Устрицы и шампанское акция
5 мест в Москве, где выгодно есть устриц
Королевские, сахалинские и запеченные в ахи амарилло: по просьбе «Сноба» издание «Ваш досуг» рассказывает о московских ресторанах, в которых по доступным ценам подают устриц
Поделиться:
Sirena
Время работы: с 12.00 до 00.00
Город: Москва
Адрес: улица Большая Спасская, д. 15, стр. 4
Телефоны: +7 (495) 608-14-12, +7 (495) 767-14-12
Средний счет: от 3000 рублей
Страница ресторана.
В меню — шесть сортов устриц, включая органические новозеландские Kaipara и тунисские «Королевские». Самые недорогие сорта отдают по 200 рублей за штуку, и в итоге по соотношению цены и размера самыми выгодными оказываются «Сахалинские»: за 200 рублей можно съесть как минимум двухсотграммового моллюска. «Королевские» и «Специаль делисьез» из Туниса отдают по 230 рублей за штуку.
Рыбный базар
Время работы: с 12.00 до 00.00
Город: Москва
Адрес: Трехпрудный переулок, д. 10/2
Телефон: +7 (495) 650-54-44
Средний счет: от 3000 рублей
Страница ресторана.
Даже деликатесные устрицы «Белый жемчуг» в «Рыбном базаре» отдают всего по 196 рублей за штуку. А еще в меню есть устрицы запеченные: со спаржей, беконом и вялеными томатами, с белым грибами или с креветками, с моцареллой и запеченным перцем или со сливочным соусом. Есть даже коктейли с устрицами.
True Cost Bar & Grill
Время работы: с воскресенья по четверг — с 12.00 до 00.00, в пятницу и субботу — с 12.00 до 03.00
Город: Москва
Адрес: улица Льва Толстого, д. 23
Телефон: +7 (499) 750-00-50
Средний счет: 1000–2000 рублей
Страница ресторана.
Благодаря системе «тру кост» — все блюда предлагают по их себестоимости — можно, наконец, узнать, сколько на самом деле стоят устрицы без ресторанной наценки. «Специаль» — 224 рубля за штуку. «Сахалинские» — по 102 рубля. Но прежде чем попасть внутрь True Cost Bar & Grill и попробовать недорогие деликатесы, придется заплатить за вход.
Il Forno
Время работы: с понедельника по пятницу — с 08.00 до 00.00, в субботу и воскресенье — с 11.00 до 00.00
Город: Москва
Адрес: улица Остоженка, д. 3/14
Телефон: +7 (495) 695-29-98
Средний счет: 2000–3000 рублей
Страница ресторана.
Меню «Морской бар» — новинка Il Forno. Тунисские устрицы оно предлагает по 499 рублей за штуку или за 1999 рублей за полдюжины. Соусы на выбор: остро-сладкий «тай чили», классический французский винегрет или сладкий азиатский.
Chicha
Время работы: с 12.00 до 00.00
Город: Москва
Адрес: Новинский бульвар, д. 31 («Новинский пассаж»)
Телефон: +7 (495) 725-25-79
Средний счет: 2000–3000 рублей
Страница ресторана.
В Chicha устрицу на перуанский манер запекают с соусами чипотл, ахи амарилло или унаги (по 350 рублей за штуку). Свежая устрица тоже будет выглядеть не совсем привычно: ее подадут с соусом понзу и трюфельным маслом (330 рублей за штуку).
Устричный сезон в ресторанах Москвы
Адрес: ул. Кузнецкий Мост, д. 6/3, стр. 3
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Театральная»
Французская брассери не может пройти мимо устричной темы. Здесь предлагают «Жилардо №2» за 590 руб., а вот устрицу «Белый жемчуг» можно попробовать за 290 руб. в рамках специального меню «Французские каникулы». В нём же фигурируют запечённые горячие устрицы под соусом беарнез, под сливочным соусом с красной икрой и со шпинатом с хрустящей корочкой – все по 350 руб.
Адрес: Пречистенская наб., д. 15, стр. 1
Тел.: +7 (495) 132-23-77
Парковка: городская
Метро: «Парк Культуры»
Тимур Абузяров к устрицам относится нежно, но без сюсюканья – отдаёт новозеландских моллюсков по 450 рублей за штуку, 6 – за 2990, а дюжину – за 4900. Во время бранчей в субботу и воскресенье он приправляет их оригинальными соусами. Три устрицы с граните из щавеля и васаби, понзу и икрой форели и сангритой и лаймом стоят 1450 руб.
Адрес: ул. Большая Дмитровка, д. 20, стр. 1
Тел.: + (495) 645-31-91
Парковка: нет
Метро: «Чеховская»
Японские устрицы «акке» здесь готовят в «стил Нобу» или в новом стиле с соусом тирадито, понзу и сальсой – 750 руб./шт. Гурманам предлагают вариант с яблочно-огуречным шисо. Любители горячих устриц могут заказать их в соусе «васаби – зелёный чай» за 900 руб./шт.
Ресторан «Владивосток 3000»
Адрес: Тверская ул., д. 7
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская и в отеле Ritz—Carlton
Метро: «Охотный ряд»
Ресторан тихоокеанской и дальневосточной кухни гордится морепродуктами из Тихого океана – камчатским крабом, трубачом, приморским гребешком, тихоокеанскими кальмарами, магаданскими креветками, ну и устрицами, конечно. Хасансие и императорские тут отдают по 350 руб.
Один из восьми корнеров гастроцентра парка «Зарядье» посвящен устрицам. «Хасанская» (270 руб.), «Анивская» (280 руб.), «Соловьёвская» (280 руб.), «Дальневосточная» (580 руб.), «Чёрный жемчуг» (420 руб.), устрицы запечённые «Рокфеллер» (820 руб.) – вот его меню. Соусы: соево-цитрусовый, восточный лимон, малиновый уксус, винный уксус с чесноком (все по 100 руб.).
Ресторан «Честная кухня»
Адрес: Садово-Черногрязская ул., д. 10
Тел.: +7 (495) 607-50-90
Парковка: собственная
Метро: «Красные ворота»
Шеф Сергей Ерошенко – знатный охотник, но в его ресторане есть и аквариум со свежими устрицами. Потому что кому котлетку из дичи, а кому моллюска подавай. «Хасанская» (460 руб.), «Тихоокеанская» (490 руб.), «Новозеландская» (460 руб.) подаются как с лимоном, так и с соусом из винного уксуса с луком-шалот. Кисло-сладко-острый соус больше подойдёт для диких тихоокеанских устриц: вкус у них яркий, солёно-анчоусный – выдержит.
Адрес: Тверской б-р, д. 26
Тел.: +7 (495) 739-00-11
Парковка: валет-паркинг
Метро: «Пушкинская»
Устрицы «Королевские №3» с раковиной редкого окраса розовых тонов, с ароматом и послевкусием свежего моря с нотками йода в ресторане-дворце отдают за смешные, 130 руб. Устрицы «Средиземноморские №2», обладающие нежным, слегка сладковатым вкусом и выращиваемые на небольшой глубине в чистой морской воде, стоят 160 руб., а «Белый жемчуг №1», которых доводят до «молочной спелости», выдерживая несколько месяцев в морских бассейнах ради сладковатого привкуса и насыщенного йодистого запаха – 230 руб.
Адрес: Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
Тел.: +7 (495) 785-02-22
Парковка: у Конгресс-Парка, гостям ресторана – два часа бесплатно
Метро: «Киевская»
Устрицы выбирают в большом «многоквартирном» аквариуме возле бара по внешнему виду или все пять видов сразу для сравнения вкусовых характеристик. «Чёрная жемчужина» (350 руб.) деликатная, в меру солёная, с тонким молочным привкусом. Японская «Муроцу» (590 руб.) имеет яркое послевкусие сладкого огурца, а японская «акке» (590 руб.) отчётливо сладкая. Корейская «ТонгЯнг Special» (450 руб.) отличается лёгким, нежным, сбалансированным вкусом и сочностью. Большая дальневосточная хасанская устрица (450 руб.), которую водолазам приходится доставать с подводных скал на больших глубинах Охотского моря, благодаря своему размеру может похвастаться вкусом, переходящим от слабо-солёного до пикантного сладкого в одной раковине. Её гостям предлагают не только живой, но и запечённой – со шпинатом, помидорами, пармезаном и гренками из чёрного хлеба.
Адрес: Лесная ул., д. 7
Тел.: +7 (903) 258-48-88
Парковка: городская
Метро: «Белорусская»
В ресторане Адриана Кетгласа по субботам и воскресеньям открывают устрицы новозеландские и «Чёрную жемчужину №3» по 240 руб. за штуку. Сочные, сбалансированные, они отлично подходят ко многим белым винам из винной карты ресторана.
Адрес: Пятницкая ул., д. 52
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Третьяковская»
В Villa Rosa новозеландские устрицы предлагают по 190 руб. Тема устриц сподвигла ресторан на тематические вечера. Сочетание устриц и вина обсудят 4 октября. Приглашённый устричный сомелье и винный сомелье ресторана представят четыре пары: разные устрицы и вина к ним. Стоимость участия в дегустации – 3000 руб.
Ресторан Buba by Sumosan
Адрес: Цветной б-р, д. 7, стр. 1
Тел.: +7 (499) 426-25-86
Парковка: городская и в универмаге «Цветной»
Метро: «Цветной бульвар»
Японские устрицы №2 – «Осака» – стоят 260 руб., при заказе дюжины вам нальют бокал белого вина в подарок.
Адрес: Тверской б-р, д. 26
Тел: +7 (495) 025-00-15
Парковка: валет-паркинг
Метро: «Пушкинская»
Шеф-повар ресторана считает, что идеальные устрицы не стоит приправлять ничем, кроме капли лимонного сока. В этой классической подаче предлагаются японские устрицы «Онагава», «Кие мон», «Ивате», «Акасаки» и «Хасански» по цене от 390 до 580 руб.
Адрес: Кутузовский пр., д. 2/1
Тел.: +7 (495) 229-83-09
Парковка: паркинг отеля Radisson Royal (г-ца «Украина»)
Метро: «Кивская»
Устрицы в меню бара с панорамным видом на город есть постоянно по цене 490 руб. Привозят их из разных уголков планеты. Сейчас это новозеландские Blue Pearl №2.
Адрес: ул. Большая Дмитровка, д. 32, стр. 1
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Чеховская»
Каждый четверг самые свежие моллюски из морских глубин по специальной цене – 120 руб. Сейчас это самая низкая цена в городе. Сомелье предлагает к устрицам напитки, наилучшим образом подчеркивающий вкус моллюска.
Адрес: Лесная ул., д. 45
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Белорусская»
Устрицы входят в основное меню. Но к новому устричному сезону здесь решили ввести акцию и отдавать любые устрицы с 40% скидкой. К примеру, устрицы «Фин де Клёр» стоят 342 руб., «Жилардо» – 375 руб., а сахалинские – всего 150 руб. Акция будет длиться до 24 сентября по воскресеньям.
Адрес: ул. Удальцова, д. 15
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Проспект Вернадского»
Ресторан «Рыбный базар»
Адрес: Трёхпрудный пер., д. 10/2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Пушкинская»
Ресторан в тихом центре уже 13 лет кормит москвичей устрицами, тут даже есть устричный бар, где обычно новозеландские моллюски стоят 169 руб. Но до 31 октября в «Рыбном базаре» шумит устричный фестиваль и это очень серьёзно: устрицы «Фин де Клер», «Средиземноморские», «Королевские», «Жемчужина Магриба», «Специаль Касабланка», «Лунная жемчужина», «Новозеландские» идут по 150 руб. «Дусс», «Белый Жемчуг», «Чёрный Жемчуг», «Специаль Делисьез» по 196 руб., а дикие дальневосточные – по 300 за штуку. Готовьте кошельки и желудки!
Адрес: ул. Кузнецкий Мост, д. 18/7
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Парковка: городская
Метро: «Кузнецкий Мост»
В ресторане MoreGrill можно недорого поесть морепродукты. Тем более что сезон деликатесных моллюсков – устрицы – в разгаре!
В специальном меню можно найти хасанские устрицы по цене 250 руб./шт. Дальневосточные устрицы – императорские, сахалинские – также отдают по 250 руб. за штуку.
Устрицы подаются в свежем виде с долькой лайма, по желанию гостей – с красным винным уксусом.
Любителям морепродуктов особенно рекомендовано к заказу «Плато MoreGrill» за 5800 руб.: кулаки краба, сашими из красных аргентинских креветок и креветок ботан, мурманский гребешок, моллюски, среди которых, конечно же, свежайшие устрицы!
А ещё в качестве комплимента гостей ждут два бокала игристого вина.
Устрицы и шампанское акция
По выходным, с 12-00 до 15-00.
Шесть фермерских устриц и бокал игристого всего за 1290 рублей. Наш устричный сомелье Регина расскажет все об устричном этикете и научит самостоятельно открывать моллюсков.
ФЕРМЕРСКИЕ УСТРИЦЫ ОТ 196 руб/шт
В Ваш День Рождения и неделю после.
Вы можете получить Карту Почетного Гостя:
Чтобы насладиться настоящей морской кухней, свежими устрицами и рыбой, не обязательно отправляться в дальние страны.
Рыбный ресторан «Рыбный базар» радует любителей морепродуктов и ценителей здорового питания большим выбором даров моря. Ледяной прилавок ресторана приятно удивит большим выбором свежей рыбы: сибас, барамуди, дорадо, ред снеппер, пятнистый окунь, стерлядь, золотой люциан, тюрбо, камбала, пагр, попугай и даже черная треска. В аквариумах – лобстеры, омары, камчатские крабы, морские гребешки.
Лучшие недорогие устрицы в Москве: устрицы от 196 рублей за штуку.
Чтобы насладиться настоящей морской кухней, свежими устрицами и рыбой, не обязательно отправляться в дальние страны.
Рыбный ресторан средиземноморской кухни в Москве «Рыбный базар» радует любителей морепродуктов и ценителей здорового питания большим выбором даров моря. Ледяной прилавок ресторана приятно удивит большим выбором свежей рыбы: сибас, барамуди, дорадо, ред снеппер, пятнистый окунь, стерлядь, золотой люциан, тюрбо, камбала, пагр, попугай и даже черная треска. В аквариумах – лобстеры, омары, камчатские крабы, морские гребешки.
Устрицы от 196 рублей за штуку.
Выбранную рыбу приготовят по желанию гостя: на гриле, на углях, в соли, на пару, и даже в банановых листьях.
Окунитесь в средиземноморье в самом сердце Москвы!
В каких московских ресторанах можно сэкономить прямо сейчас
Время работы: пн-вс 10.00–22.00
В свежеоткрытом фудхолле «Дружба» на Новослободской, среди резидентов которого есть представители разных гастрономических национальностей, запустили фестиваль «Дружба народов». Все 23 корнера пространства предлагают свое лучшее (и представляющее некую национальную кухню) блюдо по фиксированной цене 250 рублей. Конечно, ход с национальностью полон разнообразных допущений, но стоит ли быть занудами, когда можно просто представить себя путешественниками за новыми вкусами. Или за старыми и любимыми, причем недорого, что в нынешних обстоятельствах – тоже большая удача. Итальянский «пьядини» с ветчиной и сыром предлагает SOL Pizza, бельгийский ватерзой с мидиями – корнер «Интерпретация», почти французский нисуаз – Salateria, грузинский чахохбили из курицы – проект «Алаверды», вьетнамский фо – корнер «Фобо» и так далее. А индийский Masala House подготовил целую программу, и в ней, конечно, есть и приближенный к оригиналу чикен карри, и душистый фиш карри, и вегетарианское джира алу из картошки с куркумой и кориандром, все это – с непременными лепешками наан из тандура.
Время работы: пн-вс 12.00–00.00 (по пятницам и субботам до 3.00)
Старая добрая «Бочка», где главный гастроаттракцион – приготовление мяса на огне прямо в зале, решила взбодрить публику ночными вечеринками. По вечерам пятниц и суббот (с 23.00 до 3.00) ресторан будет превращаться в своеобразный диджей-бар. И, помимо обещанных зажигательных DJ-сетов, в эти часы все напитки из барной карты станут наливать за полцены. Коктейли в «Бочке» самые классические, как, впрочем, и набор чистого алкоголя в карте. Но если вдруг с пятницы на субботу вам захочется вспомнить вкус «Пина Колады» (295 рублей со скидкой) или «Дайкири» (237 рублей со скидкой) и при этом не вызвать осуждения юных модников – «Бочка» в помощь. В мясе с мангала тоже не откажут, правда, по своей полной стоимости.
Любимые блюда Генриха Карпина c 20% скидкой в ресторанах Il FORNO Group
«Сыроварня» 
Владелец холдинга il FORNO Group Генрих Карпин решил отметить свой день рождения широко – до конца лета во всех его заведениях гостям предлагают скидку 20% на любимые блюда ресторатора, которые он всегда заказывает сам и советует попробовать своим друзьям. Аттракцион щедрости оформлен как фестиваль, поэтому требуйте фестивальное меню. В «Сыроварне», например, открытой им в Парке Горького вместе с Аркадием Новиковым в июле, со скидкой отдают пиццу со страчателлой и мортаделлой, камамбер, запеченный в печи, ньокки с копченой рикоттой и томатным соусом и парфе с куриной печенью. Во всех трех il FORNO скидка действует на пиццы «Италия» и «Хенрико» на ржаном тесте, овощной салат с мятой и сыром фета, салат il FORNO, тальятелле с кальмарами и боттаргой, ризотто с трюфельным соусом и на «Мильфей» и «Аляску» с вишней. В меню мясного ресторана 800°С Contemporary Steak на Патриках в именном фестивале Генриха участвуют «фирменный» и «мексиканский» бургеры плюс стейки – российский топ блейд и аргентинский рибай. В «Лимончино» на Профсоюзной и в сети демократичных пиццерий Fornetto у ресторатора тоже есть свои любимчики, среди которых и пицца, и паста, и салаты с десертами.
Скидки на морепродукты в баре «Морская»
Время работы: пн-вс 12.00–23.00
Seafood-бар «Морская» открылся над бистро «Гашек» в начале марта – прямо перед карантином. Автор обоих ресторанов Евгений Ничипурук, который известен сетью гастробаров «Раковая», для нового проекта придумал концепцию «кухни мировых курортов», что для невыездного лета, конечно, более чем в тему. После того как все рестораны вновь открылись в июне, здесь решили привлечь гостей не только подходящей по смыслу атмосферой, но и суперценами. Запущенную в середине лета акцию, в рамках которой ежедневно продают большую порцию крабов за 2500 рублей, креветки на льду по 2500 рублей за килограмм, дальневосточные устрицы по 100 рублей за штуку (а французские – по 200) и – самое прекрасное – порцию чилийских мидий с бутылкой белого вина за 984 рубля, – продлили. Пользуйтесь.
Устрицы и хиты меню ресторанов «Рыба моя» по специальным ценам
Устрицы по 50 рублей, желе из шампанского и коктейли на соджу: лучшие ресторанные открытия сентября
Модный ресторан на Патриарших
В середине сентября Антон Пинский, Артем Лосев и Виталий Истомин запустили первый совместный проект на Малой Бронной. Ресторан небольшой, но благодаря проекту дизайнера Ирины Глик удалось вместить открытую кухню и организовать пространство таким образом, чтобы гости могли комфортно провести время без ощущения чужого локтя рядом.
Начать можно с небольших пончиков с крабом (700 р.) — хрустящее масляное тесто прячет нежный мусс из краба и айоли из лайма или с тартара из говядины (850 р.). Визитная карточка AVA — картофель Angler с черной икрой (1200 р.). Владельцы врать не стали и признались, что увидели похожее блюдо в одноименном ресторане в США. Выглядит картофель элегантно — тонкие хрустящие слои корнеплода поливают сметаной и добавляют черную икру. Завершить еду можно мильфеем с мороженым (550 р.) — официант принесет сосуд с подожженным ромом и эффектно выльет его на холодный шарик. В винной карте — рислинги, креманы, просекко и шардоне. Про любителей коктейлей тоже не забыли: предлагают 20 позиций — от шприца до авторского физа с розовой водой.
Сейчас попасть в ресторан без брони практически невозможно. Если планируете поход в выходные, заказывайте столик за неделю. Выбрать конкретный нельзя, поэтому у всех гостей равные шансы занять более выгодные уединенные места у панорамных окон.
Китчевый ресторан с большими порциями
Каждый ресторан Александра Раппопорта — это праздник. Так вышло и на этот раз с его новым проектом «Бибирево», который, как ни странно, находится не в одноименном районе, а напротив ТЦ «Европейский». Название, скорее, отсылает к главной теме заведения — пиву, которого в пивной карте более 250 позиций, поэтому с ними гостям помогает разобраться бирриста — так Раппопорт назвал пивного сомелье (по аналогии с бариста).
Многое тут удивляет: и официанты в спортивных костюмах, и тонкие пивные бокалы Zalto, и логотипы люксовых брендов повсюду, даже на бумаге, в которой подают масляный попкорн из морских гребешков (980 р.). Еда здесь обильная, разнообразная, калорийная: куриные ножки подают на крюках (580 р.), а телячья рулька с луково-перечным джемом (1800 р.) таких невообразимых размеров, что позавидовал бы Гаргантюа. И самое забавное, что есть все эти блюда нужно в окружении десятков телевизионных экранов, транслирующих спортивные каналы. Вот это ирония, вот это оптимизм!
Минималистичное кафе с завтраками до вечера
В небольшом особняке во дворах Чистопрудного бульвара весь день кормят завтраками. Можно выбрать из 12 позиций: от яиц по-турецки с творожным сыром, печеными перцами и айраном (350 р.) до френч-тоста с корицей и маскарпоне (450 р.) или манной каши (260 р.). Последнюю готовят с ванилью и приносят под хрустящей карамельной корочкой, похожей на ту, что у классического крем-брюле.
Запить все можно классическими кофейными и чайными напитками: бамблом, маття-латте или куркума-латте из раздела спешелов. Зерна берут у «Сварщицы Екатерины» и Verle.
Суши, кушияки и коктейли на азиатском алкоголе
Двухэтажное пространство с интерьером сестер Сундуковых на Большой Дмитровке открыли создатели кафе Bardot. Первый этаж объединяет просторный зал и формат идзакаи — традиционной в Японии открытой кухни у барной стойки, с которой гостям отдают еду. Нижний этаж уступили бару и вечеринкам, но посидеть тут тоже можно: есть много столиков на двоих и один — на большую компанию. Сюда можно смело переместиться после 23.00, когда закрываются кухня и бар в основном верхнем зале.
В меню много внимания уделили закускам. Из холодных попробуйте японскую пиццу роти — несмотря на ассоциацию, блюдо небольшое: заправленные манговым соусом креветки и авокадо подают на пшеничной лепешке с зеленым луком. Из горячего есть осьминог на гриле со шпинатом и острым соусом, рамен с говядиной или жареный рис с угрем и брокколи на гриле под сладкой заправкой из фисташек и облепихи. Еще одно традиционное блюдо, которое не стоит упускать из виду, — кушияки. Порцию из двух шпажек небольшого шашлыка принесут из кальмара, цыпленка или пастрами на выбор.
В барном меню — внушительная винная карта и 14 авторских коктейлей, которые пронумеровали по порядку. Все довольно крепкие: начинать советуем с «Номера 12» на игристом саке, цитрусовом ликере и юдзу или «Номера 13» на соджу, джине и персиковом соке.
Кофейня с напитками на берлинском зерне и выпечкой
Кафе открыли в магазине «Республика» на Патриарших, через дорогу от пруда. Минималистичная барная стойка разделяет пространство кафе и книжного, поэтому не будет ощущения, что вы сидите посреди магазина. А вот представить себя где-то в районе Mitte вполне реально.
Основной упор в кофейне сделали, разумеется, на бодрящий напиток — зерна привозят из Берлина. На The Barn здесь заваривают воронку v60 from Berlin, а по выходным еще и фильтр. Остальные позиции готовят на российских зернах Silky Drum. В первую очередь берите главный авторский напиток места — «Латте Mitte» (400 р.). Его делают с добавлением миндального молока, цедры апельсина, розмарином и каплей сиропа топинамбура.
Меню с едой лаконичное. Чизкейк готовят с правильной запеченной корочкой и апельсиновой цедрой (400 р.), краффины, смесь маффина и круассана, — с миндальным или кофейным кремом (350 р.). Кроме выпечки, можно взять мягкий творог с ежевичным джемом (300 р.).
Основательно подкрепиться в кофейне вряд ли получится, но в качестве завтрака или перекуса хороши тосты из поджаренного хлеба: со взбитым соленым маслом и сыром грюйер, с камамбером и вареньем из крыжовника или же веганская версия — с хумусом и артишоками. Любой обойдется в 400 рублей.
Итальянская и ливанская кухня под одной крышей
В новом проекте Арама Мнацаканова объединили ближневосточную и средиземноморскую кухню. На одной странице спагетти с вонголе и пицца с мортаделлой и фисташками соседствуют с маслянистым бабаганушем в фотогеничной тарелке итальянской марки Bitossi и с храйме из трески. Последнее блюдо популярно в Израиле и Магрибском регионе, его готовят из рыбы, томящейся в томатном соусе с оливками, тархуном, зирой, фенхелем и копченой паприкой (1390 р.).
Беспроигрышный план — взять различных восточных закусок в стол и разделить между собравшимися. К хумусу с пастой из оливок (490 р.), сыру лабне с хрустящими травами (460 р.) и пряной мухаммаре из сладких перцев, обильно заправленной оливковым маслом (500 р.), бесплатно принесут свежеиспеченную лепешку со взбитой фетой.
Японские пельмени и неон на Новокузнецкой
Основную часть небольшого помещения занимает открытая кухня, окруженная контактной неоновой столешницей с рассадкой для гостей. Официантов тут нет, вместо них планшеты с электронным меню, в которых формируется и тут же оплачивается заказ. При этом повара и бармены, работающие за стойкой, с готовностью рассказывают про меню и помогают с выбором блюд. Днем здесь играет расслабляющая популярная музыка 80–90-х, а вечером — более активное японское диско и хаус.
В основе меню — гедза, которые готовят тремя способами: на пару, на японском гриле или во фритюре. Помимо пельменей, есть роллы, небольшой раздел салатов, в котором особое внимание стоит обратить на фирменную сладко-пряную буррату с васаби, и несколько видов супов, включая рамен.
Средний чек в Gyoza Mazaya — 600 рублей. За эти деньги можно заказать одну позицию из меню и одну из барной карты. Берите лимонад с розовым кактусом и чили или с манго, маракуйей и сиропом из халвы, китайские чаи и крафтовое пиво.
В сентябре на Новом Арбате случилось невиданное — открылся ресторан, в котором устриц и ежей отдают всего по 50 рублей. Причем в любое время дня, в любой день недели. И если в будний день в обед в «Fish Культуру» попасть еще легко, то к вечеру выходных на Новом Арбате выстраиваются очереди.
Ресторан небольшой, уютный и светлый, столики стоят тесно — полное ощущение, что ты на пляже в сезон. На работу поваров на открытой кухне приятно смотреть через ледяную витрину с рыбой и морепродуктами — освежает. Тут возлежат камбала, сибас, дорада и прочие тюрбо, которых можно купить с собой, или все-таки довериться шеф-повару и заказать что-то из меню. Обязательно пробовать щечки тунца, тут их отдают на подушке из пюре топинамбура за 890 рублей. Если вы думали, что рыба не может быть говядиной, то вам точно за этими щечками.
Также в меню есть позиции из лангустинов, осьминогов, кальмаров и прочих морских обитателей. В дополнение к ним — винная карта на 40 наименований, в том числе и органических. Стоимость бокала вина — от 380 рублей.
Текст: Анна Куклина, Алина Гринберг, Дарья Железнякова, Арина Уманская, Дарья Могильникова
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook.