаем в горячем виде.
Как приготовить курицу в горшочке с картофелем и грибами с сыром
Если любите блюдо в глиняных горшочках, то можете приготовить. Невероятно вкусно, как из русской печи. Если у вас нет крышек, всякое бывает, то можете использовать фольгу, затянув верх фольгой.
Ингредиенты:
Курицу нарезаем кубиками, солим, перчим и выдавливаем через пресс чеснок, оставляем мариноваться, на время, именно в это время я занимаюсь подготовкой других продуктов.
Не наполняйте до самого верха, и влейте по 50 грамм чистой воды в каждый.
Готовим при температуре 200 градусов 50- 60 минут. Обязательно накрываем крышками, или фольгой, как я уже писала выше.
Обычно используют картошку ту, которую и для жарки, не для пюре, чтобы она не рассыпалась, но если любите рассыпчатую, можете взять такую, думаю, все зависит от вкусовых предпочтений.
Видео, о том, как запечь куриные крылышки с картошкой
Иногда, мы используем части, в этот раз готовили с крылышками, они получаются вкуснейшие. Если нужно зажарить, поставьте под гриль, если не нужно накройте фольгой.
Такое вкусное горячее мы часто готовим, однажды, делали на праздник, скажу честно, гости оценили по высшему разряду. Это просто, но в то же время сытно. Только рекомендую брать не мелкие крылья, а покрупнее.
Это видео рецепт с нашего семейного канала, нажимайте кнопочку и смотрите ролик, если понравился, можете побаловать свою семью. Надеюсь то количество вариантов, которое представлено в сегодняшней статье, поможет вам приготовить чудесное горячее, удивить и накормить родных, порадовать друзей.
Поется как самостоятельное блюдо, или дополняется овощами, соусом, и солением. То что сытное, это не отнять. Но красиво украшенное, на большом роскошном блюде, несомненно вызовет аппетит и восторг. Готовьте и вы!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 7
Курочку конечно очень люблю, а с картошкой она великолепна выходит. Еще если есть праздничный салатик, то вообще ничего больше и не надо. Главное суметь вылезти из-за стола). Спасибо за подборочку, обязательно загляну еще пару раз за новым рецептиком.
Вкусные у вас тут рецепты, особенно в банке порадовал. Раньше помнится часто готовила такую вкуснятину и потом рецепт как то подзабылся, а ведь он и правда нереальный какой то, очень мне нравится курочка из банки. Спасибо за напоминание.
Я уже давно готовлю курицу в духовке по вашим с Анатолием рецептам, она всегда получается вкусная и разнообразно можно сделать.
возьму ваш рецепт на заметку.
Курочка в духовке, самое любимое блюдо, картошку всегда целиком рядом кладём. Получается просто супер. А вот рецепт в горшочках надо попробовать. Для них использую больше свинину с курицой не пробовал.
Очень удобно запекать курицу сразу с картошкой — получается полноценное блюдо с гарниром и вкуснота конечно необыкновенная.
Все рецепты и способы запекания хороши. Вспомнила вариант в банке, одно время все так готовили, мясо получалось в собственном соку, а овощи пропитанные, сочные. Оооочень вкусно! Спасибо, что напомнили)))
10 ПРОСТЫХ рецептов курицы с картошкой запеченной в духовке 2022: пошаговые классические с фото
Мы любим готовить ее в пакете и в фольге. Эти варианты позволяют получить необыкновенно сочное мясо и картошку. Они пропитаны ароматами специй и пряностей. Блюдо удобно готовить в будние дни, для семейного ужина — быстро и без особых хлопот.
В рукаве
Последнее время чаще готовлю мясо по этому рецепту. Очень удобно и практично. Стоит лишь подготовить тушку или отдельные кусочки, загрузить их в пакет. Добавить овощи, приправы и выставить время запекания. Ароматы, исходящие в кухне, оповестят о готовности блюда.
А практичность этого метода в том, что посуда для запекания и сама духовка остаются чистыми. Красота, да и только!
Что потребуется:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Курицу надо подпалить, если на тушке остались волоски, после обработки. Помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Если тушка большая (бройлерная), то ее лучше разрезать вдоль грудки. Так она пропечется быстрее.
Шаг 2. Срезаем из внутренней части весь лишний жир, гузку и самые тонкие части крыла (фаланги пальцев). Они, как правило, подгорают.
Шаг 3. Солим тушку, натираем специальными специями для птичьего мяса.
Шаг 4. Выдавливаем чеснок через пресс, натираем мясо с двух сторон чесноком.
Шаг 5. Картофель солим, перчим. Удабриваем специями (сушеным базиликом, перцем, паприкой).
Шаг 6. Режем лук полукольцами, морковь. Смешиваем овощи с картошкой. В пакет для запекания сначала укладываем овощи. Затем помещаем тушку курицы, стараясь не порвать рукав.
Шаг 7. Завязываем пакет. Делаем несколько проколов зубочисткой, чтобы рукав не раздулся и не лопнул.
Шаг 8. Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим противень.
Шаг 9. Запекаем. До полной готовности требуется от 50 минут до полутора часов (в зависимости от духовки).
Шаг 10. Достаем готовое блюдо, разрезаем пакет сверху и перекладываем на плоскую тарелку. Мясо получилось нежным и сочным. Корнеплод мягким и ароматным.
В фольге
Относится к разряду диетических блюд. Оно готовится в собственном соку, с небольшим количеством сметаны и растительного масла. Подходит для детского питания. Необычная формовка блюда привлекает внимание не только детей, но и взрослых.
Нам потребуется:
Как будем готовить:
1. Куриную грудку нарезаем кусочками. Лук — полукольцами. Сыр трем на терке с крупными ячейками. Помидоры нарезаем кружочками.
2. Картофель нарезаем кусочками, солим, заливаем столовую ложку масла и перемешиваем. Кусочки мяса тоже подсаливаем. Добавляем перец и сметану, хорошо перемешиваем.
3. Теперь готовим заготовки в виде чашечек из фольги. Они делаются довольно просто. Переворачиваем литровую банку вверх дном. Берем кусок фольги, накрываем дно литровой банки. Прижимаем фольгу со всех сторон к бокам банки. Края равномерно подворачиваем. Снимаем заготовку.
4. Закладываем продукты в формочки из фольги. На низ кладем картофель, посыпаем его репчатым луком. Затем распределяем по всем формочкам кусочки курицы в сметане. Покрываем их помидорными кружочками. И делаем в каждой формочке — сырную шапочку.
5. Формочки с заготовками накрываем сверху листом фольги. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 20 минут верхний лист фольги снимаем и снова ставим блюдо в электрошкаф. Всего, до полной готовности еды, потребуется минут 40-45.
На противне целиком
Очень аппетитно выглядит курочка, запеченная в духовке целиком. Она покрыта зажаристой хрустящей корочкой. А овощи мягкие, нежные, сочные. Такое блюдо может стать основным на новогоднем и рождественском столе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тушку обсушиваем бумажными полотенцами, не только снаружи, но и внутри.
Лишняя влага мешает образованию золотистой корочки, которую мы желаем получить.
Теперь, курицу натираем солью, молотым перцем, сушеным чесноком. Перекладываем на тарелку и даем минут 30 пропитаться.
Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством масла. Нарезаем дольками корнеплод и закладываем в форму. Режем лук, морковь делим на несколько частей и отправляем их к картофелю. Добавляем зубчики чеснока. Кладем их прямо в сухих чешуйках.
Перчим овощи, солим, присыпаем немного сухого чеснока и сухих пряных трав. Половину лимона нарезаем дольками и закладываем внутрь тушки.
Лимон придает сочность мясу и необыкновенный аромат.
Формируем тушку: прячем крылышки вниз, чтобы они не горели, ножки связываем ниткой. Сверху натираем размягченным сливочным маслом. Оно придаст тушке золотистость и зажаристость.
Запекаем блюдо при температуре 180 градусов, для этого потребуется более часа.
Чтобы верх не подгорел, периодически поливайте курицу сверху соком из формы.
Выкладываем готовую птицу на большое блюдо. Вокруг располагаем овощи. Очень вкусным получился чеснок. Сняв его чешуйку, печеную чесночную массу можно намазать на кусочек картошки, мяса или хлеба.
С овощами
Готовится просто. Надо лишь приготовить все необходимые продукты, сдобрить их специями и приправами. Заложить в форму для запекания, прикрыв сверху пленкой или фольгой, чтобы не подгорело. Отправить в духовку. Но результат всегда радует. Мясо получается нежное, сочное за счет присутствия овощей.
Необходимые продукты:
Поэтапное приготовление:
Смешиваем соль, перец, пряные травы и приправу карри. Делим на две половинки. Одной частью приправ натираем тушку (снаружи и внутри). Отставляем ее в сторону.
Делаем нарезку овощей. Картофель, молоденький кабачок нарезаем кружочками. Лук и перец — полукольцами. Брусочками рубим морковь. Перекладываем овощи в чащу. Добавляем приправу, мелко рубленный чеснок, все перемешиваем.
Складываем подготовленные полуфабрикаты в рукав. Сначала размещаем курицу, вокруг нее раскладываем смесь овощей. Завязываем рукав с двух сторон полосками, оторванными от пленки.
Делаем проколы на рукаве, отправляем в духовку. Блюдо будет выпекаться около полутора часов. 50-60 минут оно готовится в рукаве. После достаем его и разрезаем пакет, снова ставим в шкаф на 40 минут. За это время еда зарумянится.
В горшочках
Люблю готовить еду в горшочках. От самого процесса подготовки получаешь одно лишь удовольствие. Ведь делается все просто. Нарезаешь необходимые продукты, закладываешь их в чашки керамические и отправляешь в духовку.
Не надо перемешивать еду, караулить, как бы не сплавилась. Остается только достать из электрошкафа, подать на стол и получать наслаждение. Потому как, в горшочках она томится, словно в русской печи. И получается очень вкусной.
Что необходимо:
Приготовление:
Нарезаем куриные бедрышки на кусочки. Косточки не убираем, с ними получается вкуснее. Картофель и морковь — кубиками.
Закладываем продукты слоями. На дно горшочков кладем немного картофеля. Затем кусочки мяса, морковь с луком. Сверху присыпаем картофелем и морковью. Солим продукты в каждой чашке по отдельности.
Готовим сметанную заправку в отдельной чашке. В сметану добавляем перец и зелень, заливаем 100 мл воды. Перемешиваем. Разливаем по емкостям. Доливаем немного воды.
Ее уровень не должен быть выше плечиков.
Ставим горшочки в холодную духовку, нагреваем до 100 градусов и готовим в пределах часа. Блюдо получается ароматное, сочное. Можно подавать еду в тарелках. Нам больше нравится есть прямо из горшочков.
С грибами
Сама по себе курочка, запеченная в духовке, настолько румяная и зажаристая, что сразу вызывает аппетит. А от грибов исходит такой аромат, что чувствуется далеко за пределами кухни. Картошка напитывает в себя все запахи специй, грибов, приправ… М-м-м трудно описать этот шедевр, надо только пробовать.
Какие продукты необходимы:
Как будем готовить:
Делаем чесночную заправку. Откладываем половину сливочного масла указанного в раскладке. Оно должно быть размягченным. Выдавливаем через пресс чеснок. Смешиваем его с маслом, добавляем перец и соль.
Эту смесь будем вводить курице под кожу. Если намазывать тушку сверху, то чеснок горит и поверхность становится не красивой.
Дополнительно нарезаем зубчики чеснока на полосочки. Курицу хорошо просушиваем бумажными полотенцами. Кладем несколько зубчиков чеснока внутрь. На спинке тушки делаем глубокие надрезы и вставляем чеснок в мышечную ткань.
Натираем мясо солью и перцем со всех сторон. Не забываем про внутреннюю часть. Чесночную заправку подталкиваем прямо под кожу курицы со стороны шеи и с задней части.
И оставшимся сливочным маслом намазываем всю тушку целиком. Оно сделает корочку хрустящей и румяной.
Ножки связываем нитками, притягивая их друг к другу.
В порезанный дольками картофель добавляем приправы, соль, перец. Перемешиваем и раскладываем вокруг курицы на противень. Отправляем в разогретую духовку (200 градусов), на 45 минут.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным.
С майонезом и чесноком
Самый быстрый и легкий способ накормить свою семью вкусным ужином — приготовить курицу на противне кусочками. При добавлении к мясу картошки, получается блюдо 2 в одном. И сразу второе, и гарнир в придачу.
Нам очень нравится, когда при запекании птицы используется чеснок, причем много чеснока. Какие запахи начинают витать по кухне — словами не передать. И этот аромат присутствует в каждом кусочке зажаристой курочки. Готовьте, вам понравится!
Продукты:
Приготовление:
Продукты приготовлены. Кусочки курицы помыты и обсушены. Картошка и чеснок почищены. Подготовленные кусочки мяса солим, перчим. Засыпаем специи. Выдавливаем половину зубчиков чеснока через пресс. Добавляем половину майонеза от указанной нормы. Хорошо все перемешиваем.
Прикрываем чашу пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться минут на 30-40. Идеальным вариантом будет, если вы замаринуете мясо с вечера.
Пока маринуется мясо, готовим картофель. Нарезаем клубни произвольными брусочками. Солим, перчим. Выдавливаем чеснок, кладем майонез. Все так же, как и с мясом. Перемешиваем. Можно добавить сюда немного сушеной паприки.
Выкладываем овощ на противень. Смазывать маслом его не нужно, ведь у нас много майонеза. Но можно проложить дно пергаментной бумагой, чтобы не противень не пригорел.
Сверху на картошку, раскладываем кусочки промаринованной курицы.
Разогреваем духовку до 180, ставим запекаться на 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. При протыкании сок не должен выделяться.
С помидорами и сыром
Вкусные, нежные куриные бедрышки и голени запекаются в соседстве с помидорами. Овощ выделяет сок, которым пропитываются все составляющие. Сырная шапочка придает блюду новизну и праздничность. Если форму прикрыть фольгой, то процесс готовки идет значительно быстрее и продукты не подгорают.
Необходимые продукты:
Готовим:
Мясные кусочки солим, перчим. Кладем майонез, кетчуп и укроп. Выдавливаем через через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем массу, чтобы каждый кусочек мяса был обмазан соусом.
На дно формы для запекания закладываем порезанный кружочками картофель. Покрываем его слоем лука. Затем распределяем куриные голени. Между ними раскладываем кусочки помидоров. Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Блюдо запекаем 40-50 минут. После достаем, снимаем фольгу, посыпаем сыром. Еще раз отправляем в духовой шкаф, чтобы сыр расплавился. Если любите румяную сырную корочку, подержите минут 10.
Самый простой
Картофель и курица запекаются отдельно друг от друга. Овощ выкладывается на противень. Мясо — на решетку и ставится над картошкой.
В результате, кусочки мяса зажариваются со всех сторон (как на гриле). Сок и жир стекают в противень, что делает картошечку нежной и сочной.
Какие продукты потребуются:
Как будем готовить:
Птицу моем, обсушиваем, нарезаем на кусочки. Перчим, солим. Добавляем специи, приправы. Перемешиваем. Отставляем в сторону, минут на 15. За это время она пропитается всеми специями.
Готовим корнеплод. Нарезаем его брусочками. Подливаем 2 столовый ложки масла. Перемешиваем.
Масло необходимо для того, чтобы специи прилипли к кусочкам корнеплода.
Посыпаем солью и приправами.
Выкладываем картошку на противень, без смазывания. Поскольку, доливали масло в чашку при перемешивании. Электрошкаф у нас уже разогрет до 200 градусов. Ставим овощ запекаться немного раньше курицы. Она готовится дольше по времени.
Выкладываем кусочки птицы на решетку. Ставим ее в духовку над картошкой.
Такой способ позволяем получить зажаренные кусочки мяса с двух сторон. Курица готовится не жирной, поскольку, масло стекает на картофель. Кусочки корнеплода тоже румянятся сверху. Становятся нежными и вкусными.
С кабачками и помидорами
Необыкновенно сочное, румяное, ароматное, очень вкусное и питательное — такими эпитетами можно характеризовать это блюдо. Оно отлично подойдет для семейного ужина. На него специально приглашают гостей. Смотрится оно красиво и аппетитно. Помимо, основных 2 ингредиентов добавляются кабачки, помидоры, лук.
Что подготовить:
Приготовление:
Разделываем курицу на порционные кусочки. Овощи нарезаем произвольными брусочками, не слишком мелко. Примерно на 4 части делим помидор и лук. Кабачок сначала нарезаем кружочками и делим их на четвертинки.
Перекладываем мясо и овощи в одну большую чашу. Добавляем аджику. В ней уже содержатся все необходимые ингредиенты, если кому-то нравится поострее, присыпьте еще немного перца. Солим, закладываем майонез и паприку. Все перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан засыпанными ингредиентами.
Оставляем чашку с подготовленными продуктами минут на 15, чтобы они пропитались специями и приправами.
После выкладываем замаринованные продукты на большую сковороду и в форму для запекания. На дно отправляем кусочки курицы. Остальные все овощи распределяем по бокам и сверху.
Отправляем блюдо для запекания в духовку. Прогреваем ее заранее до 200 градусов. Блюдо готовим минут 40-50.
Как видите, курица с картошкой, запеченная в духовке — довольно универсальное блюдо. Птицу можно резать кусочками, а можно приготовить ее целиком. Соблюдая некоторые моменты, получить зажаристую, хрустящую и аппетитную корочку. Специи и приправы придают мясу особую пикантность.
Выбирайте понравившиеся рецепты. А чтобы сохранить их, не забудьте отправить статью на страничку своей социальной сети. Тогда вы ее точно, не потеряете. До новых встреч!
Курица с картошкой в духовке — 8 самых вкусных рецептов
Курица с картошкой в духовке — трудно придумать более простое, но, в то же время, вкусное и сытное и питательное блюдо, которое выручит в любых ситуациях, независимо от того — готовите ли вы повседневный ужин или собираетесь накормить гостей за праздничным столом!
Помимо того, что это блюдо отличается изумительным вкусом, оно еще и совершенно простое в приготовлении, недорогое и практичное. Всего делов то — засунул в духовку курицу с картошкой, а через часик вкуснейший обед приготовился сам!
Запечённая в духовке курочка всегда получается очень аппетитной, ароматной и вкусной, да еще и с румяной и хрустящей корочкой и, впридачу, с пропитанной куриными соками нежной картошечкой — пальчики оближешь!
Ну что, слюнки потекли уже? Тогда поехали.
Курица с картошкой в духовке с хрустящей корочкой (целиком)
Рецепт очень простой и, довольно таки традиционный, однако курочка получается восхитительной! Сочная, очень аппетитная и вкусная, с бесподобно румяной и хрустящей корочкой!
Такое блюдо запросто может стать одним из главных и украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний!
Я добавила еще и шампиньоны, хотя это совсем необязательно.
Что нам понадобится:
Как готовить:
Начнём с курочки — её надо хорошо вымыть и затем просушить бумажными полотенцами со всех сторон, особенно высушиваем внутри, чтобы не осталось лишней влаги.
Теперь возьмем примерно половину от 50 грамм сливочного масла, переложим его на другое блюдце, добавим к нему пропущенный через пресс один или полтора зубочка чеснока, соль и перец. Перемешаем ложечкой. Такую заправку мы будем вводить под кожицу тушки, потому что если намазывать смесь сверху, то чеснок будет гореть, а нам этого не надо.
Оставшийся чеснок порежем на пластинки и нашпигуем ими курочку, ножом делая надрезы по бокам и вставляя чесночок в них. Обязательно положим его и во внутрь тушки. Самую верхушку (спинку) трогать не будем, чтобы она получилась красивая, глянцевая, блестящая, без надрезов.
Источник: https://youtu.be/2xNHqQ-yxdU
Далее солим и перчим курочку, обмазывая ее руками со всех сторон и так же внутри.
А теперь мы должны обмазать мясо, подготовленной масляно-чесночной смесью, проникая пальцами под кожицу.
И заполняя пространство между кожей и мясом нашей пряной смесью везде, где это возможно.
А сверху мы должны смазать тушку обычным сливочным маслом, без добавок. это придаст нашей курочке золотистый цвет
Затем необходимо связать вместе ножки кулинарной (ну или какая есть) нитью. И теперь укладываем тушку на противень.
Очищенный картофель разрезаем на 4 части, длинными дольками, добавляем пару столовых ложек рафинированного растительного масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Я кладу любимую приправу, в которой уже достаточно и того и другого, плюс специальные специи.
Затем выкладываем картошку вокруг курицы, а так же несколько штучек можно положить в брюшко. И отправляем всю конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень.
А тем временем я займусь грибочками.
Шампиньоны, как мне кажется лучше всего подходят для этого блюда. Но можно обойтись и без них вовсе.
Нарезаю их также на 4 части и, посолив, перемешиваю.
Конечно, точное время приготовления и температура будут зависеть от вашей печки, ведь вы её знаете лучше.
Осталось снять ниточку, дать курочке постоять минут 10 и красиво подавать на стол.
Мясо потрясающе сочное, нежное и вкусное! Поверьте, если вы приготовите дома такую курочку с картошкой, то все, кто ее попробует будут вам благодарны!
Сочные кусочки курицы запечённые с картошкой на протвине
Курица запеченная в духовке с картошкой — невероятно сытное, аппетитное и вкусное блюдо, которое меня всегда выручает! Куриные кусочки с румяной корочкой снаружи и сочным мясом внутри, в окружении нежного картофеля, пропитанного ароматами специй и чеснока — прекрасный обед или ужин!
Быстро, вкусно и недорого. Вам обязательно понравится такой вариант приготовления этого уютного домашнего блюда!
Необходимые продукты:
Пошаговые действия:
Курицу предварительно помоем, обсушим немножко и порежем на порционные кусочки.. Далее замаринуем мясо в очень простом маринаде. Сначала мясо подсаливаем, а затем кладем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. И перемешиваем.
Источник: https://youtu.be/OEWllrW2eI0
К майонезу добавляем сметану.
И эту смесь добавляем к куриным кусочкам. Перемешиваем и следом отправляем специи — по вашему вкус (у меня хмели-сунели).
Оставляем мясо в сторонке, чтобы оно замариновалось, примерно на полчаса.
Морковь очищаем и нарезаем небольшими тонкими ломтиками, если желаете — можно натереть на овощной терке.
Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками, толщиной около 3 мм.
Соединяем их в одной посудине и перемешиваем. Немного подсаливаем, только совсем немного, т.к. кусочки мяса уже подсолены.
Противень застилаем фольгой и смазываем растительным маслом.
первым слоем выкладываем «подушку» из картошки и моркови, равномерно распределяя ее про противню. Слегка сбрызгиваем овощи растительным маслом, а в промежутки между ломтиками наливаем горячую кипяченую воду. Так, чтобы она покрыла дно противня примерно на пол сантиметра.
Сверху выкладываем кусочки курицы, кожицей кверху.
Учитывайте особенности вашей духовки — бедра и ножки кладите туда, где жар больше, а кусочки грудки и крылышки — где поменьше.
И отправляем всю эту красоту в разогретую в режиме конвекции до 180 градусов духовку. Если у вас такого режима нет, то запекайте при 190 градусах.
Итак, вкусная курочка на картофельной подушке готова!
Подаем её горяченькую — с пылу, с жару!
Довольны будут все!
Самый вкусный рецепт куриных ножек с картошкой, майонезом и чесноком
Картошка с курицей в духовке — один из самых вкусных, сытных и легких в приготовлении рецептов для семейного обеда или ужина. Будем запекать куриные голени в формочке или на противне.
Картофель получается ароматным, румяным, с хрустящей корочкой, да и куриные ножки — такие же золотистыми и аппетитными!
Что еще нужно для отличного ужина в кругу семьи?
Возьмем такие продукты:
Этапы готовки:
Голени предварительно помыть и переложить в удобную посуду и начинаем добавлять 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. томатного или кетчупа, 2 ст.л. майонеза и 3 измельченных зубчика чеснока, черный перец и соль по вкусу. Все хорошенько перемешаем и оставляем мариноваться приблизительно на 20 — 30 минут.
Источник: https://youtu.be/1kOvVP6-pGY
Овощи моем и очищаем.
Нарезанную произвольными кусочками морковь складываем в миску. Туда же сбрасываем нарезанный на 4 — 6 частей картофель и лук — полукольцами. Добавляем 1 ст. л. приправы для блюд из картофеля, 1 ч. л. куркумы, черный перец по вкусу, соль и 2 — 3 ст. л растительного масла.
Перемешиваем все основательно, чтобы каждый овощной ломтик был покрыт приправами и маслом.
Перекладываем овощи на смазанный растительным маслом противень или формочку, а сверху — замаринованные куриные ножки.
И отправляем форму запекаться в 180-градусную духовку до полной готовности, примерно на час.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем горячим к столу.
Куриное филе в духовке с картошкой, помидорами и сыром
Курица и картофель всегда отлично сочетаются, ну в данном рецепте эти ингредиенты еще дополнены свежим помидором и сыром. Предлагаем вам приготовить это великолепное праздничное блюдо, которое не отнимет у вас много времени.
Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление запеченного блюда.
Картошка с куриным филе и помидорами, запеченная в духовке — к трапезе
Готовится легко и просто — попробуйте!
Что необходимо:
Способ приготовления:
Куриную грудку промываем и режем на небольшие кусочки. Каждую часть отбиваем молоточком или специальным приспособлением для размягчения мяса.
Присыпаем с двух сторон приправой и руками слегка втираем в мясо.
Куриное мясо в приправе перекладываем в глубокую миску, добавляем туда же чеснок и заливаем кефиром так, чтобы он покрыл все мясные кусочки. Хорошенько перемешиваем и оставляем филе мариноваться в холодильнике как минимум на полчаса.
Источник: https://youtu.be/lqQsQZqBC8A
В это время займемся овощами. Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками. Солим, перчим, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами. Томаты также режем тонкими ломтиками.
Формочку для выпекания смазываем небольшим количеством масла и первым выкладываем слой картошки. Затем в ход идет лук.
Поверх кладем подготовленное куриное филе. И теперь – слой сочных помидоров.
Тертый сыр соединяем с оставшимся маринадом и перемешиваем. Получившейся массой смазываем верхушку «запеканки».
Ставим куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовку, разогретую до 180°, на 30-40 минут.
Готовность проверяем при помощи ножа – картофель должен стать мягким.
Блюдо готово к дегустации!
Курица в горшочках с картошкой и грибами — пошаговый видео рецепт
По-моему любое блюдо, приготовленное в горшочке получается невероятно вкусным, и жаркое из курицы, овощей, грибов и чернослива — одно из них.
Блюдо получается насыщенным, потрясающе аппетитным, со вкусным ароматом, и имеет оригинальный и привлекательный внешний вид.
Как вкусно приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке?
Потрясающий ужин — простая и вкусная еда для всей семьи, приготовленная в духовке. Окорочка по этому рецепту получаются очень нежные и сочные, а картошечка — запечённая и супер-вкусная!
Думаю, что такое блюдо запросто можно приготовить даже на любой праздник.
Это очень вкусно, сочно, ароматно и по-домашнему.
Состав продуктов:
Приступаем:
Картофель помоем и очистим. Окорочка вымоем и обсушим.
Источник: https://youtu.be/HYaLAfMVq4c
Каждый из них разделим на 3 части по суставчикам.
Теперь приготовим маринад.
В отдельную миску кладем майонез — много его не надо, пару столовых ложек будет достаточно, чтобы в нем размешать все специи.
Можно приготовить окорочка и вовсе без майонеза, но с ним курочка получается более нежной.
Теперь выдавливаем в миску чеснок и поочередно добавляем все перечисленные в рецепте специи: куркуму, молотый кориандр, сухой чеснок — по 1 чайной ложечке. Перец черный и красный — про вкусу. и сладкую паприку — можно даже чуть больше 1 чайной ложки.
Хорошенечко перемешиваем все до однородной массы и туда же кладем кусочки мяса.
Основательно, при помощи двух ложек, их перемешиваем с маринадом и оставляем на несколько минут для маринования. А если у вас есть время в запасе, то их можно мариновать таким способом 10 — 12 часов. То есть сделать это заранее, а перед самым приходом гостей уже запечь в духовке.
Тем временем займемся подготовкой картошки. Её нужно помыть, очистить от кожуры, добавить 1 чайную ложку соли и немножко прованских трав. Перемешиваем и тоже пока оставляем в покое.
Если у вас крупные корнеплоды, то порежьте их на несколько частей. В моем случае я не стала этого делать.
Берем форму или противень. Если ваша форма без антипригарных свойств, то ее нужно смазать растительным маслом. И сразу же подготавливаем духовку, разогреваем ее до 180 градусов.
Раскладываем промаринованные окорочка равномерно по протвиню. Затем берем миску с картошкой и перекладываем ее в ту, где только что была курица. А все потому, что из картошки выделился сок и теперь нам эта жидкость не нужна, ее можно просто слить.
Чтобы наша картошечка получилась красивой и блестящей, ее надо полить небольшим количеством (2 столовые ложки) растительного масла.
Руками перемешиваем ее с маслицем и тут же выкладываем в промежутки к куриным кусочкам.
Всего у меня получилось 12 кусочков курицы и 12 картофелин.
Духовка уже разогрелась, ставим в нее формочку и запекаем до готовности примерно 1 час.
И примерно за 10 минут до готовности вытаскиваем противень и поливаем сверху наши окорочка образовавшимся жиром,чтобы они стали еще более румяными, золотистыми, блестящими и очень красивыми.
И отправляем обратно еще минут на 10, для окончательного зарумянивания.
Все, вкуснейшие куриные окорочка, запеченные с картошкой в духовке — с аппетитной хрустящей румяной корочкой готовы!
Теперь осталось только положить на тарелку и подать на стол.
К такому блюду очень хорошо подойдет салат из свежих, хрустящих овощей.
Куриные бедра с картошкой в рукаве для запекания — очень вкусно!
Использование такого незамысловатого и простого кухонного приспособления как рукав для запекания, намного облегчает весь процесс, да и к тому же, духовочка остается абсолютно чистенькой. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а ее яркий вкус передается и картофелю, который становится нежным и ароматным.
Готовится это блюдо невероятно просто, да и подготовка продуктов отнимает минимум времени.
Что нам нужно:
Как готовить в рукаве:
Для начала приготовим маринад — смешаем майонез, горчицу, половину масла, соус, соль, перец и специи. Хорошо все перемешаем и доведём до однородности.
Куриные бёдрышки выкладываем в подходящую посудину, заливаем полученной маринадной смесью и перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан маринадом. Закрываем крышкой или накрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, будет лучше, если поставите на ночь.
Клубни картофеля чистим и режем средними ломтиками, лук – тонкими кольцами, морковку – небольшими пластинками. Немного перчим, солим, добавляем сухие ароматные травы (по вашему усмотрению) и оставшееся масло. Перемешиваем.
Рукав укладываем в форму для выпечки или на противень, с одной стороны тщательно завязываем и заполняем ровным слоем овощной заготовки.
Предварительно внутрь пакета можно всыпать 1 ч. л. муки и хорошенько его встряхнуть. Это нужно для того, чтобы содержимое не приварилось к рукаву.
Сверху распределяем замаринованные бедра и плотно завязываем второй конец. Зубочисткой делаем несколько проколов сверху, чтобы надувшийся в процессе жарки рукав не лопнул, и ставим в разогретую до 190° духовку на 70 – 80 минут.
По истечении этого времени вытаскиваем формочку из печи и очень аккуратно разрезаем рукав (не обожгитесь паром!). Делаем отверстие побольше, чтобы курочка была открытой и даем ей запечься до золотистой, вкусной и румяной корочки.
Запеканка из картофеля, курицы и помидоров в стеклянной посуде (слоями)
С огромным удовольствием рекомендую вам этот простой рецепт невероятно вкусной курицы, запеченной слоями с картошечкой, чесночком, помидорами и сыром. Блюдо выходит потрясающе ароматным, аппетитным, сытным и обязательно понравится всем домочадцам и гостям.
Еще один большой плюс в том, что здесь не используется майонез.
Подавать такое угощение можно прямо в форме для запекания. Я уверена, приготовив по этому рецепту — вы не пожалеете!
Ну что ж, сегодня мы с вами узнали несколько вариантов приготовления курицы с картошкой в духовке с ароматными специями и приправами. Готовили ее по разному — и целиком и кусочками, запекали на противне, в горшочках, в рукаве и стеклянной посудине.
Главное — конечный результат — курочка, бесподобно вкусная, ароматная, с румяной и хрустящей корочкой, вместе с пропитанной всеми ее нежными соками и яркими вкусами картошечкой! Большой плюс этого замечательного кушанья еще и в том, что мы сразу делаем основное горячее блюдо и гарнир к нему, а значит, появляется свободное время для приготовления каких нибудь салатов или закусок.
Как приготовить курицу с картошкой в духовке: 15 самых вкусных рецептов
Что может быть лучше простых и проверенных блюд на каждый день? Выбрали для тебя самые вкусные рецепты, как приготовить курицу с картошкой в духовке. Среди них точно найдется тот, который оценит вся твоя семья!
1. Целая курица с картошкой в духовке
Идеальное основное блюдо к любому праздничному столу.
Тебе понадобится: 1 целая курица, 12 картофелин, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Очищенную курицу хорошо натри со всех сторон сметаной со специями и оставь на час. Картофель слегка обжарь на растительном масле и дай остыть. Нафаршируй картофелем курицу, а остатки разложи рядом на противне. Оставшийся маринад вылей сверху, накрой фольгой и запекай 45 минут при 180 градусах. Сними фольгу и запекай еще 40 минут.
2. Куриные окорочка с картошкой в духовке
Можешь взять целые окорочка или отдельно бедра и голени.
Тебе понадобится: 6 куриных окороков, 12 картофелин, 1 луковица, чеснок, растительное масло, специи, майонез.
Приготовление: Замаринуй курицу в майонезе, специях и чесноке на полчаса. Нарежь и перемешай картофель с луком, добавь туда немного масла и приправы. Выложи все на противень и запекай 40-45 минут при 180 градусах.
3. Курица с картошкой и помидорами в кефире
Рекомендуем брать более сочные и жирные части курицы.
Тебе понадобится: 6 куриных бедер, 700 г картофеля, 2 помидора, 500 мл кефира, 20 мл растительного масла, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в кефире и специях на полчаса, а картофель нарежь дольками и обваляй в масле с приправой. Выложи в форму курицу, картошку и дольки помидоров, залей остатками маринада и готовь в духовке 40 минут при 200 градусах.
4. Курица с картошкой, чесноком и аджикой в духовке
Подойдет и любой другой томатный соус по вкусу!
Тебе понадобится: 10 куриных голеней, 1,5 кг картофеля, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. аджики, 3 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в аджике, сметане и специях на полчаса. Крупно нарежь картофель и добавь его туда же, перемешай и оставь еще на 10 минут. Выложи все в форму и готовь около 40 минут при 200 градусах. Перед подачей заправь курицу с картошкой давленым чесноком.
5. Курица с картошкой, перцем и горчицей
Пряный вкус горчицы и яркий аромат копченой паприки делают блюдо гораздо оригинальнее!
Тебе понадобится: 800 г курицы, 700 г картофеля, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. копченой паприки, 2 перца, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в сметане, горчице и специях на полчаса. Крупно нарежь картофель и перец, выложи все в форму вместе с курицей и перемешай. Запекай около 40 минут при 180-200 градусах.
6. Курица с картошкой и грибами в духовке
Классический и очень вкусный рецепт курицы с картошкой к ужину!
Тебе понадобится: 1 кг куриных голеней, 1 кг картофеля, 500 г грибов, 1 луковица, 200 г сметаны, 100 мл воды, специи и зелень.
7. Курица с картошкой и молоком в духовке
Для более насыщенного аромата попробуй гранулированный лук и чеснок.
Тебе понадобится: 4 куриных бедра, 1 кг картофеля, по 0,5 ч.л. гранулированного лука и чеснока, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, тимьян, 1,5 стакана молока, 50 г пармезана.
Приготовление: Смешай специи и натри смесью куриные бедра со всех сторон. Слегка обжарь их на сковороде, и отдельно обжарь измельченный лук. Картофель нарежь тонкими пластами. Выложи в форму слой картофеля, лук с чесноком, половину сыра, снова картошку и оставшийся сыр. Залей молоком, сверху выложи курицу и отправь на 45 минут в духовку при 180 градусах.
8. Итальянская запеканка с курицей и картошкой
Для этого рецепта бери побольше ароматных трав и специй!
Тебе понадобится: 600 г куриных бедер, 500 г картофеля, 120 г лука, 150 г моркови, 200 г сметаны, 70 г сыра, 60 г помидор, маслины, итальянские травы, 1 яйцо.
Приготовление: Обваляй бедра в специях, натри морковь на корейской терке, нарежь лук полукольцами, а картофель – мелкими кубиками. Выложи в форму лук, морковь курицу, картофель, дольки помидор и маслины. Залей все взбитым яйцом со сметаной, специями и тертым сыром. Запекай около часа при 180 градусах под фольгой, и потом еще 10 минут – без нее.
9. Курица с картошкой и черносливом
Всего горсть чернослива придаст блюду неповторимый аромат и вкусовые нотки.
Тебе понадобится: 600 г курицы, 1 кг картофеля, 150 г чернослива, 1 луковица, 200 г йогурта, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в йогурте и специях на полчаса, и туда же добавь измельченный чернослив. Картофель нарежь тонкими дольками, выложи все в форму для запекания и залей остатками маринада. Готовь около часа при 180 градусах.
10. Курица с картошкой и лимоном в духовке
Оригинальный рецепт в греческом стиле с душистыми травами и цитрусами.
Тебе понадобится: 1,2 кг курицы, 6 крупных картофелин, 50 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 50 г зернистой горчицы, 50 мл лимонного сока, 2 ч.л. лимонной цедры, 200 мл воды или бульона, 40 г меда, 1 ч.л орегано.
Приготовление: Взбей в блендере все ингредиенты для маринада вместе с водой, замочи в нем курицу и хорошо разомни. Оставь на полчаса, а пока нарежь картофель, обваляй в специях по желанию и слегка подрумянь на сковородке. Выложи все в форму, равномерно залей маринадом и запекай в духовке при 200 градусах 40 минут под фольгой и столько же – без нее.
11. Курица с картошкой и тыквой в духовке
Сюда же можно добавить батат или любые другие корнеплоды.
Тебе понадобится: 600 г куриных голеней, 300 г тыквы, 300 г картофеля, 2 луковицы, чеснок, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л сахара, щепотка карри, специи.
Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада и обваляй в нем куриные голени. Крупно нарежь тыкву, картофель и лук, перемешай и тоже присыпь специями. Выложи овощи с курицей в форму и запекай около 45 минут при 180 градусах.
12. Курица с картошкой в горчично-томатном маринаде
Лови еще один очень простой, но вкусный домашний рецепт!
Тебе понадобится: 10 куриных голеней, 1 кг картофеля, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. меда, 3 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Смешай маринад, хорошо натри им курицу со всех сторон и оставь на полчаса. Туда же добавь дольки картофеля, перемешай, выложи в форму и запекай час в духовке при 180 градусах.
13. Курица с картошкой, грибами и солеными огурцами
Необычный рецепт приготовления курицы с картошкой, когда хочется чего-то оригинального.
Тебе понадобится: 700 г курицы, 1 кг картофеля, 200 г маринованных грибов, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200 мл 30% сливок, 100 г сыра, 1 ст.л. сливочного масла, специи.
14. Курица с картошкой и овощами в духовке
Количество и состав овощей можешь менять в зависимости от сезона или настроения.
Тебе понадобится: 700 г курицы, 700 г картофеля, 2 перца разного цвета, 2 помидора, 1 морковь, 1 кабачок, чеснок, зелень, специи, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь и перемешай все овощи, кроме зелени. Курицу натри оливковым маслом со специями и сложи все в форму или в рукав. Запекай 40-50 минут при 180 градусах, и в конце посыпь зеленью.
15. Курица с картошкой и сыром в духовке
Сытная и красивая запеканка с румяной корочкой.
Тебе понадобится: 500 г курицы, 600 г картофеля, 3 яйца, 300 мл молока, 150 г сметаны, 1 луковица, 8 помидоров черри, 60 г сыра, половина чили, острый перец, специи, оливковое масло.
Приготовление: Смешай оливковое масло со специями, перцем и измельченным чили, и натри им курицу. Измельчи картофель, лук и разрежь черри пополам. Сложи все в формы и полей заливкой из взбитых яиц, молока, сметаны и тертого сыра. Запекай 30 минут под фольгой и 30 минут без нее при 180 градусах.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов