Поваренная соль что это 3 класс
Плешаков. 3 класс. Учебник №1, с. 41 – 45
Июн 19
Плешаков. 3 класс. Учебник №1, с. 41 – 45
Разнообразие веществ
1. Каковы главные свойства поваренной соли и сахара?
Вот на столе солонка, а в ней поваренная соль. Мы привыкли, что это вещество имеет вид белых крупинок. Но в природе, под землёй, оно встречается в виде камня. Поваренная соль (хлорид натрия (NaCl); употребляются также названия: «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль») – пищевой продукт. В молотом виде представляет собой мелкие кристаллы белого цвета. Поваренная соль природного происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, серого). Самое важное для человека свойство поваренной соли – то, что она солёная на вкус. Поэтому её используют для подсаливания пищи. В природе поваренная соль встречается не только под землёй. Очень много её содержится в морской воде, а также в воде солёных озёр. Есть она и в почве, и в телах живых организмов. Поваренная соль – это одна из минеральных солей, встречающихся в природе. Некоторые из них люди добывают и используют как удобрения для растений.
Когда проголодавшийся человек садится за стол, а обед ещё не готов, он с нетерпением начинает есть хлеб с солью. Никому и в голову не приходит, что из-за этого белого кристаллического порошка, лежащего в обыкновенной солонке, люди когда-то могли сражаться, убивать друг друга, продавать в рабство и кочевать из одной страны в другую. Бывало даже и так, что крупинка соли могла изменить судьбу человека, а несколько крупинок этого удивительного порошка возвращали жизнь умирающему.
Сахар – ещё одно вещество, с которым мы обязательно встретимся на кухне. По внешнему виду его можно спутать с солью. Зато их не спутаешь по вкусу. Сладкий вкус – главное свойство сахара. Поэтому его добавляют во многие продукты.
Получают сахар из растений – сахарного тростника, который растёт в жарких странах (на Кубе), и сахарной свеклы.
Обыкновенный сахар не единственное сладкое вещество в природе. Во фруктах содержится фруктовый сахар, в молоке – молочный сахар.
Многим детям знакомы большие сладкие таблетки – витамин С с глюкозой. Глюкоза – ещё одна разновидность сахара. В природе она встречается в различных частях растений. Особенно богаты глюкозой плоды винограда и виноградный сок. Поэтому глюкозу также называют виноградным сахаром.
Кокосовый сахар. Он добывается из кокосового сока посредством кипячения и последующего охлаждения и кристаллизации. Кокосовый сок после дистилляции становится вином. Кокосовый сахар натурален и не содержит консервантов.
2. Как обнаружить крахмал в продуктах питания?
А теперь рассмотрим крахмал. Это белый порошок. Его обычно используют, когда варят кисель. Крахмал – одно из важнейших питательных веществ, необходимых человеку. Он содержится во многих продуктах растительного происхождения (картофель, крупы). Крахмал – безвкусный белый порошок, не растворимый в холодной воде.
Высокое содержание минеральных солей и витамина С делает его ценным продуктом. Достаточно съесть, например, небольшое количество картофеля, чтобы удовлетворить половину потребности человека в витамине С и предупредить заболевание цингой. Этого же количества достаточно, чтобы обеспечить поступление в организм человека третьей части необходимых ему железа и некоторых витаминов.
Опыт. Давайте проведем маленький эксперимент. Нам потребуется настойка йода. А также несколько продуктов, которые есть на кухне: кусочек белого хлеба, очищенный клубень картофеля, рисовая каша. Возьмите стаканчик. Налейте в него воды и добавьте 5–7 капель йода. Теперь этим раствором надо капнуть на продукт. Если в нём есть крахмал, настойка йода приобретёт сине-фиолетовый цвет.
3. Какие кислоты встречаются в природе?
Большая группа веществ, с которыми мы сталкиваемся на кухне, – это кислоты. Каждому знаком вкус лимона. Такой вкус ему придаёт лимонная кислота. В яблоках содержится яблочная кислота, в листьях щавеля – щавелевая кислота. Когда прокисает молоко, в нем образуется молочная кислота.
Общее свойство этих веществ – кислый вкус. Но это не значит, что любую кислоту можно пробовать на вкус. Многие кислоты очень едкие – они разрушают кожу человека, одежду, бумагу, древесину. Поэтому обращаться с кислотами надо с особой осторожностью. На кухне мы встретим одну из таких опасных кислот – это уксусная кислота, или уксус. Вы уже знаете, что к бутылочке с уксусом нельзя прикасаться. Это вещество используют только в разбавленном виде.
С кислотами мы встречаемся не только на кухне, но и в природе. Некоторые животные и растения с помощью кислоты защищаются от врагов. Так, в момент опасности муравьи кусают обидчика, поднимают брюшко и вбрызгивают в ранку едкие струйки муравьиной кислоты.
А помните, как опасно бродить летом в зарослях крапивы? А знаете: почему? Её стебель и листья покрыты волосками, которые имеют твёрдые кончики. Когда мы прикасаемся к ним, они прокалывают нашу кожу. В основании волоска есть капсула с муравьиной кислотой, которая из поврежденного волоска попадает в ранку и вызывает жжение.
4. Чем опасны кислотные дожди?
Из-за загрязнения окружающей среды стали образовываться кислоты высоко в небе. Они выпадают вместе с дождём на землю, такие дожди называют кислотными. Представьте себе, что прошёл сильный дождь. После этого пропали все цветы, погибли деревья, улетели насекомые, птицы, заболели коровы и т. д. Как вы думаете, почему это произошло? – Дождь был кислотный из-за загрязнения атмосферы выхлопными газами, вредными химическими парами от различных фабрик и заводов.
Презентация к уроку окружающего мира «Поваренная соль» 3 класс
Описание презентации по отдельным слайдам:
Поваренная соль- природное вещество NaCl хлорид натрия
Добыча соли И из соленых озер и морей под землей
В сутки человеку необходимо 5 грамм соли. В год человек съедает 6-7 кг соли. За 70 лет жизни около 500 кг соли.
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
Курс повышения квалификации
Скоростное чтение
Курс повышения квалификации
Актуальные вопросы теории и методики преподавания в начальной школе в соответствии с ФГОС НОО
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
Номер материала: ДВ-054523
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
В Ленобласти педагоги призеров и победителей олимпиады получат денежные поощрения
Время чтения: 1 минута
В Москве новогодние утренники в школах и детсадах пройдут без родителей
Время чтения: 1 минута
Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст
Время чтения: 1 минута
Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате
Время чтения: 1 минута
Минпросвещения сформирует новый федеральный перечень учебников
Время чтения: 2 минуты
В России утверждены новые аккредитационные показатели для школ и колледжей
Время чтения: 2 минуты
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Поваренная соль что это 3 класс
Соль – это минерал, которое встречается в природе очень часто. И это хорошо, ведь для того, чтобы человек был здоровым ежедневное употребление небольшого количества соли просто необходимо. Однако важно знать, что не все соли можно употреблять в пищу. Для еды пригодна только пищевая соль. Соль можно встретить в любом доме и на столе у каждой семьи. Она может быть как в виде крупных кристаллов, так и в виде очень мелко подробленного белого порошка. Итак, зачем же нужна соль для жизни человека, животных и различных живых организмов?
Без соли организм человека не сможет нормально работать. Наверное каждый замечал, что если прикусить губу, то во рту появляется солоноватый привкус соли. Так происходит потому, что в крови тоже содержится соль.
Если человек не будет употреблять достаточного количества этого минерала, то он будет плохо себя чувствовать и может нанести большой вред своему здоровью. Но если употреблять больше соли, чем нужно, то это тоже плохо для здоровья. Большое количество этого вещества будет задерживать воду в организме человека, и всем внутренним органам будет тяжело работать, может повыситься давление. Поэтому соль нужно употреблять в меру.
В природе соль выпаривается из морской воды или добывается из залежей каменной соли. Очень давно соль было трудно добыть, поэтому она стоила больших денег, а в некоторых странах она ценилась также, как золото. Слово соль довольно часто можно встретить в народных приметах и пословицах.
Основное предназначение пищевой соли – подсаливание приготовленой пищи. И хоть сама соль на вкус не очень приятная, приготовленная пища без её добавления будет безвкусна. Однако солить еду тоже нужно в меру, иначе кушать такую еду будет вообще невозможно, а вред для здоровья будет очень даже реален.
Ещё, с помощью соли, можно продлить сохранность многих овощей и других продуктов. Например, без соли нельзя было бы консервировать огурцы, помидоры, капусту, баклажаны и ещё огромное количество полезных и очень вкусных продуктов, которые стали неотъемлемой частью семейного стола. А мясо и рыба, если их правильно засолить, могут долго сохранять свои полезные свойства и оставаться вкусными даже без холодильника.
Окружающий мир 3 класс учебник Плешаков 1 часть стр 51
👉 Ответы к странице 51. Окружающий мир 3 класс учебник 1 часть. Автор: А. А. Плешаков.
Пользуясь текстом учебника, устно опишите 1-2 вещества по плану: название вещества, внешние признаки, главные свойства, где встречается в природе (содержится), как используется человеком.
Прочитайте текст. Используя полученную информацию, объясните, что изображено на рисунках.
Муравей в момент опасности поднимает брюшко и начинает выбрызгивать на врага струи муравьиной кислоты.
Такая же кислота есть в пчелином яде и в крапиве.
Задания для домашней работы (на выбор)
Запиши в словарик: химия, поваренная соль, крахмал, кислота.
Химия – наука, которая изучает вещества и их состав, и строение, а также х свойства.
Поваренная соль – пищевой продукт – внешне выглядит как прозрачные кристаллы.
Крахмал – вещество белого цвета, человек использует его в пищу.
Кислота – вещество, способное менять окраску.
Дома возьмите три блюдца и насыпьте в одно из них сахар, в другое – поваренную соль, в третье – крахмал. Как различить эти вещества?
Чтобы узнать в каком из блюдец находится крахмал, можно капнуть каплю раствора йода с водой на все 3 вещества, то которое окрасится в сине-фиолетовый цвет – это крахмал.
Другие 2 вещества можно проверить на вкус, сахар – сладкий, соль – солёная.
Помните! Что категорически запрещено пробовать на вкус неизвестные вещества! Но в данном случае, мы знаем, что имеем дело с солью и сахаром.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
В мире существует несколько разновидностей соли, но в магазинах мы почти всегда видим именно поваренную соль. С чем это связано, и можно ли употреблять в пищу другие ее виды?
Способы добычи соли
В настоящее время соль добывается четырьмя способами, которые считаются самыми оптимальным:
— В буровые скважины, где находятся пласты каменной соли, закачивается вода, в которой они растворяются, после чего полученный раствор выпаривается. После испарения остается соль в чистом виде, которая называется выварочной.
— Каменная соль добывается из шахт. Такой хлорид натрия не подвергается выпариванию, но проходит определенную обработку, чтобы быть пригодным для пищи.
— Садочная соль добывается из озер, на дне которых имеются залежи хлорида натрия. Процесс осуществляется в теплую погоду, когда присутствуют характерные испарения этого вещества.
— Самосадочную соль получают с помощью испарения морских вод, в которых она содержится в немалых количествах.
Интересный факт: в древние времена люди добывали соль с помощью сжигания различных растений. Их предварительно смачивали в морской воде, после чего полученной золой посыпали пищу.
На самом деле, в пищу употребляется любая соль. Она представляет собой соединение натрия и хлора (NaCl), и поскольку у человека есть регулярная потребность в поступлении ионов данных веществ, он интуитивно добавляет белые гранулы в пищу.
Самородная, морская, выварочная соли добавляют в блюдо. Раньше, когда пища готовилась в поварнях, на полке с приправами могла находиться данная вкусовая добавка, добытая самыми разными способами. Но из-за названия помещения, где готовилось блюдо, она получила приставку “поваренная”. В современном мире нередко соль, используемую в пищу, называют “кухонной”.